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On casse la croûte ?
Добавлен 19 апр 2020
Passionnés de cuisine et de voyages, nous souhaitons partager nos expériences, nos découvertes et nos recettes.
Carrés crumble myrtille
Une recette très simple : une seule préparation pour le fond et le crumble, des myrtilles, du citron, un peu de sucre !
Le cadre mesure 20cm de côté.
Le cadre mesure 20cm de côté.
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Muffins à la myrtille
Просмотров 1352 месяца назад
Une recette simple et rapide ! Les quantités nous ont permis de réaliser 16 petits muffins.
Panna cotta vanille et fruits rouges
Просмотров 1072 месяца назад
Pour 20 cl de crème : 1 feuille de gélatine 1 sachet de sucre vanillé et 20 g de sucre 1 cs de confiture Conseils et remarques : - 60 cl = 4 portions assez généreuses ; - Ne pas faire bouillir la crème. Elle doit juste être portée à frémissement pour que la gélatine réhydratée fonde à son contact ; - Bien presser la gélatine pour ne pas ajouter d’eau dans la crème ; - Faire chauffer la confitur...
Shokupan - Pain de mie japonais ultra moelleux 🇯🇵
Просмотров 7477 месяцев назад
Shokupan Étape 1 : réalisez le Yudane en mélangeant 100 g de farine et 100 g d’eau bouillante. Formez une boule homogène et mettez au réfrigérateur au moins 5 heures. Étape 2 : mélangez 400 g de farine, 300 g de lait, 20 g de levure fraîche, 6 g de sel, fin, 25 g de sucre, le Yudane en morceaux. Pétrissez pendant 3 à 4 minutes.  Étape 3 : ajoutez 35 g de beurre en morceaux à température ambia...
Pastitsio - plat traditionnel grec 🇬🇷
Просмотров 6178 месяцев назад
Pastitsio Viande 2 oignons rouges 2 gousses d’ail 2 cs de concentré de tomates 900 g de bœuf haché 400 g de tomates concassées 1 bouquet garni 2 cs de cannelle moulue Du bouillon de bœuf Pâtes Des pâtes (bucatini ou à défaut macaroni) 125 g de feta Du thym Béchamel 100 g de beurre 100 g de farine 1 litre de lait 100 g de Kefalotyri (ou à défaut de Parmesan) Du sel, du poivre De la muscade moulue
Karydopita - Gâteau grec aux noix et au sirop
Просмотров 4758 месяцев назад
Pour un moule de 28 cm de diamètre. Pâte - 5 œufs - 250 g de sucre - 200 g de lait - 400 g de farine - 80 g de chapelure - 1 cuillère à café de bicarbonate de soude - 2 cuillères à café de levure chimique - 1 cuillère à café de clous de girofle - 2 cuillères à café la cannelle - 280 g d’huile huile Sirop - 500 g d’eau - 500 g de sucre. - quelques clous de girofle - 2 cuillères à soupe de miel 
Fish and Chips traditionnel
Просмотров 8189 месяцев назад
Du poisson blanc Pour la pâte : - 85 g de farine - 40 g de fécule de maïs - 150 à 160 g de bière - 1 cc de baking powder (levure chimique) - du sel et du poivre - 2 cc de curcuma ou de paprika
Strinj - Gaufres dunkerquoises
Просмотров 9069 месяцев назад
- 500 g de farine - 250 g de vergeoise - 250 g de beurre - Un peu de sel - 40 g de rhum
Tarte citron amande - Torta di limone alle mandorle
Просмотров 1,1 тыс.9 месяцев назад
Pour la pâte sucrée • 200 g de farine • 100 g de beurre • 75g de sucre • 1 pincée de sel • 1 jaune d'œuf et la moitié du blanc Pour la crème d'amande au citron • 75g de poudre d'amandes • Quelques écorces d'orange confite • 75 g de beurre • 100 g de sucre • Le zeste et le jus d’un citron • 1 œuf •2 cuil. à soupe de pistaches non salées •2 cuil. à soupe d’amandes •20 g de fécule de maïs • Sucre ...
