На все вопросы отвечу в течении 10 дней. чем больше будет вопросов тем более информативный получится ролик. и в конце я разыграю несколько бочек. и конечно не пустых.
Молодец . Мне понравилось. Сам имею 5 бочек. Держу кальвадос виски -зерновой и виски -солодовый . Пока получился коньяк .продержал 1,5 в бочке залил потом в стекло на 2 месяца и перелил в бочку с под вина (когда разбавил до 46 г) И получился обол денный запах и вкус.
Михаил, огромное спасибо за то что делитесь своим опытом 🙏! 3 года занимаюсь самагоноварением и опытами в этой сфере, но смотря ваши видео понимаю что я ещё не знаю ничего про самагон, и мне есть к чему стремиться! Очень хочется узнать про ваш паролгенератор! Процветания Вам и вашему каналу!!!
Дружище! Я занимаюсь виноделием и самого но варением с юности, это уже больше тридцати лет, и не перестаю удивляться тому ,--- что сколько я не знал до сих пор и думаю удивляться не перестану! Чем больше знаешь ,тем больше вопросов возникает! Это давно какой-то мудрец сказал!
На канал зашёл впервые. Только начал работать с зерном. Ролик очень интересный. Про бочки у Вас информация интересная. Особенно о вымачивании. Подписка однозначно. Ждём новых роликов.
Лет 8 назад купил первую бочку. Уж как я смотрел все видео, какие вопросы на форумах задавал, и что? Да испортил(не на выкидыш а погубленое время и продукт) ни одну бочку купленную у разных бондарей. Потом начел сам анализировать, нашол Николая из Кр.края(бочки👍,). Но это для меня цена- качество. А вот всё что сказал ДЕД это на 100% правда. Вот если бы я увидел это 8 лет назад, сколько бы трудов можно было в другое вложить. Всё что сказано точь в точь. Прошло 8 лет пока я всё это понял. И самое главное что я понял сам и теперь услышал не надо гнаться за кем-то, надо делать хорошо! И может напиток дудут сравнивать именно с вашим, а не с классиками жанра. Подписка и лайк!
@@АлександрТрошин-ц1б он делает бочки. Имфа есть на хд. Где не помню. На Авито у них была страница. Продажей дочка занимается. Последний раз летом с ними общался. Телефон наверно не правильно здесь довать.
@@АндрейДолганов-с7б почему не правильно. Раз такое качество можно и поделиться с народом!! Дайте пожалуйста номер телефона и ссылку на сайт. Заранее огромное спасибо
Не знаю правильно или нет, но в принципе я также на хд его нашёл. Сайта у них нет, Николай делает бочки а дочь занимается продажей. +7 918 119-58-49 телефон Николая. По вацап отвечает.
Интересно, четко, кратко и понятно. Да, с бочками я пока не работал. Видимо не созрел пока до них. Всё на щепе, да на щепе. Снимайте видео почаще, очень интересно.
Михаил, хоть вы сами и не делали, но может есть у кого подчерпнуть информацию про щепу. Сколько щепы? Как можно дольше, а сколько минимум времени? Как зависит количество щепы от времени настаивания? Как влияет время выдержки и аромат от фракции щепы/кубиков? Какой крепости дистиллят лучше заливать в банку? Очень интересен этот вопрос, заранее спасибо!
Интересует рецепт старки, опыт использования щепы, бочек малого объёма , собственный опыт по рецептам вискарей, зерновых дисцилятов, лучшие рецепты. Максимально приближенно для рядового подписчика.
Удивительно ролик на несколько минут, а информации получил больше чем за три месяца поиска в нете. спасибо большое Вам Михаил. Хотелось бы по подробней про фильтрацию виски после отдыха, какой фильтр, насос, как подбирать время сколько фильтровать. Вы говорили что примерно 15 дней фильтровать.это без остановки ? Ну и конечно же про плинтусовку подробней методы лечения. Ждём новых видео.
Дедушка ну когда же ты уже ответишь на вопросы (очень жду ответ на свой вопрос) ну и конечно же розыгрыш не пустых бочек!!! Надеюсь это буду я, уж очень хочется попробовать настоящий зерновой дистиллят. Пусть все будет честно, в чем я конечно же не сомневаюсь и Пусть победит сильнейший! Дедушке здоровья!
