Layer cake aux fruits rouge ( la recette facile sans crème au beurre )
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- Опубликовано: 2 май 2023
- MOULE 15CM ( environ 10 parts )
Les ingrédients
Pour la génoise :
-5 Oeufs
-150 g de sucre
-150 g de farine
-1 cac de levure chimique
La crème diplomate :
-45 g de jaunes d'oeufs
-45 g de sucre
-25 g de maizena
-225 ml de lait
-200 g de mascarpone
-200 ml de crème liquide
-3 cas de sucre glace
-1 feuille de gélatine
La crème exterieure du gateaux :
-300 g de mascarpone
-300 ml de crème liquide 30%
-4 cas de sucre glace
Le drip :
-60 g de chocolat noir patissier
-100 ml de crème liquide 30%
-1/2 feuille de gélatine
J'ai utilisé dans cette video environ :
- 300 g de framboises
- 200 g de myrtilles
- 300 g de fraises
- Quelques tiges de groseille pour la déco
Le moule utiliser dans cette vidéo fait 15 cm de diamètre et 10 cm de hauteur :
www.amazon.fr/dp/B008EMZBQY?p...
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Хобби
Super trop beau, moi c'est la première fois que j'entends une recette aussi bien expliquée et tu es la seule à dire s'il faut enfourner dans un four ventilé ou statique, bravo c'est magnifique , est-ce que je peux congeler le gâteau sans les garniture pour gagner du temps le jour J
Waououh vos gâteaux me donnent l'eau à la bouche,ils sont magnifiques,un grand bravo 🎉
Une abonné en plus vous expliquer génialement vous etes au top félicitations 🎉🎉🎉
Waw machallah juste magnifique bien expliqué comme d'habitude j'ai trop aimé
Merci beaucoup pour le partage ❤️
C'est gentil merci beaucoup ❤️❤️🥰
C’est les détails que vous donnez qui font la différence je l’ai fait ce weekend il a fait fureur il est trop trop bon merciiii❤🎉
C’est adorable merci beaucoup pour votre retour 😍❤️😘
J'adore les gâteaux avec les fruits et celui-là m'a l'air hyper gourmand. Merci pour ce partage.
sublime, trés simple mais magnifique! Merci pour la recette
C'est vraiment gentil , merci beaucoup 😊
Bonjour merci beaucoup pour vos explications très détaillé pour la première fois j'ai voulu faire un layer cake chocolat pour mon père j'ai trouvé énormément de difficulté car la vidéo ne m'explique pas bien et la pour l'anniversaire de ma maman je retante ma chance avec les fruits et je suis tomber sur votre vidéo et franchement je suis contente car je les réussi avec beaucoup moins de difficulté ☺️
Merci très didactique avec un calme olympien, je vais essayer ça de ce pas !
C’est très gentil à vous merci beaucoup.
J’espère que ce sera une réussite pour vous 😊
Prekrasno,iako ne razumijem francuski sve je lijepo razumljivo,ja radim torte po vašim receptima.Pozdrav iz Istre...❤
Magnifique ❤❤❤❤Machallah
🥰🥰
Merci beaucoup pour cette vidéo, j ai beaucoup appris ... surtout la technique du drip ...❤
C’est trop gentil merci beaucoup 🥰🤎
Magnifique ❤❤❤❤❤
Vraiment merci pour votre vidéo ! Elle a répondu a tellement de question que je me posais pendant que je pâtissais ! Elle est peut-être longue, mais j'ai l'impression d'avoir suivi un cours. Merci !!