Tarte au Chaource et aux poireaux
Просмотров 42610 месяцев назад
Tarte au Chaource et aux poireaux 2 poireaux 1 Chaource 4 œufs 2 généreuses cs de crème épaisse Sel et poivre Pâte brisée 200g de farine 100g de beurre 50g d’eau
Katsudon - Recette japonaise de porc pané sur un lit de riz avec une sauce oignon dashi soja
Просмотров 75310 месяцев назад
KATSUDON Escalopes de porc Farine Œuf Chapelure 50cl d’eau 3cs de mirin 3cs de sauce soja salée 2 oignons 1 sachet de dashi Du riz
Tartare aux deux saumons
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400 g de saumon frais 200 g de saumon fumé 2 cuillères à soupe de crème fraîche 6 à 8 petits cornichons (on peut les remplacer par 1 ou 2 gros cornichons aigre doux) 2 cuillères à café de câpres 3 à 4 cuillères à soupe de sauce soja salée 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Quelques brins de ciboulette Le zeste d’un citron Le jus d’un demi citron 
Brioche à l’huile et aux raisins
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Brioche à l’huile et au raisin Follards / Volaeren
Sauce bolognaise
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- 700g de viande hachée - 2 oignons - 2 branches de céleri - 2 ou 3 carottes - 50 cl de sauce tomate - 1 grosse boîte de tomates concassées - 1 verre de vin rouge - de l’eau - 1 verre de lait - et éventuellement du sel pour rectifier l’assaisonnement
Cake à la mûre
Просмотров 1,1 тыс.Год назад
Mélangez quatre œufs avec 175 g de sucre en poudre et ajouter une pincée de sel. Ajoutez ensuite 200 g de beurre fondu, puis 200 g de farine en deux fois. Ajoutez un demi sachet de levure et mélangez bien. Enfin, ajoutez délicatement 220 g de mûres. Mettez dans un moule beurré et sucré et faites cuire au four entre 45 et 50 minutes à 180°. 
Rillettes de saumon - Une recette simple et rapide
Просмотров 427Год назад
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Shortbread - Recette facile et rapide pour des biscuits bien croustillants !
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NIKUMAN - Recette japonaise de petits pains farcis
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TORTA PASQUALINA - Recette de tourte aux épinards et aux œufs populaire à Pâques en Italie
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Mijoté de porc à la bière ambrée et à la moutarde
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Brioche au pavot - Une recette populaire à Pâques et à Noël dans les pays de l'Europe de l’Est
Просмотров 438Год назад
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Très bon merci pour partager
Avec plaisir 😊
Super !!! merci !!
Avec plaisir 😊
👍❤
😊
Merci pour votre recette et votre gentillesse.
C’est gentil. Avec plaisir :)
Bonjour, merci pour la démo mais pourriez vous me donner la taille du cercle et pour combien de personnes ? merci d'avance
Bonjour, nous avons tracé un cercle de 24cm de diamètre. Ce dessert peut largement convenir pour 8. Selon la quantité de crème, les parts sont déjà bien généreuses.
Bonjour, les cuisses de canard confies sont elles a mettre au début de la cuisson ou a la fin pour éviter qu'elles tombent en purée?
Bonjour. Il est vrai que si l’on met les cuisses très tôt, il faut très peu remuer, sinon tout se délite. Mais le canard donne du goût au plat. On peut donc les mettre plus tard pour qu’elles aient simplement le temps d’être chaudes.
Superbe, je vais pouvoir régaler ma famille! D habitude je faisais de la soupe avec
Nous avons aussi testé une garniture saucisse de Morteau, parmesan et blé. Les possibilités sont nombreuses 😋
Vous êtes supers comme vos recettes ❤
Merci beaucoup 😊
❤
😊😊😊
Merci à vous , tout sauf une usine à gaz efficace et bon , j'ai essayé avec du jarret et maintenant avec de la palette fumée , un régal !
Merci ☺️
Bonjour maître vous me manquez
C’était Le mécanicien 🚜🚜🚜🚜
C’est gentil, merci ☺️ Je pense souvent à vous tous, moi aussi.
vous ne dites pas le temps qu'il doit rester dans le sel
Si, nous le disons :) 12 heures ! C’est clairement dit dans la vidéo 😊
Lecker 🍯 Kuchen Sie gaben ein 🔔 von mir 🎉
Danke schön
❤
C’était notre premier essai. Nous devons encore l’améliorer en faisant une pâte plus fine ☺️
Bonjour maitre j adore votre couleurs de cheveux
Merci beaucoup ☺️
Une casquette dans une cuisine ??
Ah ouais, tiens ! C’est fou, non ?
Bravo les garçons . Et plus c'est réchauffé , meilleur c'est !
Merci ! Un plat réconfortant :)
Bonjour, pensez vous qu'on puisse congeler la pâte avant de la cuire ? 😊
Bonjour. Oui, c’est une pâte qui peut être congelée, mais il faudra la sortir du congélateur (évidemment 😊), lui faire reprendre température et la laisser pousser avant de cuire.
@@oncasselacroute7445 merci. En tout cas pour les avoir essayer, tout le monde a kiffer
Miam ca a l'air délicieux 😋 maitre gros bisous ❤et passez un bon été
Merci beaucoup 😊 Passe un bon été toi aussi !
Excellente recette 👏🏻👏🏻👏🏻
Merci beaucoup 😊 le ratio crème - gélatine fonctionne bien. La crème sans être trop collée.
Bonjour maître vous allez bien vous me manquez😢 😢😢😢😢
Bonjour ! Je vais bien merci. J’espère que tu passes de bonnes vacances. Moi aussi je pense souvent à toi et à toute la classe. À bientôt.
Une tuerie , j'aime
Un plat que nous aimons beaucoup nous aussi !
