世界最簡單的「蔬菜丹波麵包」,免揉免發酵還能這麼好吃‼️大推Vegetable Damper| 夢幻廚房在我家
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- Опубликовано: 29 сен 2024
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🌸食譜:
不用發酵不用揉麵,隨便攪一攪拌一拌就能做好的蔬菜丹波麵包,真的太好吃了!這款來自澳洲的傳統美食Damper,營養素齊全簡單零失敗,無論是身材管理還是健身姐妹都很適合!丹波麵包懶人快手,很愛做的一款麵包,主要真的太方便了,隨時想吃就做!全麥免揉免發酵,拌一拌就OK。
消耗冰箱食材發揮空間超大!一個小時搞定一周的早餐,真的很適合沒時間或者新手朋友,營養超豐富超健康。
可以讓丹波damper更好吃的小方法每次要吃前,一定要加熱後再吃。氣炸鍋烤個3-4分鐘左右再吃,這樣口感最佳,外皮硬脆,裡面軟乎乎的,滿口的蔬菜配料,真的太滿足了。
沒吃完放冰箱冷藏3天內吃完,吃之前氣炸或烤箱烤一下再吃最好吃。
📌詳細文字食譜🔗dreamchefhome....
👩🏻🍳 食材 Recipes
材料:
低筋麵粉(低筋較酥鬆)300克
🌸麵粉1/3可用全麥麵粉取代
胡椒鹽1小匙
無鋁泡打粉15克(或即溶速發酵母3克)
黑胡椒粉1-2小匙
孜然粒1-2小匙
無鹽奶油40克
清水或牛奶豆漿植物奶175-190克
新鮮羅勒或菠菜一把
熟的南瓜塊80克
起司碎或塊80克
培根或火腿適量
🌸 介意熱量可不放起司食材可替換喜歡的容易熟的肉類/蔬菜皆可
Vegetable Damper Bread
Ingredients:
300g of low-gluten flour (low-gluten for fluffiness)
🌸 Substitute 1/3 whole wheat flour
Pepper salt 1 teaspoon
Aluminum-free baking powder 15g (or 3g instant yeast)
Black pepper 1-2 teaspoons
Cumin seeds 1-2 teaspoons Unsalted butter 40g
Clear water or milk, soy milk, or plant-based milk, 175-190g
Fresh basil or spinach a handful
Cooked pumpkin chunks 80g Grated or chunked cheese 80g Bacon or ham as needed
🌸 Cheese can be omitted for lower calories. Ingredients can be replaced with preferred easily cooked meats/vegetables.
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #蔬菜丹波麵包 #Damper #快速麵包
我很喜歡司康、但都是甜的·這個看起來很棒喔⋯⋯
謝謝分享! 真的超級成功超級好吃~買不到菠菜,改用黑美人菇、起司、火腿、羅勒,烤完真的好吃到爆炸!
今天試做後,真是吃到停不下來,好吃😋
太喜歡妳的食譜了,非常感謝❤🙏
Beautiful video
Thank you for sharing stay connected
這感覺很像司康什錦蔬菜版
請問蔬菜替換有沒有其他需要注意的點?例如不要選水份過多的高麗菜或大白菜
吃素的人培根可以改成蘑菇 我想應該會很搭
看起來像Biscuit👍😋🤗🤗🤗🤗
謝謝分享,看起來好美味
看饿了❤ 好想吃❤
看起來好棒 做法簡單 但很美味可口 我一定要試做 謝謝分享
看起來真的很美味😋,要來試試
可以用孜然粉嗎?
太太厲害
厲害
❤👍👍👍
請問若想做無麩質,可以用什麼粉代替呢? 豆漿粉可以嗎?
燕麥麵粉可以
❤❤❤
這季節沒有菠菜,請問可以用哪些蔬菜代替呢?
芝麻葉、小松菜、羅勒
請問不用加蛋嗎?
請問不敢吃奶油有什麼可以代替
椰油
麵粉可否全部用全麥面粉取代?
她有說1:40口感較差一點。全麥較粗
請教Vivian:
我用210度烤了兩次,外表都還沒有「上色」。烤了四次,才有差不多的顏色。
但表面厚厚又硬梆梆,底部有些焦。
另一顆也是烤四次15分鐘,沒有表面的顏色,裡面有一點不熟,表面卻也是硬硬的。
兩顆都不是一撕就開的感覺~ 不知道哪邊出問題@@”
我用酵母粉版本,300g麵粉加50g燕麥粒。奶油一顆50g,一顆60g。麵糰看起來比影片的乾一些。我一次烤兩顆,不知道跟這個有關嗎?