Oh c’est vraiment trop gentil ça me touche enormement , c’est beaucoup de travail , et ce genre de commentaire est tellement gratifiant , merci merci 🥰🥰
Franchement merci beaucoup pour votre excellent explication tomp
C’est trop gentil merci beaucoup 🥰
Mercii beaucoup, je l’ai fait et il est incroyable 😍😍
Magnifiiiiiiique trop beau et les explications au top du top🎉🎉🎉👍👍👏👏 j'en ferai 2 pour l'anniversaire de ma fille merciiiiiiii🥰🥰💖💖
C’est trop gentil merci beaucoup 🥰🥰
Génial ! J’espère que ce sera une reussite ☺️☺️
Gostei!!!! muito bem feito ❤
🥰🥰
Ce gâteau est incroyable je vais faire pour mon anniversaire
🥰🥰
C'est magnifique machaAllah ❤❤
Merci beaucoup 🥰
Quel recette 😍😍😍😍 merci énormément
Avec plaisir 🥰🥰
مشاء الله عليك BRAVO❤❤❤❤❤❤❤❤
🥰🥰
super bravo des explications sont top
Un grand merci !☺️
Merci beaucoup pour tout les conseils se très bien expliqué machaa Allah
Merci beaucoup ☺️
Dziękuję serdecznie za przepis 🤗 niestety nie znam francuskiego , mimo to wypróbuję pani przepis ,,wygląda bardzo piękne, napewno jest przepyszny,,,jestem Polką ale mieszkam w Niemczech , pozdrawiam ❤❤❤❤❤😗
Vous expliquez trop bien. Merci
C’est très gentil merci beaucoup 🥰
Bonjour.
Je viens de découvrir votre chaîne et je suis tellement contente de votre contenu et de votre patience pour nous détailler avec précision les étapes.
Bravo à vous.
Bonne continuation.
Je viens de m'abonner.
Que Dieu vous protège
Bonjour Elodie ,
C'est très gentil à vous , bienvenue sur la chaîne 😊😊
Merci pour votre soutiens 🥰
A bientôt 😊
Un grand merci pour ce partage! J’ai fait ce gâteau ce week-end pour l’anniversaire de ma fille, et il était délicieux! Tout le monde a adoré 😊❤️
Vous explications sont top, très détaillés.
Un grand merci❤
Oh super merci beaucoup pour votre retour je suis ravie que cela vous ai plu merci merci 🥰🥰
Salam je peux faire la génoise dans un moule de 18cm
@@oumarya
Sa fait trois fois que je fait ce gâteau il est vraiment super et délicieux merci beaucoup 💖
Oh c’est adorable ! Merci pour ce retour je suis ravie qu’il vous plaise autant 🥰🥰
je fait que vos recette elles sont incroyable meme ma famille les adorent franchemeent merci beaucoup et aussi je voulais vous demander est ce que vous pourriez faire un layer cake au fruits mais pas fruits rouge svp sinon merciiii beaucoup et changer pas@@oumarya
Bonjour ! Vraiment magnifique ! tout est vraiment bien expliquer plus la vidéo ! cela sera mon prochain gâteau d'anniversaire pour les 40 ans de ma belle-fille ! un vrai plaisir de vous suivre bonne journée !
Bonjour Marie
Votre message me fait vraiment très plaisir , merci beaucoup pour votre soutiens
J'éspère de tout coeur que votre belle fille l'appréciera 😊
A bientot 🙂
Super les explications sont top 🎉
Avec plaisir merci beaucoup ☺️
Merci bcp pour cette recette❤❤❤ mon anniversaire c'est demain et je me suis fait ce gâteau ❤instructions simples et claires
Merci pour cette magnifique recette c'est une oeuvre d'art ❤ et vos explications sont sont claires précises j'adore toutes vos recettes bravo et très bonne continuation a bientôt
C’est très gentil merci beaucoup ☺️ 🥰
Très bien expliqué, j ai l’habitude de faire des gâteaux aux fruits rouges et je vis le même galère je le ferai pour ma fille qui aura 18 ans
Bravo! Merci beaucoup
Avec plaisir 🥰
Merci Pour cette magnifique recette
Avec plaisir 🥰🥰
Bravo 👏👏👍❤
Merci ☺️
Je tiens à vous féliciter pour l'explication et les détails de la recette. Tu es très bon! Salutations chaleureuses de Sicile😊

