Focaccia soffice da farcire ricetta facile impasto a mano
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- Опубликовано: 6 сен 2024
- Focaccia alta e morbida da farcire
Ingredienti impasto:
Farina 0 o Tipo1 1 kg
Acqua di rubinetto 700 gr
25 gr di sale
30 gr di olio EVO
Lievito di birra fresco 7 gr, oppure il granulare 4 gr
Olio Evo e poca acqua per l'emulsione
Cottura:
Forno statico preriscaldato 220 gradi fino a doratura
Forno ventilato preriscaldato 200 gradi fino a doratura
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Quando cerco le ricette su youtube, infine mi fermo sempre su quelle di Barbara, è una garanzia. ❤️🌹
Ricetta meravigliosa! Lavoro con Catering Service. Ho fatto questa ricetta e i clienti sono impazziti !!!! Grazie mille ! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Non ti smentisci mai questa focaccia è "la focaccia di tutti" facile anche per mia figlia che per motivi di studio vive da sola. Alla fine le cose semplici sono sempre le migliori 😘
La mia genovese ... Impazzisco ,
io però metto del sale non nell'acqua e olio ma dopo che è stato emulsionato e messo nella focaccia come ultimo tocco x dare gusto con granelli grossi ....
Oppure delle olive tagliate a metà ma ciò che a casa preferiscono sono le cipolle tagliate alla julienne e messe in un cola pasta circa una due ore prima con sale e olio così perdono l'acqua e cuociono meglio ...
.
È un procedimento lungo ma viene una focaccia alveolata bellissima ... E questa è bella elastica ed hai spiegato benissimo ..
io ne faccio di più così quando la sforno la metto a sfreddare la taglio in generose fette e imbusto e congelo ..
Una volta al mese mi diverto a fare diverse teglie ...
Bravissima 🌹🌹🌹🌹
Grazie per i suggerimenti.
@@BarbaraFrangi prego ...prova 🌹😘
bellissima, mi ricorda la pizza bianca "romana" di quando ero piccola alta cosi morbida con il sale grosso sopra e il rosmarino "incastrato" nei buchi... mhmmm che delizia, non la fa più nessuno cosi. grazie Barbara
Barbara.. ogni parola è superflua.. GRAZIE X LA TUA GENEROSITÀ E PROFESSIONALITA'!!!!
Grazie a te
Grazie Tante, ricetta e descrizione molto professionali.
Ho seguito il procedimento con risultato eccezionale.
Molti Elogi
Grazie
Davvero appetitosa ! Grazie per la sua generosità nel condividere queste ricette ❤️
Grazie a te.
Bravissima.lo fatta ottima. Buonissima.come quella de panificio. Buonissima 👏👏👏👏👏👏👏👌💋🤗
Da provare a fare! Grazie signora Barbara lei è bravissima
Grazie a te
Fantastica!!! grazie Barbara sei sempre originale e vulcanica , la farò sicuramente!!
Buongiorno Barbara e ancora complimenti come sempre meraviglia! Volevo sapere se dimezzo la farina faccio tutto metà anche lievito?
Salve
Eccezionale questa focaccia.
D'ora in poi La chiamerò Barbara mani d'oro.
Ciao è la prima volta che vedo una tua ricetta è mi hai colpito particolarmente sia per la bravura che il modo esplicito di fare le spiegazioni. Complimenti subito iscritta
Grazie, benvenuta
Fantastica come al solito! 😊
Buona sera Barbara, le pongo una domanda riguardo l'uso della teglia blu, durante e dopo l'utilizzo per la cottura della focaccia, sul fondo si arrugginisce? Dopo la cottura la estrae subito dalla teglia? Mille grazie per la risposta.
@@mansuela1 mille grazie!
Ricetta strepitosa. Grazie davvero.
Donna mitica. Complimenti
fatta stasera, perfetta buonissima facilissima. Barbara sei straordinaria
Bellissima ricetta, molto alveolata cottura al punto giusto,e senza impastatrice,sei troppo brava solo adesso, sto migliorando un po' a fare la pizza, seguendo i tuoi consigli, Grazie!!!
