물엿에 버무려주세요! 함바집 감자조림 달라붙지 않게, 부서지지않게 만드는 법
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- Опубликовано: 1 окт 2024
- #감자조림
재료 : 감자3개, 꽈리고추한줌, 양파반개
절이는양념 : 물엿4T
양념 : 고춧가루2T, 진간장2T, 참치액2T, 미림2T, 간마늘1T, 식용유1T, 물200ml
1. 감자를 먹기좋게 썰어준 후에 찬물에 10분간 담궈 전분기를 빼주세요
2. 감자를 채반에 건져 물기를 제거하고, 물엿4T를 넣고 버무린 뒤 팬에 넣어 뚜껑을 닫고 약불로 5분간 끓여주세요
3. 양념장 - 고춧가루2T, 진간장2T, 참치액2T, 미림2T, 간마늘1T, 식용유1T, 물200ml 넣어 만들어주세요
4. 양념장, 꽈리고추, 양파를 넣고 뚜껑을 닫은 뒤 약불5분, 뚜껑을 열고 중불5분간 끓여주세요
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/ @dragonrain
1컵 = 180ml 기준이에요.
1T = 성인숟가락 하나에요.
오늘도 영상을 시청하러 와주셔서 감사합니다.
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![[치유기도] 나의 마음 밭(가나안 땅)의 일곱 족속(자아)을 성령의 검(하나님의 말씀)으로 쳐 죽입니다..](http://i.ytimg.com/vi/Sluopaqp1Jk/mqdefault.jpg)
!["The Ultimate Side Dish! Spicy Braised Potatoes [Gamja Jorim]](http://i.ytimg.com/vi/BrLaD0UnZXM/mqdefault.jpg)
재료 : 감자3개, 꽈리고추한줌, 양파반개
절이는양념 : 물엿4T
양념 : 고춧가루2T, 진간장2T, 참치액2T, 미림2T, 간마늘1T, 식용유1T, 물200ml
1. 감자를 먹기좋게 썰어준 후에 찬물에 10분간 담궈 전분기를 빼주세요
2. 감자를 채반에 건져 물기를 제거하고, 물엿4T를 넣고 버무린 뒤 팬에 넣어 뚜껑을 닫고 약불로 5분간 끓여주세요
3. 양념장 - 고춧가루2T, 진간장2T, 참치액2T, 미림2T, 간마늘1T, 식용유1T, 물200ml 넣어 만들어주세요
4. 양념장, 꽈리고추, 양파를 넣고 뚜껑을 닫은 뒤 약불5분, 뚜껑을 열고 중불5분간 끓여주세요
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지금 한창 감자철인데... 맛있는 감자 레시피 잘 보고갑니다.
@@simple_beauty❤
맛나게 설명 👍
고맙고.감사합니다.너무잘해요.똑똑해요.최고입니다
😅
비룡님은 어쩌면
그렇게도 설명을 잘
해주는지 넘 좋아요
매번 레시피대로 하면 실패없이 맛나게 해서
잘 먹었어요.
오늘도 감자조림
해봐야 겠네요. 😊
물엿대신 올리고당은 안되나요???
감자 계절이네요. 올려주신 레시피대로 해봐야겠어요^^ 혹시 물엿 대신 올리고당이나 조청으로 대체해도 될까요?
오아~~감자는 냉장고들어가면 맛이없어지는데요~첨에도 맛있었는데 냉장고에서 나왔는데 이아이 왜케 쫀독하며 식감천재로 맛도 최고예요
나트랑 고향이발관입니다. 저희 매장에 찾아주셔서 감사합니다. 지금까지 받은 손님중에 최고의 손님입니다. 직원들에게 친절했고 팁도 많이 주셨습니다.❤😊
우와 진짜 맛있어요. 꽈리고추가 마침 시들어가고 있어서 이거다 싶어서 바로 만들었는데 감사합니다~~~ 비룡님 감자도 양파도 꽈리고추까지 꿀맛 하나도 안 부서지는것 무엇 👍 👍 👍
비룡님 오늘도 멋진 영상 잘 보았어요^^
물엿이 코팅역할 하는줄 몰랐어요
어김없이 오늘 저녁메뉴로 ㅎ ㅎ❤
레시피에 설명에 완벽한 조리까지 너무 좋아요👍👍
올리고당 사용해도 될까요?
