라드가 식물성기름보다 훨씬 몸에 좋음. 반대로 소기름은 몸에 좋지 않지만 돼지기름인 라드는 분자구조가 안정적이다보니 고온에서 트랜스지방화가 잘 안 되는 기름임. 되려 몸에 좋다는 식물성기름들은 분자구조가 불안정해서 고열을 가하면 트랜스지방이 미친듯이 생김. 때문에 예전에 식물성 원료로 만들었다는 마가린이 식물성 원료 건강 마케팅으로 엄청 잘나가며 버터소비량을 앞지를뻔했지만 그게 사실 트랜스지방덩어리인 것이 밝혀지고 입지가 완전히 뒤집어짐. 지금은 마가린에서 트랜스지방을 빼내는 기술이 도입되어 다시 트랜스지방 걱정은 없어졌다만 마가린처럼 별도 후처리되지 않은 대다수의 식물성기름들은 구이나 튀김 등 고온조리시 트랜스지방이 엄청나게 발생된다고 생각하면 됌
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라드는 계란후라이를 튀겨도 존맛입니다 ㅋㅋㅋ
어육소시지에 돼지지방을 넣는 이유
다른 음식들보다 혈관 벽을 빠르건
병들게하는 저걸 굳이....
싱크대 배관에 돼지기름 들이 붓는거랑
똑같네...
@@크리스챤띠옹 동물성 식품은 죄가 없음 대부분 식물성 식품의 죄지
마침 라드에 계란 후라이 튀겨 먹는 중인데요(정말로) 사실 그냥 그래요
@@크리스챤띠옹하지만 맛있죠?
라드가 식물성기름보다 훨씬 몸에 좋음. 반대로 소기름은 몸에 좋지 않지만 돼지기름인 라드는 분자구조가 안정적이다보니 고온에서 트랜스지방화가 잘 안 되는 기름임. 되려 몸에 좋다는 식물성기름들은 분자구조가 불안정해서 고열을 가하면 트랜스지방이 미친듯이 생김. 때문에 예전에 식물성 원료로 만들었다는 마가린이 식물성 원료 건강 마케팅으로 엄청 잘나가며 버터소비량을 앞지를뻔했지만 그게 사실 트랜스지방덩어리인 것이 밝혀지고 입지가 완전히 뒤집어짐. 지금은 마가린에서 트랜스지방을 빼내는 기술이 도입되어 다시 트랜스지방 걱정은 없어졌다만 마가린처럼 별도 후처리되지 않은 대다수의 식물성기름들은 구이나 튀김 등 고온조리시 트랜스지방이 엄청나게 발생된다고 생각하면 됌
식물성지방이면 올리브유나 해바라기유로 튀긴 치킨같은것도 트랜스지방 많이 발생하는건가요?
@@김건우-c6y6h저기서 말하는 고온은 기름에서 김이올라오는 정도의 고온임 치킨튀기는 정도는 괜찮음
마가린이 상온에서 굳어있는 이유가 트랜스지방 덩어리여서 그렇다고 했었는데 아닌가보네
@@tmslzlwl수소를 참가해서 경화해서 딱딱하게 만드는데 이 과정에서 트랜스지방이 믾이 생겨서 그래요
불포화지방이 산패가 더 빠른걸 언급해주신겁니다. 트랜스지방만 나쁜게 아니에요@@소변기얼음도둑
정육점에서 라드만들게 지방 좋은걸로 1kg 달라하면 1000원 언저리에 딸기쨈 병만큼 라드 뽑을수 있음.
가스비는???
@@연못개구리뱀비니 친구없지
ㄱ@@연못개구리뱀비 가스비 얼마한다고
@@연못개구리뱀비이딴새끼들이 3d 프린터 영상에 전기세 어쩌고 지랄하는 새끼들이구나 ㅋㅋㅋ
@@연못개구리뱀비 이런 애들이 걍 안되는 이유 먼저찾으면서 자기는 귀찮아서 인하면서 남들 노력 별 이유 대가며 무시하는 부류 걍 인생에서 만나면 개피곤한 유형임 ㄹㅇ
폐유는 키친타월로 닦은 후 일반쓰레기로 버리셔야 합니다.
누가몰라 훈수두지마
뱃속에 다 버릴건데?
@@mikimiki2838몸무게 200키로 된다
@@쓰리썸플레이스-l4c모르는 사람도 있을 수도 있지 왜 그렇게 깐깐하게 굴어..
똥으로 나오면 어떻게 버리나요?