C’est très gentil , merci infiniment ☺️
Magnifique ❤
Merci beaucoup 🥰🥰
J adore tes explications sont nettes merci bcp .dhaiti
Merci beaucoup ☺️
Jai essayé ce magnifique gâteau, je nai pas mis autant de fruits pour la décoration 😊, mais franchement il est délicieux léger et pas tres sucré... merci bcp pour le partage. 🙏
Oh adorable merci beaucoup pour votre retour c’est très gentil ☺️🥰
olala cette vidéo me motive à faire moi-même celui pour l'anniversaire de mon baby ... je vais faire un essai ce week end pour être au taquet le jour J ! Merci beaucoup pour cette vidéo !! :-)
Avec plaisir ☺️
Effectivement il est préférable de faire un essai avant pour être au top le jour J 😉
N’hésitez pas si vous avez besoins de conseils supplémentaire ☺️
Je viens de tomber par hasard sur votre chaine et jadore votre contenu et comment vous expliquer. Je m'abonne❤
C’est adorable , je vous remercie beaucoup ! Et merci beaucoup également pour votre soutiens 🥰🥰🥰
❤ces magnifique Vermont bravooo masallah
Med raja de la tunisie 🎉🎉🎉
Merci infiniment 🥰
Miam-miam 😅 et félicitations
Merci beaucoup 🥰
J'adore 😍😍😍😍😍
🥰🥰
Merci pour le partage. J'en ferai pour la fête des mères ce dimanche et je vous en donnerai des nouvelles. :)
Ah super j'espère que vous l'apprécierez autant que moi 🥰
Avec plaisir , j'ai hâte de vous lire
N'hésitez pas si vous avez des questions 😊
A bientôt 🥰
Le gâteau est tres beau 😍😍😍😍😍😍😍
C'est gentil , merci beaucoup 😊
Super bien expliqué !!!!j'ai hâte de le faire! Sans gélatine néanmoins! J'espère que ça tiendra! Au pire j'ai de l'agar-agar
c'est très gentil merci beaucoup !
Oui ca tiendra sans soucis meme sans la gélatine ,
par contre pour le drip il faudra etre un peu plus patiente , grace a l'ajout de gélatine le drip epaissit plus vite , on peut donc le couler plus rapidement sur le gateau , sans gélatine ca prend un peu plus de temps 🙂
Est-ce que du coup t’avais testé avec l’agar-agar ? Ca marche bien ??
J’ai terminé mon layer cake ce soir en suivant votre recette, c’était ma toute première fois, j’avais beaucoup d’espoir en cette recette puisque c’est pour un anniversaire.
Que je suis ravie !! Vos conseils sont si précis et pertinents, merci !
Je souhaiterais vous envoyer une photo, comment pourrais-je faire ?
Merci, j’ai hâte de tester toutes les recettes de cette chaîne ahah 🥰
Vous ne pouvez pas savoir à quel point votre message me fait plaisir 🥰🥰
Merci beaucoup pour votre retour c’est vraiment adorable
Je serais vraiment ravie de voir une photo de votre gâteau , vous pouvez me l’envoyez sur Instagram ? Cest @oumarya_gourmandises …
Merci Merci 🥰🤎
Vos recettes sont simples mais très efficaces et surtout très bien expliquées 😍. J'ai une question toutefois, l'utilisation de la Mascarpone à la place d'une crème au beurre est-elle efficace quand il fait un peu plus chaud ? Au niveau tenue je veux dire. Merci à vous !
Magnifique 😍 moi qui aime les fruits rouges et la génoise 😋😋😋je vais en faire mon gâteau 🎂 d’anniversaire 😊
Merci 🥰
Alors si vous aimez tout ça je ne peut que vous le conseiller , il est divin ☺️😋
❤❤bravooo de Tunis med raja
🥰🥰
❤❤❤❤❤❤masha'Allah
❤️❤️❤️
Magnifique tout ce que tu fais vraiment je voudrais faire un glacage gouttes aux framboisrs svp comment je peux faire merci d'avance.pascale
C’est vraiment gentil 🥰🥰
Je vous ai répondu pour le drip juste un dessous de votre précédent commentaire ☺️☺️
C est Jolie
J'ai trouvé merci
salut, incroyable ton gâteau. Pense tu qu'on puisse le recouvrir de pâte d'amande comme Deco a la place ?