안돼요 올리고당은 열받으면
단맛을 잃어버리더군요
비룡님 물엿대신 요리당은 안되나요? ㅋㅋ
오 ~ 감자조림
친정엄니께서 해주시던 맛이 날듯한데요
오늘 저녁은 감자조림 해야겠어요
늘 영상 잘 보고 있습니다
감사해요^^
매번 이방법으로 하는데 칼칼한.감자조림 좋아하는 신랑이 넘 좋아하네요.👍
비룡님 집나갔던
입맛이돌아오겠어요 드시는모습도
복스럽습니다
설명도자세히 해주시고 늘~감사해요 ㅎ
마침 집에 감자가 굴러 다니고(?) 있네요 😅 꼭 시도해 보겠습니다! 감사합니다! 😊
설명도 잘하고 먹는걸 보면
정말 맛있겠다는 생각이 듭니다.
아악 아침 8시에 감자조림하다가 망했는데 ㅜㅜㅜㅜ..망한거 다 처리하고 이 레시피로 다시 도전 😂
제가 좋아하는 감자! 거기다 꽈리고추 조합이라니~ 🤩🤩🤩
꿀팁 감사합니다
비룡님~! 양념좀더넉넉히 물도 넉넉히 넣고 꽈리대신 청양초넣고 밀떡이랑 비엔나 넣고 끓이니 감자조림 안먹던 아이들도 밥 두그릇먹었어요ㅠㅠ 감자넣고 국물넣고 비벼서 떡이랑 비엔나랑 야무지게 먹더라구요~ 평생 쓸 레시피 알려주셔서 진짜! 찐으로 감사합니다~~❤
감자요리 이렇게 맛있게 먹 긴 첨이네요 저는 통마늘과 표고버섯 깍둑썰어 꽈리 고추와 볶아먹고 지금 두번째 볶고있어요 넘맛있어요
감사합니다
감자조림이 쉬운거 같아도 잘안됐는데 잘배우고 가요 비룡님은 피부가 참좋으세요
헐 내일 감자조림 하려고 했는데 오늘 영상 감자조림이네요ㅎㅎ 어떻게 아시고^^
감자요리 좋아 하는데 고춧가루 넣는것도 맛있을것 같아요 오늘도 감사합니다
비룡님의 빠르고 맛깔스런 감자볶음 저도내일 손님들 밥상에 올려드려야겟어요
좋은꿀팁 정보 감사합니다
비룡님 최고예요~~!!^^
대성공~^^
갈비도 불고기도
비룡님의 방법으로 하고 있어요 오늘도 감사^^
요리도 잘 하지만 먹는 모습도 맛있게드시네요
감자조림 해봐야겠어요
비룡님 설명도 잘해주시네요.잘배웠습니다.
셰프님 뚜껑 여는순간 맛안봐도 맛나보이네요
간장으로 졸인 쫀득한 감자조림 레시피도부탁드립니다ㅜ 항상비룡님 레시피로반찬만들고있어요ㅎ 오늘은 진미채 콩자반 콩나물무침 제육볶음 했어요~ 가족들이 잘먹어줘서 뿌듯ㅎ
비룡님 고등어간장조림도 한번부탁드려요. 꼭 꼭 꼭
비룡님 요리 최고입니다 불고기요ㅣ리와감자 볶음 요리는젱말 맛있을 것같아 요 감사합니다❤❤❤
비룡님 요리연구가들 보다 훨씬 맛을 살려 잘 알려주고 맛있게 드시는게 좋아요 항상 건강하고 번창하세요. 고맙습니다.
혹시......참치액대신 멸치액젓이나 우동다시 넣어도 될까요?
감자 양이 2배가 되면
양념+물도 2배로 하면 되나요?
물엿 안좋다고 하던데
조청으로 해도 되나요?
얼굴이 복스럽고 말투도 복스럽고 만든 음식은 최고구요🎉🎉🎉
*군대서 초빙해서 취사병대장으로 취업해도돼겠따*
되
오늘 저녁엔 감자조림 해야겠어요 감사해요~~^^
감자조림한거 먹다가 좋아요 안뉴른게 생각나서 돌아왔어요 ㅋㅋ
비룡님 이해하기 싶게 😂😂😊
상세히 조리량 설명 해 주셔 넘넘 감사합니다 계속 비롱님 레시피 만 보게되요
비룡님 넘 알아듣기쉽게 설명짱 이네요 항상 잘배웁니다
요리에 너무 자신감이 생기네요 감사합니다
고추장 안들어가는군요
감자조림 새로운 레시피 배워 갑니다!👍
감사합니다.. 맛있게 잘먹었습니다~^^
보통 물엿은 맨 나중에 넣었는데 날감자에 넣는군요
처음 알았어요 저는 텃밭하는데 씨감자를 사서 텃밭에 넣고 씨눈이 없는 감자가 있어서 사용해야해여 가스불10분만 걸리네요 맛있겠어요
내일 영상다시보고 따라해봐야겠어 감싸🎉
우왕
비룡씨
고마워요
꼭 해먹으야징 ㅋ~~^^
잘봤어요 응원합니다 최고입니다 맛있겠어요
오늘 한번 해보고 싶네요 👍👍👍👍
감자를 한 단계 업드레이드 시키는 맛. 강추합니다!