Bellissima complimenti Barbara buona giornata
Stupenda.. non vedo l'ora di provarla!
uwawo che meraviglia mi piace proprio tanto come la prepari grazie mille per il tuo video
Grazie mille Barbara, come sempre moto chiara ed esaustiva. Fantastica!
Bravissima, ottima per ogni occasione. Grazie!
Complimenti.... Anche per voce molto pacata🥰🥰🥰
complimenti!!!!!!!!!!!
Appena iscritta grazie per la ricetta
Fantastica!!!! Domani la provo a fare! Grazie mille
Favolosa !!! Grazie Barbara per la tua condivisione!!!
Grazie a te
Signora Barbara perdoni il disturbo serio, usassi Palnetaria causa tendinite cosa mi suggerisce? Impasto con gancio fino a corretta incordatura? Grazie
Proverò sicuramente a farla, grazie Barbara per tutto ciò che fai per noi❤
Fantastica!!!😍😍😍😍...come sempre!!!!!
Da replicare sicuramente ! Grazieee !
Grazie mille l’ho rifatta ed era buonissima🥹🤌🏾
F A N T A S T I C A! senza parole!!!
Non vedo lora di provare la sua ricetta ! 🇫🇷
Fantastica!!! Grazie per la tua generosità.. Grazie a te mi sono appassionata a questo mondo fantastico della panificazione. Ormai per me sei "la mia amica Barbara" 😊
Grazie. 🤩
Ciao barbara sono appena iscritta molto interessante e spiegare molto bene....ho letto commenti dove chiedevano se si può lavorare con la planetaria e quali sono I passaggio....grazie in anticipo
Nn vedo l ora di farla!!!
Fantastica Barbara 👏🏻👏🏻👏🏻 da provare
I miei assaggiatori ringraziano
Stefania Cabras Grazie mille e iscriviti al mio canale se non lo hai ancora fatto. Seguimi anche su Twitch il mio canale si chiama barbara6officina
Perfetta! Complimenti!
Domani la faccio subito..... Super Barbara!!!!
Fammi sapere
@@BarbaraFrangi assolutamente si contaci
Buongiorno signora Barbara, spero che sta bene, volevo chiederle perché questo impasto non puo stare piu di 8/10 ore in frigo ? Cosa succede ? 😊 Sono nuova in tutto questo 😊 grazie per tutto e per la risposta, buona giornata a lei 😊😘
un suggerimento su dove acquistare il contenitore che hai usato? quando arrivi a impastare e l'impasto risulta appiccicoso suelle mani come ci si comporta per riuscire a non sprecare l'impasto e pulirsi le mani? ungendole? grazie
Barbara sempre di grandissima ispirazione!
Merci pour cette recette j’adore la focaccia 👍👍👍
Complimenti bravissima ,le chiedo cortesemente se l'impasto può restare in frigo qualche ora in più da lei indicato grazie
Veramente fantastica! Inizio a seguirla con grande interesse e molto piacere!
Grazie
Bellissima e sicuramente buonissima! Al più presto provo a farla. Grazie!
Fammi sapere ...
Grazie Barbara!
Grazie a te
Bellissima focaccia Barbara 😋🥰 quale farina posso usare tra la futura 0 e la croccante? una curiosità come mai si spolvera un po’ di farina prima di mettere l’emulsione? Grazie per tutto ciò che ci doni! Sei preziosa, presto mi abbonerò al canale ❤️
La croccante, la 0 è troppo forte
Ok grazie mille 😊
Non vedo l’ora di provare a farla! Grazie come sempre Barbara ❤️
instablaster
Complimenti focaccia buonissima
Proverò anche io! 🔝🔝🔝 Grazie!
Grazie Barbara sei molto Brava, ti volevo chiedere x fare la pizza Romana croccante grazie
Bravissima!! Grazie
Ciao Barbara, fatta ed è buonissima. Grazie❤️
Vista, ti è venuta benissimo. Sei diventata bravissima amica mia.