sa lire bonnnnnnnnn❤❤❤❤
🥰🥰
Merci beaucoup pour la recette je veut le faire pour l'anniversaire de ma mère pour ses 37 ans et moi j'ai 13 ans mdrrrrrr
Avec plaisir 🥰
Je suis certaines que tu le réussira 😉
Pareille
Oo t'es trop mignonne ❤
Merci à vous ❤
🥰🥰
Buongiorno, ho visto per caso un suo video e le faccio i miei complimenti. Mi piacerebbe poter avere i sottotitoli in italiano😊così da poter provare qualche sua ricetta. Complimenti davvero, molto brava👏
wow ❤🎉
🥰🥰
Merci beaucoup pour les explications détaillées !!! Pour un moule de 17 cm les quantités sont-elles identiques pour la génoise ? ❤
Suuuuuublime❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Merciiiii 😊😊
Merci beaucoup pour les recettes je suis que toi
J’aime bien la crème diplomate ça change de là chantilly Mascarpone que tt le monde met
Oui c’est frais et léger en plus 🥰🥰
Bonjour, merci pour votre vidéo très simple à comprendre, est ce possible de le réaliser avec des fruits congelés ?
Bonjour
C’est gentil à vous merci beaucoup
Oui c’est tout à fait possible , ce sera différent au niveau du goût mais c’est possible
Décongelez bien vos fruits avant , avec un peu de sucre sur ceux ci pour casser un peu l’acidité du fruit surgelé et ce sera parfait 😊😊
Bonsoir 🤗 je viens de tombé sur votre layer cake 😮 Waouuu il est vraiment trop beau et c'est vrai que sa change de la crème au beurre.. Une petite question svp puis-je faire le dripe avec du chocolat au lait à la place du chocolat noir et est-ce les mêmes quantité merci d'avance 🤗🤗
C’est vraiment trop gentil
Oh oui la crème au beurre bien trop lourde pour moi 😝
En ce qui concerne le drip il me semble que je viens de vous répondre sous un autre commentaire 🥰🥰
Merci pour ces superbes explications
Avec plaisir 😊
Merci à vous ! Que pensez-vous de la recette qui consiste à bien mélanger jaunes d'œufs, sucre puis farine, et ensuite mélanger avec les blancs montés en neige ?
Bonjour merci beaucoup pour votre vidéo. La recette est tres bien expliquée. Je prévois d'acheter le meme moule que vous pour la genoise. Pouvez vous me dire combien de parts fait-on avec ce moule ? Merci
Bonjour
C’est très gentil merci beaucoup
Pour ce moule qui fait 15 cm de diamètre et 10 cm de haut il faut compter environ 10 parts , on y découpe des parts fine comme le gâteau et très haut 🥰
Bonjour, bravo pour votre vidéo. Elle est vraiment très bien expliqué. J’ai deux questions s’il vous plaît.
- quand vous mettez au frigo, juste après avoir mis le drip, c’est bien sans cellophane? Est-ce que ça ne prend pas les odeurs du frigo ?
- pouvez-vous me préciser quelle durée ce layer cake peux rester à température ambiante?
Je vous remercie par avance. Bonne soirée.
Frédérique
Bonsoir Frédérique.
Merci beaucoup pour vos compliments , je suis contente que la recette vous plaise.
Pour la première question concernant la mise au frigo après avoir fait le drip , non je ne rajoute pas de cellophane sur celui ci , effectivement il faut faire attention à ce qu'il n'y ai pas de mauvaises odeurs dans le frigo ...
En ce qui concerne le temps que ce gâteau pourrait passer à température ambiante , et bien je dirais entre 20 et 30 minutes si il ne fait pas trop chaud...
En été par exemple il ne faut pas le laisser à température ambiante trop longtemps , ce sont des crèmes fragile ...
Voilà j'espère vous avoir aider .
N'hésitez pas au cas où...
Bonne fin de soirée .
Oumarya.
Bonjour, j'essaie de réaliser votre recette. Je tiens a dire que vous expliquer super bien. J'aurai juste une petite question. Je verse ma génoise dans 2 moules de même diamètre. Pouvez vous me dire du coup qu'elle temps je dois mettre. Car j'ai mi 45 min et sur les contour ma génoise a accroché. Merci beaucoup.
