名古屋の川に大発生!都会のボラを網で捕らえて生で食う

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  • Опубликовано: 9 янв 2025

Комментарии • 721

  • @3supernova
    @3supernova 10 месяцев назад +10

    堀川の上流ですね〜
    夏はココにナマズ釣りに来ます
    少し上流の住宅展示場の下水が流れているっぽいのでここから下流はずっと臭いんですよね😂

  • @shibamona
    @shibamona Год назад +81

    スーパーにボラの白子が売っていて高かったけど珍しすぎて買ってしまい食べたら激うまで虜になりました。また出会いたい🤤

  • @餅忍者
    @餅忍者 Год назад +56

    名古屋の川は臭いがキツイ思い出があるから寿司で食べる勇気が凄い

  • @DK55KB833NC3LT
    @DK55KB833NC3LT Год назад +121

    ニュースでボラが大量発生してるというのを見て、茸本さんあたりが捕まえて食べてみてくれないかな~と思っていたら本当にやってくれてましたw
    毎度分かりやすい解説で非常に勉強になっております

  • @yoshi-kq1xz
    @yoshi-kq1xz Год назад +70

    なんだかんだ茸本さんって美声だよね。
    知識もすごいし、聞き流してても心地良いわ。

  • @420z-i8w
    @420z-i8w Год назад +15

    親の実家が漁師で子供の頃からボラをしょっちゅう食べてました。
    調理のレパートリーは酢締めか塩焼き、フライが多いです。
    白身が綺麗で身は柔らかいけど、若干匂い?臭い?があります。
    フライがいちばん気にならず、美味しくいただけます。酢締めは漬かりに漬かり切った状態が個人的には好きです。
    以前、定食屋でボラの刺身があって、友人がきっと美味いから食べようとなり、刺身を食べました。臭いが全くなく程よい弾力で、とても美味しかったです。新鮮で適切な時期に適切な処理をすれば、こうも違うのかと本当に驚きました。馴染みの食材で嬉しく、コメントしてしまいました。
    チャレンジャーにより、食事が豊かになった歴史があるんだなと動画を見ると決まって思います。勉強量も素晴らしく、時々驚きの展開になるので、凄いと思います。

  • @flute9393
    @flute9393 Год назад +36

    冬の沖磯で釣ったボラは、真鯛に匹敵するか、それ以上かってぐらい美味しいんですよね。

    • @たかたか敬
      @たかたか敬 Год назад +9

      そうそう。魚屋の友達に薦められ、刺し身を食べたが、、、本当に鯛より美味しいと思った。
      そりゃカラスミがあれだけ騒がれる程に美味しいのだから、その成魚が美味しいのは当たり前なんだが、やはり住んでる環境と時期って大切なんだと改めて思った。

    • @三丁目のタマ-x1s
      @三丁目のタマ-x1s 5 месяцев назад +1

      ボラの刺身よく食べました。寒ボラも夏のボラもどちらも普通に美味しかったですね😁
      やはり棲息している環境次第というところですかね?
      そういえば亡くなった叔父が寒ボラは地域によっては真鯛よりも高値で取り引きされるとか言ってたな。今となっては何処の地域かわからないけどな…?

    • @ドボン
      @ドボン 4 месяца назад

      デマですよそれ

    • @たくわゆうき
      @たくわゆうき 21 час назад

      江戸時代まではボラは高級魚だったらしいですね。

  • @gyokofishingtv
    @gyokofishingtv Год назад +19

    今回もボラの地位向上活動、ありがとうございます!!

  • @AkiK-j9m
    @AkiK-j9m Год назад +31

    名古屋住みですが、家族と「名古屋にも魚が大量発生したから茸本さんこないかなー!」「いや拠点が多摩川だからないんじゃない?」と話してたので嬉しいです😂
    名古屋のボラがゲオで申し訳ない気持ちがなぜか湧いてきます。地元愛かしら。。

  • @takhi5227
    @takhi5227 Год назад +33

    まな板に乗った姿を見ると、なんとなくのフォルムはトビウオチックですね。

  • @hohjoh
    @hohjoh Год назад +12

    少し前から拝見させて頂いてます!
    非常に繊細な味の感想に惹かれてファンになりました笑
    「太らせたい」も遅まきながら購入させて頂き楽しませて頂きました笑
    愛知県民なのですが、ちょうど爆釣したボラの食べ方探してたとこだったので勝手に感動しました笑
    次回も楽しみにしてます!