Maître vous me manquez beaucoup. Clem 😢
Maitre vous nous manquez
Tu vas me manquer aussi, profite bien de tes vacances et on sera bientôt de retour dans de nouvelles vidéos 😘
Merci maitre❤
❤
Bonjour maître c’est le garçon qui est parti en dernier à la grille cccBisous maître vous adore
Coucou mon grand ! Passe un bel été, tu vas bien me manquer mais je passerai faire un coucou ! Bisous 😘
Merci pour cette belle années 🎉😢😢😢😢😢😢😢😢❤❤❤
Maitre vous nous manquez
De mina
Moi aussi maître on vous ❤❤❤❤
De mina
Maître on essaiera de faire la recette c était les deux meilleurs amie de la classe C.A😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊
Coucou les filles c est minouche
Le maître me manque déjà 😢. Clem
Oui il nous manque
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
❤
normalemet il a pas de lait avec des crepe a la biere...
je voudraie une reponse
Bonjour. Ceci est faux, mais vous pouvez, si vous le voulez, ne pas en mettre 😉
Soyez zen 🧘 Nous ne sommes pas connectés à RUclips 24h/24 ! Nous avons une vie en dehors de cela ☺️
La recette est top ! Petit conseil : il vaut mieux rincer son couteau après l'avoir aiguisé en raison des minis éclats . 😊
Ok merci 😊
Elle et trop belle cette tarte❤
Merci ☺️
Merci! 👍👍👍
Avec plaisir !
Bonjour ! Ça donne vraiment envie ! dés que j'ai tous ce qu'il faut cela va bien sur ce faire merci et passé un bon jeudi de l ' ascension cordialement Maurice .
Merci ! Bon week-end à vous aussi.
J’ai testé la recette aujourd’hui, je suis fier d’apporter mon petit gâteau chez mes amies. Hâte de gouter
Alors ? Le gâteau a-t-il plu ?
@@oncasselacroute7445 ben apparemment, non.....🤫
Vraiment decu de votre recette , pas du tout le meme produit fini , en un mot degeulase ! ET POUR QUINZE GAUFFRES ! Mdr
Ne nous rendez pas responsables de votre incompétence ! La photo est évidemment la nôtre, le cadre le prouve. Vous êtes nul ? Changez de passion.
Moi je l'ai fait avec les mêmes ingrédients et le résultat était sublime, j'ai suivi à la lettre sauf j'ai diminué la levure boulangère à 4g parceque je l'ai mis au frigo la veille, et croyez moi le lendemain matin le résultat était magnifique. Je me suis régalée moi et mes enfants.
Merci
Avec plaisir !
Ce sont des raisins ou des raisins secs , dans ce cas de Corinthe ou sultanines ?
Bonjour. Nous avions mis des raisins secs sultanines.
je les ai ratés :)
Bonjour ! Vous avez raté quoi ? Les coques ?
@@oncasselacroute7445oui et je n’arrivais pas à monter en ganache la préparation au café 😅
Es que on peut aussi utiliser du sel fin pour cette recette ? Merci
A priori non. Nous n’avons jamais vu que l’on séchait au sel fin. Et sachez que le gros sel coûte moins cher :)
@@oncasselacroute7445 Merci beaucoup pour votre conseil .
@@oncasselacroute7445 ruclips.net/video/rGwhi50Q180/видео.htmlsi=NPWM4UA8JSNwOZOp
Super bien expliqué. Merci ❤
Avec plaisir 😊
Thanks Mr.Dalmasso, I will do ot with my friends tonight
Great! Enjoy it. 😉
Grazie mille per la vostra squisita ricetta! Oggi la farò, spero che sia bella come la vostra tarte!
Avec plaisir ! :)
La crème pâtissière a tourné pendant la cuisson du gâteau. Qu'est ce que j'ai mal fait ?
Bonjour. Là vous nous posez une colle ! Était-elle bien lisse quand vous l’avez faite ou avait-elle tranché ?
@@oncasselacroute7445 elle était bien lisse, peut-être un peu moins ferme que dans la vidéo après refroidissement. Elle a tranché pendant la cuisson au four.
Merci beaucoup
Avec plaisir
Merci pour la recette, je n'ai pas mis d'huile d'olive et c'est OK !
Avec plaisir 😊
Sympa votre vidéo
Merci !
@@oncasselacroute7445 je regarderai vos autres vidéos
Bonjour pourriez vous me dire pourquoi mon paris brest quand je le sort du four il perd son volume pourtant j'ouvre un peu ma porte du four four avec une cuillère et jele laisse refroidir ma pâte était très bien je voudrais svp un conseil merci d'avance !
Probablement un manque de cuisson de la pâte à choux. Elle s’affaisse car trop humide. C’est complexe car trop cuite, elle devient trop sèche… il fait trouver le juste milieu. C’est aussi peut-être à cause du moment où on dessèche la panade dans la casserole. Était-ce suffisant ?
Merci de votre réponse