✅ *По промокоду kristina скидка 5% на сыроварню Fansel Pro с умным блоком управления и автоматической мешалкой, как у меня* - clck.ru/34Tfgf ❤ *А вот ещё 3 потрясающих рецепта вкусного домашнего сыра:* 👉 Плавленый сыр всего за 10 минут (он шикарен) - ruclips.net/video/PxH0-0P-LjA/видео.html 👉 Я просто взяла МОЛОКО, СМЕТАНУ и за 15 минут у меня получился изысканный СЫР - ruclips.net/video/kwlvsSCvUFk/видео.html 👉 Я просто взяла МОЛОКО, ТВОРОГ и за 15 минут сделала ТВЁРДЫЙ СЫР КРУЧЕ Чем в Магазинах! - ruclips.net/video/__bVsYTB5m/видео.html
Ну наверно тоже самое, только вручную, как я поняла. Довести до 95 градусов и ввести лимонную кислоту. У меня тоже нет сыроварни и не собираюсь преобретать. Но воспроизвести можно на пробу.
РЕБЯТА, МОЖНО ВООБЩЕ НЕ ВАРИТЬ : В БУТЫЛКУ С МОЛОКОМ ДОБАВИТЬ СТОЛОВУЮ ЛОЖКУ ЯБЛОЧНОГО УКСУСА ИЛИ СОКА ЛИМОНА, ПЕРЕМЕШАТЬ, ПОДЕРЖАТЬ В ТЕПЛЕ 1 - 2 ДНЯ . КОГДА МОЛОКО СКИСНЕТ И САМО ОТДЕЛИТСЯ ОТ СЫВОРОТКИ, ПРОСТО ПЕРЕЛОЖИТЬ ЕГО В ДУРШЛАГ, ПОКРЫТЫЙ МАРЛЕЙ, И - ПОДВЕСИТЬ. СЫВОРОТКА - СТЕЧЁТ. ТАКОЙ СЫР - ГОРАЗДО Н Е Ж Н Е Е ПО ВКУСУ И ПО СТРУКТУРЕ, ЧЕМ ВАРЁНЫЙ. ТАК ЧТО, ВПОЛНЕ МОЖНО ОБОЙТИСЬ НЕ ТОЛЬКО БЕЗ СЫРОВАРНИ, НО И БЕЗ ОБЫЧНОЙ КАСТРЮЛИ . УДАЧИ ВСЕМ .
Сквашивала всегда обычным кефиром в обычной кастрюле, ничем не хуже, а только лучше. И сыр получается и творог, что душе угодно. И тоже с разными добавками. Больше всего нравится с тмином.
@@ireneirene9970 нет, не миксером. Довожу молоко до температуры 93 гр. в алюминиевой кастрюле(можно в нержавейки) не меньше и не больше температура, надо мерять термометром. Вливаю уксусную эссенцию из расчета 1 ст л. на 3 л. молока. Один раз перемешиваю шумовкой и все. Сразу отскакивает сыворотка, выкладываю зерно в форму, можно пересыпать только солью, а можно еще и специями, зеленью, по вкусу. Получается Отличный сыр! Уксусом ничего не пахнет), кислого вкуса нету. Сыворотку пью сама, хорошее средство для суставов, Да и для другого, тоже полезно. Попробуйте! Может мой комментарий удалят, ведь по сути в видео рекламируется совершенно ненужная штука, которая стоит еще и кучу денег. Но вы можете его успеть прочитать.)♥️
Делаю аналогично ПАНИР, разница в формах, использую прямоугольные формы на 1 кг. и 2 кг., прямоугольная форма - сыр получается кирпичиком, на разрез прямоугольник, жарю в гриле, получается в "рубчик", готовлю в кастрюле на 13 л., делаю в кофе молотый среднего помол, укладываю слоями и не солю.
