Муссовое пирожное сердце. Вишневое пирожное. Что приготовить на день влюбленных
HTML-код
- Опубликовано: 6 сен 2024
- #муссовоепирожное #14февряля #Муссовыепирожныесзеркальнойглазурью
⭐️СОТРУДНИЧЕСТВО korolation@gmail.com
Вишневые пирожные. Муссовые пирожные с зеркальной глазурью
- Бисквит-
яйца - 2 шт.
сахар - 50 г
мука - 40 г
ванильный экстракт - 1 ч.л.
- Вишневое желе-
вишня - 250 г
сахар - 30 г
желатин - 6 г
вода - 30 мл
-Вишневый мусс-
вишня - 500 г
сахар - 100 г
сливки 33-35% - 250 мл
желатин - 14 г
вода - 75 мл
-Зеркальная глазурь-
сахар - 150 г
вода - 75 мл
сгущенное молоко - 100 г
белый шоколад - 175 г
желатин - 10 г
вода для желатина - 60 мл
➤ Оцените мой второй канал : / @user-bu7ge3ks2e
Понравился рецепт?!
ПОДПИШИСЬ💖 чтобы не пропустить новое видео!!!!
Расскажи о нашем канале друзьям - впереди еще много интересного
💖 💖 💖
Смотрите также другие рецепты на моем канале:
💖 Торты печенье и другие десерты • Желе в бокале - как пр...
💖Пироги, пирожки, блинчики оладки • Video
💖Салаты как на праздник так и на каждый день, с майонезом и без • Салат с корейской морк...
💖Блюда из мяса и субпродуктов • Жюльен с курицей и гри...
💖Рыбное меню • Video
💖Консервация, соления • Маринованный сладкий п...
♥ Facebook - www.facebook.c...
♥ Instagram -www.instagram....
Всем приятного аппетита!!!
Спасибо большое за рецепт! Сегодня приготовила и осталась довольна результатом.👍❤️🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺
Готовьте в удовольствие, Ольга!
Очень красиво браво
Спасибо, приятно читать такие отзывы от "кулинарного гуру")))
Отлично, то что нужно, спасибо большое
Готовьте в удовольствие 💓
Вид потрясающий. Готовлю тоже много разных сладостей.Очень вкусно и всегда мало! Попробую и ваш рецепт.
Прелесть. И пошагово все понятно
Спасибо Вам!
Готовьте в удовольствие!
очень аккуратная работа,,вы молодчина!!! обязательно попробую сделать для моих любимых гостей,,, уверена, что будут в восторге!!!!
Спасибо большое 🌷
Спасибо. Очень хороший, вкусный и красивый рецепт. Обязательно попробую.
Спасибо большое) Очень приятно!
Это вам большое спасибо😊
Отличный рецепт! У меня всё получилось (правда делала его три дня))) т.к с ребёнком сижу дома. Я получила стресс, когда делала глазурь - сахара положила всего ложку тк подумала и так слишком сладко (сгущенка и белый шоколад) может из-за этого глазурь у меня быстро схватилась при пропускании через сито. Пришлось оперативно делать паровую баню, чтобы хоть как-то спасти ситуацию.
Вы молодец, Мария, что быстро нашли решение в сложившейся ситуации 👍
Спасибо большое за отзыв. Я тоже, когда сын дома, расстягиваю десерты на несколько дней 🙂
Здравствуйте. Я приготовила и было просто супер 👌
Спасибо большое за отзыв ❤️
Я делала по вашему рецепту. Очень очень вкусно.
Единственньій минус, почему то на второй день, капельки водьі появились на глазурке... А так оченнннньььь вкусно
Спасибо 😊
Elinize saglık tarifinizi keyıfle severek izledim ve cok begendım çok basarılı yenı ıcerıkler görmek ısterim özenli anlamlı yorumlarınızın devamını beklerim kolay gelsin💯🧿👏🙋♀️✅📍💯🙂
çok teşekkürler. Çok memnunum))
Ну сказка😋
Спасибо вам ☺️😍
Готовьте в удовольствие!
все получилось спасибо
Спасибо за отзыв 🤗
🌹🌹🌹🌹🌹♥️Спасибо рецепт!!!
Спасибо за комментарий ♥️
Сделала мусс, формочки такие же как у Вас. Получился жидким, даже не знаю, как перенести в морозилку.
Поставьте на доску и вместе с доской отправьте в холодильник
@@nelia_korolova спасибо большое за ответ. Так и сделала после того как паника отступила)) проверяла, все застыло хорошо. Повечерее буду глазурью покрывать. Красиво получается .
