@@max....1104 Я смотрел сериалы американские Самогонщики, они дистилляты выгоняют 75-85°, а 93° это спирт с небольшим остатком вкуса, плюс выход продукта был бы больше. Все эти колонны не про вкус напитка, а получение качественного спирта. Не претендую на знатока, но лучшие специалисты американских винокурен когда делают качественные дистилляты, водой напитки не разбавляют.
@@max....1104 Зря! Зря не добавил килограмма так 4 -5 плюс 20г фермента Г. У некоторых коллег выход с 14кг достигает 12 литров даже без сахара, но с ферментом Г. Или концентраты разные? Х/з !!!
Тоже стоит для бочки на таком же концентрате. Скажите, многие говорят что солодовые надо собирать на бражнлй а не на ректификационной, насколько это правда? Я так понимаю чтоб не реф колонне не обдирать вкусоароматики
@@max....1104 как раз смотрю, про дымный ... 👍👍👍 С меня подписка, однозначно Меня просто интересует вопрос - с чего выход больше , просто с крупы или с сусла ... И интересно что дешевле
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, чем можно заменить дрожжи для виски? Поскольку они не совсем дешёвые. Возможно ли пользоваться простыми спиртовыми дрожжами, либо с использованием каких то ферментов? ( Какие ферменты?)
На простых дрожжах получилось недоброд 5-6%, потом делал уже вискарными дрожжами и в итоге выбродил на до 0. Концентраты лучше использовать с вискарными дрожжами. И выход в итоге в разы больше. А по качеству сырья я разницу не ощутил.
@@rustemmustafin7702 Добрый вечер. Я думаю, что вискарные дрожи могут выбраживать сахар в ноль в жидкости с повышенной спиртуозности, а если увеличить объем воды, то спиртовые турбо дрожи ( я пользуюсь Брагман) хорошо справляются на -1.
@@max....1104 Пишу тільки те, що пройшло так би мовити польові випробування. Єдина умова: брага наливається на два пальці нижче, ніж верхні кльопки. На кльопки ставиться фальшдно. Коли утворюється піна - фальшдно цю піну одразу осаджує, тому можна гнати на максимумі і без софексіла. Як кажуть - перевірено часом.
Дружище, это белый дистилят, но не вискарь, если хочеш удивиться сделай литров 30 45-50% и залей в бочку 50л ,бочка объёмом меньше 30 л превратит ваш дистилят в горькую дубовую настойку, с 10 можно стартовать, финишировать выдержка только в бочках более 30л. Если нет бочки лучше пить в белом виде!!!
Как жалко, что показал только как один раз промываешь канистру, хотя сказал, что будешь промывать несколько раз... Тема не раскрыта, не мог бы ещё один ролик заполнить?
1. Что мешало изначально разделить брагу ПОПОЛАМ? Не пришлось бы скакать вокруг куба с бубном! 2. Виски на колонне, - ЗЛО! Продолжай работать с сахаром, не стОит портить продукт и морочить людям голову... Видео ни о чём, особенно НЕ РЕКОМЕНДОВАНО К ПРОСМОТРУ НАЧИНАЮЩИМ!
Продукт мне понравился. Видео снималось не как учебное пособие а как можно сделать что то интересное по мимо сахара. И не у всех есть вискарный шлем чтобы сделать по науке.
@@max....1104 Да при чём тут шлем? Шлема и у меня нет, - не считаю его так необходимым. Занимаюсь данным хобби очень и очень давно. Начинал еще на стеклянном холодильнике, купленном в магазине учебных наглядных пособий где-то в первой половине 80-х за ОДИН рубль 31 копейку... Сейчас "работаю" на самодельной медной колонне, которая ни по функционалу, ни внешнему виду не уступает самым дорогим образцам, на которые и производители и продавцы взвинтили цены, как будто это не медь, а золото... Смысл моего поста в том, что колонна не очень подходит для ароматных дистиллятов. Ректификат - другое дело.
@@user-vn2ei8tn1n Можно, и даже нужно, только "резать" хвосты и головы с запасом, пока не "набьешь руку"... Все начинали путём проб и ошибок, особенно во времена антиалкогольной компании предателя горбатого...
Зерно не бродит 12-13 дней , это раствор осахаренного ферментами зерна и обычного сахара . Судя по времени брожения , соотношение как минимум 50/50 ... Почитали вы плохо - ячменно-солодовый это значит что там солода может быть хоть 0,5% .. Пахнет как карамель потому что там много САХАРА !!!
