La meilleure pâtissière du monde, Nina Métayer, nous donne sa recette de galette des Rois
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- Опубликовано: 7 янв 2024
- Nina Métayer, championne du monde de pâtisserie, nous livre sa recette de galette des Rois !
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Развлечения
Un sourire au naturel pour lequel elle mérite une autre médaille d'or. Les artisans Français ont du talent, achetez local, achetez près de chez vous. C'est certes un peu plus chère, mais tellement de meilleure qualité.
Elle est grave gentille aimable modeste
J’adore la simplicité de cette cheffe talentueuse..
Ce chef. Elle est très talentueuse oui.
@@Chateaubrilland c'est une femme, c'est une cheffe
@@MiMi-ff8sk non c’est trop moche
Les femmes sont à l’honneur. Impossible sans pistonage. L’histoire nous la montré.
N’y voyez aucune mysoginie
@@blablamacg423 Au delà de la tendance actuelle certes discutable, beaucoup sont très talentueuses on ne peut pas le nier.
Merci Nina vous êtes en plus tout le temps souriante cela fait plaisir.
Le beurre traditionnel était à 30 centimes, c’est pour ça qu’ils en ont eu pour 12€. C’est Jean-François Copé qui me l’a dit.
C'est sûr. Le beurre doux AOP Poitou c'est 3 euros les 250g. Cela doit être le double en crémerie.
A mon avis, on doit pas être loin des 12 euros rien que pour le beurre.
Merci pour la recette de la galette des rois.
J'adore 💕
12.95 pour 500g de beurre AOP (7.20) du lait Echire (3) et sans doute 3 œufs bio (1.20) dans une crémerie (+++) , cela m’étonnerait..
Entre autres, mais quand bien même, 25€ pour le 4h pour 2, c'est abordable effectivement.........
❤
Elle a oublier des choses pour la galette mais bon, je pense que les précisions sont avant tout sont business et srecret, mais elle et gentille 😊
La crème d'amande n'aura aucun goût 😅
Pour un dimanche j'achète 🎉
🎉🎉🎉
Meilleures du monde😂😂
Question:n'est ce pas un feuilletage rapide qu'elle exécute là?(qiestion pour les amateurs avertis..merci!)
Bonjour, si effectivement c'en est un 🙂
La mienne c'était Pasquier du Monoprix, c'était délicieux.
😂😂😂
La tristesse😅
et j'ai même pas eu la fève, c'était Astérix cette année@@MiMi-ff8sk
😂
Merci Madame il manque la recette
Mdrrr le ah la qualité elle est la 😂😂😂😂
Un chocolat chaud ça me semble un peu moyen pour une meilleure pâtissière du monde. Elle devrait servir ça avec une pastry stout (la The Chocolate Manifesto, par exemple) ou une imperial stout vieillie en fût de rhum ou whiskey (genre Kings of Oil de La Débauche ou la série Baden Power de O'lock brewing), quelque chose comme ça. Ou même une imperial stout aux amandes vieillie en fûts de Bourbon (genre les Origin of Darkness de chez Collective Arts). Là, ça aurait de la gueule et ça serait prestige !
c'est trop tard là l'épiphanie est terminé peut être l'anné prochaine si mon cerveau na pas oublier ça recette
Maintenant c'est tout le mois de janvier.
Mais c'est pour le business
le reportage est passé ce we, dommage
@@jjjdgd5t'as raiiiison fada..il commence à te vendre galettes,brioches des rois et sapins début octobre..😂😂
La sienne doit être très bonne, mais la galette fait partie selon moi des pâtisseries française les plus sur-faites et surcotées
Chacun ses goûts 😘. La pâtisserie française ne supporte pas la médiocrité et des galettes médiocres, il y en a à la pelle.
En revanche une vraie bonne galette, c'est un délice.
Quelles proportions pour la frangipane ?
Ce n’est pas de la frangipane mais une creme d’amande (frangipane =creme d’amande +creme patissiere).Dans son cas elle mets 100g d’amande,donc 90g de sucre et 3 oeufs😊
Et 100g de beurre😅
creme d'amande 100g beurre + 100 sucre + 80gr d'oeuf + 100 p.amande ( frangipane = ajouté 100gr de creme patissier )
2 plaquette de beurre, 3 oeufs, 1L de lait. 12€, normal normal
Elle a pas acheté du beurre Président, hein... Un beurre de qualité ça coûte facile 15-20€ le kilo.