@@Rozannita1 спасибо большое за отзыв ❤️
Пирожные у меня в итоге получились отличные. Глазурь -идеальная) пирожные вкусные и красивые. Спасибо за рецепт, рекомендую!
@@Rozannita1 🫶🏻
Клас
Спасибо большое за рецепт.У меня такая же форма и я сегодня попробовала.Это не идеально еще,но супер красиво даже для первого раза.Жалко не могу фото показать Скажите а остатки глазури примерно еще на такое количество хватит?😙😙😙
На раза 2 должно хватить.
I love it when i see it my mouth start watering this looks so sweet thank you very much so
D
E
L
I
C
I
O
U
S
E.....
Please watch my other videos and stay connected
Какая красота получилась! Спасибо за интересный рецепт! Лайк от друзей! Приглашаю вас в гости!
Спасибо большое. Обязательно зайду)
Здравствуйте. Вес вишни указан с косточкой? Или после её удаления. Спасибо
Без косточек.
А можно ли использовать натуральный краситель для глазури? ( к примеру сок свёклы)
Они могут расслоить глазурь. Я бы не экспериментировала 🤔
Здравствуйте, а сгущенку чем можно заменить, спасибо большое 👏
Ничем. Этоуже будет другой рецепт глазури
можно вместо шоколада изпользовать кондитерскую глазурь?
Добрый день, Anun. Да, можно)
У меня еще вопрос,я оставила их в хододильнике и утром достала чай попить.Но глазурь почему то стала не такой блестящей как когда я ее только покрыла.Почему так стало?Что не так я сделала?
Причин может быть много. Возможно при нанесении глазури на поверхности пирожных был конденсат. Извлекать пирожное из морозильной камеры нужно непосредственно перед покрытием. Еще может глазурь заветрилась в холодильнике, это зависит от модели холодильника, чем лучше он внутри вентилируется, тем быстрее глазурь становится матовой. Поэтому лучше хранить пирожные в коробке.
@@nelia_korolova вот именно,наносила сразу,как вытащила.Лежали в коробке.Во многих рецептах идет глюкозный сироп,попробую его и от этого буду отталкиватся.Может думаю краситель тоже не очень.Сначала он будто растворился(сухой)А потом глазурь крупинками красителя стал.
@@user-tu3bs4vx4n возможно краситель. Тем не менее - не падайте духом! Вкус же остался прежним ;)
Удачи во всех начинаниях!
Всегда соблюдайте 3 правила: в рецепте зеркала должна быть глюкоза, строгое соблюдение рабочей температуры и качественный желатин (обычный пищевой может дать Вам желтизну и матовость).
А якщо якійсь інші фрукти покласти то стільки ж грамм?
Да.
Какой цвет красителя вы использовали?
Не помню)
Со стороны кажется,что все так просто.А я все никак не решусь сделать.Уже купила все ингредиенты....
Все просто))) решайтесь. Первый раз конечно переживаешь, а потом все "как по маслу")))
В итоге в рецепте вишня или малина ??? Это я про мусс спрашиваю 🙏
Лилия - у меня вишня ( исправила в описании видео), можно использовать малину,смородину, клубнику.
Подскажите пожалуйста сколько такие пирожные могут храниться в холодильнике?
Доброй ночи, Дана. Муссовые пирожные не более 72 часов, так они не теряют вкусовые качества и внешний вид. Но обычно их съедают быстрее!
Ванильный экстракт можно заменить ванильным сахаром?
Конечно
Здравствуйте скажите пожалуйста почему на зеркальной глазури выступили капельки воды через сутки я сделала в виде торта зеркальная глазурь получилась просто шикарная но потом появились капельки притом что торт стоял один в холодильнике без открывания дверей
Добрый день, Наталья. Думаю дело в высокой температуре в помещении. Пока торт глазируете, переносите на подложку, декорируете и тд конденсат выступает из-за резкого перепада температуры.
Здравствуйте. Желатин точно горячей водой заливать?
Конечно, разве что если это не быстрорастворимый
Скажите пожалуйста, сливки обязательно должны быть именно 33%? 20% нельзя?
Обязательно!!! Минимальная жирность сливок - 30%. Менее жирные сливки, вероятно, тоже взобьются, но полученный крем не будет держать форму. Чем жирнее сливки, тем более плотным будет мусс.
И лимонный сок куда добавлять ???
Лилия - без лимонного сока.Опечатка. Исправила)
Здравствуйте а у меня вопрос когда его достанешь с холодильника оно ни начнет таять?
Вы имеете в виду уже готовое?
