Говорю как человек, который любит и умеет готовить несколько разных видов плова - приготовлено очень хорошо! Прямо видно что вкусный и главное рассыпчатый! Ну а видя ингредиенты, не остаётся и тени сомнения что получилось отлично! Очень понравилось как "расчёсывали" рис в казане во время первых перемешиваний пока готовился - очень аккуратно и с душой, как и весь процесс приготовления можно описать такими словами! В общем любой знающий в плове толк по одному виду увидит, что отменный плов получился! Хотел бы попробовать вот такой в вашем исполнении) Успехов Вам и каналу!
Захотелось сегодня плова, рассматривал рис басмати, но взял круглый для плова. Посмотрел видео и пожалел, что не взял басмати, следующий раз попробую. Вам маэстро браво, плов получился шикарный!
Это ЗДОРОВА - на примере, когда готовишь плов в ожидании гостя, как будет им приятно или готовишь дома в ожидании семьи вечером на ужин или даже с друзьями в чайхане… - фантастика!!! Этот вариант готовки плова получился удачным. После ваших «творческих подходов», я влюбился в плов еще больше. Видно было ваши труды, как через видеоролик - передать зрителю готовить и подать плов. СПАСИБО!
@@dostonvaliev4357 вчера прям готовил)) приходили 2 семьи и тренер. Но я мужчина и не теку как баба. Вот в этом суть по ходу))) В любом сдучае с наступившим! Всем нам мира
Прочитал все комментарии к видео, и был ОЧЕНЬ УДИВЛЕН! НИ ОДИН ЗАДАННЫЙ ВОПРОС не остался без ответа автора. Это тоже о многом говорит-человек выложил видео, поделился своим умением готовый Красивый плов-и умением отвечать на вопросы зрителей! 👍👍👍
Приветствую Вас! На этот раз всё в разы лучше. Рис, замоченный вначале и не большое количество воды дают хороший результат. Очень приятно смотреть. Помните мой коммент?
Здравствуйте! Ферганский плов. Да и все по разному замачивают. Ну думаю этот пропареный пусть полтора часа стоит. Так совпало и время риса и приготовление зирвака.
Несомненно видно что плов получился отменный. Из риса басмати получается очень даже вкусный плов. Особенно хорош для начинающих, рис просто тяжело переварить. Обычно достаточно около 40 минут замачивания в тёплой воде, и как вариант можно залить воду , чтобы она покрывала рис примерно 1см, и тогда не нужно будет перемешивать рис постоянно. Приятного аппетита, и удачи каналу!
Браво, мастер! Снимаю шляпу. Каждая секунда видео как бы говорит нам, что человек не просто умеет готовить, а понимает науку плова. Никакого переливания воды на палец с последующим (как курица без головы по двору бегающая) спешным выпариванием мегаваттами огня и ожидаемым пригоранием. Неспешно, перемешивая, на пару, вовремя и постепенно убавляя огонь. 10 из 10.
очень интересный рецепт, отец говорил не бери индийский рис, не так вкусно получится....., думаю что все получилось очень вкусно, спасибо Вам за видео.
Да с круглого риса будет вкусней Аромата которым обладает этот рис сильно не почувствовал. Уже то что он длинозерный многим не нравится. И рис Басмати бывает разный в нем нужно разбираться.
Я всегда готовлю плов из риса с Долины дезера чонгара риштанскии рис ,а Вот Басмати первый раз спс большое за прекрасное видео от а до Я я как будто дословно прочитала это видео и вошла во вкус этого плова обязательно попробую ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
басмати легок для начинающих.легко добиться правильной консистенции.а если вкус устраивает просто огонь.понравился ракурс семки особенно когда рис ворошил(РАСЧЕСЫВАЛ) все здорово !спасибо.
Пробовал вчера приготовить - ошибся с водой, не долил. В результате пришлось томить дольше и 2 раза доливать по полстакана воды. Не привык к такому рису) Но получилось вкусно. Надо будет летом на костре попробовать приготовить.