Спасибо Дед Пихур! Ты прям кладезь! Очень приятно Вас смотреть и слушать. Замечу, что самые серьёзные ребята, как правило, мало выкладывают таких вот дельных лайфхаков, которые реально полезные. Никого не хочу обидеть, но Вы один из лучших.. Спасибо за советы!
Шампанское делается очень просто. Виноматериал с бродильными бактериями ставят в тёмное место. Через пол года (ну, или чуть раньше, короче когда вам надо шампанское) включают яркий свет. Бактерии с перепуга и от неожиданности пукают и фсёё - шампанское готово!😀😂🤣🤣🤣.
Очень хорошо, спасибо, Дед Пихур! Люблю виски и другую крепость и фанат вашего выдержанного пива. Вопросы: - Являются ли для вас зерном гречка и пшено, чтобы из них можно было делать виски? - Используете ли вы солод для подготовки сусла или смесь солода с зерном (а то, может, чистое зерно с амилазой или иными осахаривателями)? - Если зерновой дистиллят в бочке вишнёвой или акациевой, то вы уже не называете его не виски, да? - В Бразилии помимо дуба (в попытке "облагородить" кашасу) используют много разные видов семейств деревьев: мальвовые (бальса), бобовые (амбурана и гарапа), ту же акацию - и вкус кашасы получается шикарным: корица, гвоздика, ещё какие-то пряности. Рекомендую, если когда встретится.
Прошу прощения, меня здесь ни кто не спрашивал, но хочу сказать что если бы меня спросили то на все ваши вопросы ответ был бы одинакого: почему бы нет! Поездев по некоторым странам(не везде где хотел) и попробовав напитки( не все что хотел) понял что 100% хотел бы вернуться и ещё раз попробовать напитки далеко не виски, и ни когда больше не пробовать некоторый виски.
Ну, вот, наконец, есть человек, который все рассказал правильно. И про подготовку бочки- которая заключается только в том, что она не должна течь :) есть нюанс про то, где держать... по мне - как бурбон делают - в холодных уличных складах. В квартире с нормальной влажностью - крепость возрастает на 2-4%. Но лучше как бурбон. Ну и про бренди/виски - это не ваше мнение, а мировое значение этих слов:)
Я просто сортировку заливаю новую на 2-3 мес ,а на ней делаю джин,все равно перегонять.Со стеклом согласен но у меня не щепа а массив дуба бруски подготовленные самолично разными способами.Граппа и алычево-сливовое бренди выходят отлично в бутылях по 22 л,с аэрацией конечно..Иногда пока бочка занята делаю пред выдержку в стекле и бурбонов и виски,а если бочка уже тощая то это один из способов добавить танинов.Привет из Киева от тоже парня с серебристой бородой!
Поддерживаю. Интересна серия передач от деда Пихура , в которых с чувством, с толком, с расстановкой показан процесс приготовления виски- от солода до бочки.
Я даже со своим небольшим опытом по кубикам и съеденной кучей текстовой и видео инфы, считаю - это самое правильное и доходчивое пособие для использования бочек!
Сколько по Вашему мнению может работать бочка? Сколько заливок можно произвести в одну бочку? Будет ли отличатся результат раз от раза? Лучше менять заполнение от раза к разу - К примеру первый раз бурбон, потом виски, потом кальвадос, потом бренди какой нибудь?
Привет Диду, все хотят получить ответ немедленно, а я вот когда читаю все коменты, надоедает когда одно и тоже задают и отвечают по несколько раз . Терпение други.
Приветствую коллега, заливал в новую бочку 10л. дистиллята,выдержка три месяца при комнатной температуре, получилось плинтус .Это было ещё 2016 году. Розлил по бутылкам и забыл, спасибо за напоминание надо в подвал и продегустировать может что-то и поменялось. Спасибо.Хороших Вам напитков.
