GANACHE PERFECTA Fácil |Chocolate NEGRO y BLANCO
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- Опубликовано: 26 авг 2022
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❤️ Hoy uno de estos videos donde profundizo en una técnica, que se que os encantan. Me meto de lleno con la GANACHE, la voy a preparar con chocolate negro y blanco y dos técnicas diferentes para conseguir la textura que necesites, con todos los secretos de los MEJORES Pasteleros.
Comparte con tu amiga o amigo amante de la repostería y no te olvides de regalarme un like y comentario para que llegue el video a mucha mas gente y así poder traerte mas recetas. Un beso grande!!
Bizcocho de chocolate PERFECTO 👉 • 🍫BIZCOCHO de CHOCOLATE...
❤️❤️❤️ GANACHE ❤️❤️❤️
Ganache Chocolate Negro
🔹 200ml nata (crema de leche)
🔹 20g miel
🔹 180g chocolate negro
🔹 25g mantequilla (manteca)
Ganache Chocolate Blanco
🔹 200ml de nata (crema de leche)
🔹 100g chocolate blanco
🔹 1 rama canela (opcional)
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❤ Cuchillo Kiritsuke 👉 amzn.to/3miIPub
❤ Freidora de Aire 👉 amzn.to/3RooJgp
❤ Olla a presión 👉 amzn.to/3a0TgzD
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❤ Roner 👉 amzn.to/35kNIhv
❤ Batidora pasapué 👉 amzn.to/3R6cmp8
❤ Envasadora vacio 👉 amzn.to/3iMLOsW
❤ Recipiente Baja Temperatura 👉 amzn.to/3LFShCH
❤ Termometro 👉 amzn.to/3BokWGs
❤ Barbacoa 👉 amzn.to/3fi4eQA
❤ Guantes para horno 👉 amzn.to/3gqxULO
❤ Picadora CARNE Manual 👉 amzn.to/3re1Wrc
❤ Olla Borosilicato Horno 👉 amzn.to/34V5Bzs
❤ Piedra para Horno 👉 amzn.to/2TQEj8y
❤ Olla de vidrio para pan 👉 amzn.to/3nS6C43
❤ Procesadora 👉 amzn.to/39a9GT2
❤ Bascula de precisión 👉 amzn.to/38IFijh
❤ Batidora de Mano con vaso Procesador 👉 amzn.to/2JOZTaZ
❤ Mandolina corte 👉 amzn.to/2ROJM17
❤ Gofrera 👉 amzn.to/3s2UKgk
❤ Batidora de Mano con vaso Procesador 👉 amzn.to/2JOZTaZ
❤ Amasadora 👉 amzn.to/2k9yMLm
❤ Robot de Cocina 👉 amzn.to/2VwVSuP
❤ Plancha Grill electrica 👉 amzn.to/2Tc7LGf
❤ Plancha Grill 👉 amzn.to/2Xzls2w
❤ Cocina de Gas 👉 amzn.to/2Nu2aa5
❤ Maquina para pasta 👉 amzn.to/2svTLfO
❤ Raviolera para pasta 👉 amzn.to/2R1eYal
❤ Flanera con tapa 20cm 👉 amzn.to/3f8klPe
❤ Molde Bizcochos 17cm 👉 amzn.to/3dNMiey
❤ Boquillas pasteleras 👉 amzn.to/3ajyA60 👉 amzn.to/2yPTuXH
❤ Adaptador Boquillas Manga pastelera 👉 amzn.to/3M32tEO
❤ Juego Utensilios Reposteria 👉 amzn.to/3enJ8gQ
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➤ MI EQUIPO de GRABACIÓN:
📸 Cámara 1.- Canon 80D ➤ amzn.to/2YlBvAd
📸 Cámara Cenital.- Canon EOS 800d ➤ amzn.to/2Xie7XO
❤ Objetivo 1.- Yongnuo YN 50mm F / 1.8 AF/MF ➤ amzn.to/2Yn2mfd
💚 Objetivo 2.- Yongnuo YN35MM (f/2.0 AF/MF) ➤ amzn.to/2IYPiaX
🎙 Micrófono Rode VideoMic Pro R ➤ amzn.to/2IYAWXU
🎙 Micrófono de solapa-corbatero AGPTEK Z05 ➤ amzn.to/2FTtATR
💛 Trípode Manfrotto MK055XPRO3-3W ➤ amzn.to/2YlXVS7
🔥🔥🔥 Fuego Loco 🔥🔥🔥
Este vídeo NO está patrocinado.