  • @Lily-t6v8o
    @Lily-t6v8o Год назад +16

    ホントに、わかりやすい説明でありがたいです。茸本先生の講演、生で聞きに行きたいな!

  • @みぎした-e8x
    @みぎした-e8x Год назад +89

    河口とかでも網で掬える程居たのに態々川のを取るのが流石

    • @甲殻類-j5l
      @甲殻類-j5l 11 месяцев назад +8

      わざわざって漢字でそうやって書くんや

  • @みぅみぅ-d6q
    @みぅみぅ-d6q Год назад +5

    共に手を取り駆け抜ける甘酢とレモン果汁😂茸本さんの動画本当に楽しい✨
    何時も楽しい時間をありがとうございます💓

  • @遠山の健さん
    @遠山の健さん 11 месяцев назад +3

    茸本さんが言われてる、ボラが旨いのは理解できます!!😄
    海で釣ったボラは身が綺麗でとても美味ですからね〜😉

  • @kazuyakoike6996
    @kazuyakoike6996 Год назад +6

    13:31 ゲオとレモンがうおおおおお=で駆け抜けていくの、めっちゃ笑ったwwwww

    • @こじまみのる
      @こじまみのる Год назад

      あのコメント見て、高速道路でヤンキーVIPに煽られてるみたいだなって思った(笑)

  • @サブ退化味噌
    @サブ退化味噌 Год назад +9

    まさかの続編で次が楽しみ😊

  • @expshomu
    @expshomu 5 месяцев назад

    13:15
    ボラを口に入れた時からの味の変遷の表現がお見事です。
    食レポ、というより何か新たな食の表現の形のような気がします。

  • @こにちわはろー
    @こにちわはろー Год назад +29

    他のユーチューバーがボラの大量発生すげーで終わってる中、
    美味しく食べようとするその探求心に感服しました。

  • @chocolate27498
    @chocolate27498 Год назад +1

    ぎゃーっとかける
    この言い回しが好きで何回も聴いてしまいます。

  • @だーまや-g9h
    @だーまや-g9h Год назад +3

    朗さんが久々に本気出して頑張ってますね笑
    この頃ゲオと本気でやり合うのあまり無かったですよねwww

  • @V組長
    @V組長 Год назад +9

    ボラさんはラスボスじみた風格がありますね!茸本さんの良きライバルだと思います!これからも頑張って美味しく食べてください!

  • @hifive6168
    @hifive6168 Год назад +33

    これニュースで見た時に茸本さん来るんじゃないかって楽しみにしてました!

    • @willtec6993
      @willtec6993 Год назад +3

      おーちゃんねるさんがインタビューされていました。

  • @木村義郎-l9o
    @木村義郎-l9o 11 месяцев назад +3

    ボラって、外道扱いされるんだですけど、綺麗な所にいる個体は、結構美味しいんですよね😊

  • @さすらい-w2e
    @さすらい-w2e Год назад +39

    これだけ時間と手間を掛け、
    最終的にあんまおススメ出来ない味でしたみたいなオチなのに、
    野食に挑戦し続ける野食ハンター茸本は凄い😎

  • @shinonome-seijuro
    @shinonome-seijuro Год назад +23

    ほぼほぼ失敗と言って良い一投目でも数匹取れるレベルの数が居るのは凄いな

  • @あきよし-d1j
    @あきよし-d1j Год назад +4

    レモン果汁がゲオスミンを押さえつけながら2人で駆け抜けて行くのおもろいw

  • @ともよし-p3o
    @ともよし-p3o Год назад +10

    青森の十三湖周辺の村々では、ボラの刺身を昔から食ってました。
    俺もよく母親が買ってきたボラの刺身を食べたことありますが、コリコリして
    めちゃくちゃ旨かったです。
    海で捕れた奴が臭みもなくておいしいそうです。

  • @鍋島直亮
    @鍋島直亮 Год назад +39

    網をあげてすぐ「おいしそう」と言えるのがさすが!