На упаковке написано соотношение 70/30 и делается оно на вакууме. И да, умник, такие вещи не выгодно делать из сахара. Вы бы сначала технологию изучили.😅
@@ДаНуНа-ю8о глупенький , я знаю как это делается и что такое вакуум . На этикетке можно написать все что угодно .Сахар стоит 65 рублей , а это говно 207 руб за кг , так что купи калькулятор профессор . Тем более что там 25% воды (по 207 рублей за литр 🤣🤣🤣)
@@_Anton_86 чтобы прямотоком гнать, потом кучу лет в огромной бочке держать 😂 прямотоком давно никто не гонит, аламбики уже давно красуются как декор у ирландцев и шотландцев. Давно все на колонне делается.
В 14 кг концентрата 10 кг сахара. Поэтому на это количество сахара надо было добавить не одну пачку, а полторы. Эта пачка дрожжей предназначена для 6,5 кг сахара. Пожадничал однако???? 1:36
@@max....1104 Надо было бы ещё заварить хмеля и отвар туда залить. Отвар выступил бы в роли катализатора, всё бы добродило. Хмель убрал бы запахи сивухи, а они всегда есть... И для безопасности надо было бы добавить пеногаситель. Я обычно такой брагой угощаю друзей - все в восторге. Сам понимаешь это для пробы...
Ролик не о чем. Какой выход, какая спиртуозность, Сколько голов, сколько Хвостов, почему, какой спиртуозности?! А дегустация просто шедевр! ,,мне очень нравится, вкусненько, ножек много !,,. Не морочь людям голову такими видосиками и время не отнимай, специалист !
Что докапывались , всё нормально. Делал так же. Очень понравилось.
Что в итоге получилось с бочки по этому видосу???
Пока не знаю стоит в бочке
Сколько у вас в литрах получилось после разведения и какой крепости?
Насколько я помню в районе 7 литров 40% продукта.
@@max....1104
Однако.... Как-то маловато с 14 литров концентрата...
До скольки градусов для бочки разбавлять?
@@konstantinpirs807 Я 40 заливал
@@max....1104 а дуб градусы не ест?
@@konstantinpirs807 У меня бочки стоят в квартире, градус растёт.
Добрый. А какой спиртуозности спирт получился после второй перегонки?
Если не ошибаюсь то 93
@@max....1104 Я смотрел сериалы американские Самогонщики, они дистилляты выгоняют 75-85°, а 93° это спирт с небольшим остатком вкуса, плюс выход продукта был бы больше.
Все эти колонны не про вкус напитка, а получение качественного спирта.
Не претендую на знатока, но лучшие специалисты американских винокурен когда делают качественные дистилляты, водой напитки не разбавляют.
@@motev2003 Напиток 75 процентов пить не возможно. одна обжигающая крепость, поэтому алкоголь разбавляют водой чтоб был вкус и аромат.
@@motev2003Джек дениелс разбавлять, посмотрите как его производят
А сахар не добавлял?
@@РенатФ-б2з Нет делал все из банки как есть.
@@max....1104
Зря! Зря не добавил килограмма так 4 -5 плюс 20г фермента Г.
У некоторых коллег выход с 14кг достигает 12 литров даже без сахара, но с ферментом Г.
Или концентраты разные?
Х/з !!!
Я хвосты последние время перестал собирать. Времени куча уходит а в итоге хвосты есть хвосты.
Штанишки знатные😊
подскажи бро, это считается отбор тела по жидкости или как? Спасибо.
Доброго, а где покупал концентрат , подскажи .
Заказывал в Валберис
Благодарю!
@@АлександрБерёза-п9ж Не за что. Рад что помог.
Тоже стоит для бочки на таком же концентрате. Скажите, многие говорят что солодовые надо собирать на бражнлй а не на ректификационной, насколько это правда? Я так понимаю чтоб не реф колонне не обдирать вкусоароматики
На прямотоке конечно наверное интереснее будет но я не заморачиваюсь. Я гоню так, мне проще регулировать отбор и следить за спиртовой полкой.
Я гоню зерновые прямотоком, отбираю головы 10% ну чуть больше даже, а тело рублю на 50% в струе, это в районе 93-94С в Кубе
@@evgen5859вонючку пьёшь
Этот партизан все у тебя выпьет😊
Доброго времени суток.
Какой получился объем 40% жидкости?
Я уже не помню )))) вроде 10 с небольшим
@@max....1104 с 14 кг выход 10.
Думаю нормально.
Надо пробовать.
Я делал уз кукурузной крупы магазинной. Тоже вкусно.
@@及モ人モく Я как раз не давно выложил такое видео с кукурузой
@@max....1104 как раз смотрю, про дымный ... 👍👍👍
С меня подписка, однозначно
Меня просто интересует вопрос - с чего выход больше , просто с крупы или с сусла ...
И интересно что дешевле
@@及モ人モく Забегая на перед скажу что с концертом работать проще чем с крупой. Много геморроя с крупой, но самогон вкусный
Значить будем пробовать👍
Попробуй!!!! Вкусно получается.
Ну что попробовали ?