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Music from filmmusic.io
"Celebration" by Kevin MacLeod (incompetech.com)
License: CC BY (creativecommons.org/licenses/b...)
Music from filmmusic.io
"Funky Chunk" by Kevin MacLeod (incompetech.com)
License: CC BY (creativecommons.org/licenses/b...)
Sin palabras expectacular🥳🥳🥳🥳
😋😋😋😋mmmmm que rico. Tengo que prepararlo, gracias Santi por compartir 😘
Imprescindibles, tremendas y lo mejor: tiradas de hacer. Gracias compa.
Gracias ..me encanto
Me ayudas con una torta de fresas ..pero el biscocho 🍓🍓
Guau
Me encanta
Santi, que facil lo haces todo , me encanto. Muy pero muyyyy agradecida.
Hola un gusto saludarle, ayer hice el ganache de chocolate oscuro y sinceramente es todo una delicia, inexplicable el sabor, se derrite en la boca 😋😋 💯% recomendado👌
Muchos secretitos para pones en práctica!!! Se ven excelentes!! Cariños desde Argentina!!🥰
Excelente ... Gracias
Sencillamente deliciosa!😀✨
¡Muchas gracias por la receta, Santi! 💋🥰
Probé está fabulosa receta,para una tarta de cumpleaños, quedó riquísima,muy fácil y decoré la tarta ,me encantó
SANTIIII EXCELENTE , MILLONES DE GRACIAS , TIENE UNA PINTA GENIAL ... 😘😘😘😘
Muchas gracias 😊
Waoo Santi, que maravilla, es la mejor Ganache que me ha salido, la hice ayer, en mi pueblo hacen un chocolate buenísimo ! Gracias ❣️ un saludo desde la Ribagorza.
Wwaauu...se me antoja una poción SANTI gracias por compartir desde Uruguay 🇺🇾
Muchas gracias 😊
Exelente.
Enhorabuena,como siempre haciéndolo todo muy fácil....
Gracias ❤
Genio Santy
Hermosa !!!!!!!
Gracias!
Mucha pinta!!! Excelente técnica para decorar la torta!!!!
Gracias Guillermo, un saludo!
Hola soy Santi me encanta como lo dices, super explicadas tus recetas
Muchas gracias, un saludo!
Encantador!!!!
Muy buenas recetas!!!
Gracias 🤗❤️
Saludos Santy execelente tip
Muchas gracias Carmita, un abrazo!
Y seguimos con las maravillas de santiiii,, vamoss.
Espectacular!! Me encantó ❤️ desde Chile 🇨🇱
Gracias Míriam, un abrazo
Amo a este hombre 😍😍 Cariños desde Caracas - Venezuela 🇻🇪
😊 👏 ❤️
Que genial ,gracias .
Gracias a ti Sergio! Un saludo
Muy rica gracias
Muchas gracias 😊
RIQUÍSIMAS!!!👏👏👏🤭 Gracias por compartir!!🙋♀️🥰Gra 🇦🇷
Gracias a ti Gra, un abrazo!
Que delicioso se ve 😋😋😋😋
Muchas gracias 🤗
Que bueno por Diooooooosss...!!! Se me empañan los azulejos de la emoción 🤤🤤
jajaja gracias Sonia, un abrazo!
UUUH NOO MI MAESTRO !!! ESTÁ receta me mata , q ricooor. 😋😋😋💓
Gracias!!!