Доброго здоровья. Хотелось бы вопрос выдержки в вишнёвой бочке более подробно осветить. Мне кажется, ну очень необычно и главное не похоже на всех. Думаю, что надо своё, фирменное что то сделать. Так сказать марку создать и двинуть. Как идея. Предлагаю взять винокуров и создать свой "ФЕСТ". Ну и по ходу обменяться мнениями по вопросу выработки своего напитка. А то Виски есть, Бурбон и т.д. есть, а нашего нет. Не порядок.
мое фирменное уже давно есть. готовлю про него ролик. из хлебного вина пихуровку никто ближайшее время не переплюнет. это уже факт.. но учитель считается таковым только тогда когда ученики его , на ступень выше.
@@hakhalovka Ну вот есть водка, правда её родимую, так в г..не изваляли, подделками. Ну можно "Хлебное вино". Только надо, что б рецепт на общее обсуждение выставить, обменяться опытом поругаться и поспорить и в конце сделать ЭТАЛОН. И второе- - хлебное вино, это длинно. Предлагаю "Хлебник" (всему голова) :-)
Объем залитый ранее уже прошел часть стадии старения, добавляя свежий напиток Вы начинаете процесс с начала. Говорят, что вино можно доливать, а крепкие нет.
На 100 % согласен. А содой рекомендуется обрабатывать бочки, которые предназначены для выдержки и хранения вина, для понижения кислотности древесины. Для крепких напитков это не требуется. Но к сожалению, у нас большинство книги не читают, а смотрят ролики, а адекватных роликов как ваш, единицы.
Здравствуйте, хотелось бы услышать про количество заливов в бочки, например американцы заливают бурбон только в новые бочки, иногда можно увидеть на этикетке, что бочки из хереса второго и третьего залива и т.п. На винзаводах бочки восстанавливают, соскабливают винный камень и пропаривают, открывая доступ к свежим слоям. Вы как то восстанавливаете свои бочки?
Я пробовал в бочку с сильным обжигом домашнее вино 17* / 17% ./ служит подготовкой к вискарю./ Гуляет из одной бочки в следующую. Год гуляет и напиток ( Портвейн ) уже чудо. У меня влажность 75 - 85 %. Клепка 26 мм вощеные донца и уторы как минимум. Ангелы облетают стороной😃👍испаряется 0.5 на 20 л за год.
Здравствуй добрый человек. Паучительное видио и в такой обстановке. Класс. Можно вопрос.можно в дубовую бочку зачалить чистый самогон, и можно выдержать 15 - 20 лет. Спасибо за ответ.
Сдравствуйте покажите как начать работу с новой бочкой на первый залив сколько держать как подготовить для первого опыта жалко свои шишки набивать если есть умные люди которые могут дать совет и подсказать 🤝
На все вопросы отвечу в течении 10 дней. чем больше будет вопросов тем более информативный получится ролик. и в конце я разыграю несколько бочек. и конечно не пустых.
Михаил, Вы большой молодец, хотелось бы услышать почему вы ушли от бочек 50 и т. д.
Михаил, хотелось бы подробнее узнать профильтрацию виски. А так же про фильтрацию пива если вы таким занимаетесь.
Буду ждать с не терпением!!!!!
О перемешивании виски при помощи насоса хочется конкретнее : - где покупается -Сколько стоит -Что за фильтра используются и из какого материала
Приятно смотреть профессионала в нашем деле!!! Желаю дальнейшего Вам развития !
Делайте больше видео, делитесь своим багажом знаний. Потому что, очень мало видео от настоящих специалистов. Спасибо, Вам.
Какие знания у алкашей!?
@@ВольныйКот-ш4ц Как ты добрый человек сюда попал?
@@ОлегВерещагин-р7е с перебуху.
Дед не потому что старый,а Дед потому что опытный!!!)))
Хороший такой складик, очаровательный! В таком подвальчике легко заблудиться)))
Дедушка Пихур !. конечно же жирнейший лайк! расскажи, о схеме затирание солода для вискаря! очень важно!
Молодец . Мне понравилось. Сам имею 5 бочек. Держу кальвадос виски -зерновой и виски -солодовый . Пока получился коньяк .продержал 1,5 в бочке залил потом в стекло на 2 месяца и перелил в бочку с под вина (когда разбавил до 46 г) И получился обол денный запах и вкус.
Красивая обстановка спокойно и по делу. Спасибо.