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, чем можно заменить дрожжи для виски? Поскольку они не совсем дешёвые. Возможно ли пользоваться простыми спиртовыми дрожжами, либо с использованием каких то ферментов? ( Какие ферменты?)
Здравствуйте. Я делал на обычных спиртовых дрожжах и получается очень даже ничего.
Можно и на обычных турбо, по поводу ферментов, тут не нужно, они для зёрна или муки нужны
Я делал в первый раз добавил турбо дрожжи выход процентов на 30 меньше чем на вискарных дрожжах по качеству разницы не заметил.
На простых дрожжах получилось недоброд 5-6%, потом делал уже вискарными дрожжами и в итоге выбродил на до 0. Концентраты лучше использовать с вискарными дрожжами. И выход в итоге в разы больше. А по качеству сырья я разницу не ощутил.
@@rustemmustafin7702 Добрый вечер. Я думаю, что вискарные дрожи могут выбраживать сахар в ноль в жидкости с повышенной спиртуозности, а если увеличить объем воды, то спиртовые турбо дрожи ( я пользуюсь Брагман) хорошо справляются на -1.
а пеногаситель в перегонную ёмкость, добавляли?
Честно не помню)))) чаще всего добовляю
@@max....1104 это считается отбор по жидкости или как?
Привет бро, а не мало ты дрожжей насыпал? так то вроде на такую бадью две пачки надо..
Я знаю что мало, все хорошо бродит только дольше
@@max....1104 хочу по твоему рецепту к новому году, такой напиток сделать:) думаю две пачки дрожжей закинуть.
Вы так и не сказали сколько в итоге получилось Виски в разбавленном виде и какой крепости?))
Думаю от 8 литров точно
Я по калькулятору самогонщика считаю а крепость делаю 40 градусов.
@@max....1104 так сколько в спирте получилось ?
@@valeraleo257стакан
@@АлексейМещеряков-ъ4жСколько получилось аууууу
Спочатку постав фальшдно зверху, там де ручки приклепані. Піни при максимальній потужності не буде.
Круто если способ рабочий ))) Я наконец купил пеногаситель и теперь норм.
@@max....1104
Пишу тільки те, що пройшло так би мовити польові випробування. Єдина умова: брага наливається на два пальці нижче, ніж верхні кльопки. На кльопки ставиться фальшдно. Коли утворюється піна - фальшдно цю піну одразу осаджує, тому можна гнати на максимумі і без софексіла.
Як кажуть - перевірено часом.
@@ВикторИванов-щ7о Обязательно попробую. Спасибо за инфу))))
Дружище, это белый дистилят, но не вискарь, если хочеш удивиться сделай литров 30 45-50% и залей в бочку 50л ,бочка объёмом меньше 30 л превратит ваш дистилят в горькую дубовую настойку, с 10 можно стартовать, финишировать выдержка только в бочках более 30л. Если нет бочки лучше пить в белом виде!!!
Бочки есть как раз этот самогон был залит в 20 литровую. Этот самогон как и в белом виде хорош так и бочка сделала свое дело очень хорошо
Сейчас он 30л бочку заведует в квартире!
Другое ничего посоветовать не мог ?
@@ДмитрийСтанинец-я2юа почему нет то? Не в конуре же живем чтоб не позволить себе 30 литровую и даже 50 литровую бочку
В дупу себе залей
13-30. Как ты умудрился ЗАСЫПАТЬ РПН???
Очень просто, снизу упорный пыж и на него насыпал РПН до половины царги
@@max....1104 засыпают СпН .
Здравствуйте Евгений Ваганович, к Вы тут оказалось?
Пары медных пыжиков не помешало бы. Да и пеногаситель нам в помощь.
Ни разу не пенилась брага из готового сусла, а вот когда затирал сам,, просто беда...
в настройках запись видео, поменяй частоту кадров, или систему видео пал секам, чтоб цифры не мерцали..
Как жалко, что показал только как один раз промываешь канистру, хотя сказал, что будешь промывать несколько раз... Тема не раскрыта, не мог бы ещё один ролик заполнить?
Попробуй из Воронежского концетрата солдь, получается лучше чем из этого
Если попадется то обязательно попробую.
На валберис есть
@@саняматросов-й1х Отлично)))) куплю попробую
Один блин. Село
пеногаситель нет, не слышал стоит копь а ситуацию спасает норм
1. Что мешало изначально разделить брагу ПОПОЛАМ? Не пришлось бы скакать вокруг куба с бубном!
2. Виски на колонне, - ЗЛО! Продолжай работать с сахаром, не стОит портить продукт и морочить людям голову...
Видео ни о чём, особенно НЕ РЕКОМЕНДОВАНО К ПРОСМОТРУ НАЧИНАЮЩИМ!
Продукт мне понравился. Видео снималось не как учебное пособие а как можно сделать что то интересное по мимо сахара. И не у всех есть вискарный шлем чтобы сделать по науке.