Delicioso. Muchas gracias
Gracias a ti
Gracias por los tips del ganache, y tendré que hacer esa tarta.. 🥰
Gracias a ti Ilu, un abrazo!
Gracias Santi por contestarme tan rápido,pensé que a la nata se le ponía un poquito de cuajada para que no se bajara y quedara firme para las tartas y milhojas de de hojaldre,visto el vídeo ya no tengo duda,gracias Santi.explicas todo tan bien que no tendré problemas en hacer tus recetas.👍🙋♀️🥰
🔥🔥🔥🔥muy buen finde
Muchas gracias Andra, buena semana!
Me dejó con las ganas de ver la torta cortada y por supuesto de verlo disfrutar cuando prueba sus recetas 😁
jaja ahora me arrepiento de no haberlo hecho, pero como no era la receta de la torta no se porque no lo hice... Un saludo!
Gracias por compartir tan rica receta saludos desde mexico
Muchas gracias a ti MAría, un abrazo!
Divinas! Gracias!!
Gracias a ti Hilda, un abrazo!
Gracias por compartir tu receta santi😋
Gracias a ti Ada, por estar ahí viendolas. Un saludo!
Me encantó gracias gracias Santi. Perfecta
Muchas gracias a ti Anna, un abrazo!
Mmmmm!!! qué sabrosor!!! especial para endulzar el alma... gracias por compartir querido Santi!!! cariños desde Buenos Aires-Argentina!!!
Muchas gracias Teresa, un abrazo!
Me han encantado estas recetas de ganache nunca las había visto antes. Muchas gracias Santi, por tus enseñanzas. 👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻😋😘😘
Gracias a ti Antonia, un saludo!
Ohhh!! Que rico
GRacias Sandra. Un saludo!
Me encantó Santy hermosooo ya no tengo pretexto mil gracias 🤤😋
Gracias a ti Araceli, por no perdere un video. Un beso!
Excelente gracias 👍👍
Gracias a ti Nora, un abrazo!
Muchas gracias por compartir, Dios bendiga sobremanera tu vida y premie tu esfuerzo
Muchas gracias Flavio, igualmente!
Me encanto😻 saludos desde Panamá
Muchas gracias NAncy, un beso!
Me encantan tus recetas, ya he hecho varias, un abrazo
🤗 Me alegra mucho que te sirvan amigo. Un saludo!
👏👏👏🤯🤯 grande Santi el chocolate me parte la cabeza tu receta de ganage espectacular!!!... saludos desde Argentina como siempre
jaja muchas gracias María, un saludo!
Hola Santi q ricura de torta gracias por compartir..saluditos y fuerte abrazo 😋😍
Muchas gracias Eli, un abrazo!
Saludos desde Puerto Rico 🇵🇷 Me encantó como quedó! A mi siempre se me endurece, so voy ha intentar esta receta. Bendiciones 🙏🏻
Gracias Panda, verás que te va a quedar perfecta.
Yuosss q rico ese chocolate para tartas, 😱😋🙌gracias Santi un abrazo grande 😍🙋♀️🇮🇨🍌mi likeeee 👍👍👍👍👍👍
Gracias Fabi, un abrazo!
Q ricooo ,yo me lo comería solito ,gracias Santy eres lo máximo.Saludos🥳👏🎉🥰
Muchas graicas Soraida, un abrazo!
Me parece facil, trataré de hacerlo
Muchas gracias! 😊 Ojalá te encante.
Que ricura esas ganaches , Santi!!! Gracias 🙂 por enseñarnos a hacer rellenos para tortas, sos un genio. Besos 💋 💋 💋
Muchas gracias María, un abrazo!
Muy buenas recetas Santy. Felicidades muy agradable y muy bien explicado ya hice un algunas y me han quedado muy bien 👍
Gracias Teresa, un saludo!
Muy buenas tardes Chef Santi, muchísimas gracias por esa receta, fácil y rápido. Le mando un saludo muy grande desde Stockton CA!
Muchas gracias Elsa, un abrazo!
Excelente 👌
Gracias Curro, un saludo!