Bonjour
Ah oui effectivement c’est une erreur de ma part je n’ai pas précisé le temps de cuisson lorsqu’on utilise 2 moules excusez moi …
C’était beaucoup trop 45 minutes en effet , la génoise a séché ! C’est asser rapide quand on la fait dans 2 moules 20 à 25 min environ , vérifier tout de même la cuisson de temps en temps car tout dépend des fours mais n’ouvrez pas le four avant 20 minutes de cuisson minimum au risque de faire retomber la génoise
Voilà , j’espère avoir pu vous aidez
A bientôt 🥰☺️
Magnifique 🤩 est-ce que on est obligé de mettre de la gélatine ? Si on met pas le gâteau va bien tenir ? Merci d’avance ☺️
Merci beaucoup ☺️
Je ne pourrais pas vous dire j’ai toujours fait avec la gélatine 😕
Bonjour merci pour la recette mais je voudrais doré mon drip .Comment faire pour doré mon drip? Merci
Bonjour magnifique
Creme diplomatie ça marche pour gâteau nombre merci
Bonjour
Merci beaucoup
Oui ca fonctionne aussi pour les number cake
jen ferais un tres prochainement d'ailleurs ☺
Bonjour et merci pour toute c'est explications magnifique 🤩 petite question peut-on mettre un deuxième gâteau en dessous de 15 cm qui ferait 20 cm avec une autre crème genre ganache chocolat au lait ?
Bonjour
C’est très gentil merci beaucoup 😊
Oui oui bien sûr , par contre il faudra y planter quelques bâtons , afin que le deuxième étage ne s’affaisse pas dans le premier , je ne sais pas si mes explications sont très claires , regardez sur internet en tapant montage gâteau 2 étages , vous allez trouvez 😉
@@oumarya ok merci beaucoup 😊très bonne soirée
Merci pour vos explications tres claires. Helas ma genoisecest retombee en son centre au bout eec50mn😢 est ce du à mon four qui est chaleur tournante? Dectoute facon je ne sais pas enlever ce mode. Alors si oui je sui coincée
Bonjour
Mince je suis désolé de vous lire
Non je ne pense pas que ce soit dû à la chaleur tournante du four
Avez vous ouvert le four à 50 minutes et est ce à ce moment là que la génoise est retombé ?
Si c’est le cas c’est que la génoise n’avais pas fini de cuire … peut être pousser la cuisson de 5 a 10 minutes en plus …
C’est délicat là cuisson selon les fours on peut avoir un écart de quelques minutes de cuisson …
Bonjour, merci pour la recette. le gâteau ne risque pas de se casser/s’affaisser si ce n’est pas un boudin de protection à la crème au beurre ?
Si on couvre et qu’après on fait en déco des roses avec la crème mascarpone, pour réaliser un rose cake ça tiendra parfaitement ? En sachant que j’ai 20-25 minutes de transport ? Ce serait un gâteau 2 étages, ça ne risque rien ?😊
Merci d’avance 😀
Bonsoir voilà que c'est l'anniversaire de mon p'tit fils Samedi et je me lance grâce à votre vidéo si bien détaillée je vais essayer de l'appliquer au mieux j'ai un peu peur de rater la crème de couverture est ce que je peux rajouter un peu de chocolat blanc pour que sa tienne car il fait chaud chez nous à Marseille.
Merci pour votre générosité et votre simplicité et très bonne continuation ❤
Bonsoir ☺️
Oh super !
Oui bien sûr vous pouvez ajoutez du chocolat blanc ( j’ai fait une recette d’une ganache chocolat blanc dans ma toute dernière vidéo d’ailleurs si vous voulez vous donnez une idée , c’était une ganache pour garnir le gâteau mais elle peut très bien servir pour couvrir également )
Mais normalement même sans chocolat blanc ça tiens à merveille !
Grâce à la quantité plutôt importante de mascarpone que j’ajoute la crème deviens très ferme en reposant !