@@max....1104 Да при чём тут шлем? Шлема и у меня нет, - не считаю его так необходимым.
Занимаюсь данным хобби очень и очень давно. Начинал еще на стеклянном холодильнике, купленном в магазине учебных наглядных пособий где-то в первой половине 80-х за ОДИН рубль 31 копейку...
Сейчас "работаю" на самодельной медной колонне, которая ни по функционалу, ни внешнему виду не уступает самым дорогим образцам, на которые и производители и продавцы взвинтили цены, как будто это не медь, а золото...
Смысл моего поста в том, что колонна не очень подходит для ароматных дистиллятов. Ректификат - другое дело.
ЗДРАВСТВУЙТЕ ! А на обычном аппарате с 3-литровым стеклянным сухопарником можно зерновой дистилят делать?Спасибо.
@@user-vn2ei8tn1n Можно, и даже нужно, только "резать" хвосты и головы с запасом, пока не "набьешь руку"...
Все начинали путём проб и ошибок, особенно во времена антиалкогольной компании предателя горбатого...
Привет. Купи увелечитель от 8. Себе взял и нисколько не пожалел.
У меня есть, правда не от 8 и он течет падла со всех щелей ☹☹.
@@max....1104 У меня всё ок.
@@TV-zt4mk Мне видимо попался карявый.
Там ,что по вкусу ,что по запаху одна рож!
засунуть можно только плечевой
По сборке непонятно
Зерно не бродит 12-13 дней , это раствор осахаренного ферментами зерна и обычного сахара . Судя по времени брожения , соотношение как минимум 50/50 ... Почитали вы плохо - ячменно-солодовый это значит что там солода может быть хоть 0,5% .. Пахнет как карамель потому что там много САХАРА !!!
На упаковке написано соотношение 70/30 и делается оно на вакууме. И да, умник, такие вещи не выгодно делать из сахара. Вы бы сначала технологию изучили.😅
@@ДаНуНа-ю8о глупенький , я знаю как это делается и что такое вакуум . На этикетке можно написать все что угодно .Сахар стоит 65 рублей , а это говно 207 руб за кг , так что купи калькулятор профессор . Тем более что там 25% воды (по 207 рублей за литр 🤣🤣🤣)
@@ВасилийЕуклшт Умник млять, крупнооптовая цена зерна 8-11 руб, солода 37-39 рублей. Счетовод диванный )))
Как то смотрел на подобии видео, прям слово в слово говоришь
Кинь печеньку и не будет пены
Дурак?
сам дурак я так всегда делаю и нет пены@@bonumart2463
Главное что в лимонки прокипятил.не советую к просмотру
А что не так?
Что вы млять делаете? Нахер вы гоните на колонне, виски это дистиляты, вы рубите всю ароматику, с таким успехом на сахаре спиртягу сделали бы
Это и есть сахар за большие деньги
В царге РПН или СПН ?
Снизу РПН как опорный пыж а потом СПН медная.
@@max....1104 понял, спасибо
@@RapTOR1877 Не за что.
@@max....1104СпН то на хрена
Упорный пыж РПН и засыпь СПН
Блин чувак, вискарь так не гонят, как обычный сахарный самогон, ты ободрал всю ароматику.
@@_Anton_86отбирая спирт до 94° ничего не теряется.
Вонючия сивуха будет @@_Anton_86
@@_Anton_86 чтобы прямотоком гнать, потом кучу лет в огромной бочке держать 😂 прямотоком давно никто не гонит, аламбики уже давно красуются как декор у ирландцев и шотландцев.
Давно все на колонне делается.
В 14 кг концентрата 10 кг сахара. Поэтому на это количество сахара надо было добавить не одну пачку, а полторы. Эта пачка дрожжей предназначена для 6,5 кг сахара. Пожадничал однако???? 1:36
Есть немного.😁 все сбродило только времени заняло больше
@@max....1104 Надо было бы ещё заварить хмеля и отвар туда залить. Отвар выступил бы в роли катализатора, всё бы добродило. Хмель убрал бы запахи сивухи, а они всегда есть... И для безопасности надо было бы добавить пеногаситель. Я обычно такой брагой угощаю друзей - все в восторге.
Сам понимаешь это для пробы...
Он стоит как 20 кг нормального солода
Только не надо заморачиваться с осахареванием, нет столько лишних хлопот и грязи. Просто залил тёплой водой, добавил дрожжи и все.
@@max....1104 Кодзи в помощь
Ролик не о чем. Какой выход, какая спиртуозность, Сколько голов, сколько Хвостов, почему, какой спиртуозности?!
А дегустация просто шедевр! ,,мне очень нравится, вкусненько, ножек много !,,.
Не морочь людям голову такими видосиками и время не отнимай, специалист !