怪物！横浜の巨大アナコンダで特大天丼を作る

[@Love_minatoku]

ずっと聞いてられるアカデミックな解説に睡眠時間を奪われてしまう…！

[@なにがし-s6m]

自分は毎年堤防クエ釣りの外道で同アナゴを釣りますが
非常に食用利用価値の有る魚だと思います😀自分は同様に骨を抜いてさらに骨切りしてからミンチにしてさつま揚げにして食べます😀かなり美味です😀
頭や骨のアラ部分はオーブン等で素焼きにしてから汁物の出汁にするんですが頭蓋骨にヒビが入るレベルに美味しい出汁が出ます😀

[@naruto-f3v]

さつま揚げですか?美味そうですね
私は七輪で炙ってワサビで食べています

[@extracherry7338]

7:53「穴が好き」がピンク色で、さすがだと思った。

[@YasuhiroSaeki]

書体も変えてあるで

[@キヒロ-m2u]

「あっちぃー‼️当たり前だ落ち着け」面白すぎて吹き出しましたw

[@dualm8893]

昔は横浜港に居なかったんですよ、市の行政と私立小学校が教育の一環としてメバルやカサゴの稚魚を放流するようになったら急に増えてきた印象です。マアナゴは比較的土底地に居ますがクロアナゴは砂利場デダイナンは石底の方に居ます、ベイブリッジ周りの海底には怖いくらい棲んでます。大味なんですよね、中華街コックの知人に三本持ち込みし料理してと頼みましたが困ってました、ブツ切りを香辛料たっぷりの大鍋でじっくり煮込んだ後に開きにして高温丸揚げしたら身がブ厚くて素晴らしく美味でしたよ、ウツボもですがそう料理すれば中華コース料理のメインに出せる美味しさになるだろうとの事です。かなり手間ですが次回があれば試してみて下さい。

[@まるごし]

捌きながら話して下さる内容がいつも面白くて好きです。

[@モアイモアー]

衣に片栗粉加えてサクッとした食感の油淋鶏仕立てでも美味しそうすね😆

[@じろーじろーさん]

大きい針と大きいエサつければ大きい魚釣れるのって、めちゃくちゃわかりやすくて面白いな。

[@chupaou]

小さい針で大きい魚が釣れる事は稀にあります

[@鬼鯖缶]

圧力鍋で骨まで柔らかくする調理法もありますね。蒲焼き風に調味したら延々と無限ひつまぶし作れそう🤤夢が広がりますね！

[@MrShinkichi1258]

３年前ですがここでのアナコンダ捕獲ドハマリしてました(笑)
たけもとさんレベルだとピンポイントで釣れる情報集まるのかな。さすが❗

[@ptjmd0721]

アナゴの天ぷらって半端なく美味しいんですよね〜😊

[@深山圭一]

アナゴって天ぷらが定番ですけど、燻製も好き。
佐島のマルヨシってとこで買ったアナゴの燻製は神だった。

[@potetosenpai]

私はマアナゴはよく釣りますが、それとは全然違うサイズ感に驚かされます。
これだけでかいと食べ応え抜群でしょうね。

[@HijiriTachibana]

デカい料理って言い表せないロマンがありますね……素晴らしい……

[@アワビさん]

しかも、ちゃんと骨抜きしてるからかぶりつけるのも最高!!

[@satotakashi1057]

蒸した時ぐらいから随分寝ぼけ感が…笑笑😅 お疲れ様でした。ドーン⤴️

[@ikumirhou4624]

未利用魚なのが不思議なくらい美味そうですね。
全国の魚市場の未利用魚でシリーズ作ってもらえると嬉しいです。
水揚げされるけど値段がつかなくて売りに出せない魚たち。
こういうのを「美味しく食べていただける」なら、その魚に価値が付き、しいては日本の漁業に貢献できるのではないかと思います。

[@ケイゾウ蟹江]

外来魚を
非課税に為て
駆除為れば
良いのに！

[@ponde7963]

大学生の頃めっちゃ食ってたわw 美味いんだよねー　割と茸本さんと同じ生活してた

[@saitoamaya1512]

アナコンダというだけあって大迫力です！こんなのがいると初めて知りました！

[@EchtAdonisu]

もの凄く…美味しそうです！
これは夢の様な天丼、一度味わってみたいですねダイアンアナゴ

[@dame0125]

カブト割る時に寄り目になるの可愛い

[@おすまし-v3s]

丁寧な説明でわかりやすかったです。

[@ch-zw6ob]

茸本さん、本当に知識が多彩で素晴らしいです。私自身、海の業界で働いておりますが、埋め立てるにあたっての石入れなど、整備関連の説明は大方ドンピシャで、従事しております身としても嬉しい限りです！
今後とも楽しみに拝見させて頂きます！^_^