Я такой сыр пробовала в Крыму,у хозяйки коз.Соответственно можно из козьего делать.Она делала при мне,с уксусом.Я предложила с лимонной кислотой, но она дороже.Сделали с кислотой и добавками,получилось.Она называла это блюдо брынзой.
@@kulinarniymix я ниже уже отвечал раздражённой даме) "краска" как бы в кавычках, там скобочка у меня стоит" Улыбка". Разные стадии спелости для внутренних рынков или очень дорого. К Нам идут крашеные кислородом. Я видел технологию в Греции. На экскурсии)
цена зависит от объёма сыроварни, "умная" она или нет. За 12 с автоматической мешалкой я не видела. А это очень важно и облегчает процесс приготовления
А зачем в Панир химию добавляете (лимонную кислоту)? 🤨Её никогда не используют для Панира, а только свежевыжатый сок из лимона! 😉 Живу в Новосибирске. Несколько лет назад сама готовила панир из магазинного молока в простой кастрюле. Готовится очень быстро и легко: молоко довести почти до кипения, помешивая, влить сок из 1-2 лимонов; сыворотку слить через марлю, а панир прямо в этой марле оставить остывать под небольшим прессом. Я никогда сыр не солила, но можно немножко солить прямо молоко, а не готовый панир. 😋 Но теперь магазинное молоко не из молока, потому что сыра получается совсем капелька с целой кастрюли. И нет смысла его готовить. 🤔 Но зато такой сыр теперь продаётся в магазинах, возят с Алтая, цена всего 560 р/кг. 👍Всем добра и счастья! 😊
Домашнего молока нет, коровы тоже нет. Покупаю жирное молоко в магазине, готовлю домашний сыр в кастрюле. Потрясающе вкусный, Если в них добавить немного сливок и сахар.пудры- то получается вкусный крем для тортов
Классно..но сыроварку покупать может только тот кто может домашнее молоко купить..У меня нет такой вазможности.В Германии я 1 раз только находила домашнее молоко и их уже нет всех коров убрали и уехали.а были прям возле моего дома😢а так немцы не имеют коров.только те кто продают молоко с большими формами,а они фиг знает где.Но сырок классный👍🤤
@@kulinarniymix я про бизнес и цена на товар примерно такая же будет как и магазинный сыр уточню то что вы делаете это вроде тофу или что то такое а сыр там другая технология готовится в более низких температурах 40 или 50 точно не скажу.
В Валерием,али экспресс или же в хоз магазине обыкновенную овощемойку она пластмасса или же дуршлаг и все,в крайнем случае берете ведерочки из под капусты маленькие и протекает дырочки горячим гвоздём и все ок,немного фантазии
простите, у меня с глазами что-то, или это реально пивоварня первого поколения 90-х годов, от компании брю? которые сейчас уже никто и не вспомнит????? Так и ещё объёмом 20 литров??? Так последние поколения на полной автоматике стоят тысяч на 20 дешевле, чем эта сыроварня такого-же объёма, хотя нет, пивоварни от 30 литров начинаются ))
✅ *По промокоду kristina скидка 5% на сыроварню Fansel Pro с умным блоком управления и автоматической мешалкой, как у меня* - clck.ru/34Tfgf
❤ *А вот ещё 3 потрясающих рецепта вкусного домашнего сыра:*
👉 Плавленый сыр всего за 10 минут (он шикарен) - ruclips.net/video/PxH0-0P-LjA/видео.html
👉 Я просто взяла МОЛОКО, СМЕТАНУ и за 15 минут у меня получился изысканный СЫР - ruclips.net/video/kwlvsSCvUFk/видео.html
👉 Я просто взяла МОЛОКО, ТВОРОГ и за 15 минут сделала ТВЁРДЫЙ СЫР КРУЧЕ Чем в Магазинах! - ruclips.net/video/__bVsYTB5m/видео.html
Сыроварни ни у кого из нас нет. Думал, рецепт обычным способом будет приготовлен. А так рецепт мимо прошёл.
