Qué buena pinta y qué bien lo explicas! Gracias por la receta. Extraño mucho Castellón, en toda su extensión, sus gentes y la gastronomía.💕 Saludos desde Suecia 🇸🇪
ESTO ES LA PITZZA VALENCIANA Y ESTA RIQUÍSIMA, YO LA HAGO TODAS LAS SEMANAS PUES NOS ENCANTA, Y TAMBIEN LA MISMA PERO CON UN SOFRITO DE CEBOLLA BIEN POCHADITA CON GUISANTES, O LA DE ESPINACAS CON PASITAS DE CORINTO Y PIÑONES.!!!! HAY UNA VARIEDAD DE COCAS VALENCIANAS QUE ESTAN TODAS RIQUÍSIMAS.!!!!❤🥰😘😘😘👍👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏
OK se me olvidaba, BEGO los calamares rellenos de carne , mar, y tierra, fue un triunfo en la mesa, al dia siguiente repeti la receta por peticion de mi familia.Que grande ,eres bego.💐💐
Hola Bego..hice hoy la coca me salio espectacular impresionante y eso q hice la más elaborada.. Viva Valencia y su coca... Y tu por supuesto guapa por estas recetas tan maravillosas q nos haces.. Gracias un besin.. 😘😘😍
A mí me ha pasado lo mismo, está rica, pero la masa me ha quedado muy dura, he hecho algo mal o es que es así, qué podría hacer para que no me quedará tan dura la masa. En cualquier caso muchas gracias
Hola Bego que rica rica rica, yo creo que la he comido y creo que en lugar de atún era tollina, bueno no sé si se escribe así y si es lo mismo. Pero estas tienen una pinta estupenda. Un besito
Hola Carmen. Por supuesto que la has visto y con toyina!! Se puede poner toyina, atún o ventresca, lo que más te guste y así será también de lo más tradicional. Saludos 😀👍
Hola Bego las dos versiones , a cual mas buenas , y la masa hecha con cerveza ? Una receta de diez . Tiene que estar deliciosa. Ya te comentare.😘😘 👏👏👍👍
Muy bueno, no recuerdo a qué le dicen coca (masa o recipiente) pero ésto parece una especie de focaccia finita. Este sofrito, con estos mismos ingredientes pero más líquido es lo que aquí llamamos salsa portuguesa que usamos para pastas, albóndigas, etc. Está muy bueno que enseñes opciones de cocción, no sólo es por comodidad una u otra sino que el sabor es distinto (cada una tiene lo suyo) y para quienes buscan algo más de dieta, la segunda opción es mejor. Aquí casi no usamos piñones, sí otras frutas secas, uds los usan muchísimo. Muy buena opción como entrada, aperitivo, para la picada, como siempre te luces. Besos 😙
Gracias Patricia, en realidad la coca es la torta o masa que puede ser dulce o salada. Típica de la cocina mediterránea catalana, Valenciana, aragonesa y de las islas Baleares. Cada región tendrá una coca típica. La forma de cocinarla también es tradicional y estas dos formas de hacerla es típico. Como curiosidad te diré que esta coca de tomate es muy típica del interior de Valencia y prevalece hacerla con la farsa en crudo, por eso la he plasmado en el vídeo, por seguir la tradición, aunque personalmente, la suelo hacer con el primer método, salvo cuando tengo más prisa que entonces lo pongo todo en crudo. Así que de las dos formas sale riquísima. Besos!!
Que lástima que no hay respuesta, a mí me vendría de perla saberlo, estoy haciendo una para mañana y es lo que pienso hacer, ya lo diré pués cómo sale.
Me ha gustado tu manera de trabajar, aunque no el resultado final. Una cosa es que quede fina y esponjosa y otra, una galleta con Pisto de tomate. Si en lugar de cerveza uso levadura fresca, quedará como digo? (es como le salía a mi madre de Alcoy) Gracias.