  • @nori_takahashi5586tv
    @nori_takahashi5586tv Год назад +21

    知多方面漁港付近もヤバい大群でしたよ!
    釣って食べました!
    お刺身、干物、塩焼きと堪能しました!
    多少臭みはありますが美味しい魚でした!
    臭み 収穫場所とかによるかと思います。

    • @もょもと-h3w
      @もょもと-h3w Год назад +5

      豊浜付近なら普通に美味しいです。
      武豊の温排水あたりにいるボラはどうなんだろうか。何だか気になってきました。

    • @淡水化物-y6k
      @淡水化物-y6k Год назад +1

      外洋の鯔は鯛に匹敵する

  • @誠-f8l
    @誠-f8l 11 месяцев назад +1

    食レポの質の高さよ。
    2人で駆け抜けてく感じ(笑)

  • @mabotofuchudoku
    @mabotofuchudoku Год назад +4

    まってました!

  • @仮登録-e2f
    @仮登録-e2f Год назад +7

    名古屋ならミシシッピアカミミガメ常に居るのでご飯に困らなそうですね!

  • @mg4259
    @mg4259 Год назад +19

    ボラ自体は美味しい魚ですね。☺️近所のスーパーでは富山で獲れたボラが売られてますが刺身は美味しです。☺️
    ボラは海底の砂をかむ魚なんで美味しさが海の環境に凄く左右されてしまう魚ですね。☺️決してボラ自体が臭かったり不味い魚ではないんですよね。

  • @suzu_mutsuyui
    @suzu_mutsuyui Год назад +5

    網の匂いが凄そうですね。
    次回楽しみです!

  • @ケナッシー-v1m
    @ケナッシー-v1m Год назад +35

    生物系ユーチューバー名古屋のボラに、ボラと同じように大集結してますね。
    ニュースでコメントと画像提供してたのはおーちゃんさんでしたね。
    茸本センセイにはお料理の紹介で期待しています。

  • @川畑博昭
    @川畑博昭 Год назад +1

    名古屋にいらしてたんですかぁ
    以前、梶島のアサリをお送りさせていただいた野人丸船長です。
    お声かけていただけたらブリ、ひらめ、真鯛、ホウボウ釣りに
    お誘いできましたのにー
    船が小さいので天候次第ではありますが・・・
    今回の動画も大変楽しく拝見させていただきました。
    来月のゆぞくさんのイベントには参加されますか?

  • @Asa-Ferrari
    @Asa-Ferrari Год назад +5

    待ってましたっ‼️🥹

  • @Musashi-pd8yq
    @Musashi-pd8yq 11 месяцев назад +1

    「因みに実家で取れた無農薬のレモン🍋です」って、生活雑排水漬けで、下水処理水臭まみれで、かつ、ゲオスミン飽和状態のボラの身に対して、無力感半端なくて😂🤣。マック🍔🍟を食べるけど、飲み物は富士山の天然水とか、アルカリイオン水です、みたいな。😝

  • @ハラハ-g2w
    @ハラハ-g2w Год назад +3

    食品はイメージがほとんどなんで一旦悪評が流布しちゃうとなかなか難しいですね
    サンマとか他の魚種が乱獲で利用不可能にでもならないとボラの出番はあまり無さそうですね

  • @キャンプ-f6m
    @キャンプ-f6m Год назад +7

    名古屋にいらしてたんですね‼️☺️
    お会いしたかったですー💕
    ボラの続きも気になります!
    ウグイの回もやって欲しいです🐟

  • @かやのん-k1o
    @かやのん-k1o Год назад +6

    スーパーで買ったボラの刺し身はかなり美味しかったから大好き

  • @仁片桐-c1p
    @仁片桐-c1p Год назад +3

    冬場のボラ刺し美味しいですね😋

  • @本多康史
    @本多康史 Год назад +3

    大阪の淀川は真夏でも大量に遡上しますね。
    毛馬水門のところでギャングで釣れます。食べたことないですが。

    • @YM-tn7wt
      @YM-tn7wt 10 месяцев назад

      昔はボラなど取る漁師さんが沢山いました。

  • @ren-eb8ct
    @ren-eb8ct Год назад +9

    初めてコメントします!
    めちゃくちゃ地元で、この間自転車で走った時にボラの死骸が歩道に落ちているのを見ました😂
    写真に撮ったので茸本さんにお送りしようか迷ったのですが、まさか動画にしてくださるとは…!!
    元々引きこもりがちでしたが茸本さんの動画を見始めてから外に出るのが楽しくなりました、ありがとうございます😌