Normalement aucun soucis pour la tenue du gâteau
Mais n’oubliez pas , ça reste une crème fragile , pas plus de 20 minutes hors du frigo ( surtout si il fait chaud 😉 )
Merci à vous 🥰🤎
Un très bon anniversaire à votre petit fils , j’espère que le gâteau lui plaira 🥰
@@oumarya J'essaierai de partager le rendu de mon gâteau dès que possible. Merci infiniment pour votre réponse et bonne continuation à vous.
Bonjour, merci beaucoup pour cette belle vidéo !! Le gâteau est pour combien de personnes ? Merci d'avance ❤
Bonjour
Merci à vous 🥰
Il fait environ 10 parts , il faut faire des parts fine vu que le gâteau est très haut 😊
Bonjour merci pour votre vidéo Peut-on faire un drip chocolat blanc et quels sont les quantités pour ce type de gâteau ?
Bonjour
Oui bien sûr , voici les ingrédients :
100 g de chocolat blanc pâtissier
40 g de crème liquide
Colorant gel ou poudre si besoin
Même procédé
Par contre faire attention , le drip au chocolat blanc et plus délicat à manipuler que celui au chocolat noir …
Peut on utiliser les fruits suivant, raisins,poire, pommes,et l'orange ? Et comment il faut les bouillies avant l'utilisation ? Très difficile de trouver les fraises dans le pays où je suis ,trop beau votre gâteau.❤
😋😋😋👌👌👌
🥰🥰🥰
Bjrs Peut-on mettre des décorations en pâte à sucre sur la crème chantilly mascarpone merci
Bonjour
Oui on peut mais ça ne tiens vraiment pas longtemps , ça fond en peu de temps , je ne le conseil pas personnellement.
Bonjour ;)
Merci pour vos recettes elles sont parfaites !
J’aurai aimé faire cette recette avec un moule de 25 cm . Est ce possible ? Quels sont les propositions ? Merci beaucoup!!!
salam je viens de tomber par hasard sur votre vidéo du coup je m’abonne à votre chaîne
je suis bluffée par la preparer chantilly /mascarpone pour utiliser à l’intérieur et à l’extérieur j’ai toujours entendu dire que il fallait uniquement de la crème au beurre
en tout cela sera déjà beaucoup moins calorique
petite question ce gâteau peut être lisser la veille pour le lendemain? car j ai peur que la creme ne tienne plus
est ce possible de la colorée ?
Alaykoum salam
Merci beaucoup c'est gentil , et bienvenue sur la chaine ☺
Effectivement la crème mascarpone est une très bonne alternative a la crème au beurre , et je la préfère au gout , la crème au beurre et très riche avec un gout particulier , je préfère utiliser la crème mascarpone
Ne vous inquiétez pas , elle a une très bonne tenue , en reposant elle durcit en plus , généralement on le mange sur 2 jours , et la crème tiens super bien , a contiditon de bien la réussir avec tout les conseils que je donne concernant sa préparation ☺😊
Voila , j'espere avoir pu vous aidez
A bientot ☺
Un très joli gâteau, peut-on le préparer à l’avance ?
Vous pouvez le préparer la veille pour le manger le lendemain oui ☺️
Merci infiniment du partage. Ça m'aide bcp surtout pour moi qui débute . 😊
Peut on utiliser la crème liquide à 35%?
Avec grand plaisir 🥰
Oui oui vous pouvez utilisez de la crème à 35% sans problème !
La seule chose qu’il faut retenir c’est jamais en dessous de 30% pour la crème liquide ☺️☺️
@@oumarya mixi ☺️
Merci beaucoup ! Vos explications sont très claires :) Pour m'entrainer, je vais essayer sur un plus petit moule d'abord. Pourriez vous m'indiquer les quantités des ingrédients à utiliser pour réaliser la crème diplomate et la crème extérieure pour un moule de 13 cm de diamètre sur 6 cm de hauteur svp ?