중식이랑 너무 잘어울림 ㅋㅋㅋ
볶음밥이 미쳤음
볶음밥에 펄펄 날리는 동남아쌀 써서 만들면 진짜 술술들어감. 베트남식 마늘볶음밥 꼭! 먹어보셈
엄마가 끓여준 김치찌개
차돌박이 대신 들어간 돼지비계
근데 보통 차돌박이는 김찌보다 된찌에 넣는데 우리 케이셉은 라임때매 어쩔수없이 그런듯
정육점 에서 고기 살때 비계좀 달라고 하면 퍼줌
안뇽하쎄요 아조띠들 지나가는 정육인이예용 정육점 뙈지잡는날에
A지방달라하셔서 라드유인지 돼지기름인지 만들어보쎄용!?♡
세아부라
예전에 라드가 많이 알려지기 전에 동네 정육점에 물어봤을 때 얻다쓰려고? 라고 하면서 그냥 가라고 하더라구여… ㅋㅋㅋ
@@곽지호-u9f 아마도 간혹가다 식당애 돼지지방을 납품하는곳도 있어서 그럴수잇ㅂ어요
미트박스에서 이베리코 베요타등급 삼겹살을 빙자한 돼지비계 팔았었는데 그걸로 라드 만들어서 먹었었는데 이제 안팔아서 아쉽다
비계에서 에어프라이어로 뽑아내면 쉽습니다~
돼지고기없는 김치찌개를 왜끓이죠….? 돼지 한근은 넣어줘야지요..
돼지 한근 넣고 거기에 라드 추가하면???? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
???: 누가 김치찌개에서 고기만 건져 먹었냐?
라드는 비싸고 좋은거 쓰세요 꼭 아님직접 만들어쓰던가 ㅋ
던가X 든가O
김치찌개 맛집들도 라드 넣는데 있을정도로 라드가 사기죠.
돼지 집에서 먹을때 김치 지지기 전까지 잘 받아서 모아 냉장공에 보관했다 쓰고 있음.
이방법이 간단하고 최고죠^^
대신 빈쯤 식은 후에 거름망이나 종이필터에 한번 걸러서 보관하세요^^
🤤🤤
라드 완제품은 개비싸니까 꼭 돼지 지방 사서 만들어 쓰시길 바람
그 품 들일 것 생각하면 큰 맘먹고 사는 것도 ㅋㅋㅋ...
@@GREEEEN7200 하핫 주변에 정육점만 있으면 그 맛 못잊어서 계속하게된다구요
@@GREEEEN7200 고기 사면서 비계 좀 갈아달라고 해서 얼음틀에 얼려놓고 한조각씩 쓰면 됌
맛있게 먹었지만 위에서 "너 지금 기름 먹었어....? 나 디질께" 하면 보너스로 장도 "오우 쒯 기름기봐라 디질께" 빵파레가 터진답니다...ㅠ
기름을 먹었는데 위랑 장이 왜뒤짐? 전혀상관이없는데
혈관이 뒤지지 ㄹㅇ 지능수준..😰
@@박은오-j3j 기름기 많은 음식은 나이 들어 소화계가 약하신 분들에게는 다른 음식 대비 훨씬 부담이 갑니다. 소화 자체가 오래 걸릴 뿐더러 하루 종일 배에 가스가 차고 부글거린다네요.
@@박은오-j3j 글 쓰는 꼬라지를 보니 아직 애인거같은데 나이먹으니 점점 소화기간이 약해지는게 느껴지드라고요 저도 어릴땐 몰랐는데 나이먹으면서 자연스럽게 알게되더라고요
@@박은오-j3j은오야 나대지마라
@@박은오-j3j은오야 기름진거 많이 쳐먹으면 설사가 나온단다
돼지비계는 정육점에서 공짜로 주는데도 있고 안주는데도 있어요.
주는데는 단골 하세요.
그냥 돼지고기 김치찌개에서 고기만 다 골라먹은 맛 아닙니까
팁:정육점 사장님~저 라드좀 만들고싶은데 방법없을까요? 가져가세요. 버릴려고한건데
라드만드신다고하는데 1~2kg드릴게요.
라드유 김치찌개..
서로 고기 다먹어서 없는줄알고 싸울듯? ㅋㅋㅋㅋ
아닌가?
일본가니까 마요네즈같은 병에 라드를 팔더라고요. 우리나라도 제발.. 가격도 싸고..
짜장라면에 저정도쓸꺼면 춘장사서 짜장면을 만드시믄게....
가공식품 안먹어서 쓸데가 없네영ㅡ,ㅡ
제주도 비계 삼겹살 생각나네요
중화요리에만 쓸 거면
웨이파를 쓰면 됨
라드 베이스 제품이라 중식 치트키 아이템임
그냥 웨이파에 양파, 돼지 고기, 파, 춘장, 생강, 설탕만 볶아서
냉동 중화면 삶아서 올려내면
어지간한 중국집은 비비지도 못할 정도로 맛있음
오..
ㄹㅇ 김치찌개에 고기뺄거면 뭐하러 끓임
레인보우샤베트가 없어??????????
돼지고기가 빠졌으면 돼지고기 김치찌개가 아닌거 아님?