  • @あき-x2d1w
    @あき-x2d1w 6 месяцев назад +5

    寒ボラは採れた場所によって物凄く美味しいですよね❤

  • @キン肉スグル-z6m
    @キン肉スグル-z6m Год назад +6

    茸本さんの企画は大変面白く有意義です。
    教養も豊かで、特に魚介類を楽しみに拝見させて頂いております。

  • @kkh400
    @kkh400 7 месяцев назад +1

    鳥取の境港で釣れたでかいボラを塩焼きにして食べたことありましたけど普通に美味しかったです。
    やっぱり水質次第なんですね。

  • @井上是久
    @井上是久 Год назад +1

    愛知県では投網で魚ほとんど取れないので規制がゆるいのかと思います。
    愛知出身ですがあのボラを食べる度胸はないので尊敬しかないです。

  • @ストゲ-n3t
    @ストゲ-n3t Год назад +7

    果たして"飛んでいく"ほど美味いのかどうか...

  • @purukumu
    @purukumu 2 месяца назад +1

    サムネのボラボラボラボラボラボラ
    いいですね!
    ボラーレ・ヴィーア

  • @tecchann1
    @tecchann1 Год назад

    新宿の某鮨屋では昔から小肌はレモン締めです。残念ながら僕は普通の酢締めの方が好きです。
    はじめて動画を拝見して茸本さんの表現力に魅せられてしまいました。さっそくチャンネル登録させていただきました。
    これからも楽しみにしています。

  • @三丁目のタマ-x1s
    @三丁目のタマ-x1s 6 месяцев назад +2

    昔はボラを釣って刺身で食べたことがあるけど、普通に美味しかったかな😅
    まあ~どちらかといえばきれいな場所だったからね。

  • @gassyu764
    @gassyu764 Год назад +2

    甘露煮に使う鮎とおんなじくらいの大きさやから意外といけそう

  • @ちいといつ
    @ちいといつ Год назад +4

    名古屋港で掬って食べてるRUclipsrさんも居たけど、あえて川に行くところがさすがハンターですね🎉

  • @阿佐田哲也-p6l
    @阿佐田哲也-p6l Год назад

    ボラ先輩!
    イナ、ボラ、とどのつまりの鯔!
    寒ボラは美味いってききますよね。鯛と言われても気づかないくらいらしいです。

  • @北斗一裂拳
    @北斗一裂拳 Год назад +5

    数年前の今頃の時期に大田区の呑川でボラの大群を見たなぁ…

  • @masashi108
    @masashi108 Год назад +3

    朗が名古屋のボラを食べてくれるとは嬉しい限りです!
    次回料理はいなまんじゅうですかね?

  • @さすらい-w2e
    @さすらい-w2e Год назад +3

    待ってました大発生ボラ動画😎

  • @sw-lh6qt
    @sw-lh6qt Год назад +2

    ハクレン釣ってた例の水門も凄いですよね笑
    有明海で取れたのは美味しかったです

  • @波乗りジョニー-i6y
    @波乗りジョニー-i6y Год назад +1

    待ってました、ボラ‼️
    河川に入ってくるのはサイズ小さいですよね。
    臭みはサイズにも関係してるのでは?
    海の大きいサイズの味はどうでしょうか?
    静岡でもマニアックなスーパーでは冬場にボラ刺身売ってます(怖くて買った事無いです)。
    見た目の脂の乗った上質な身質より、「ボラ」と言う響きに躊躇してしまいまた⤵︎
    次に発見したら是非購入して食します‼️
    茸本師匠のチャレンジ精神に感謝🙏

  • @虫の時
    @虫の時 Год назад +1

    寒いうちに愛知県で今度は知多半島とか海でお願いいたします、ボラの地位を向上させてください🐭

  • @わなげに
    @わなげに Год назад +33

    茸本さんのボラ回お待ちしてました!
    ボラは以前お試しで食べたことがあるのですが味が大味…で美味しいかと言われたらそうでもなかったというイメージがあります
    しかしながらこんなにボラがいる以上美味しく食べられるなら是非に食べてみたいです!
    続編期待してます!

