State Banquet Master Chef - Da Ye's meat pie and wife's compliments
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- Опубликовано: 6 сен 2024
- Hello friends, Da Ye has been staying at home for about forty days. Really miss you guys!
Today Da Ye is going to make a family edition meat pie. With a shy smile, he does some good work.
Because this video is shot by his wife Da Ma, this episode is extra long because of the back and forth conversation between them while Da Ye prepares the dough and fillings. What a happy life.
Because of the epidemic, Da Ye, Er Bai and San Shu do not visit each other or gather. You should avoid social contact and crowds as well, and can maybe use this period to practice your cooking skills!
Hello everyone! We are Lao Fan Gu, three old men from Beijing that excel at eating, cooking and chit-chatting.
Our dishes are good-looking, delicious and hardcore. All the three of us used to work as chefs of China state banquets catered to government guests. Now we are retired at home. Together with our old friends, we want to share the dishes we studied and practiced when we were young, so everyone can prepare them at home and try what country leaders are catered when they visit China.
Da Ye (Zheng Xiusheng): Executive Chef of Beijing Hotel, hosted China's 50th Anniversary dinner.
Er Bai (Sun Lixin): Planned dinner menus multiple times for China state banquets hosting foreign country leaders.
San Shu (Wu Jianli): Golden Cook of China. 3rd Generation successor of Caigoupu smoked meat. Developed 'Wu type smoky sauce'.
We will upload new videos every Monday, Wednesday and Friday.
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一年以后再来看这个视频，感慨良多，愿大爷走好，大妈安好，感谢大爷给我们带来了那么多精彩的菜谱，让我们在海外也能学着做一些好菜，大爷虽然离我们而去，但他永远活在每一个观众的心中，永远是我们心里最亲切的大爷。
大爺不在了嗎😭😭😭😭😭
@@slyvia_wx0818 大爷因病去世了 2022-01-30
@@manifoldjonson3273 难过😔
啊？！大爷走了？太遗憾了！
今天第一次看到视频，太可惜了
“大爷真行，不光会红案白案也行”。大妈一夸，大爷笑的合不拢嘴，都不好意思了。像极了17,8岁恋爱的小伙子让心爱的姑娘夸了一下。
有大妈这样的人在身后捧着，恐怕做什么都会心甘情愿！
Wei xiang yu 哈哈哈哈哈啊哈哈哈
Wei xiang yu 夸得我都心暖
这是真的，大妈太棒了
偶尔一句情话生活有情调哈哈
说是看做饼，其实还不如看大爷大妈互动，大妈没有露面，说的特别好。每句话都说的特别棒，知冷知暖的，温柔声音也好听，大爷憨厚实诚。太令人羡慕了。