Enhorabuena por el millón de suscriptores, desde luego te lo mereces. El bizcocho de chocolate doy fe que está de muerte porque lo hice🤗Gracias por todas las cosas que nos enseñas y lo bien que lo haces. Un abrazo 😘
Muchas gracias Juana, un abrazo!
Que delicia.... Gracias por compartir
Bendiciones 😇
Gracias a ti un abreazo!
Buenas buena receta
Gracias Nicolas!
Bueno!!! espectacular 😋😋como todas tus recetas. La semana que viene es mi cumpleaños, buscaba recetas..y está me gusta!!. Espero me salga como el tuyo a almenos parecido.😄 Un saludo!!
Gracias Yolanda y claro que si, sigue las cantidades y verás que te va a quedar genial. Un saludo y felicidades!!
Mi ENHORABUENA Santi,eres un Crack.Lo de la Miel nó lo sabía,así que nó hay excusa...tengo que hacerla.Te declaro CULPABLE de mi adicción y la de mi family a tus recetas 😅.Muchas gracias 😊❤
Gracias 🤗
Buenazo!
Muchas gracias 😊
Gracias por esos trucos con las ganache, están muy buenos👏👏👏
Lastima que no cortaste la torta y la probasteis👏👏👏😁
jaja gracias, en esta ocasión no lo hice porque no era la receta específica de la torta, pero la verdad que lo podría haber hecho jaja un saludo!
Que rico mmmm
Gracias!
Primera vez que veo un video de un ganache tan fácil de hacer. El bizcocho quedó hermoso. Provoca hacerlo ya. Un abrazo desde Panamá 🇵🇦
Gracias, saludos Deyanira
Espero algún día crecer tanto así como ustedes🙏🏻🙏🏻🙏🏻 Estoy haciendo un gran esfuerzo para lograrlo 🤌🏼🤤
Gracias por compartir tu receta... Q delicia!!
Gracias a ti Vane, un beso!
Desde que te descubrí no paro de hacer todo lo que sacas
Me alegra mucho Sole, un abrazo!
Santi eres un crack
jaja muchas gracias Rabea, un saludo!
Hola Santi, en Nicaragua el calor está fuerte, puedes hacer una ganache con cocoa, y no con chocolate? Saludos 🌸🌸🌸🌸🌸🌼🌼🌼🌼🌼
Hoy la hice,y no podía creer lo fácil que es hacerla, quedó deli. Graciass Santi
😊 👏 ❤️
Estupendas recetas, en casa solo se hace tu bizcocho de chocolate, me podrias decir cantidades para la ganache de chocolate con leche? Un saludo desde Cataluña.
Saludos 👋 😁
Saludos 🤗
Gracias santi ahora ya sé el truco amí siempre me sale mas bien caldosita no se me espesa nosé lo qe ago mal. Gracias y un saludo
Buenas,se pueden utilizar para rellenar bombones gracias
Me imagino debe estar muy sabrosa 😋
Gracias!
Se me hace agua la boca, que delicia 😮😌😋😌😋
¿Podrías hacer una ganache de frutos rojos, Santi? 🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇
Hola Santi Miles de bendiciones cada día eres fantástico en todo lo que nos enseñas Santi una inquietud el chocolate el para hacer bombones o para hacer chocolate para tomar abrazos desde pereira
Gracias Vanessa, es el chocolate que usas normalmente para fundir, puedes usar el que prefieras en realidad. Un saludo!
Hola Santi, son muy buenas todas tus recetas!!! Podrías hacer un vídeo de ñoquis a la romana? Me encantaría!!!
Hola Elena, gracias y claro que si, anotados!
Santi, Podrías hacer un pastel de chocolate Castella? 🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫
Excelente Santi, lo único que yo puse la tableta entera 200gr en vez de 180gr porque me pareció que pusiste toda. Saludos y sos un genio.
Gracias Fabio, quedaría un poco mas espeso sin mas imagino. Un saludo!