Михаил, огромное спасибо за то что делитесь своим опытом 🙏! 3 года занимаюсь самагоноварением и опытами в этой сфере, но смотря ваши видео понимаю что я ещё не знаю ничего про самагон, и мне есть к чему стремиться! Очень хочется узнать про ваш паролгенератор!
Процветания Вам и вашему каналу!!!
Дружище! Я занимаюсь виноделием и самого но варением с юности, это уже больше тридцати лет, и не перестаю удивляться тому ,--- что сколько я не знал до сих пор и думаю удивляться не перестану! Чем больше знаешь ,тем больше вопросов возникает! Это давно какой-то мудрец сказал!
У меня нет вопросов! Мне по вашим видео все понятно! Главное - продолжайте делать наше дело и несите в люди ваш опыт!!! Спасибо!!!
Ну просто красавец! Приятно смотреть и слушать! По делу и кратко)
Однозначно лайк! Эх, вот бы попробывать ваш виски!
Спасибо! Здоровья Вам!
Здравствуйте, Дед Пихур!
Люблю смотреть ваши видео, спасибо!
Спасибо, очень толково и доступным языком.
Спасибо большое за труд.
Очень информативно.
Спасибо, узнал много полезного и укрепился в своих знаниях, приятно слушать...
Мне очень понравились напитки на кубиках шелковицы.
А сами напитки из чего?
@@Oleg-py7sb солод, также Кука , на медовом сэми ставил.Можно и сахарный поставить, но я не ставил.
@@yurailayshenko1669 что такое медовый сэм?
@@Oleg-py7sb из мёда.
На канал зашёл впервые. Только начал работать с зерном. Ролик очень интересный. Про бочки у Вас информация интересная. Особенно о вымачивании. Подписка однозначно. Ждём новых роликов.
Лет 8 назад купил первую бочку. Уж как я смотрел все видео, какие вопросы на форумах задавал, и что? Да испортил(не на выкидыш а погубленое время и продукт) ни одну бочку купленную у разных бондарей. Потом начел сам анализировать, нашол Николая из Кр.края(бочки👍,). Но это для меня цена- качество. А вот всё что сказал ДЕД это на 100% правда. Вот если бы я увидел это 8 лет назад, сколько бы трудов можно было в другое вложить. Всё что сказано точь в точь. Прошло 8 лет пока я всё это понял. И самое главное что я понял сам и теперь услышал не надо гнаться за кем-то, надо делать хорошо! И может напиток дудут сравнивать именно с вашим, а не с классиками жанра. Подписка и лайк!
Что за Николай,он бочки продает ,возможность есть купить?
@@АлександрТрошин-ц1б он делает бочки. Имфа есть на хд. Где не помню. На Авито у них была страница. Продажей дочка занимается. Последний раз летом с ними общался. Телефон наверно не правильно здесь довать.
@@АндрейДолганов-с7б почему не правильно. Раз такое качество можно и поделиться с народом!! Дайте пожалуйста номер телефона и ссылку на сайт. Заранее огромное спасибо
Не знаю правильно или нет, но в принципе я также на хд его нашёл. Сайта у них нет, Николай делает бочки а дочь занимается продажей. +7 918 119-58-49 телефон Николая. По вацап отвечает.
Интересно, четко, кратко и понятно. Да, с бочками я пока не работал. Видимо не созрел пока до них. Всё на щепе, да на щепе.
Снимайте видео почаще, очень интересно.
Спасибо уважаемый.
Это я удачно за шëл, спасибо! Подписался.
Михаил, хоть вы сами и не делали, но может есть у кого подчерпнуть информацию про щепу. Сколько щепы? Как можно дольше, а сколько минимум времени? Как зависит количество щепы от времени настаивания? Как влияет время выдержки и аромат от фракции щепы/кубиков? Какой крепости дистиллят лучше заливать в банку? Очень интересен этот вопрос, заранее спасибо!
У меня отличный результат на щепе был после 7 месяцев.
Миши, видео классное.
Купи пожалуйста себе петличу.
Интересует рецепт старки, опыт использования щепы, бочек малого объёма , собственный опыт по рецептам вискарей, зерновых дисцилятов, лучшие рецепты.