Сегодня попробовал из риса супербасмати жёлтый мешок, Индия. Очень понравилось, привкуса пропаренного риса нет. И стоит относительно дёшево, 300 р за 2 кг мешок в Евроспаре. Так как увеличивается в объеме сильно, взял не 1 кг, а 670 гр, выход был как из кг краснодарского.
Мне нравится.Не ожидал конечно увидеть так много жижи в казане,хотя рис даже очень рассыпчастый.У меня ее не остается,но у каждого плов по-своему вкусный👍🏻
Спасибо за подробную инфармацию приготовление такого плова, но есть еще вопрос, а для чего делаются отверстия в рисе? для высвобождения лишней влаги? возможно я уже ответил на свой вопрос.
Готовлю из басмами последние три года и никогда его не замачиваю. Промываю хорошо что бы была прозрачная вода . Главное что бы рис после промывки долго не стоял без воды. Промыл и сразу закладываю его в казан. Воды (кипяток) сверху 2 см , и выпариваю. Потом на 20-30мин под крышку.
После того как положите пропаренный рис в казан делаете огонь сильным и доливаете немного воды. Вода должна покрыть рис примерно 2 - 3 см. Это самый ответственный момент для плова.
Ребята, в странах, где используют басмати, другие блюда, другие пловы, специи другие тоже. Здесь вы, вряд ли, используете корицу, гвоздику, кари. Там соусы, подливы другие. В классических узбекских пловах, да и во всей местной кухне, роль специй минимальная, по сравнению с индийской, пакистанской или, даже, грузинской кухней. Главное свести вкус и запах основных продуктов воедино и лишь слегка усилить специями. При этом, важно, чтобы, одновременно был и раздельный вкус. Поэтому лишние запахи и вкусы отдельных продуктов у нас стараются избегать. Так принято. А для примера, сравните два похожих блюда - мастава и харчо - при условии, что они готовятся аутентично, - подлинно. Харчо выразительнее. Пловы сравнивать трудно, так как, готовлю только узбекские, но с южноазиатской и кавказской кухней знаком, отсюда и выводы.
Повару Респект. Мясо идеально готово, с корочкой, но не пережарено. Рис рассыпчатый и "пушится". Морковь маслянистая. Пред блеском этой сказочной горы бледнеют президентские столы. Чеснок над ней восходит, как корона, и в недрах жиром светятся мослы. О, чудо риса, мяса и костей! Тебя достоин Дрезденский музей. Но первая рука вонзилась в гору, и залоснились бороды гостей.😀
Рис из Казахстана Я когда то читал про него У нас кстати есть магазин Казахских продуктов Вы мне напомнили. Обязательно нужно попробовать. Но сейчас ничего не скажу Знаю что его хвалят для плова. Скорее всего замочить не будет лишним мин. на 30 Дальше в процессе приготовлеия будет видно.
По моему мнению есть некоторые моменты которые надо учесть но в целом все хорошо. А я почему-то до сих пор не пробовал плов на басмати. Но это поправимо.
Это лишь моё мнение и из опыта зиру нельзя добавить в плов до риса, почему? Потому что зира в процессе варки отдаёт характерный горечь. И ещё совет: все эти процессы готовки до риса делайте не спеша где-то 2-3часа и вы почувствуете разницу. Спасибо за понимание.
@@триндец-ж1ъ Спасибо. Все верно. Когда делаю все неспеша.... В общем думаю немного изменить подход. Насчет зиры и не только Все по отдельности требует гораздо более глубокого изучения. Не знаю даже сколько на это уйдет времени Наверно жизнь.
Я свой первый плов пару дней назад приготовил с басматти) получилась пушка. Показалось ничего сложного в этом нет, даже кажется было легко)) Цвет и вкус желтоватый как на картинках:) вкус супер:) даже лучше чем я покупал порциями. Но вот именно сам вкус риса я почувствовал, и хотелось бы попробовать другой вкус. Какой сорт риса для новичка можно купить для следующего раза?