[@菅沼域雄]

確かに、我々素人たちにとって、
正しい知識を分かりやすく説明してくれることの、有り難さは、分かり難いですよね。

[@さんすー-f3i]

水深が深くてとか　埋め立てた話とか　とても興味深い話で　勉強なります😊
それと食レポや実況が上手いですね👍

[@泥炭中毒]

つい先日
オオウナギを捕まえて茸本さんのウツボの動画を参考に捌いて食べたんですが、大型ウナギの仲間の体の構造と捌き方のコツを丁寧に説明して下さってたのでスムーズに捌けました(ヌメリはもちろんお酢で取りました)
是非機会があればオオウナギも取り上げて頂きたいです

[@エネル-i4w]

「撮影の後スタッフがちゃんと食べてます。スタッフって僕なんですけど」‥‥草

[@Siratama___]

こんな巨大な穴子が生息してるなんて、全く知りませんでした。凄いですね…。

[@takashisato641]

そこは言わんといて

[@ポンコツ屋末代]

今回みたいないかにも美味しそうな回だけなら「美味しく食べるスタッフ役」をやりたいですわ。

[@デカウロコニシキヘビ]

ダイナンアナゴ初めて知りました
何よりも横浜の港で釣れるのが驚きました
今度狙いに行ってみようかな

[@雄二郎上田]

朗さん、いつも動画楽しく見させていただいてます🙆
うちの地元ではトウヘイといいます、トウヘイの頭の鍋が最高に美味いです、頭は捨てる部分のところです、脂がのっていて身がフカフカです、一度お試しください👍

[@葛西婿]

大アナゴをすき焼きのタレと生の山椒の実で煮付けにすると美味しいですよ。

[@Ne50m]

お酢塗りたくられてるアナコンダかわいすぎ

[@chorohoshi4790]

ダイナンアナゴ、初めて知りました
釣りごたえもありそうだし美味しそう！
今度はダイナンウミヘビも釣って食べてみて下さい！
今回も面白かったです👍️

[@Beard-Bear.NA8C]

「穴が好き」だけ文字をピンクにしていくスタイル

[@ゴロマキ]

マジか！こんなサイズ初めて見た😮

[@kiasiyokiasdiyo]

絵面的に途中でご飯が下から出てきて「あ、これ天丼だったんだ」って思い出すｗｗ

[@さよ-n9b]

ラーメンセンター！

[@大人子供]

去年、福島のいわきの沖堤防ではじめて釣りました。釣り上げてからのデスロールで仕掛けが身体に絡みつき、外す際に掌を思い切り噛まれてしまい凄まじい激痛の後しばらく出血が止まらず、３ヶ月くらい歯形が残ってました。
くれぐれも噛みつきには要注意で。

[@namenlosklavierspielen1160]

これは絶対美味いやつですね～

[@護竹内]

毎回楽しく拝見しております。浜名湖の今切口の辺りに夜釣りに行く事が多いですが、毎回メーター超えのコイツが上がってますよ。僕は唐揚げ用の小アジ一匹掛けでやってます。

[@ちゃぱちゃぱ-s6m]

完成した時の絵面が 笑
でも美味しそうですね。

[@hironobumuragaki7594]

茸本さんの事だから、本物のアナコンダを食べるのかと思ってしまいました。（横浜で？でしたが。）

[@IS2MASAHIDE]

以前ブログで「蒸したら骨が出てくる〜」に言及なさつていたのを思い出し、伏線が回収されたようでスッキリしました

[@willtec6993]

ドーンの丼！
比較的簡単に釣れて、釣って楽しく、食べて美味しく、ボリューム満点ならいい事尽くめですね。

[@わびさび-j3q]

今日も動画見れて嬉しい🙌

[@伊達政宗-h3p]

モンスターアナコンダだ。天丼美味しそう。

[@NURUNURU96]

見栄えはデカい方がと思いつつ、多分短冊にして天ぷらにしたほうが衣の感じもあって美味そう

[@ヒゲのおやじ]

一度火を通してから揚げるという調理法やサイズから銅蟲さんのカツ丼を思い出しました

[@minoru-itahana]

ダイナンアナゴ、この魚は初めて知りました
魚を締めるハサミは刃の短めの剪定ハサミだと丈夫ですし大抵の魚の背骨まで断ち切れますから現地で締めるのには役立ちますよ

[@aqua4185]

天丼ですっていう前にいろはす置く天丼やってて巧妙に仕組まれた動画だと感心しました。ぇ

[@tsunanbow]

もはやお家芸のタモ忘れ

[@umihei8go]

