Galette des Rois aux pommes
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- Опубликовано: 13 авг 2024
- Pour la pâte feuilletée inversée : • [tuto] La pâte feuille...
Pour la compote
- 3 à 4 pommes
- 10 à 15g de sucre en poudre (à ajuster selon la variété de pommes que vous utilisez)
- Un peu d’eau
Pour les dés de pommes
- 30g de beurre
- 2 à 3 pommes
- 40g de sucre
Pour la dorure
- 1 oeuf 
Хобби
Bonjour à tous les deux.
Quelle performance ! Votre galette est parfaite : bien dorée, artistiquement bien dessinée. Je sens l’odeur... et son parfum de l’autre côté de la vidéo. Sérieusement, bravo. 👏🤗🙋♀️
Merci beaucoup ! Nous allons jeter un coup d’œil à vos recettes également ! À très bientôt.
Oh merci beaucoup c’est gentil. Je m’abonne à votre chaîne. 🙋♀️
Thanks 🙏 quelle belle galette ! J'essayerai volontiers la pâte feuilletée maison!
Wooooh elle est belle !!
Merci !
Magnifique galette 🤩😋
Merci !
Bonjour votre galette est magnifique petite question pourquoi faire un plus petit cercle svp désolée je suis pas doué en pâtisserie merci d'avance
Bonjour et merci !
Le disque du dessous reste bien plat mais celui du dessus recouvre la garniture, c’est pourquoi celui-là est un peut plus grand car avec le volume de la garniture ses bords n’iraient plus assez loin.
Mais si vous avez deux disque du même diamètre vous pouvez un peu étirer celui du dessus pour aligner les bords.
À bientôt !
@@oncasselacroute7445 merci beaucoup d'avoir pris le temps de me répondre bon dimanche 🙂
Bonjours, faut t'il retourné la galette ? Pour faire la dorure et les dessins ? Ou ont peu la faire sur la bosse directement ?
Cordialement.
Une fois que l’on pose la pâte du dessus, on soude bien les bords et on met l’œuf battu. Puis on fais le dessin avec la pointe du couteau sans trop appuyer pour ne pas percer la pâte. Mais pas besoin de la retourner non.
La quantité de pommes c'est pour une galette de 26 cm de diamètre ?
Bonjour. Oui, nous avons fait 26cm en effet ! A bientôt.