Мне раньше нравился Националь для плова. Сейчас готовлю из разного интересно. Постоянства нет Нет рисаа постоянного. Осман советуют буду покупать возможно на Яндексе видел 2 кг. Лазер у нас на развес в одном магаз. Есть по 165 о. - если по легче. Производство Казахстан советуют
Ну вот это прямо исскуство, такой сорт риса уметь готовить шедевр!!! Этот сорт риса довольно капризный, вот сколько смотрел, всё сделано настолько правильно что не каждый именитый пловщик так сможет, одно удовольствие!!!
Ну, Александр, что скажешь. Всё, как положено, - от души, бережно и красиво. Честно, скажу, далеко не все "наши" так чётко и наглядно демонстрируют, Красиво! Мне до риса дела нет особого, - я не знаю басмати. Прикольно смотрится, как вермишелька. Какие впечатления от кукурузы и кунжута? Надеюсь, не зря рекомендовал.
Спасибо. Масло кунжутное -запах словами не передать. Буду использовать чаще. Басмати не сильно прочувствовал, да и он говорят сильно разный бывает. Всем понравился на вкус. Сейчас зирвак томится на кукурузном и зигир 200 / 100 + говядина грудинка жирная Рис 1 (800гр. на самом деле) кг Камолино называется египетская сила. Хочу попробовать не замачивая. Готовлю в 6 литр. казане дома. Рекомендуют к плову.
Сегодня рис выбирал в магните. Взял басмати.. Был там еще рис Мистраль, называется "самарканд" по виду на девзиру похож.. Интересно, пробовал кто-то готовить с ним?
Готовлю именно басмати (хотел написать сразу про масло, но в конце увидел) масло лучше простое, рис настолько ароматный, что портить его аромат считаю не правильно. Но всё индивидуально. И не понял : на казан крышки нет?
Очень понравилось. Обычно я готовил плов из риса аланга или девзра. Мясо конечно лучше взять куй - гушт , дандана. Ошпаз на уровне - респект. Тоже попробую сделать плов из басмати.
Когда промывали рис,всплыли какие черные личинки,у меня так было один раз,жена сказала,что рис старый и завелись продуктовые черви,пришлось все выбросить.А вы что думаете?
@@РустамСабиров-ъ4й моя жена тоже против них. Но мне не страшно. Когда то читал где-то что срок годности самый большой имеют соль мёд и рис в пирамидах находили и был нечего.
@@denisbreeze3648 просто Вы привыкли к узбекскому плову. А я к афганскому. Вообще, первый, настоящий плов я попробовал именно афгани из басмати. После этого мне никакой девзира не вкатывает совсем. ) Мне кажется, что плов с девзирой больше похож вкусом на булгур.)
@@uz-pilaf Сам мечусь перед выбором казана для квартиры чугун или алюминий. Подскажите как у таких алюминиевых казанов дела с пригоранием? С антипригарным как то не хочу брать что ли...
@@menfree2636 берите чугун объём разный но качество готовки отличается главное томление в алюминии этого нет стенки слабые тепло не держат и получается каша
@@АлександрГрищенко-к2б Мне очень нравится готовить в чугуне - есть сковорода Биол. Ухаживать умею:) для квартиры думаю на 4.5 взять не больше.... Смотрю на фирмы БИОЛ И КУКМАРА. Нет опыта по этим фирмам?
Здравствуйте. Есть вопрос. Видел рис, гигант вроде бы называется, круглый и очень крупный. Делают из такого риса плов? Не знаю даже что из него может выйти....)) Спасибо
Плов суперский, люблю когда плов плов накладывают слоями, рис, морковь, мясо, а ещё не могу смотреть, когда в процессе приготовления плова начинают тряпки ложить, это просто извращения, а не плов
Говорю как человек, который любит и умеет готовить несколько разных видов плова - приготовлено очень хорошо! Прямо видно что вкусный и главное рассыпчатый! Ну а видя ингредиенты, не остаётся и тени сомнения что получилось отлично! Очень понравилось как "расчёсывали" рис в казане во время первых перемешиваний пока готовился - очень аккуратно и с душой, как и весь процесс приготовления можно описать такими словами! В общем любой знающий в плове толк по одному виду увидит, что отменный плов получился! Хотел бы попробовать вот такой в вашем исполнении) Успехов Вам и каналу!