Максимально приближенно для рядового подписчика.
Только что писал подобный вопрос. Я присоединяюсь и к этому вопросу.
Спасибо за подсказку и за помощь в подготовке бочек.
Обсалютно согласен, мудрость не пропить...
Интересна тема бочек из вишни! В интернете по ним информации минимум!
Все по делу, коротко и ясно 👍🤝
Спасибо, доброго вам здоровья!
Спасибо за ценную инфу от мастера своего дела . лайк ,подписка
Согласен со всем, но 10л тоже дают отличный результат.Главное наличие подвала.Лайк.
Удивительно ролик на несколько минут, а информации получил больше чем за три месяца поиска в нете. спасибо большое Вам Михаил. Хотелось бы по подробней про фильтрацию виски после отдыха, какой фильтр, насос, как подбирать время сколько фильтровать. Вы говорили что примерно 15 дней фильтровать.это без остановки ?
Ну и конечно же про плинтусовку подробней методы лечения. Ждём новых видео.
Очень интересно! Спасибо Вам за интересную информацию!!!
Спасибо, что делитесь опытом.
Все чотко 👍по делу ,100 пудов в точку ,особенно сода😱это дичь помне, больше видео,здоровья и удачи 😃🖐
Спасибо . Информативно💪👍
Дедушка ну когда же ты уже ответишь на вопросы (очень жду ответ на свой вопрос) ну и конечно же розыгрыш не пустых бочек!!! Надеюсь это буду я, уж очень хочется попробовать настоящий зерновой дистиллят.
Пусть все будет честно, в чем я конечно же не сомневаюсь и Пусть победит сильнейший! Дедушке здоровья!
Хорошо изложено
Добрый день! Бочки каких производителей Вы можете посоветовать для приобретения?
Спасибо за идею фильтрации напитка. Пропустил через мех картридж на пол-микорона, чистая как слеза.
Спасибо Дед Пихур!
Ты прям кладезь! Очень приятно Вас смотреть и слушать.
Замечу, что самые серьёзные ребята, как правило, мало выкладывают таких вот дельных лайфхаков, которые реально полезные.
Никого не хочу обидеть, но Вы один из лучших..
Спасибо за советы!
Вот по поводу бочек по подробнее бы, какие бочки к каким диситилятам подходят!
Спасибо за видео.
Ждем легендарную Пихуровку.
процес уже начат.
Шампанское делается очень просто. Виноматериал с бродильными бактериями ставят в тёмное место. Через пол года (ну, или чуть раньше, короче когда вам надо шампанское) включают яркий свет. Бактерии с перепуга и от неожиданности пукают и фсёё - шампанское готово!😀😂🤣🤣🤣.
Деда вы мастер своего дела. Мне приятно слышать как вы делитесь опытом. А вы приедете на конфигурацию в Одессу? В 2021.
Конференцию самогонщиков.
@@anatoliimezy5956 в этом году не получится. а там посмотрим.
Очень хорошо, спасибо, Дед Пихур! Люблю виски и другую крепость и фанат вашего выдержанного пива.
Вопросы:
- Являются ли для вас зерном гречка и пшено, чтобы из них можно было делать виски?
- Используете ли вы солод для подготовки сусла или смесь солода с зерном (а то, может, чистое зерно с амилазой или иными осахаривателями)?
- Если зерновой дистиллят в бочке вишнёвой или акациевой, то вы уже не называете его не виски, да?
- В Бразилии помимо дуба (в попытке "облагородить" кашасу) используют много разные видов семейств деревьев: мальвовые (бальса), бобовые (амбурана и гарапа), ту же акацию - и вкус кашасы получается шикарным: корица, гвоздика, ещё какие-то пряности. Рекомендую, если когда встретится.
Прошу прощения, меня здесь ни кто не спрашивал, но хочу сказать что если бы меня спросили то на все ваши вопросы ответ был бы одинакого: почему бы нет! Поездев по некоторым странам(не везде где хотел) и попробовав напитки( не все что хотел) понял что 100% хотел бы вернуться и ещё раз попробовать напитки далеко не виски, и ни когда больше не пробовать некоторый виски.
@@АндрейДолганов-с7б Сорян, ничего не понял.