Delucioso
¿Podrías hacer mousses de fresas y de cerezas, Santi? 🍓🍓🍓🍓🍓🍒🍒🍒🍒🍒
¿Podrías hacer polos helados de fruta y yogur, Santi? 🍧🍧🍓🍓🍇🍇🍇
Hola cielo mi gran chef👉🏻👨🍳 porfavor 🙏 te hago una pregunta tu estas utilizando productos del mercadona verdad bueno en tu video dices 180gr de chocolate y las tabletas son de 200 gr y tu la pcias entera esque a mi no me sale 🙈cuando la hago con otras recetas entonces quiero hacer la tuya a ver porque yo soi muy insistente la verdad ,ademas se ve tan facil cuando se ve un video bueno espero que me saques la duda cielo gracias ademas lo que me gusta de tu video esque tu lo explicas todo super bien 👍🏻que tengas lindo dia 👉🏻👨🍳😘🤗
¿Podrías hacer una tarta portuguesa de nata, Santi?
Esos los tengo por aquí en el canal Ana.
Que rica se ve! Una pregunta, qué porcentaje de cacao tiene el chocokate oscuro?
Gracias Natha, creo que este era 70
¿Podrías hacer un cheesecake de arándanos? 🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇
Waooo es la 1:27 a.m y se me hiso agua la boca, de lo delicioso 😋 que se ve, 😋
Tengo una pregunta no recuerdo qué postre hice pero la nata de montar no agarro cuerpo o no espeso lo hice con la batidora por que no tengo tantos utensilios cómo tu soy nueva en esto de los postres y dime que hice mal o como tiene que estar la nata fría el chiste que el postre no me quedo,perdón no recuerdo el nombre y fui un fracaso 🥺
Te mandó abrazos desde Guadalajara Jalisco México 😘 🇲🇽 💕 ojalá me puedas ayudar mil gracias 😊
Gracias Claudia, la nata para que monte sin problemas te recomiendo que la tengas en la nevera/heladera/frigorífico (no recuerdo como lo llamais en México) durante 24 horas al menos y si te quieres ya asegurar, antes de montarla metela al freezer/congelador durante 30-40 min y ya si tienes espacio en el congelador y quieres meter el bolw y las varillas no puede haber error. La técnica para montarla la tengo en muchos videos, no se si en este la monté o la puse yya montada. Un beso y espero haber sido de ayuda.
@@fuegolocosanti hola buenas tardes por aquí en Guadalajara, en tu país no sé 😊 pero mil gracias por tu explicación tan clara y bueno a preparar otro de tus postres, te mando abrazos y que tengas una excelente semana, me gustaría saber en que país vives .. claro si se puede saber. Pásala bonito y de nuevo mil gracias 😘🇲🇽😋🌝
O que delicia gracias muy bbueno
Gracias America, un saludo!
Hola Santi! Cómo hago para que quede más líquido y lo cubra más parejo? Me refiero a que caiga el chocolate líquido y se escurra solo cubriendo la tarta?
Muchísimas gracias por todo lo que nos enseñas!! Soy fanática de tus recetas!!
Hola Cinthia, solo tienes que cubrir antes de que solidifique. Un saludo 🤗
Se endurece? A mí me gusta q se quede durita.... Esta se endurece?bueno sea como sea se ve buenísima👏👏👏🥰
Hola MAricarmen, queda solida pero no dura, si la quieres mas duras solo tienes que subir la cantidad de chocolate.
@@fuegolocosanti gracias😉
Hola 🙋🏻♀️🇻🇪. Me cuesta encontrar crema de leche para montar con tanta grasa ¿ Puede ser con crema para batir vegetal ? 💋
Hola Santo..muy linda receta. Te quería consultar si se siente el sabor de la mantequilla
Gracias Virginia, para nada, queda perfecta. Un saludo
Hola Santi…la nata es crema para batir ?? Saludos desde México! Se ve delicioso !!!
Hola Hannia, si crema de leche para batir. Un saludo!
Me gusta sus receta ando haciendo mi cosas en casa y en vez de nata escuche espinaca queee dije jkajkajka.