Грамотный коммент
Даже добавить нечего, полностью согласен 🤝
Дело не в мастерстве, а во вкусе, этот рис гарнирный.
@@rustamismanov6957 Для узбекского плова лучше конечно и рис подходящий. Но нужно было снять вопрос Басмати-Плов.
@@uz-pilaf , всё отлично.Рис Басмати прекрасно подходит для плова.И плов получился замечательный и пусть он будет не Узбекским😊
С первых кадров... Сразу стало понятно, что результат будет шелевральным! Досмотрел до конца... Не ошибся! Это шедевр!!!
Захотелось сегодня плова, рассматривал рис басмати, но взял круглый для плова. Посмотрел видео и пожалел, что не взял басмати, следующий раз попробую. Вам маэстро браво, плов получился шикарный!
Плов из басмати сказка. Я влюбилась в него с первого раза.
Правильно сделал. Из басмати невозможно приготовить плов.
Это ЗДОРОВА - на примере, когда готовишь плов в ожидании гостя, как будет им приятно или готовишь дома в ожидании семьи вечером на ужин или даже с друзьями в чайхане… - фантастика!!!
Этот вариант готовки плова получился удачным.
После ваших «творческих подходов», я влюбился в плов еще больше.
Видно было ваши труды, как через видеоролик - передать зрителю готовить и подать плов.
СПАСИБО!
Че ты какие то не актуальные деферамбы спел...
@@РоманСажин-ж1п Эх…, Роман-Роман, просто у тебя, наверное, не было таких случаев…
@@dostonvaliev4357 вчера прям готовил)) приходили 2 семьи и тренер. Но я мужчина и не теку как баба. Вот в этом суть по ходу)))
В любом сдучае с наступившим! Всем нам мира
Однозначно отличное приготовление! Посмотрел с удовольствием и извлёк для себя максимум полезного. Благодарю, автор!
Прочитал все комментарии к видео, и был ОЧЕНЬ УДИВЛЕН!
НИ ОДИН ЗАДАННЫЙ ВОПРОС не остался без ответа автора.
Это тоже о многом говорит-человек выложил видео, поделился своим умением готовый Красивый плов-и умением отвечать на вопросы зрителей! 👍👍👍
спасибо.🙂
Приветствую Вас! На этот раз всё в разы лучше. Рис, замоченный вначале и не большое количество воды дают хороший результат. Очень приятно смотреть. Помните мой коммент?
Здравствуйте! Ферганский плов. Да и все по разному замачивают. Ну думаю этот пропареный пусть полтора часа стоит. Так совпало и время риса и приготовление зирвака.
@@uz-pilaf И воды вы меньше налили в этот раз. Ни в одном плове воды не должно быть над рисом. Теперь подпишусь на ваш канал. Удачи.
Класс!!👍Весь процесс от начала до конца,неимоверное желание вкусить этот ароматный плов!🤝
Несомненно видно что плов получился отменный.
Из риса басмати получается очень даже вкусный плов. Особенно хорош для начинающих, рис просто тяжело переварить.
Обычно достаточно около 40 минут замачивания в тёплой воде, и как вариант можно залить воду , чтобы она покрывала рис примерно 1см, и тогда не нужно будет перемешивать рис постоянно.
Приятного аппетита, и удачи каналу!
Я замачиваю - 20 мин. И басмати не любит воду, достаточно вровень залить, ну 2-5 мм выше. Ни какой см не надо, это много уже
Зор екен!😋 Қазақтардан сәлем!🙋♂️
Браво, мастер! Снимаю шляпу. Каждая секунда видео как бы говорит нам, что человек не просто умеет готовить, а понимает науку плова. Никакого переливания воды на палец с последующим (как курица без головы по двору бегающая) спешным выпариванием мегаваттами огня и ожидаемым пригоранием. Неспешно, перемешивая, на пару, вовремя и постепенно убавляя огонь. 10 из 10.
Спасибо Рад что вам погравилось
очень интересный рецепт, отец говорил не бери индийский рис, не так вкусно получится....., думаю что все получилось очень вкусно, спасибо Вам за видео.