おお！そのドンブリ鉢は・・・　職工時代の先輩の実家ですｗｗ　　Yeah！

[@amazonsos4362]

美味しそう・・・・！！

[@doublenine7479]

で、デカい(ﾟДﾟ;)
もう座布団ｗｗ
美味しそうですね～

[@XIIIRaphael]

アナコンダじゃなくてアナゴンダ
実に美味そうであります

[@井上政利]

こんばんは‼️｡お疲れ様です。私も冬場にクロアナゴですけど、120cm、10kgのアナゴンダー釣り🎣ましたよ。ダイナンより脂肪分が多くでも下処理が大変でしたけど、美味しかったですね。ダイナン釣れたら食べてみます‼️｡

[@松五郎-h8x]

私も以前、調理しましたが、小骨に閉口した記憶がありましたが、今回の動画を見てもう一度挑戦したいと思います。貴重な動画をありがとうございます。

[@arearearedre1985]

横浜のアナコンダ！！なんか例の厄介者を召し上がるあの番組のあのコーナーにw

[@菅沼域雄]

確かに、鉄腕DASH！
ででも、やって欲しい企画ですよね～!

[@木本正樹-l1u]

実学ていうのは、なんでも尊いですね。
共有ありがとうございました。

[@羊牧]

おいしそう
昔ガキの使いで、この穴子釣って食べるという企画があって
出演者は美味しくないっていってましたが
調理しだいなんですね😃

[@td-dp1mk]

この人見識がめちゃくちゃあってバカやってるのがすごいわ。

[@ゆる釣り部]

器が丸幸ラーメンとか久原のタレとか茸本さん福岡好きすぎでしょww

[@肥桶担ぎの助]

丼にのせた時のサイズ感がすごい!😂

[@harumiffy]

切り身でこのサイズ。
半分の残りもかなりデカい！
食べきるの大変だな〜
がんばれーーー

[@パチンコ台]

頭割る時寄り目になってくのおもろいw

[@kinkouseki]

ピチットシート等を使い脱水し、甘辛い干物みたいにしたら良いのかもしれません。
良い酒の肴になりそうです。

[@kk5111]

巨大アナゴ！
美味しそうですね。穴子好きとしては羨ましい限り…。
私に釣りのテクニックがないのが悔しいです！

[@決して私に構わないで下さい]

金沢区の芝漁港で揚がった穴子美味しかったなぁ

[@ゆうじ-n3y]

幾つか動画拝見しましたが、魚捌くの上手いですよね👍

[@NKdelete]

頭割る時の目がギョッと寄るとこかわいい👀

[@hayato437]

横浜のアナコンダ！！
ネーミングが翔びすぎて困ったもんだ笑

[@小夜啼鳥-u7j]

身が柔らかいぶん、揚げるとふわっとしてそうですね。締まりすぎてるとこの身の厚さでは飽きそうですし、普通に美味しい魚だろうなとおもいました

[@小野正一-r4g]

ふむふむ・・南米のナマズなんかも魚の唐揚げとして売られていると聞きますが、この穴子も薄く切れば代用魚みたいな感じで食べられるのかもしれないのですね。

[@つかさ霧刎]

うわ！？まじ！？今日めちゃくちゃ肉厚で大きかったのにそれよりはるか上を行くのか！すげー！

[@tomohikoo8949]

鰻の偽物のイメージがあった穴子だけど、天ぷらの旨さを知ってしまうと、むしろ穴子の方が好きになる。それくらい穴子天が好き。
久しぶりに穴子天丼食べたくなった。

[@筋肉もりもりのワンちゃんじゃ]

ワイは鰻はあんま好きじゃないけど、穴子は好き。鰻は高いとこ連れてってもらったことあるけど、あんま美味しくなかった。

[@楠典太]

@@筋肉もりもりのワンちゃんじゃ 鰻はなかなかくどいですよねー。

[@筋肉もりもりのワンちゃんじゃ]

@@楠典太 人に話してもあんま共感されないけど、高いとこで鰻食うよりビックマック食ってる方が幸せだったりするw

[@武田鉄生]

@@筋肉もりもりのワンちゃんじゃ
めっちゃ共感ですよ！
1つ100円～以上する名産お菓子をお土産で貰って食べるより、同じ値段のポテチの方が実は嬉しいとか·····
あとは高級レストランの料理より近所の大衆食堂のがいいとか？
違ってたらごめんなさい(笑)

[@TheLOVEBEATer]

今まで穴子天は食ったことあって、ただ大きいだけやなって思ってたけど、
釣った穴子を天ぷらにしたのは、今まで食ってきた天ぷらの中で一番うまいと感じた
シロギスももちろん美味いんやけど、それすらも超えていく