![Felix "Unfair" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/Oswujxm2Ag0/mqdefault.jpg)
La masa de ésta coca es insuperable
Muy típicas de la tierra valenciana a la que voy muy a menudo. Deliciosa!!!! Muchas gracias, Bego!!,
Qué buena pinta y qué bien lo explicas!
Gracias por la receta. Extraño mucho Castellón, en toda su extensión, sus gentes y la gastronomía.💕
Saludos desde Suecia 🇸🇪
Que rica Coca, Bego, fantastica para una cena de amigos y a disfrutarla con la famillia! un abrazo!!
ESTO ES LA PITZZA VALENCIANA Y ESTA RIQUÍSIMA, YO LA HAGO TODAS LAS SEMANAS PUES NOS ENCANTA, Y TAMBIEN LA MISMA PERO CON UN SOFRITO DE CEBOLLA BIEN POCHADITA CON GUISANTES, O LA DE ESPINACAS CON PASITAS DE CORINTO Y PIÑONES.!!!! HAY UNA VARIEDAD DE COCAS VALENCIANAS QUE ESTAN TODAS RIQUÍSIMAS.!!!!❤🥰😘😘😘👍👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏
Como me gusta tu cocina, gracias.
Bego una crack en la cocina simple mente buenisima
Gracias por las dos versiones
fantástica receta de coca
OK se me olvidaba, BEGO los calamares rellenos de carne , mar, y tierra, fue un triunfo en la mesa, al dia siguiente repeti la receta por peticion de mi familia.Que grande ,eres bego.💐💐
Cuánto me alegro que os gustara, es que está de toma pan y moja 😀😋
*Que rico se ve!! 😋 Muchísimas gracias por compartir tu receta!! Saludos!!😉*
Buenisimassssss🎉🎉
Bego gracias que chef de primera vixca.VALENCIA 😋
Vixca!!
Sigo tus recetas y cuando las preparo salen ricas gracias Maestra. AMUNT
Me encanta ésa receta,la tengo que hacer,gracias por compartir😘
Gracias ya verás que rica 😋😀
Me fascinó!!! Gracias por las 2 versiones de la receta, se ve sana y exquisita. Saludos
Gracias!! Están espectaculares y encantada con compartir 😀👍
Hola Bego..hice hoy la coca me salio espectacular impresionante y eso q hice la más elaborada.. Viva Valencia y su coca... Y tu por supuesto guapa por estas recetas tan maravillosas q nos haces.. Gracias un besin.. 😘😘😍
Gracias Mary por comentarme el resultado, me hace mucha ilusión saberlo. Como siempre encantada en compartir mis recetas 😀😘😘
Que buena pinta creo que la voy hacer
Buenisima 😋😀👍
Muy bien lo voy hacer
Me a salido muy buena
Riquisima!
Gracias 😀😋
Muchas gracias por el vídeo, yo soy Valenciana y la hago, está buenísima 😋😋😋
A mí me ha pasado lo mismo, está rica, pero la masa me ha quedado muy dura, he hecho algo mal o es que es así, qué podría hacer para que no me quedará tan dura la masa. En cualquier caso muchas gracias
Gracias Bego
Gracias bego...buenisimas las 2 pero prefiero la 1a...asi k ya te dire...😁😁👍
Hola, en cada sitio se hace de manera distinta. Ambas están riquísimas. 😍😋
Riquísima Bego, me ha encantado. Un beso :)
Gracias Inma, una coca deliciosa pruébala 😋😋😋
Uffff riquísimo.