Да с круглого риса будет вкусней Аромата которым обладает этот рис сильно не почувствовал. Уже то что он длинозерный многим не нравится. И рис Басмати бывает разный в нем нужно разбираться.
Редко так подробно показывают как подготовить рис, очень качественный рецепт!!!
Спасибо
Я всегда готовлю плов из риса с Долины дезера чонгара риштанскии рис ,а Вот Басмати первый раз спс большое за прекрасное видео от а до Я я как будто дословно прочитала это видео и вошла во вкус этого плова обязательно попробую ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
басмати легок для начинающих.легко добиться правильной консистенции.а если вкус устраивает просто огонь.понравился ракурс семки особенно когда рис ворошил(РАСЧЕСЫВАЛ) все здорово !спасибо.
Рахмат! Плов супер!
Я тоже готовлю в основном из Басмати .
Красиво!!!
Ма Шаа Аллах всем приятного аппетита 😍😋
Спасибо большое за видео! Плов отличный! Курица + басмати простой и доступный вариант! Ещё раз спасибо, ждём новых роликов!
Суппер ,без всякой воды
Сижу завтракаю, собираюсь на работу, смотрю хорошее видео и решил, завтра на моём столе будет плов.
Плов как картошка хочется есть всегда
Как красиво и бережно человек относится к рису.
Всё так эстетично, видно автор с душою руку приложил!!!
Пробовал вчера приготовить - ошибся с водой, не долил. В результате пришлось томить дольше и 2 раза доливать по полстакана воды. Не привык к такому рису) Но получилось вкусно. Надо будет летом на костре попробовать приготовить.
К любому рису нужно приспособиться
Шикарный плов маэстро!
Спасибо
Браво! Рассудительно-медитативное получилось видео. Плов как искусство:) Интересная техника и рука мастера.
Благодарю.
браво, коллега!!)
Отличная и мастерская готовка плова, а работа с рисом прямо завораживает👍👏👏👏😁
Да харош, много лишних движений
Чётко! По возможности отдельно видео о шумовках. Спасибо!
Тема эта не дает мне покоя. Хорошая шумовка (капкыр) сильно поможет.
Как всегда классный рецепт у вас, за что конечно спасибо большое.
А мне не нравится из круглозерых риса плов , а вот то что автор приготовил , это моё , осталось договориться и приехать в гости)
Классное видео, подробно, спасибо!
Одно слово. Шикарно!!!
Спасибо.
Сегодня попробовал из риса супербасмати жёлтый мешок, Индия. Очень понравилось, привкуса пропаренного риса нет. И стоит относительно дёшево, 300 р за 2 кг мешок в Евроспаре. Так как увеличивается в объеме сильно, взял не 1 кг, а 670 гр, выход был как из кг краснодарского.
Братец Плов супер..... С Этим рисом Басмати то нужно ещë постараться сготовить плов. Красава так держать. Пять Звëзд тебе из пяти.... Удачи
Мне нравится.Не ожидал конечно увидеть так много жижи в казане,хотя рис даже очень рассыпчастый.У меня ее не остается,но у каждого плов по-своему вкусный👍🏻
Это не жижжа, а жир
@@anatolikrasow7198 я в курсе,но обычно вся влага в плове впитана в рис и ничего лишнего не плавает
У меня не всегда получается все впитать в рис....
Посмотрел,спасибо большое. Появится время побробою приготовить. Сколько л.Ваш казан.спасибо.
22 литра. Спасибо.
приготовления плова из басмати , получилось настоящее искуство . спасибо сынок за такое творчество . Бухара Ташева 72 г
Спасибо.
Спасибо за подробную инфармацию приготовление такого плова, но есть еще вопрос, а для чего делаются отверстия в рисе? для высвобождения лишней влаги? возможно я уже ответил на свой вопрос.
Верно. Можно и не делать если уверен что рис везде готов равномерно и нет лишне влаги. Но иногда они очень помогают как в начале так и в конце
Красава, без комментариев
Прекрасное видео. Спасибо за ценные советы. 🙏
Теперь и я знаю, куда применить рис басмати, спасибо!