Grazie mille. La farò sicuramente. Riguarda la diretta del venerdì, mi spiace non poterti seguire, lavoro.
I have no idea what shes saying but uhm I'll just try anyways thanks for the recipe ♥
Buonissima! Grazie Barbara!
Grazie a te.
Buona sera Barbara, quanto tempo deve stare a temperatura ambiente,prima di metterlo in frigo x8 ,10 ore
Iscritta 👍grazie mi metterò all’opera ....aspettavo una focaccia così 👏👏✌️
Sembra buonissima brava
Spettacolare, grazie mille
Cara Barbara sei molto brava ti guardo da molto tempo non sono una che scrivo facilmente perciò non ti ho mai scritto ma mi sono sentita di farlo stamattina 23 /2 / 2021 .Bellissima questa focaccia provero' a farla sei anche simpatica .ciao
Grazie Patrizia. Buongiorno
Che voglia di mangiarla😭👍👍👍
Le chiedo se posso impastarla con la planetaria,e se i passaggi sono uguali .Complimentissimi per la focaccia ,molto bella ,aspetto una sua risposta grazie.
BRAVISSIMA !!! SONO CONTENTA DI ESSERE SRITTA AL SUO CANAL ! 🇫🇷👍✌️
Da provare assolutamente 😍🤩
Ciao Barbara vedo una focaccia da urlo brava,grazie
Barbara grazie per aver condiviso questa splendida ricetta. Dove si possono reperire quei contenitori stretti e alti? Non riesco a trovarli. Grazie
Li prendo alla metro ma se cerchi bene ce ne sono simili su Amazon.
@@BarbaraFrangi grazie :)
ciao ! sono nuova iscritta... l’impasto posso farlo in planetaria?
Una cosa così semplice mabuonissimadelicata ,spero di farcela
ciao, con questo impasto è possibile realizzare le ciambelle fritte con zucchero? grazie
Fantastica barbara complimenti ☺️👏
Ciao, grazie per la ricetta. Perché hai spolverato con la farina la focaccia nella teglia?
Ciao mi piace questa ricetta mi puoi dare le dosi e che farina hai usato
Grazie 🙏 👍
🤩 meraviglia!
Bg x favore, vorrei sapere che farina hai usato jn questo video..grazie
Barbara si può impastare anche a macchina, se magari si deve fare una quantità più grande? Grazie in anticipo ❤️
Favolosa!!!
Fenomenale❤
Ciao, si puo mettere, della semola rimachinata, e quanto ?! GRAZIE, CARA BARBARA, PER LA RISPOSTA ?! 🍕🇫🇷😁
Ciao dove hai acquistato quei contenitori?
Spettacolare! Come sempre, del resto...
Mamma mia che buona...
Meravigliosa!! Grazie Barbara!!
Complimenti Barbara, sei bravissima! Devo chiederti:
1) Ho una farina tipo1 della Pivetti, può andar bene?
2) Come calcolare la quantità di impasto per teglia? Grazie 😊
Per averla cosi alta devi aumentare il peso solito per la teglia. su una 30x40 ho messo un panetto da 1 kg, La Pivetti va benissimo.
Ciao bellissimo l'impasto!! Una domanda però, la chiusura prima della stesura è indispensabile?? Grazie
si, lo è. dai forza al glutine e trattieni i gas all'interno
Grazie
brava
Mamma che fame!!! Barbara, che tipo di farina hai usato?
Grazie e complimenti
Miracolo mulino grassi. W90. spettacolare
Ciao Barbara se volessi mettere il lievito madre quanto ne dovrei usare? Grazie mille
20, 25% sulla farina
Barbara gentilmente mi potresti spiegar bene cosa determina se una focaccia e' morbida o croccante? l'altezza? La metodologia? La cottura? Vorrei capir bene perche' a me a volte vien soffice a volte no e non capisco perche':( grazie mille A.
Buonissima 😊
Si può fare con licoli?
Buonissima!
Molto brava
Che buona anche se ho mangiato ho l'acquolina😋
falla domani e dimmi cosa ne pensi