Ну наверно тоже самое, только вручную, как я поняла. Довести до 95 градусов и ввести лимонную кислоту. У меня тоже нет сыроварни и не собираюсь преобретать. Но воспроизвести можно на пробу.
Я делаю сыры несколько лет без сыроварни. Будет возможность--приобрету. Она заменит многие процессы, производимые мной, и съэкономит моё время.
РЕБЯТА, МОЖНО ВООБЩЕ НЕ
ВАРИТЬ : В БУТЫЛКУ С МОЛОКОМ
ДОБАВИТЬ СТОЛОВУЮ ЛОЖКУ
ЯБЛОЧНОГО УКСУСА ИЛИ СОКА
ЛИМОНА, ПЕРЕМЕШАТЬ,
ПОДЕРЖАТЬ В ТЕПЛЕ 1 - 2 ДНЯ .
КОГДА МОЛОКО СКИСНЕТ И САМО
ОТДЕЛИТСЯ ОТ СЫВОРОТКИ,
ПРОСТО ПЕРЕЛОЖИТЬ ЕГО В
ДУРШЛАГ, ПОКРЫТЫЙ МАРЛЕЙ,
И - ПОДВЕСИТЬ. СЫВОРОТКА -
СТЕЧЁТ.
ТАКОЙ СЫР - ГОРАЗДО
Н Е Ж Н Е Е ПО ВКУСУ И
ПО СТРУКТУРЕ, ЧЕМ ВАРЁНЫЙ.
ТАК ЧТО, ВПОЛНЕ МОЖНО
ОБОЙТИСЬ НЕ ТОЛЬКО БЕЗ
СЫРОВАРНИ, НО И БЕЗ
ОБЫЧНОЙ КАСТРЮЛИ .
УДАЧИ ВСЕМ .
@@ARINA_AMETSLER-5 Спасибо!Захотелось попробовать!
@@ITVoinSveta НА ЗДОРОВЬЕ ❗️ 🙂⚘️
Сквашивала всегда обычным кефиром в обычной кастрюле, ничем не хуже, а только лучше. И сыр получается и творог, что душе угодно. И тоже с разными добавками. Больше всего нравится с тмином.
Дело за малым, купить сыроварню, и довольно не дешевую
Моя сестра варит вручную. Всё получается. Продаёт)
@@ladaladova2008 Такой простой сыр я тоже варю, много чего перепробовала, но сейчас беда с настоящим молоком и творогом
Сыроварню,бойню и коптильню,и будет вам счастье.
@@НатальяКожевникова-л9ж, у неё своя корова)
@@ladaladova2008 тогда и говорить не о чем. У нее все свое в доступности, можно что хочешь делать!!!
Тоже самое делаю в ОБЫЧНОЙ кастрюле!
Миксером мешаете? Или как? Расскажите пожалуйста
@@ireneirene9970 нет, не миксером. Довожу молоко до температуры 93 гр. в алюминиевой кастрюле(можно в нержавейки) не меньше и не больше температура, надо мерять термометром. Вливаю уксусную эссенцию из расчета 1 ст л. на 3 л. молока. Один раз перемешиваю шумовкой и все. Сразу отскакивает сыворотка, выкладываю зерно в форму, можно пересыпать только солью, а можно еще и специями, зеленью, по вкусу. Получается Отличный сыр! Уксусом ничего не пахнет), кислого вкуса нету. Сыворотку пью сама, хорошее средство для суставов, Да и для другого, тоже полезно. Попробуйте! Может мой комментарий удалят, ведь по сути в видео рекламируется совершенно ненужная штука, которая стоит еще и кучу денег. Но вы можете его успеть прочитать.)♥️
@@ireneirene9970 рукой мешать можно,для сыра вам нужен термометр, фермент,термофильная закваска,молоко и форма для сыра.
Я варю сама,сыр обалденный.
Делаю аналогично ПАНИР, разница в формах, использую прямоугольные формы на 1 кг. и 2 кг., прямоугольная форма - сыр получается кирпичиком, на разрез прямоугольник, жарю в гриле, получается в "рубчик", готовлю в кастрюле на 13 л., делаю в кофе молотый среднего помол, укладываю слоями и не солю.