Молодец ,лайк
Спасибо большое,за рецепт! Классный ,вкусный плов!!!
Первые слышу про такой рис но выглядит супер молодец
Главное курица как курица качественная, а не мертвенно белые бройлеры. Я таких кур давно не встречала.
Подскажите,басмати 500гр на каком количестве воды замочить ? И температура воды какая должна быть?
Готовлю из басмами последние три года и никогда его не замачиваю. Промываю хорошо что бы была прозрачная вода . Главное что бы рис после промывки долго не стоял без воды. Промыл и сразу закладываю его в казан. Воды (кипяток) сверху 2 см , и выпариваю. Потом на 20-30мин под крышку.
Здравствуйте подскажите лазер или девзира и как их нужно замачивать?
20- 30 минут в горячей воде. Не кипятком. Доливать ничего не надо.
После того как положите пропаренный рис в казан делаете огонь сильным и доливаете немного воды. Вода должна покрыть рис примерно 2 - 3 см.
Это самый ответственный момент для плова.
Правда хороший подход у Вас! Так-же сделаю сегодня!
Супер спасибо за рецепт 👌👍👍
Очень аппетитно 😍😍😍
Так приятно смотреть как Вы готовите....очень умиротворяет
Спасибо.
Басмати хороший рис и достаточно твёрдый. Но все равно отдаёт каким то специфическим запахом
Попробуйте рис Лазер, тоже отличный рис и без специфического запаха.
Ребята, в странах, где используют басмати, другие блюда, другие пловы, специи другие тоже. Здесь вы, вряд ли, используете корицу, гвоздику, кари. Там соусы, подливы другие. В классических узбекских пловах, да и во всей местной кухне, роль специй минимальная, по сравнению с индийской, пакистанской или, даже, грузинской кухней. Главное свести вкус и запах основных продуктов воедино и лишь слегка усилить специями. При этом, важно, чтобы, одновременно был и раздельный вкус. Поэтому лишние запахи и вкусы отдельных продуктов у нас стараются избегать. Так принято. А для примера, сравните два похожих блюда - мастава и харчо - при условии, что они готовятся аутентично, - подлинно. Харчо выразительнее.
Пловы сравнивать трудно, так как, готовлю только узбекские, но с южноазиатской и кавказской кухней знаком, отсюда и выводы.
И очень красиво !!!
Здорово! Завораживает! Молодец парень! 👍👍👍
От и до посмотрел Профицанално.
👍
Хочу токой ПЛОВ
Маловато воды для риса?
Класс! 👍👍👍
Повару Респект. Мясо идеально готово, с корочкой, но не пережарено. Рис рассыпчатый и "пушится". Морковь маслянистая.
Пред блеском этой сказочной горы
бледнеют президентские столы.
Чеснок над ней восходит, как корона,
и в недрах жиром светятся мослы.
О, чудо риса, мяса и костей!
Тебя достоин Дрезденский музей.
Но первая рука вонзилась в гору,
и залоснились бороды гостей.😀
А что скажете по поводу того, что нерафинированное не стоит греть? У вас как раз кунжутное такое). Спасибо!
Накалить на среднем огне. Перекаливать нет.
Спасибо за отличное видео 👍
Но рис номер 1,это девзира.
Провилно мислиш только ДЕВЗИРА и недругой .
Класс!!👍🤝
Плов- супер! А музыка,как будто зелье шаманят!😁😁😁
Здравствуйте скажите пожалуйста вы не пробовали готовить плов из риса баракат его надо замачивать или просто промыть?
Рис из Казахстана Я когда то читал про него У нас кстати есть магазин Казахских продуктов Вы мне напомнили. Обязательно нужно попробовать. Но сейчас ничего не скажу Знаю что его хвалят для плова. Скорее всего замочить не будет лишним мин. на 30 Дальше в процессе приготовлеия будет видно.
@@uz-pilaf спасибо
Грамотно!
Спасибо большое Вам за видео! 👍Очень интересная технология приготовления плова! 🔥Завораживает 🤩
Спасибо.