@@Ricardo__Milos Cela reste incroyable, dans le plus grand calme.
@@theMooly Quel est le souci ?
@@Ricardo__Milos Du beurre c'est du beurre, à moins qu'ils élèvent du Wagyu en Charente 😂
@@luckyroonoi C'est comme si tu disais "du fromage c'est du fromage"...
cédric grolet au féminin
Nina Métayer, championne du monde de pâtisserie... La meilleure pâtissière du monde..... ah le graissage ça marche toujours!!! cesser de lui lancer des lauriers, il y a des boutiques dans Paris ou même la Métropole qui méritent à 10 000 % d'être vu sur TF1 au vu de ce qu'elle propose.
Peu on avoir une vidéo sur comment couper une fève ? Sa m’intrigue j’ai jamais réussi
Elle bosse avec une grosse bague et une montre à la main 😮😮
Crème d'amande ? C'est sûrement pas une frangipane ça
Ben non..elle a pas mis la patissière...
Stop avec meilleur du monde ça VEUX Rien dire
ça sent la galette à 40e :p
Ca à l'air simple mais il manque des choses importantes non... les proportions...c'est au pif? sucre etc... pas trés précis tout ca!
Ils n ont pas acheté le sucre de cassonade et la canelle . Et 12 euros 2 plaquettes de beurre 3 oeufs et une brique de lait dans une fromagerie fine . C est les prix avant le covid . Mytho
Comme dans toutes les galettes qu'on trouve en boulangerie ou super marché, y'a trop de feuilletage et la creme d'amande a l'air trop seche.... je la connais par coeur cette recette. Cyril lignac en a fait une bien meilleure avec une crême patissière mélangée a la crème d'amande, moins de feuilletage, cuit plus fort et moins longtemps, j'ajoute un bouchon de fleur d'oranger ou de rhum dans la pate et la on a une vrai galette des rois traditionnelle, et pour 15€. Dommage de proposer autant de simplicité de la part de la meilleure pâtissière du monde...
Galette des roi : 1/3 de crème pâtissière et 2/3 de crème d’amande
Pithiviers : 100% crème d’amande
Il n’a rien inventé … seulement repris sont cour de cap cuisine mdr
@@anthobibz oui oui personne n'a rien inventé j'ai pas dis ça, mais venant de la meilleure du monde on s'attend à autre chose que le truc de base trouve sur marmiton
@@Pierraxlparce que justement le secret d'une recette c'est d'être simple pas besoin de fioritures comme Cédric grolet ou des choses comme ça tout ça pour finir par les vendre 50 € alors qu'elles sont pas plus exceptionnel que les autres une galette des rois reste une galette des rois crème pâtissière, amande pâte feuilletée rien de plus à ajouter
@@SoMDaronne Magnifique je vais demander aux gens de m'appeler meilleur pâtissier du monde alors
@@Pierraxl et pourquoi pas 😂
La recette n'est pas si exceptionnelle, mais les commentaires machos sous cette vidéos sont exceptionnellement ringards.
Oui mais les galettes ne sont pas une pâtisserie…
Tu peux acheter tout ses ingrédients chez Lidl et Aldi, le chauvinisme des Franchouillards dans tout sa splendeur...
elle ne porte pas de toque avec ses cheveux longs ? et la bague et la montre c'est vraiment dégueu... l'hygiène n'a l'air d'être son premier soucis...
Les alliances sont tolérées (ce qui est con on va pas se mentir ça devrait être interdit comme toutes les bagues, ça s'enlève facilement avec un simple fil...). Mais effectivement le fait de pas porter de charlotte et de porter une montre pas très pro.
Alors si je peux me permettre la bague, la montre, les cheveux détachés c'est tres dégueulasse quand même !
Bonjour désolé mais pour sois disant la meilleure pâtissière du monde...??? Déjà d'entrée on nous parle de tenue correcte... elle porte même pas de charlotte avec ses cheveux longs! Et la montre au poignet...en plus elle parle au-dessus des préparations... bonjour les postillons dans la crème.... peut être que ses microbes sont plus sains que les autres...non merci je m'en passerai tout le contraire de ce qui est enseigné sur l'hygiène