Молодец,Кристина.
Ждём новых рецептов
Я даже готовить ничего не собираюсь, мне просто приятно вас слушать 😊
Спасибо :)
Нет проблем, я всегда делала такой сыр в обычной кастрюле, хотя недавно приобрела точно такую сыроварню
Я такой сыр пробовала в Крыму,у хозяйки коз.Соответственно можно из козьего делать.Она делала при мне,с уксусом.Я предложила с лимонной кислотой, но она дороже.Сделали с кислотой и добавками,получилось.Она называла это блюдо брынзой.
Кристина, спасибо Вам огромное, за прекрасный рецепт!👍
Рада, что понравилось :)
Рецепт сыроварки?😊
Такую сыроварню далеко не каждый,кто смотрит такие видео ,может приобрести к сожалению (((
Сегодня подписалась на ваш канал. Кристина,Вы молодец!
Здравствуйте .Не хотите ли сделать обзор тростникового сахара?
Кристина - молодец!) Оливки зелёные, маслины - те же оливки, но окрашены спец краской, НЕ вредной)
Не мелите ерунду
@@кошечка-е1р никто не ждёт, когда оливки почернеют, слишком долго и дорого. Их красят кислородом)
Спасибо. Краской не красят - это просто разные стадии спелости
@@kulinarniymix я ниже уже отвечал раздражённой даме) "краска" как бы в кавычках, там скобочка у меня стоит" Улыбка". Разные стадии спелости для внутренних рынков или очень дорого. К Нам идут крашеные кислородом. Я видел технологию в Греции. На экскурсии)
Оливки по гречески маслины по русски
Молодец!
сыроварня есть электрическая и дешевле намного.Это стоит 28-30 тысяч.А есть по 12 тысяч .А вообще то какие ЗП у нас,то можно и без них обходиться
цена зависит от объёма сыроварни, "умная" она или нет. За 12 с автоматической мешалкой я не видела. А это очень важно и облегчает процесс приготовления
А зачем в Панир химию добавляете (лимонную кислоту)? 🤨Её никогда не используют для Панира, а только свежевыжатый сок из лимона! 😉 Живу в Новосибирске. Несколько лет назад сама готовила панир из магазинного молока в простой кастрюле. Готовится очень быстро и легко: молоко довести почти до кипения, помешивая, влить сок из 1-2 лимонов; сыворотку слить через марлю, а панир прямо в этой марле оставить остывать под небольшим прессом. Я никогда сыр не солила, но можно немножко солить прямо молоко, а не готовый панир. 😋 Но теперь магазинное молоко не из молока, потому что сыра получается совсем капелька с целой кастрюли. И нет смысла его готовить. 🤔 Но зато такой сыр теперь продаётся в магазинах, возят с Алтая, цена всего 560 р/кг. 👍Всем добра и счастья! 😊
Здравствуйте! А где ссылка на вяленые томаты? не нашла :с
Интересное какое название у видео, ни разу такого не видела👍
Дело за малым,купить сыроварню, и молоко коровьего(т.к.в магазине НЕ МОЛОКО А И МОЛОЧНЫЙ НАПИТОК)
❤очень вкусно!
Как насчет рецепта без домашней сыроварни)?
Домашнего молока нет, коровы тоже нет.
Покупаю жирное молоко в магазине, готовлю домашний сыр в кастрюле. Потрясающе вкусный, Если в них добавить немного сливок и сахар.пудры- то получается вкусный крем для тортов
Добрый день!!! Не ожидала что вы с Курска.
Добрый день. Как-то так...
Какая разница 😂
Она такая умница
Спасибо большое добрая девочка ❤
Кристина молодец
спасибо!
Кристина, добрый день! Писали вам на почту по вопросу сотрудничества. Ответьте, пожалуйста!