Спасибо за опыт
Спасибо за ролик по подробнее хотелось услышать про фильтрацию виски
Ну, вот, наконец, есть человек, который все рассказал правильно. И про подготовку бочки- которая заключается только в том, что она не должна течь :) есть нюанс про то, где держать... по мне - как бурбон делают - в холодных уличных складах. В квартире с нормальной влажностью - крепость возрастает на 2-4%. Но лучше как бурбон. Ну и про бренди/виски - это не ваше мнение, а мировое значение этих слов:)
Дед Пихур, развивай свой канал данным информационным блоком делись своим опытом. Научи нас!
С нас уважение и продвижение канала.
можете поподробнее рассказать о вашей коллекции? поближе показать интерьер комнаты!!! жууутко интересно
Какой фильтр используете, из каких компонентов фильтр, его характеристики ?
Очень хочется ваш рецепт виски. И более подробно про подготовку бочки.
Согласен полностью, особенно с тем что за 5 месяцев в бочке ничего хорошего не получить.
Я просто сортировку заливаю новую на 2-3 мес ,а на ней делаю джин,все равно перегонять.Со стеклом согласен но у меня не щепа а массив дуба бруски подготовленные самолично разными способами.Граппа и алычево-сливовое бренди выходят отлично в бутылях по 22 л,с аэрацией конечно..Иногда пока бочка занята делаю пред выдержку в стекле и бурбонов и виски,а если бочка уже тощая то это один из способов добавить танинов.Привет из Киева от тоже парня с серебристой бородой!
Хотелось бы узнать один из ваших рецептов приготовления виски, от начала и до конца.
Поддерживаю. Интересна серия передач от деда Пихура , в которых с чувством, с толком, с расстановкой показан процесс приготовления виски- от солода до бочки.
Не забываем...
Душевненько😃
Да да, делайте больше, поделитесь богатым опытом)
Я даже со своим небольшим опытом по кубикам и съеденной кучей текстовой и видео инфы, считаю - это самое правильное и доходчивое пособие для использования бочек!
Позновательное видео!!!
Очень интересно! Спасибо!
Сколько по Вашему мнению может работать бочка? Сколько заливок можно произвести в одну бочку? Будет ли отличатся результат раз от раза? Лучше менять заполнение от раза к разу - К примеру первый раз бурбон, потом виски, потом кальвадос, потом бренди какой нибудь?
Спасибо Вам за информацию!!!
Пихуру уважение
Ждём ответы👍👍👍
Добрый вечер, Дед Пихур! Был ли у Вас опыт с кавказским дубом, и что Вы о нём можете сказать?
Хотелось по подробней узнать о фильтрации .
Все правильно! Какую щепу посоветуете, на бочку пока не готов тратится
Михаил. поделитесь рецептами зерновой засыпи в след роликах.
Настоящий дед мастак👍👍👍
Привет Диду, все хотят получить ответ немедленно, а я вот когда читаю все коменты, надоедает когда одно и тоже задают и отвечают по несколько раз . Терпение други.
Редко кому ставлю лайки
те дед - поставил )))))
просто умные "вещи" говоришь а не кучу бреда как большинство на ютубе
Расскажите про ром в бочке,какие лучше выдержать сроки и градус залива каков, будет интересно,спасибо👍
Приветствую коллега, заливал в новую бочку 10л. дистиллята,выдержка три месяца при комнатной температуре, получилось плинтус .Это было ещё 2016 году. Розлил по бутылкам и забыл, спасибо за напоминание надо в подвал и продегустировать может что-то и поменялось. Спасибо.Хороших Вам напитков.
Спасибо большое за видео
Расскажите о строительстве погреба
Спасибо за информацию
Доброго здоровья. Хотелось бы вопрос выдержки в вишнёвой бочке более подробно осветить. Мне кажется, ну очень необычно и главное не похоже на всех. Думаю, что надо своё, фирменное что то сделать. Так сказать марку создать и двинуть. Как идея. Предлагаю взять винокуров и создать свой "ФЕСТ". Ну и по ходу обменяться мнениями по вопросу выработки своего напитка. А то Виски есть, Бурбон и т.д. есть, а нашего нет. Не порядок.