По моему мнению есть некоторые моменты которые надо учесть но в целом все хорошо. А я почему-то до сих пор не пробовал плов на басмати. Но это поправимо.
я первый раз попробовал. Пишите если есть замечания, если найдете время.
Это лишь моё мнение и из опыта зиру нельзя добавить в плов до риса, почему? Потому что зира в процессе варки отдаёт характерный горечь. И ещё совет: все эти процессы готовки до риса делайте не спеша где-то 2-3часа и вы почувствуете разницу. Спасибо за понимание.
@@триндец-ж1ъ Спасибо. Все верно. Когда делаю все неспеша.... В общем думаю немного изменить подход. Насчет зиры и не только Все по отдельности требует гораздо более глубокого изучения. Не знаю даже сколько на это уйдет времени Наверно жизнь.
Супер, супер, супер гуд!) Можешь!
Я свой первый плов пару дней назад приготовил с басматти) получилась пушка. Показалось ничего сложного в этом нет, даже кажется было легко)) Цвет и вкус желтоватый как на картинках:) вкус супер:) даже лучше чем я покупал порциями. Но вот именно сам вкус риса я почувствовал, и хотелось бы попробовать другой вкус. Какой сорт риса для новичка можно купить для следующего раза?
Мне раньше нравился Националь для плова. Сейчас готовлю из разного интересно. Постоянства нет Нет рисаа постоянного. Осман советуют буду покупать возможно на Яндексе видел 2 кг. Лазер у нас на развес в одном магаз. Есть по 165 о. - если по легче. Производство Казахстан советуют
Самый лучший вариант
Ну вот это прямо исскуство, такой сорт риса уметь готовить шедевр!!! Этот сорт риса довольно капризный, вот сколько смотрел, всё сделано настолько правильно что не каждый именитый пловщик так сможет, одно удовольствие!!!
Ай , молодесссс!👍👍💯💯
Спасибо
Ну, Александр, что скажешь. Всё, как положено, - от души, бережно и красиво. Честно, скажу, далеко не все "наши" так чётко и наглядно демонстрируют,
Красиво!
Мне до риса дела нет особого, - я не знаю басмати. Прикольно смотрится, как вермишелька.
Какие впечатления от кукурузы и кунжута? Надеюсь, не зря рекомендовал.
Спасибо. Масло кунжутное -запах словами не передать. Буду использовать чаще. Басмати не сильно прочувствовал, да и он говорят сильно разный бывает. Всем понравился на вкус. Сейчас зирвак томится на кукурузном и зигир 200 / 100 + говядина грудинка жирная Рис 1 (800гр. на самом деле) кг Камолино называется египетская сила. Хочу попробовать не замачивая. Готовлю в 6 литр. казане дома. Рекомендуют к плову.
Отлично яхши ош булди
Наверное очень вкусно
Сегодня рис выбирал в магните. Взял басмати.. Был там еще рис Мистраль, называется "самарканд" по виду на девзиру похож.. Интересно, пробовал кто-то готовить с ним?
@@Buzaghma я так и не купил повертел - мелкий какой-то
Админ ,изоҳларга сабр билан жавоб ёзибсиз.Рахмат сизга.
Рахмат
Басмати тоже получается так как пропарений но лазер и девзира очень вкусная
Раньше тоже использовал рис басмати) у наших широтах в основном для плова только такой можно было достать или на крайняк пропареный ....
Готовлю именно басмати (хотел написать сразу про масло, но в конце увидел) масло лучше простое, рис настолько ароматный, что портить его аромат считаю не правильно. Но всё индивидуально. И не понял : на казан крышки нет?
Без крышек тогда продавались
Подскажите, кунжутное масло нерафинированное? если обычное подсолнечное воняет при жарке, боюсь представить как воняет нерафинированное кунжутное.
В ролике все описано насчёт аромата Пробуйте смело. Не пожалеете
Что за нож в вас? Понравилась форма ножа.
нож apollo/ Этот самый большой. Мне очень нравится Покупаю в Магните не первый раз.