고춧가루 빼도 될까요? 아이들 반찬용으로요
저같은 초보자도 알기쉽게 설명해주시니 감사합니다
안녕하세요.
오늘 물컹하지 않은 가지조림 10일 전 영상을 보고 만들어서, 맛있게 먹었습니다.
내일은 이 감자조림을 만들어 맛있게 먹겠습니다.
감자가 20kg을 선물 받아서 찐감자와 부침개를 만들어 먹었는데, 앞으로는
비룡님레시피로 맛있는 감자조림 만들어 먹겠습니다. 감사합니다.
저 자취 4달 차인데 요리는 좋아하지만 손이 못따라가는 안타까움에 절망적이였어요….. 오빠 영상 보면서 엄청 많이 굉장히 사람다워 졌숩니다…… 압도적 무한한 감.사🙏🙏🙏🙏🩵🩷 다른 분들 영상과는 다르게 과학적이고 이해하기 쉽게 쏙쏙 족집게 처럼 알짜배기 정보만 알려주셔서 넘나뤼 좋아용 ㅠㅠㅠ🥹💗
🫡👍😊😉🫰
매번 실폐한 원인이 있었군요 ㅎ맛나보이네요 😊
물엿 하고 액젓에 절여 그물로 양념 넣고 졸인게 아닌가요?
강사합니다
아졸라맛있겠다
전분을 왜 빼주는지 몰랐는데 이런 부연 설명도 해주시니 너무 좋습니다 오늘 해보려고 합니다 좋은 레시피 너무 감사드려요~^^
비룡님께서 알려주신대로 양념해서
감자조림을 첨 해보았습니다.
맛있네요.
가성비 넘치는 반찬 알려주셔서 감사합니다.
비룡 셀프님!
감자조림~
레시피에 따라
했더니
너~무
맛! 있어요
(감사합니다)
모든~요리 굿!!!
친절하게 레시피 올려주셔서 감사합니다
잘보고가용
감자는 신이 주신 최고의 야채입니다
저한텐 그렇습니다,
감자로 뭘 하든 제가 그 어떤 고기 보다 좋아하는 감자
근데 식용유랑 물엿4스픈 은 건강에 해로울듯해요. 다음에 최소한의 양념으로 맛있게하는법 가르쳐주세요.
자세한 설명 감사합니다.
물엿없음 올리고당은 안되나요?
물엿없어서 올리고당하고
고춧가루 없어서 고추장으로 했는데도 ㅋㅋ
신기하게 맛은있네요❤❤
꿀팁 감사드립니다 😊
항상 감사드려요
항상 감사드려요~😊😊
따라해보면 정말 맛있습니다.
주변에 반찬 고민하는 지인께도 소개해드렸는데 저보다 더 비룡님 찐팬이 되었어요~~
항상 많이 배워갑니다~감사
비룡님 너무 맛나게 드시네요~~~
감자조림잘배워갑니다.감사~
비룡님 집에 올리고당만 있어서요 물엿 대신에 올리고당은 안될까요?
물엿대신 올리고당 넣어도되나요???
말씀도 조곤조곤
언제나 비룡님의 레시피는 실패가 없습니다
항상 감사해요~~~
아우 맛나겠당~~❤감자요리
역시 덕분에 너무 너무 맛나요
항상 감사합니다
감자깎고녹말뺀다고물속에넣는거까지 4분 대단하다
비룡님 설명도 잘 해주시고 요리도 정말 설명을
잘 해주셔 머리에 쏙쏙
최고최고 입니다
덕분에 감자조림 맛있게 요리 했어요 최고이십니다 감사합니다
휘젓지 않아도 될까요?
간도 잘 배고 타지 않아요?
저는 늘 이게 문제라서..
항상고맙습니다
정말 맛있네요
감사합니다^^
아~~ 감사합니닷!!!
올리고당에 버무리면 안되나요
언제나 감사해용 꿀팁
감자조림 해봤어요
넘 맛있게 만들어졌어요
감사합니다
만들어보고 잇는데 양념 냄새부터 너무 맛잇어보여요😊
맨날실패.풀때죽.덜익게.ㅎㅎ
비룡님 팬되써요.설명대로 음식해보는데 실패한적이 없었어요.
설명이 쉬워서 넘 좋아요.감사합니다 ㅎ
어쩜 말도 맛깔 스럽게 잘하시고 요리도 손쉽게 잘하네요 😅
룡이형 참치액젖 대신 멸치액젖은 안될까여 참치액젖은 없고 멸치액젖만 있음
Thank you
물엿이 없으면 어ㄸ
물엿이 없네요 ㅠ