    • @honeohoneo6981
      @honeohoneo6981 Год назад +5

      冬の脂乗った沖ボラならめちゃくちゃ旨いよ🎶

  • @msmsn
    @msmsn Год назад +33

    また茸本兄貴の体にケミカルな何かが貯まってしまう…

  • @setunyannexe
    @setunyannexe Год назад +5

    15年前はボラが湧くともっと生臭かったけどヘドロ抜いたり工事してだいぶ匂わなくなりました

  • @AotakeTomo_Illustrator
    @AotakeTomo_Illustrator Год назад +3

    昔この川の近くに住んでいたのですが、それこそ天変地異でも起こらない限り漁業権が発生することはないでしょうw夏は排気ガスに加えてドブ川の香りがやばいので息を止めて信号待ちをし橋を駆け抜けた思い出。
    でもほんの少し上流に歩くと染物の染料を洗い流すのに使われるくらいには綺麗な水の流れるいい散歩コースになってます。すごい懐かしい。

  • @ふぃろみ
    @ふぃろみ Год назад +1

    ハンター出張編、面白かったです!

  • @10zo1401
    @10zo1401 Год назад +1

    お疲れ様です!
    以前川ボラをリクエストしました。
    叶えてくださってありがとうございました。
    シーバス釣りの外道でたまに60オーバーのボラが掛かるんですが、
    釣り上げるともう臭くてw
    まあ、シーバスも臭いんですけどねw
    まだ秘策があるとの事ですので、
    次回を楽しみにしております。
    ガンバレ!

  • @こたつまくら
    @こたつまくら Год назад +12

    まさか、野食ハンターが名古屋に来ていたとは!
    割とたくさん見るけども、これはまだまだ少ないほう・・・

  • @チャパティー
    @チャパティー Год назад +3

    ボラを美味しく食べるのを楽しみにしてます♪

  • @dancho2008
    @dancho2008 Год назад +2

    きまぐれクックがちょっと前に知多半島の漁港で大量発生したボラをタモ網で救って普通に美味しいってたべてますね。やはり街中の川まで登っちゃうと匂いがつくんですね。

  • @desperadoTK
    @desperadoTK Год назад +1

    ボラの大群が河口域にいるのなんて昔から当たり前だと思ってますが、なんでニュースになるの?と思います。
    茸本さんは承知の上で話題に乗っていくとこが素敵。
    あんまりキレイそうじゃないとこをわざわざチャレンジしている気がしますがw

  • @rurutan77
    @rurutan77 6 месяцев назад

    今日も今日とて拝見しております。
    ボラ美味しそう…!

  • @森岡玲
    @森岡玲 11 месяцев назад +1

    皮剥いて、腹身の脂を切り落として、柑橘のポン酢に漬けてやっとこさってどれだけ臭いんだ(笑)(笑)😄

  • @ウピヤマ
    @ウピヤマ Год назад +2

    関東の外海によくボラ狙いに行きます
    アジがせいぜいの貧弱なサビキ仕掛けにメーター級のボラが来ると、ガノトトス級の無理ゲー感が楽しすぎます。
    味も極上ではないものの普通に色んな料理で美味しかった記憶しかなかったのですが、、なるほど、都会のはやはりクチャイのか・・・
    でもほんと色々やり方ありそうですよね!ボラ好きとしては期待しちゃいます

  • @こういち-k9n
    @こういち-k9n Год назад +2

    愛知県に来てくれてありがとうございます。会いたかったな-。

  • @ヘドロマン-m7l
    @ヘドロマン-m7l 5 месяцев назад

    冬のボラは臭くないと冒頭言っといて臭いんかい!って言う。で手を加えても臭いって 笑

  • @norikkami
    @norikkami Год назад +1

    わー茸本さん名古屋のボラ採りに来てたんだw
    あんま愛知の郷土料理で魚と言われてピンとこないけど
    考えられるのは赤味噌使ったアレかな?