Bonjour
Je n'ai jamais essayer dans un moule si petit , mais je pense que vous pouvez vous référez a ma derniere recette et suivre les quantités donné ( c'est la meme recette que celui ci mais décorer différement et en plus petit )
Malgré tout je pense que vous aurez peut etre un peu trop de crème quand meme , mais je n'ai jamais fait plus petit que sa , jene veut pas vous dire de betises du cou ,
je vous laisse les quantités juste ici :
La génoise :
- 3 oeufs ( à température ambiante )
- 90 g de sucre
- 90 g de farine
- 1/2 cac de levure chimique ( facultatif )
La crème diplomate :
- 150 ml de lait
- 30 g de jaunes d'oeufs
- 30 g de sucre
- 15 g de maizena
- 150 ml de crème liquide 30% très froide
- 150 g de mascarpone ( très froid )
- Environ 200 g de fruits rouge ( pour garnir le gateau )
Pour la crème de couverture :
- 250 ml de crème liquide 30% très froide
- 350 g de mascarpone très froid
Pour le drip vous pouvez diviser les quantités par 2
@@oumarya merci infiniment !
Bonjour
Je souhaiterais savoir sil était possible de le réalisé dans un moule de 18 cm de diamètre et d'une hauteur de 6 com avec le papier parchemin ou non
Merci pour votre réponse ❤
Bonjour ,
Oui c'est possible , mais le gateau sera beaucoup moin haut par contre !
Merci beaucoup pour la recette, je voulais savoir dans votre crème mascarpone, vous mettez de la crème entière ou de la crème fleurette merci
Crème fleurette c’est bien , il faut de la crème liquide à minimum 30% de matière grasse … perso je prend la sous marque de chez Lidl et ça fonctionne très bien …
@@oumarya merci
Bonjour, est ce possible d’utiliser la gélatine agar agar à la place de la gélatine que vous employez dans votre vidéo ? :)
Bonjour ,
Je pense qu’il est possible d’utiliser lagar agar à la place de la gélatine , par contre elle ne s’utilise pas pareil , il faudra faire attention , je n’ai jamais utilisé lagar agar je ne pourrais pas vous donnez plus de conseils je suis désolée 😕
Super beau votre gâteau et vos explications sont très claires. Je souhaiterais le realiser avec un moule de 20 cm et un moule de 25 cm. Serait-il possible d'avoir les quantités, svp ? Merci beaucoup
Bonjour ,
vraiment trop large pour ce type de gateau pour obtenir la meme hauteur , je ne pourraias pas vous dire je ne l'ai jamais réaliser dans ce diametre de moule je ne veut pas vous dire de betises du cou ...
Bonjour Oumarya,
Pour un moule de 20cm quels sont les quantités, à quel degré cuire la génoise et quel est le temps de cuisson ?
Une autre question : au cacao c’est la même chose ?
Merci pour cette belle recette qui me tente et qui est si gentiment expliquée.
Je m’abonne avec plaisir. 😘😘😘😘
Bonjour 🥰
Je n’ai encore jamais tenter cette recette dans un moule de 20 cm ,
J’aurais peur de vous dire des bêtises , la génoise je l’ai déjà faite dans du 20 cm ( la vidéo de la recette du layer cake dinausore )
En ce qui concerne le crème peut être doubler les quantités ?
Vous pouvez bien sûr faire la génoise au cacao par contre il faudra ajuster la quantité de farine et la remplacer par le cacao 🥰
Merci pour l’abonnement :)
Je ferais prochainement des layer cake dans du 20 cm , j’ai beaucoup de demande ☺️
Bonjour es qu'on peut y mettre de la chantifix encore pour la crème chantilly mascarpone pour être sûr qu'elle tient super bien ?
Bonjour
Oui vous pouvez mais je trouve ça inutile , le fait que j’ajoute suffisamment de mascarpone a la chantilly suffit à ce que celle ci soit bien ferme , elle se raffermit même en la laissant reposé…
@@oumarya d'accord merci
Bonjour magnifique travail
Juste par curiosité j'aurai voulu savoir combien coûterai ton gateau si tu devais le vendre
Felicitation. Peut on remplacer la creme liquide par la creme fraîche?
Merci ☺️ non vous ne pourrez pas la remplacer par de la crème fraîche , ce n’est pas pareil 😕
❤
🥰🥰