大妈说话太好听了，声音好，语气温柔！
是的！！！！！
是的
Xw C 真的是！據我觀察家裡倆人都做飯好的特別是男主人喜歡做飯好吃的人家，夫妻關係也都特別和諧！這一點我原聲家庭太欠缺了...自己也深覺遺憾，教育孩子以後成家一定要互相愛護照顧，好聲好氣地說話！
你这条应该顶置
大妈很智慧。懂拍摄手法还会提词，并且时不时夸赞大爷。
大爺和大媽一家好幸福，大媽一直說真棒，太棒，大爺開心的，好羨慕喔！
大妈不一定不会做饭，但是靠嘴甜吃了一辈子大爷做的饭，这才叫有智慧的女人
好棒，全程都是微笑着看下来的。感情好，幸福
一个成功的男人的背后，都有一个支持他的女人
关键词是”感动“。 大妈说，大爷天天给家人做饭，家人们都很感动。我们隔着屏幕也很感动，特殊时期里每天都被亲情感动。亲人互相陪伴，互相吹捧，互相感动！
大爷大妈配搭真的是太好了！感恩有您们！祝您二老身体健康！万事如意~
20年第一次lockdown的时候看这视频跟着大爷学做肉饼，然后这就成了跟着老饭骨学做饭做的最多的一道菜... 我们一定好好吃饭，大爷走好🙏🙏🙏。
北京老鄉，兩人在一起就是對口相聲，三個以上在一起就是群口相聲，誰都能鬥哏，誰也都會捧哏。大爺大媽，夫唱婦隨，鶼鰈情深，白頭偕老！
和大妈搭档更自然。人多闹的慌。
对的
有时候觉得男生真的是单纯可爱的生物 女孩子夸一夸 捧一捧 就乐呵呵屁颠屁颠去做事了 又认真又可爱😂
Цзюньцзюэ Се 搞定男朋友就一句话，就搞定了就是“我的错，啥都是我的错，你都生气了还不是我的错嘛”男朋友一听，哎哟喂，这是你的错也不是了，这都行，以退为进啊
@@jyo3582 牛逼
然而这一点是很难做到的，我妈和我爸经常吵架，我的观察就是因为两人都很少让步很少夸对方，反而鸡毛蒜皮的事就各种责怪对方。
@@yiqin2423 婚姻就是互相忍让，不懂这个理的很难过得平和
@@user-hm8hd2nc6u 不止是这个，我的观察是两人内心都属于自卑型人格，这就导致他们对夸人这件事很难说出口，会不好意思，即便真觉得对方对自己做了什么善事也不好意思夸对方甚至反而会用骂骂咧咧来掩盖这种不好意思。
我就是想进来学个菜，怎么就给我塞狗粮了呢？
本想现学现做，这还没看完就饱了
蛤送 哈哈，老夫老妻一个做一个捧，这狗粮可以多吃
这是单身狗的凝视吗😄
哈哈
可给我气坏了🙈
跟着做几乎每两个月一次。虽然我包的是圆的，但是味道是真好。朋友们说每次做大爷肉饼的时候，顺道给带几个，于是，现在每次都要多做点。这个视频不光美味，还暖心，听大爷大妈，一边讲，一边问，又认真，又甜蜜。二老身体健康，多出视频😁！
家有大厨，就是幸福，相信即便大爷不是大厨，这个家庭也肯定幸福😁
剛看了侯老師的肉餅視頻，想大爺了，又來看這個，沒想到是兩年前的視頻了
觉得最棒的就是大爷对着镜头那，慈祥又充满喜感的微笑，很抚慰
大爷著名饭店的行政大厨, 放下身段, 教大家做肉饼, 很是感动. 大妈插话恰到好处, 替我们问了许多细节问题. 马上准备材料做肉饼.
太喜欢大爷了，笑起来超可爱！！！这狗粮好吃，祝大爷大妈身体健康幸福一辈子！
大爷一路走好！大妈保重身体！ 泪目........
“大爺想死你們了！” 我們也想死大爺了！！！！
想大爺了!!!!!!!!!!!!!
突然发现确实有点儿冯巩的意思
誰死大爺，可憐吶
@@boxer_Chung 生而为人有些玩笑不适宜这样开
哈哈
我从来不留言。今天必须得留一个。一看那肉饼我就必须看这视频。在国外多年好久没吃咱北京的肉饼了。看着太香了！ 大爷大妈那口北京话听着太亲切了。大妈的摄影技术也真棒，真清楚。今儿就在家试起！
拌肉馅的时候我就闻到香味了！！后面出锅了眼泪都从嘴里流出来了！！！大妈捧哏太可爱了哈哈哈😂
划重点：2斤面（标准粉，1斤面兑六两凉水左右），和面要软，饧面大概20分钟后会二次揉面。肉馅儿：猪肉（大爷没说多少肉啊！），盐，白胡椒，酱油，黄酒，朝一个方向手打馅儿，打水，封油，加姜末，最后快烙饼前再拌葱。面分剂子，分别揉一揉，拌葱馅儿，擀成长饼，放肉馅儿，折饼。折好后，用手按不能擀，放锅里烙就好啦~
太喜欢大爷了，，，，感觉不单单是教授厨艺本身，还能学到老一代从业者的优秀品质，对待事物的态度，~~~真诚 且 慈祥
坐标多伦多，按照大爷教的，一步一步的学，还加了香菇碎进去， 第一次自己做的肉饼 香极了：） 愿大爷大妈健健康康，幸福长久！
Vera Lee 同在大多的我准备明天做这肉饼😁
坐标温哥华，明天我也试试😀
坐标韩国 也有同样想法
座標溫尼伯 明天也要來試做看看
坐标巴士拉。我也想试试。牛肉。。没有大肉啊。
又要騙人家談戀愛😂
我才不上當🤣
我这海外的北京人儿听大爷大妈说话真亲切, 配合默契啊👍❤️
一句：全家都感动。道出了大爷大妈的心酸。听说厨师很少在家里做饭，看来是真的。在有机会的时候一定要善待家人。愿大爷在那里幸福，大妈节哀，保重身体！
这才是叫做恩爱吧 大妈全程鼓励大爷 毫不吝惜夸奖之词 值得年轻夫妻学习
太甜了，我需要打針胰島素緩緩..