Hola Bego la receta se le ve muy buena la masa es igual que las empanadas qué haces la voy a hacer
Hola Gustavo, exacto es una masa de confianza y está Riquísima así que de esta forma ni te cuento lo rica que sale. Un saludo 😀👍
Hola Bego que rica rica rica, yo creo que la he comido y creo que en lugar de atún era tollina, bueno no sé si se escribe así y si es lo mismo. Pero estas tienen una pinta estupenda. Un besito
Hola Carmen. Por supuesto que la has visto y con toyina!! Se puede poner toyina, atún o ventresca, lo que más te guste y así será también de lo más tradicional. Saludos 😀👍
Q buena pinta tiene Bego, la prepararé esta semana, ya te cuento.. estará deliciosa..😋, muchos besos guapa y gracias... 😘😘😘😍
Gracias Mary, está impresionante, seguro que va a triunfar. Besos!!
Hola Bego las dos versiones , a cual mas buenas , y la masa hecha con cerveza ? Una receta de diez . Tiene que estar deliciosa. Ya te comentare.😘😘 👏👏👍👍
Sii con cerveza!! En la parte de Alicante la hacen también con vino blanco. En cualquier caso están riquísimas 😍😋😀👍
Tradicion de mi pueblo Benicarló
Hola Bego, qué delicia nos has presentado! !! Tiene una pinta!!! Gracias, me gusta las dos formas de presentarla.Besos😍😍😘
Me alegro que te haya gustado. Pruébala que está espectacular. Besos¡¡
Muy bueno, no recuerdo a qué le dicen coca (masa o recipiente) pero ésto parece una especie de focaccia finita. Este sofrito, con estos mismos ingredientes pero más líquido es lo que aquí llamamos salsa portuguesa que usamos para pastas, albóndigas, etc. Está muy bueno que enseñes opciones de cocción, no sólo es por comodidad una u otra sino que el sabor es distinto (cada una tiene lo suyo) y para quienes buscan algo más de dieta, la segunda opción es mejor. Aquí casi no usamos piñones, sí otras frutas secas, uds los usan muchísimo. Muy buena opción como entrada, aperitivo, para la picada, como siempre te luces. Besos 😙
Gracias Patricia, en realidad la coca es la torta o masa que puede ser dulce o salada. Típica de la cocina mediterránea catalana, Valenciana, aragonesa y de las islas Baleares. Cada región tendrá una coca típica. La forma de cocinarla también es tradicional y estas dos formas de hacerla es típico. Como curiosidad te diré que esta coca de tomate es muy típica del interior de Valencia y prevalece hacerla con la farsa en crudo, por eso la he plasmado en el vídeo, por seguir la tradición, aunque personalmente, la suelo hacer con el primer método, salvo cuando tengo más prisa que entonces lo pongo todo en crudo. Así que de las dos formas sale riquísima. Besos!!
Cuanta agua aceite
Me encantan las cocas 😍 te ha quedado fantastica!
Has visto ya mi ultima receta?
Alguien sabe si se puede congelar esta masa?? Grscias💖💫
Hola buenas tardes la coca de tomate se puede hacer la masa y meterla en la nevera y al día siguiente hornear
Que lástima que no hay respuesta, a mí me vendría de perla saberlo, estoy haciendo una para mañana y es lo que pienso hacer, ya lo diré pués cómo sale.
Perdón, he visto que la respuesta está un poco más abajo.
Gracias
Se puede congelar o guardar para otro día la masa si hemos hecho el doble?
Sin ningún problema puedes congelar la masa @carmen!
👍👍👍👍👍
Es coca de titaina, no?
Como puedo guardarla de un día para otro sin que se ponga blanda
Ok
y donde esta las medidas de la coca?
Ostres si hi ha video i toot!!!!
Policía en acion
Me ha gustado tu manera de trabajar, aunque no el resultado final. Una cosa es que quede fina y esponjosa y otra, una galleta con Pisto de tomate. Si en lugar de cerveza uso levadura fresca, quedará como digo? (es como le salía a mi madre de Alcoy) Gracias.
U
Como quires que aprenda la jente sino pone las cantidades de cada cos
La lista de ingredientes la tienes por duplicado, al final del video (Minuto 08:31) y por escrito en la descripción de éste video.