Музыка чудесная
Очень понравилось. Обычно я готовил плов из риса аланга или девзра. Мясо конечно лучше взять куй - гушт , дандана. Ошпаз на уровне - респект. Тоже попробую сделать плов из басмати.
Попробовать можно. Баранина в 1000 раз лучше
Rahmat super
Подскажите пожалуйста сколько воды?
@@Мишель-б4г на 1 кг рис 1 л. Воды от этого нужно начинать а дальше видно будет
t.me/Plovniy Прошу поддержать. Спасибо. Рахмат.
Когда промывали рис,всплыли какие черные личинки,у меня так было один раз,жена сказала,что рис старый и завелись продуктовые черви,пришлось все выбросить.А вы что думаете?
@@РустамСабиров-ъ4й моя жена тоже против них. Но мне не страшно. Когда то читал где-то что срок годности самый большой имеют соль мёд и рис в пирамидах находили и был нечего.
@@РустамСабиров-ъ4й а так да если их много могут испортить крупу
Значит мы с Вами солидарны,а жены нет😅
Слов нет!👍🤝
Приятно смотреть человек абсолютно точно знает что делает.Респект.
Басмати - самый лучший рис для плова ! Никакой лазер и, тем более, девзира и рядом не стояли. Спасибо за вкусное видео !
Вам спасибо.
Привет земляк, тоже так считаю, правда девзира по вкусу нравится, а вот лазер нет. Сейчас буду готовить к ужину басмати Шанти.👍
Наоборот девзира на вкус так себе а лазер надо умет готовит а на счёт басмати сверхестественный вкус @@ЮрийЛебедеа-я7щ
Басмати - самый дрянной рис. И уж никак не узбекский. Вообще для плова не подходит
@@denisbreeze3648 просто Вы привыкли к узбекскому плову. А я к афганскому. Вообще, первый, настоящий плов я попробовал именно афгани из басмати. После этого мне никакой девзира не вкатывает совсем. ) Мне кажется, что плов с девзирой больше похож вкусом на булгур.)
Приветствую! Скажите казан на котором вы готовили это блюдо был алюминиевый или мне показалось?
Здравствуйте! алюминиевый
@@uz-pilaf Сам мечусь перед выбором казана для квартиры чугун или алюминий. Подскажите как у таких алюминиевых казанов дела с пригоранием? С антипригарным как то не хочу брать что ли...
@@menfree2636 берите чугун объём разный но качество готовки отличается главное томление в алюминии этого нет стенки слабые тепло не держат и получается каша
@@АлександрГрищенко-к2б Мне очень нравится готовить в чугуне - есть сковорода Биол. Ухаживать умею:) для квартиры думаю на 4.5 взять не больше....
Смотрю на фирмы БИОЛ И КУКМАРА. Нет опыта по этим фирмам?
Чугун и плов созданы друг для друга.
Сколько рис готовится? Не поняла или пропустила...
Настоящее искусство!
Аромат даже через видео идёт!
великолепно 👍
Спасибо!!!🙂
Самаркандский ошпаз?
Здравствуйте. Есть вопрос. Видел рис, гигант вроде бы называется, круглый и очень крупный. Делают из такого риса плов? Не знаю даже что из него может выйти....)) Спасибо
Здравствуйте То что я знаю он не подходит для плова Но мне интересно попробовать. Готовьте. Говорят мягкий.
Если повар не таджик или узбек, то смело утверждаю, что плов приготовлен на таджикском и узбекском уровне.
Плов суперский, люблю когда плов плов накладывают слоями, рис, морковь, мясо, а ещё не могу смотреть, когда в процессе приготовления плова начинают тряпки ложить, это просто извращения, а не плов
А я терпеть не могу когда ехают и ложат!
@@ДмитрийСмирнов-п8ф1ф эти замечания кому
Ложь что хочешь, хоть овес!
Басмати это король риса, наверное из него самый вкусный плов получается.
Басмати, он на любителя. Мне больше Лазер нравится.
А когда огонь убавлять когда рис готовиться?
Когда воды останется на дне столько сколько нужно чтобы рис дошел.
@@uz-pilaf спасибо