Классно..но сыроварку покупать может только тот кто может домашнее молоко купить..У меня нет такой вазможности.В Германии я 1 раз только находила домашнее молоко и их уже нет всех коров убрали и уехали.а были прям возле моего дома😢а так немцы не имеют коров.только те кто продают молоко с большими формами,а они фиг знает где.Но сырок классный👍🤤
Спасибо!
Кристина, Вы в Турции купили сыроварню или это видео ранее снималось?
Я дома :) сыроварню тут приобретала
Я недавно смотрела у Вас на канале 2 муравья, что Вы в Турции ищете жилье)))
@@iryna1220 уже вернулись. Видео сейчас монтируем и выкладываем
О, интересно,посмотрим, Вы искренние и хорошие ребята, удовольствие одно от общения с Вами и польза 🤗🤗🤗
@@iryna1220 спасибо! Приятно :)
🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥
А как долго такой сыр хранится?
Она же сказала неделю
неделю спокойно лежит, можно и заморозить
@@kulinarniymix после разморозки немного теряется структура. Сыр становится рассыпчатым.
Сколько выход в кг.?
А молоко надо подсаливать?
нет :)
Хочу сыр 300 гр, В домашних условиях! Спасибо без сыроварни!
на моем канале есть рецепты сыра и без сыроварни, посмотрите :)
Муженёк наверное доволен🤣
Вес нужен считать чистого продукта, без бумаги! Сыр вкусный, спасибо.
для себя выгодно не щитая вклад в оборудование а если на продажу + налоги вычет + амортизация оборудования (обслуживание) + за труд расчет год, месяц.
на продажу тоже выгодно ;)
@@kulinarniymix я про бизнес и цена на товар примерно такая же будет как и магазинный сыр уточню то что вы делаете это вроде тофу или что то такое а сыр там другая технология готовится в более низких температурах 40 или 50 точно не скажу.
Для меня- бесполезное видео.Сыроварню не куплю - дорогое удовольствие!
я же сказала, что такой сыр можно и без сыроварни делать, главное - соблюдать температур, мешать.....
Категорично. Хватит покупать с восклицательным знаком😊
Ну свой просто божественный сыр :)
Дело за малым: где в Москве купить обычное молоко??? И не говорите мне про бабушек в деревне и малых фермеров, не всем везет на такое знакомство.
Магазинное молоко просто квашеной...где написано с малым сроком и хорошо когда 3,2 жирности и больше,пробуйте и потом магазинное будете брать редко
А формочки где покупат
В Валерием,али экспресс или же в хоз магазине обыкновенную овощемойку она пластмасса или же дуршлаг и все,в крайнем случае берете ведерочки из под капусты маленькие и протекает дырочки горячим гвоздём и все ок,немного фантазии
Валбере
Это обычный адыгейский с добавками
Смысл дальше смотреть 😒без сыроварни дело должно быть по другому...😢
Делаю так же в обычной кастрюле. Поверьте, очень вкусно получается! На рынке полно ненужных гаджетов.)
Відео-рецепт сиру потрібно було назвати:"Якщо у Вас є СИРОВАРНА МАШИНА...і далі по тексту..."тоді додивіться до кінця відео😅😅😅👎Не зачет!!!😂
Не пишите на языке ахрессара 😂
Да но ему еще и вызревать надо
этому не надо
сколько стоит нет цены
в описании под видео ссылка, там все есть
простите, у меня с глазами что-то, или это реально пивоварня первого поколения 90-х годов, от компании брю? которые сейчас уже никто и не вспомнит????? Так и ещё объёмом 20 литров??? Так последние поколения на полной автоматике стоят тысяч на 20 дешевле, чем эта сыроварня такого-же объёма, хотя нет, пивоварни от 30 литров начинаются ))
Конечно выгодно и вуксно.
Спасибо
30000 рублей стоит.
Кристина, добрый день! Писали вам на почту по вопросу сотрудничества. Ответьте, пожалуйста!