ㅂㅅ아 자취생같은 돈별로 없는사람들이 비싼 돼지고기 말고 돼지기름인 라드를 넣으면 돼지고기 넣은것과 똑같은 맛이 나서 눈감고 먹으면 돼지고기 김치찌개와 똑같다는거 아니야 문해력딸리는것도 아니고
90년대 초반까지도 중국집에서 라드로 음식요리 했었는데 하수관 막는 원인이 된다고 법적으로 사용못하게 했던것같은데... 가정집에서 라드 많이 사용하면 배관막힘.
배관에 기름버리는거 자체가 문제아닌가;;
@@다바스 설거지를 폐유업체까지 가서 할수는 없죠. 그리고 냉정하게 남은기름 대부분 싱크대,변기에 버리는사람들이 90%이상일겁니다. 그래서 원룸촌에 가며변 배관이 다 막혀있음. 남은음식 변기에 하도 버려서.
@@다바스설거지가 문제죠 ㅋㅋ
@@송행운-s2j누가 그러나요.. 보통 휴지로 버리지 않나요
폐유는 키친타월로 닦아서 휴지통에 버리는 겁니다...
라드가 싸지 않아요..ㅠㅠ
정육점에서 돼지 비계 1000 원 어치만 사서
후라이팬으로 구워서 라드유 뽑으면 엄청나게 나옵니다.
제주도 가서 흑돼지 먹으러 가면 만들 수 있겠네
아무리 라드라도 돼지고기없는 김치찌개는 돼지고기김치찌개가 아니다
세상 돌고돈다고.. 예전 70~80년대엔 중국집이나 만두집서 라드 쓰다 건강 안좋다고 라드쓰면 욕부터 박고 쳐다도 안보더니 이젠 라드써야 맛나다고 식용유대신 쓰라니 ㅋㅋ
돌고도는게 아니라, 그 시점의 식용유회사들이 로비질해서 라드가 몸에 안좋다는 거짓소문 퍼뜨린거라는 이야기가 있음.
라드는 불포화지방산이 많아서 괜찮지
애초에 원가가 일반 식용유가 더 싸서 자연스럽게 라드 안쓰는게 유행이됨
난 올리브유로 먹을란다
돼지 다시 너뮤 비싸요
😮
좀비싸긴한데 항정살로 만든라드가 제일미쳤다
개인적으로 라드활용의 최고 끝판왕은 전. 그 중에서도 녹두전이라 생각.
맛은 칼로리와 비례한다는 걸 제일 잘 보여주는 식재료
싱싱한건 냄새 안나는데?
볶음밥
황사장 어디감? 잘나가니 해고함?
내집이면 해먹어도 상관 할 바 아니지만 제발 세입자들은 저런거 하지마세요.
하수구 배관 막히면 집주인 뿐만 아니라 다른 세입자들도 개고생 시킵니다.
기름 키친타올로 닦고 설거지 하는건 상식이지
이건 뭔소리야 그러면 기름쓰는 요리를 아예 하지말란건데ㅋㅋㅋㅋ
@@user-nf7ej2sh9q 상식없는 사람이 많다는게 문제죠
@@박성택-v8y 동물성기름은 식으면 굳어서 배관막힙니다
@@55dongdong걍 뜨거운 물 부으면 안되나요?
처음에 정 애ㄱ인줄
맛만큼 수명은 보장 못합니다
ㅗㅜㅑ
몽글몽글하노
혈관은 막히고 입은 즐겁고..
라드 생각하시는 것보다 몸에 해롭지 않습니다.
얼마나 먹는다고 ㅋㅋ😂😂
이 체널에서 건강을 논하는자는 매우쳐라
이상한 식물성기름이 몸에 더나쁘다
그 처리하기 까다롭다 뿐이지 건강에는 별 문제 없다고 함
배보다 배꼽이 크네요
걍 인터넷에 돼지고기좀 사서 냉동실에 채워놔 한돈 500그람 국거리용은 만원돈도안해 삼겹살은 만원중반하나?
이연복셰프도 추천하는 잘 알려진 팁이다 모르면 그냥 있어라 원래 옛날에는 다들 하던 조리법이야
@@trevarl 그냥 국거리돼지고기사서 처먹어 돈주고돼지기름을 모더러사ㅋㅋㅋ
하지만 그만큼 건강에 엄청 안좋음......
?
라드쓰면 느끼함
ㅋㅋㅋ 배관공들 공유 ㅈㄴ하고 좋아요 눌러주겟내
이거하면 배관에 동맥경화와서 협심증온다 ㅋㅋㅋ
몸속 구멍도 하수구 구멍도..ㅋㅋㅋ
라드유 ㅇㅈㄹ 그냥 비계 기름덩어리
아 시발 위에 snl 보고 와서 첨에 순간 "시발 뭐지?" 이생각함 시발 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
정육점에서 그냥 받아와서 라드 만들어서 짜장 해 넉었는데.