  • @yutas8710
    @yutas8710 Год назад +2

    スーパーで刺身が売っていたので、買って食べたらメッチャ美味かったですよ。

  • @shutetukai
    @shutetukai 5 месяцев назад

    地元では木曽川河口の寒ボラは刺身で食べますよ。臭みが全くないです😊

  • @user-el3wi9qu4p
    @user-el3wi9qu4p 4 месяца назад

    綺麗なところで捕れたボラの照り焼きは絶品

  • @ちよう09-k8n
    @ちよう09-k8n Год назад +1

    釣りやってる人ならボラの大群とか良く見るしなぁ
    秋から冬にかけて大きいボラ釣れたら持ち帰って食べてますわ。竜田揚げ美味いです

  • @鉄棒-l8w
    @鉄棒-l8w Год назад

    いな饅頭でしょうか?
    かつて尾張西部の水郷地帯で鯔はよく利用されていたと聞きました。
    外洋の魚なのか、しっかり洗いにしたものなのか、スーパーで鯔の刺身見かけます。美味しいです。

  • @rotten6762
    @rotten6762 Год назад +1

    名古屋住んでたけど、あの川の臭いは本当にかなわん。あの川の魚を食べることに敬礼。

  • @thejokerbear4421
    @thejokerbear4421 Год назад +1

    ゲオスミンは加熱すると臭味が強くなるのですね
    同じ場所のボラを焼いて食べていた方が臭さにのたうち回ってましたが納得がいきました
    皮を引いてレモンを利かすと言うのは盲点でした
    流石は茸本さん、見事なお手前にございます

  • @たけぞー-r3h
    @たけぞー-r3h Год назад +3

    茸本さんの手で是非名古屋のボラを美味しくして欲しい。
    そうすればボラが釣れた時に喜べるw

  • @ゆきこ-p9q
    @ゆきこ-p9q Год назад

    お寿司ののったお皿がかわいい。波佐見焼ですかね?

  • @恵口百山
    @恵口百山 Год назад

    ほぇ〜、たけもっちゃん!
    昔からボラの大群を獲って食いたいと思っていたので、結果がたのしみです。

  • @稲葉史幸
    @稲葉史幸 Год назад +2

    最近スーパーで寒ボラを購入しました。
    流石に冬場沖合を回遊している個体なのでとても美味しく頂きました、毛嫌いされる方に、ボラは時期と捕獲した場所次第で大変美味しい魚です!🤤

  • @ch-bk1df
    @ch-bk1df Год назад

    だがや〰!
    「弱い男じゃない(キリッ)」かっこいいです!(笑)
    簡単に美味しく食べられる魚だったら、あんなに群れてないんでしょうね…。ボラを食べる魚も少ないのかしら。

  • @ゆきうさぎ-k3w
    @ゆきうさぎ-k3w Год назад +2

    ボラが好きなので色々試したことありますけど
    ドブボラは下水処理場臭さが半端じゃなくて、まな板まで臭くなった苦い思い出がありますw
    そのときは、ニンニクショウガをガッツリ効かせたヅケにしてやっと食えるレベルにはなったかんじですね。
    (それでもゲオい風味しましたけどw

  • @i.2557
    @i.2557 Год назад +12

    いろんなユーチューバーがこぞってボラ取りに行ってますねw

  • @koe-masaoh
    @koe-masaoh Год назад +2

    沖で獲れたボラのカラスミとか白子はめちゃんこ美味しいのになぁ

  • @box8226
    @box8226 Год назад +1

    ナイトスクープの林先生並みのアイデアに感心しました!(^^)
    第二段期待してます✨

  • @chiakidoi1489
    @chiakidoi1489 Год назад +2

    ゲオスミンの『臭い』を『香り』という優しさ。

  • @林能伸
    @林能伸 Год назад

    まさかのボラですか。三河湾でも食べないのに。次の動画楽しみですよ😃

  • @i-scream1046
    @i-scream1046 Год назад +1

    臭えだろうなー!と思ってたら普通に臭そうで最高でした笑

  • @oktaro2806
    @oktaro2806 Год назад +2

    冬のボラは臭くない上に脂乗ってるし安いので、野食じゃないにしても、魚屋さんで、特に活〆のであったら是非食べてみたら良いと思います
    希に夏場に並んでるボラは売ってるものであっても臭うものは有るので要注意ですが……w

  • @田中太郎-w7h1n
    @田中太郎-w7h1n Год назад +1

    名古屋もそうだけど東京や京都、福岡などなど、よく大量発生することがありますね
    見るたびにこれ食べられないんだろうか…って考えては居たけど
    知識があるっていうのはいい事ですなぁ

  • @らふぁちん
    @らふぁちん 11 месяцев назад

    見た瞬間に酸欠にならんのか?と思ったら速攻で説明されてて流石