老两口太可爱了，一听就是幸福和睦的好夫妻，真羡慕！祝二老健康长寿！
哈哈哈 大妈太可爱了 一个劲的帮我们这些小白问细节 生怕我们学不会🤣🤣🤣
大妈嘴甜的，给大爷哄的，哈哈哈，真有爱
大媽感覺就慈祥老太太
光聽笑聲就很親切
大爷大妈真好，想起我北京的家了。大爷颤巍巍地做菜，和面都出汗了，看着很心疼。
大爷这面相太和善了👍，有福气的大耳朵锤啊👍，大妈那句：家有大厨，就是幸福😄这是和睦家庭的标配👍，我已经当成鼓励自己的座右铭了😄，祝福您二老，大爷大妈的幸福生活💐🌹
听闻噩耗 赶来再看看大爷亲切的教导🕯️
让多少我们在海外的华人疫情之中吃到家乡的味道
唉，大爷已驾鹤西去，音容笑貌依然生动！谢谢您！一路走好
大爷大妈太可爱了！！！希望二老永远幸福健康！！也请有空时出更多视频给大家学技术，吃狗粮。。。。
今天看到这一集感动了😹，逗哏一如即往的那么出色、捧哏太厉害了👍。老夫妻之间的默契，希望下一次能看到大爷大妈一起合作的一集。
情人節不是過了嗎?這特輯現在才上啊...XD
人家天天过情人节
提前过七夕
提前
我真喜欢二老这一口京腔，听着就特妈舒坦，忒地道了，大妈没路面，但是那句句话里透着一股子醇厚。我这海漂真想来一口，小日子红火。。。肉饼，糊塌子，杂合面虾皮韭菜的烀饼，大爷要是表演估计也没几个懂行的，那是咱老北京的“味儿”。
大爷真可爱，老两口举案齐眉，幸福的让人羡慕😊😊
這甜蜜的一段視頻，還沒試過好不好吃我都感覺飽飽的！讓我心裡有股溫暖的感覺，也讓我更加思念住在遠方的父親了，希望二老健健康康 多給我們帶來這樣的暖人心的視頻🥰🥰
大爺笑起來好慈祥,看了心情超好
謝謝大爺,謝謝老飯骨
在国外一直看老饭骨，学了不少做菜的方法和技巧，谢谢大爷和二伯，今年太遗憾大爷不在了，希望老饭骨的大师们保重身体，继续在老饭骨这个平台传承中国饮食文化。
这期是甜品？？？？齁着我了🥰🥰🥰
夫妻之间的恩爱与默契，充满北京味儿，想家了
大爷剁葱都出汗了 辛苦啦！希望大爷大妈身体健康 每天都甜甜蜜蜜
從大爺與大媽的對話中，知道了家庭幸福的訣竅：夫婦倆同心扶持，且不吝稱讚對方的美好。
之前看视频就觉得大爷的性格脾气真好！家里有这么一位肯定舒心。今儿一看还有个性格温柔体贴爱笑的大妈，真的幸福！看大爷手有点抖，大爷大妈身体将康！
大媽配合得真好，老兩口太可愛了。看得感動得流淚，這算啥呀，大媽您真行！
家有大厨 就是幸福 大妈这辙口压的
大爺夫妻真可愛!!大媽講話聲音好好聽~而且講話帶糖很甜~
大妈的镜头拿的真稳！有远有近！看的真舒服！说的也好听！希望以后常常听到大妈的声音！
大爷一路走好。
感謝大媽來幫廚，聲音真甜！感謝大爺的辛苦付出，看著就好吃！
來看大爺了。
大媽您節哀，保重！
老北京的老头儿老太太，太可爱了，给大爷大妈点赞👍
大妈嘴真甜！把大爷哄的…哈哈😄太有爱了
幸福就是倆口子一起慢慢變老。
慈祥的大爷，左手拿刀，左撇子人都心灵手巧。大妈在旁边配合真默契，超级喜欢💕😘
大爷，看到你就像看到我的爸爸一样，爸爸也总是笑眯眯的，给我做各种饭菜
我是学西餐的 一直不敢尝试中餐 最近看了好多老饭骨的视频 今天做了大爷的饼 好吃哭了！！🙏