[@蛍烏賊の沖漬け-h6k]

どっちの料理ショー懐かしすぎてわかりみがふかいw

[@ham5579]

中華のアナゴ炒めは切って揚げて炒めるのでそっちの方が向いているかもしれませんね。

[@chienakamura1891]

お口あ〜ん❤ が可愛いです🤓　フリッターにタルタルソースでもいいかも🎉

[@cptsanjo]

ムニエルとか酒蒸し、南蛮漬けあたりでも、1匹まるまる使い切ってほしい。

[@山中太郎-o2x]

店で出したら名物になりそう

[@torugisu]

今思えばこのチャンネルを初めて視聴したのがこの動画でした。

[@fumizuki6550]

綺麗な身ですね〜😊横浜の子安は、穴子の漁師さん達がいますね。美味しい穴子屋さんもあります♪埋立と関係があったんですね！！

[@sakura_jiman]

アナゴが大きすぎてバケツに全然入っていないのは笑ったww

[@ゲンコツオムライス]

冬の夜釣りで船やる時大体アナゴンタしか釣れない、、、

[@Haru-kj2jm]

たけもとさんが普段どんな仕事してるか密着して欲しい RUclipsがメインではないはず！

[@Goodman-777]

そのうちあらゆる外来種を使ってフルコースとか作りそう

[@大和たろう]

茸本さん！いつも楽しく拝見してます。
ウツボとかよく釣るんですけど
閉めた後、薄めた烏龍茶につけて持って帰ると家着く頃にはヌメヌメゼロになるんですけど、なんでですかね？？笑

[@Teddy-en1tp]

ヌメリ取りによくお酢を使ってらっしゃいますが、塩ではだめなのでしょうか？

[@レオモンド]

いつもの楽しみ

[@阿佐田哲也-p6l]

もしかしてみなとみらい？
割と近所なので釣りに行ってみたい。

[@ぽろたん-g1o]

脂がのってるなら煮つけにしても美味しそう。

[@いけ-i9y]

迫力ある料理動画おもしろい❗️
でも、思った
一つ一つの要素が大きい味を
「大味」と言うのでは？w

[@かき氷ぶるーハワイ-b1z]

浜名湖でも上がったという話を見たことがあります。いつか釣って食べてみたいですーお腹減ってきました

[@かき氷ぶるーハワイ-b1z]

@@user-mq4bt5ey4o なんですと！？ 海釣り公園ですか？

[@かき氷ぶるーハワイ-b1z]

@@user-mq4bt5ey4o ありがとうございます！！(ΦωΦ)フフフ…狙ってみようかな

[@故ポール]

美味しそうな魚

[@みっちりねこ-p6i]

こういう硬い骨をハサミで切るなら生け花とかの剪定ハサミが抜群ですよ😆
親指より太いケーブル束も気持ちよくゾクッと切れますから🤤
よく切れるので手に当たると指も落ちます😆

[@shinocube9]

私が穴子の苦手な部分
蒸してオイニー
やっぱり下処理仕込みは大事ですね

[@ヒザボロ]

超美味そうだった

[@しみずハルオ]

本牧は神戸港と同じく水深が深いのに納得。

[@sw-lh6qt]

2日連続ありがたい
ｱﾅｺﾞﾝﾀﾞｶﾜｲｲﾃﾞｽ…

[@バブチャン-t9h]

美味しそうですね！
自分は寿司が好きなので、これで穴子の握りにしたら何貫できるだろう〜！と、そっちでワクワクしましたね。
それにしてもデカい穴子ですね、ダイナミックな天丼、最高！

[@Absolute-geist]

滑りとそれに含まれる臭みを取る際に、塩、酢、又はお湯を用いて粘液中のタンパク質を変性凝固させますが、主に酢を使うのはなぜですか？身に移ったり、お酢そのもののコストも考えると、お湯や塩のほうがいいと思うのですが、なにか理由が有れば教えていただけると幸いです。

[@hunter.takemoto]

塩で完全に落とすには相当量が必要です。熱湯は皮が変質したり身に熱が入るのが嫌で……酢は少量でかなり効果ありますし、ちゃんと洗い流して加熱すると気にならなくなります。生食するときは塩と小麦粉の併用で落とすときもあります
あと臭みのトリメチルアミンはアルカリ性なので酢で中和できます。

[@はまじじゅん]

どっちの料理ショー懐かしい🤣🤣🤣

[@sagat64]

こいつはうまそうだなー
高額でも食べてみたい

[@寺江村]

全身の骨格標本とか見て、骨の位置とか詳しく解ると
難食魚系も、もっと食べ方が確立できるかもですね