мое фирменное уже давно есть. готовлю про него ролик. из хлебного вина пихуровку никто ближайшее время не переплюнет. это уже факт.. но учитель считается таковым только тогда когда ученики его , на ступень выше.
@@hakhalovka Ну вот есть водка, правда её родимую, так в г..не изваляли, подделками. Ну можно "Хлебное вино". Только надо, что б рецепт на общее обсуждение выставить, обменяться опытом поругаться и поспорить и в конце сделать ЭТАЛОН. И второе- - хлебное вино, это длинно. Предлагаю "Хлебник" (всему голова) :-)
Как нет ? А настойка боярышника !
Расскажите как коптите солод. Спасибо.
Привет все понятно спасибо а доливать в период ностаивания можно ?
Объем залитый ранее уже прошел часть стадии старения, добавляя свежий напиток Вы начинаете процесс с начала. Говорят, что вино можно доливать, а крепкие нет.
На 100 % согласен. А содой рекомендуется обрабатывать бочки, которые предназначены для выдержки и хранения вина, для понижения кислотности древесины. Для крепких напитков это не требуется. Но к сожалению, у нас большинство книги не читают, а смотрят ролики, а адекватных роликов как ваш, единицы.
Про щепу хотелось бы поподробней
Зачем щепу, используйте бочку.
@@MrBoylle кавказская бочка не нравится, а бочка из американского дуба стоит как чугунный мост
Здравствуйте, хотелось бы услышать про количество заливов в бочки, например американцы заливают бурбон только в новые бочки, иногда можно увидеть на этикетке, что бочки из хереса второго и третьего залива и т.п. На винзаводах бочки восстанавливают, соскабливают винный камень и пропаривают, открывая доступ к свежим слоям. Вы как то восстанавливаете свои бочки?
Дед Пихур, спасибо за ваш труд!
Про копчение солода расскажете?
Приветствую есть ли значение влажность в погребе и как вариант можно ли залить портвейн первый раз не замачивая бочку. Всех благ.
Я пробовал в бочку с сильным обжигом домашнее вино 17* / 17% ./ служит подготовкой к вискарю./ Гуляет из одной бочки в следующую. Год гуляет и напиток ( Портвейн ) уже чудо. У меня влажность 75 - 85 %. Клепка 26 мм вощеные донца и уторы как минимум. Ангелы облетают стороной😃👍испаряется 0.5 на 20 л за год.
Здравствуй добрый человек. Паучительное видио и в такой обстановке. Класс. Можно вопрос.можно в дубовую бочку зачалить чистый самогон, и можно выдержать 15 - 20 лет.
Спасибо за ответ.
МОЖНО ЛИ ИСПОЛЬЗОВАТЬ КИТАЙСКИЕ ДУБОВЫЕ БОЧКИ ? БЛАГОДАРЮ ЗА ИНФОРМАЦИЮ.
Здравствуйте.Очень симпатичный погребок, хотелось бы туда попасть на дегустацию.
Согласен. Но мне режит слух слово "разбавить", точнее сам процесс-любое разбовление приводит к дополнительному снятию осадка.
Хотелось бы узнать, как правильно разбавлять после выдержки в бочке.
Михаил, что скажите про кавказкий дуб?
Я как начинающий мне хочется полный рецепт от приготовления продукта и выдержкой
Сдравствуйте покажите как начать работу с новой бочкой на первый залив сколько держать как подготовить для первого опыта жалко свои шишки набивать если есть умные люди которые могут дать совет и подсказать 🤝
Кто-нибудь выскажите своё мнение о том можно ли получить хороший бренди при настаивании винного спирта в бочке сделанной из древесины грецкого ореха ?
Здравствуйте как вы подготавливаете дубовые бочки
Доброго здоровья! Видео Очень интересует Технология перегонки спирта сырца зерновых браг на виски.
Можно ссылку,где подробно рассказывают как делать в стекле на щепе. Аэрация там нужна?
Присоединяюсь к вопросу
Я настаиваю для интереса сейчас виски на щепе , аэрирую каждые 3-5 дней. Потом будет сравнение с бочкой.
@@alexandrpakhomov9266 измучаешь дистиллят.
Надеюсь будут ответы.