Lasagne al ragù: ricetta della tradizione | Antonietta Polcaro
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- Опубликовано: 18 окт 2024
- 𝐋𝐞 𝐥𝐚𝐬𝐚𝐠𝐧𝐞 𝐚𝐥 𝐫𝐚𝐠ù rappresentano uno dei piatti più iconici e amati della cucina italiana. Questa ricetta, tramandata di generazione in generazione, incarna il calore e la genuinità delle tradizioni culinarie italiane. Scopriamo insieme le origini di questa prelibatezza, le differenze tra le varianti regionali e tutti i segreti per prepararle al meglio.
𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐢👇
Per la sfoglia:
📌150 g semola rimacinata
📌150 g farina 0 o 00
📌3 uova
📌90 g spinaci lessati e tritati
per il ragù
📌400 g carne di vitello macinata grossa
📌150 g pancetta tesa
📌50 g carote
📌50 g sedano
📌50 g cipolle
📌60 g doppio concentrato di pomodoro
📌½ bicchiere di vino bianco
📌½ bicchiere di latte
📌q.b. burro e/o olio evo
📌q.b. sale, pepe, salvia, rosmarino, timo, alloro
Per la besciamella
📌50 g burro
📌40 g farina
📌½ lt latte
📌q.b. sale
Per finire
📌q.b, abbondante parmigiano grattugiato
📌400 g fiordilatte o scamorza
𝐒𝐜𝐨𝐩𝐫𝐢 𝐥𝐚 𝐫𝐢𝐜𝐞𝐭𝐭𝐚👇
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00:03 Intro
00:08 Ingredienti
#antoniettapolcaro #lasagnealragù #lasagne #cucinaitaliana
Unica Antonietta, Domenica le farò 🥰 un grande bacio
Grande Anto !!!!! La lasagna che fa impazzire non solo me ma anche i miei figli poi con la sfoglia verde cara Anto è una poesia . Complimenti di ❣️ sei l'onore della cucina !!!! E come diceva 'onna Vicenza : tieni peso misura e qualità!!!! Vuol dire che eccelli in tutto . A lasagna verde hai ragione si fa fatica a stenderla diceva mia mamma: ten ' o niervo
Grazie Antonella tu sei sempre gentilissima e affettuosa ❤️ tvb 😘
Buongiorno Antonietta bella ☀️ ❤️ Quanto è bello, con te è bella la vita, pensa ad alzarti la mattina una bella e buona lasagna al ragù già in preparazione, come te Antonietta con tutte queste qualità e la tua voce unica che adoro, grazie mille per questo momento magico con te pieno d'Amore. Ti auguro una bella giornata di Sole ☀️ ❤️ Antonietta♥️Anthony de Paris France 🗼❤️😘🌹🌹🌹☀️

Sei molto molto caro Tony ❤️ un abbraccio grande 😘
Antonietta mi piacciono tante le tue ricette ma mi piace tanto il modo che tu parli sei grande grande abbraccio dagli Stati Uniti❤️❤️❤️
Grazie cara ❤️❤️❤️❤️😘
X favore mi scrivi Come la fai la a sfoglia verde
@@florallanaj5127 www.antoniettapolcaro.it/tagliatelle-verdi-con-ragu-alla-bolognese/ qui invece delle tagliatelle la sfoglia
Bravissima. Lasagna. Bellissima😊❤
Complimenti. Lasagna. Strabiliante😊❤
Grazie 🤩
Super lasagna al ragù 👍😋💯 le adoro 🤗
❤❤molto buone le lasagne
Adorooooo 🎉🎉🎉
Brava❤