Таять не должно. Такое пирожное лучше сразу кушать, не тот вариант чтобы он стоял на столе долго.
@@nelia_korolova я имею ввиду если его на торт сверху поставить???
Не было опыта, Елена. По этому не могу Вам сказать.
@@elenaochkalova5222 ессли верно сделано по рецепту и желатин нормальный, то все будет в порядке, еще стабильнее будет если вместо глазури использовать велюр
а в желе, желатин надо заливать какой водой? и на сколько?
Сейчас заливаю только холодной. Перемешиваем и даём постоять минут 10.
@@nelia_korolova спасибо большое 💋
Сколько можно хранить пирожное в морозилке до покрытия глазурью?
5-6 часов. Более длительный срок не пробовала 🤔
Важно: избегайте соседства с пахнущими продуктами вроде рыбы.
@@nelia_korolova, в морозилке муссовый торт можно хранить до 10 суток. Главное, чтобы он был хорошо обернут плёнкой и чтобы рядом не лежали какие-то пахнущие продукты (например, замороженая рыба, болгарский перец и т. д.)
@@svet_lana2185 спасибо за информацию 👍
@@nelia_korolova, а вам спасибо за замечательный рецепт 😊
1-3мес, без др продуктов
Аихурму можно в мусс использовать?
Ольга Луговая с хурмой не работала, к сажалению
Можно, но у хурмы нет яркого вкуса, будет нетральный вкус. Добавьте что то еще
Як зберігати рештки глазурі?
Глазурь можно свободно хранить в холодильнике 3-5 дней, под пленкой, накрытой в контакт с глазурью.
Некоторые кондитеры хранят в морозильной камере 1 месяц и более.
Что делать, если сливки 33%не сбиваются в густую массу как у вас. Уже 10 минут взбиваю и все равно жидкая масса. Подскажите пожалуйста.
Было однажды и у меня так. Сливки попались некачественные. Я для такого случая всегда имею пакетик загустителя для сливок.
Или купить сливки другой марки, а из этих приготовить лимонный кекс
@@nelia_korolova спасибо большое!!
@@user-yl4qf5tl4u готовьте в удовольствие.
Можно хранить оставшуюся глазурь, и использовать её потом? Спасибо.
Можно, Римма. Храним в холодильнике около месяца.
Чи липне глазур після застигання?
Да, есть чуть. Не так сильно как сразу после заливки.
Скажите пожалуйста,кондитерская глазурь белая подойдет?
Вы имеете ввиду "зеркальная глазурь"? Да, конечно. Цвет можно делать любой - белые будут смотреться очень нежно
Удачи во всех начинаниях!
Спасибо))
Сколько сердечек выходит с порции?
8 шт.
Чим можна замінити сливки?
Вероника, если хотите чтобы получилось вкусно - готовьте на сливках 🙂
Сколько грам в пирожене?
Не взвешивала
умаляю снимите пожалуста рецепт пироженого кровавая джинджер шоколадно-клубничного в виде яиц похожего на киндеры с белым желтком как у Эллы продавщицы в магазине названного вчесть покойной подруги детства Адриана агреста из леди баг которые кушает и рэна рюгу из плачущих цыкад и Адриан и маринетт из леди баг
😮
сколько пирожных вышло
Свадебная кондитерская Honey cake 8 шт
@@nelia_korolova "Это что,реклама????Я думала,там формы продаются силиконовые для муссов.
@@user-kr4ik8vk5h нет не реклама))) Когда отвечаешь на вопрос автоматически высвечивается имя канала, от которого идёт вопрос)) Вот и Ваше имя стоит в самом начале моего ответа. А форму я покупала на "Пром юа". Просто пишете название "силиконовая форма для мусового пирожного" и выбираете из понравившегося))) удачи во всех кулинарных начинаниях!!!
рецепт лучше делить на 2 части
Спасибо за совет
Я делала зеркальную глазурь, но ничего не вышло, глазурь соскальзнула, хотя пирожное достала из морозилки...
Леся, наверное не дали ей остыть достаточно. У меня в последнее время наоборот проблема - передерживаю и она быстро застывает на торте.
Просто ужасный рецепт,не чего не получилось,даже после МОРОЗИЛКЕ потом в холодильнике расплылись,перевод продуктов,все в мусорке💩
Ирина, скорее всего дело не в рецепте.
Дебилизм, такое дорогое только себестоимость выходит 160 гривен. на 8 пироженких всего 20 грн одно пироженко.... Жаль, за 60 грн его не купят
Я бы купила, Алла🙂 это же муссовое, они дорогие, но иногда можно себя побаловать.