大妈这北京话听着就倍儿亲，就恨这RUclips咋就不能一口气点三个赞呢，一个给大爷，剩下俩全是给大妈的。
老饭骨不管哪一集我都非常喜欢。尤其最喜欢看有大爷在家烙肉饼的这一集，无论拍摄场地、器材、到展示的食物都是简单普通的，但大爷和大妈（虽然没有出镜）在烙饼和对话过程中所散发的“气息和魅力”却是无敌的！
天哪！好兴奋！赶上了大爷新鲜的肉饼！！！祝大爷大妈身体好！PS：大妈拍的真不错，很稳！
就爱看大爷笑。大妈好温柔。听大爷大妈聊天，做饭。就有家的感觉。好想回国。
大爷走好，在回顾您的视频，满满的感动，谢谢大爷！
听着咱北京话真是顺耳啊！想家了！经常看你们节目！正宗！
看到大爺就有一種療癒的感覺 正能量的傳遞 很開心
結論 ~ 大媽太幸福了 . 可惜大爺已經不在了
有大爷这位大师 大妈一定很幸福 但大爷能专心工作 精进厨艺 大妈一定是位贤妻 幸福的一家人 祝福！
大爺、大媽：您倆真是太閃眼了，我是從影片開始至終都是帶著微笑看著您倆聊天，太閃了！
这期是甜肉饼，齁甜！强烈要求一睹大妈真容，太爱您们了
家有大廚、就是幸福，如今聽著大媽這句話，不禁紅了眼框。
大爷大妈感情真好 祝你们一直都健康幸福！
看了大爷做的家庭版的馅饼 今天尝试做了很成功🎉全家都喜欢吃，也让我很有成功感，感谢大爷和大妈的视频❤怀念大爷🙏🙏🙏
超喜欢大爷的笑容，慈祥安心的感觉
海外20多年，真喜欢大爷大妈的老北京乡音
大爷很喜庆，很慈祥。和大妈手艺太棒了。在国外每次看都是心灵的慰藉。希望大爷身体健康，老饭骨继续有好的发展。
大爷，一路走好🙏🏻
太喜欢看大爷了，全程微笑看完。大爷的封面也好可爱
今日又跟着您做了一次肉饼 真香啊 谢谢您给我们那么多温暖 愿您在天堂一切安好 愿您的家人健康平安 幸福 快乐
这狗粮我吃了！大爷大妈太幸福了！祝二老身体健康长寿富贵！
谢谢大爷。 希望在另外一个世界您也开开心心的烙饼
大爷先尝的那一块是切剩下的大部分都是面的饼边 ! 大爷对大妈真好 !!! 有亲有爱的老两口！！！
回看这个视频，眼泪忍不住掉下来。大爷，谢谢你！
大娘說話真好聽，大爺手藝真好！
回来看看大爷
哈哈，好逗，夫妻相声呀，一看就很恩爱，大妈留个脸呗😄
谢谢大爷。我是您的晚辈。我在巴基斯坦按照您的方式做了好多回。确实不错谢啦！
大爺大媽專業塞我們狗糧啊～
吃完狗糧，還吃不到大爺的餅~
口水饞的一溜兒啊.........
听着大爷大妈的声音就有一种家庭的温暖 就让我想到和一大家子人一起过年时候的感觉
看大爺大媽在廚房裡好幸福的感覺
大妈亲身示范怎么夸自己老公，太会夸了！夫妻之道啊！
啊啊啊啊啊啊啊大妈捧的超默契！而且是特别正经的播音腔啊太喜欢了吧！
大爷眼里都是爱，一生一世一双人，真好🌹
往常就很喜欢看老饭骨，这集的特别嘉宾大爷的老伴儿，真的是给支持老饭骨观众的福利！太可爱的老夫老妻了❤️二伯三叔都请跟上啊，有请自家的半边天上场〜〜〜
哎哟我的妈呀！我以为我和大爷学的第一道菜是在老饭骨国宴大师系列的！无意间又刷到这个视频才发现，和大爷学的第一道菜是这道大爷肉饼啊！！想念老人家，您永远活在我们心中！