Chocolate Chip Cookies las autenticas receta
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- Опубликовано: 28 авг 2024
- La receta original de las famosas Toll House Chocolate Chip Cookies o galletas de chocolate chip. Siguen siendo las más ricas. Damos medidas en sistema métrico y tazas.
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Ingredientes:
• 1 taza ( 230 g) mantequilla blanda o margarina
• 3/4 taza (150 g) azúcar moreno
• 3/4 taza (150) g azúcar normal
• 2 huevos
• 1 cucharilla extracto de vainilla
• 2 1/4 tazas (280 g) harina
• 1 cucharilla de bicarbonato para cocina
• 2 tazas (250 g) chips de chocolate
• 1 tazas (150 g) nueces picadas no demasiado fino
Preparación:
• Pre calentar el horna a 175ºC o 350ºF
• Mezclar la harina con el bicarbonato, y sal en un bol pequeño.
• En un bol mediano, batir la mantequilla, azúcar blanco y moreno y vainilla hasta que quede cremoso.
• Añadir los huevos de uno en uno el huevo y batir para que se incorporen bien después de cada huevo.
• Gradualmente incorporar la mezcla de harina batiendo.
• Incorporar suavemente los chips de chocolate y nueces hasta que queden bien mezclados.
• Echar masa por cucharadas en la bandeja de horno sin engrasar. Debe dejar suficiente espacio en las galletas para que no se junten al hornearse.
• Hornear entre 9 a 12 minutos o hasta que queden doradas.
• Dejar que se enfríen en la bandeja unos 2 minutos antes de pasar a bandeja de alambre para que se enfríen completamente.
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Después de 10 años sigo haciendo esta receta y sigue triunfando como el primer día, nunca os lo podré agradecer lo suficiente 🥰
Salen muy dulces,otro día baje la cantidad de azúcar y fenomenal, x cierto las hice de tres maneras diferentes con chip, con tableta de chocolate y M y M y para los niños las últimas de colores se las comían q tuve q repetir 🎉🎉🎉 un saludo
Hola a todos, es importante que sepais que en todas nuestras recetas y manualidades, la descripcion completa y de como hacerlas vienen en la parte de debajo del video pinchando "mostrar mas", gracias un saludo
Hola a Todos, es importante que sepais que en todas nuestras recetas y manualidades, la descripcion completa y de como hacerlas vienen en la parte de debajo del video pinchando "mostrar mas", gracias un saludo
estoy feliz porque gracias a ustedes ya soy conocida en la escuela de mi hijo como la mama de las galletas ricas me encantaron y a mis chiquitines tambien gracias por compartir estan riquisisimas y pues yo modifique un poco la receta solo aplico la azucar moreno y no salen tan dulces y pongo papel aluminio a la bandeja y quedan bien bonitas y no se pegan;) saludos y bendiciones para tan hermoso equipo!!
Las estoy haciendo y están geniales pero les doy un SUPER consejo, agreguenles un poco más de harina si las hacen, ya que sino queda muy liquida la mezcla y al tener mucha mantequilla, se derriten los bordes y se le hace una crosta extraña. 100gr o más fuera de lo que dice la receta 😁😁 igual genial, gracias!!!
Dato util: a mi me salieron 31!💖
Hola! A mi también me pasaba esto, que las proporciones exatas de la receta de Tollhouse Nestlé me resultaban en este exceso de mantequilla y borde raro. Lo he investigado y puede tener que ver con el percentaje de materia grasa de las mantequillas de EEUU y de otros países. En Europa por ejemplo este contenido es mayor, entonces se podría disminuir un poco la cantidad. Otra cosa que ayuda mucho es llevar la masa a la nevera hasta que la mantequilla vuelva a solidificarse, así toda la mantequilla se derritirá de forma homogénea en el horno. Espero haber ayudado, un saludo!
Muchas gracias señoras por compartir esta receta… las hice y son las mejores galletas que he probado ;)
no se si debería daros las gracias o denunciaros por lo deliciosas que están estas galletas,debería de estar prohibida esta publicación,quien las haga esta perdido, ami que me encanta el dulce me las he comido todas idi a probar a unos amigos se han quedado con la boca abierta de lo buenas que están gracias a las dos ,por lo simpáticas y estupendas que sois ,Y Silvia eres una galleta cookie
En general para las recetas de repostería se utiliza la mantequilla sin sal. Pero si no lo tienes a mano, no pasa nada - puedes usar la normal. Tambien puedes usar margarina (pero nunca la light). Un abrazo.
Las hice ahora mismo, no tenía nueces, sino almendras en polvo y quedaron riquísimas igual. Un consejo, metan la masa en el Refrigerador durante una hora para que esta se endurezca, así el tiempo de horno será rápido🥰🥰
un truco para estas galleta, cuando esta la masa llevarlo al congelador asi sera mas facil hacer bolitas y darle forma
Las cookies se expanden gente. No es que tengan mucha manteca ni que esten húmedas. Normalmente te recomiendan dejar un buen espacio entre cada porcion de masa que coloques para que asi puedan "crecer". Cuando yo las hago, utilizo la cuchara de helado para crear las porciones y luego las aplasto con un tenedor en el medio (si las hacen altas, crecen demasiado). Les recomiendo que rocien con el spray anti adherente la bandeja donde las coloquen. Ahh y al sacarlas del horno van a estar muy blandas asi que esperen unos minutos que templen y luego pueden retirarlas cuidadosamente con una espátula. Quedaran crujientes una vez que enfríen
Esta receta es la más deliciosa, la he hecho muchas veces y siempre me luzco con ellas ❤. Mil gracias por compartirla ❤
Buenas despues de 9 años hoy decidí hacer la receta y aunque al principio pensé que estaban crudas cuando las saqué no era así solo tenía que esperar que se enfriaran
Muy buena receta!!
espectacular receta. las hice con mi madre y mi hija. se le debe agregar un poco mas de harina, es lo único. gracias!!!
Me encanto que pusieran lo 150 gramos y la medida de taza de 3/4 eso me ayudo mucho para poner las medidas correcta mente gracias
Hola Jonah: A 175 º C o 350 º F. Para ver la receta completa con todas las medidas e instrucciones pulsar el boton debajo del video que indica mostrar mas o show more y saldra toda la receta. Esto lo podras hacer con todas nuestras recetas y tambien las manualidades. Lo puedes imprimir para guardarlo en tu recetario o para seguirlo en la cocina. Un abrazo.
Se ven muy ricas, las estoy haciendo con mi mama. Soy Grecia Vielma Monger tengo 7 años vivo en Venezuela
hice la receta y la verdad son las mejores galletas de chocolate chips que he probado,anteriormente he preparado otras recetas pero nunca me habian gustado tanto como esta,gracias por la receta!
Las hice son espectaculares!!!! Siempre las hago para mis amigos!!! Lo que hago es ponerle muchas nueces y pocas chispitas de chocolate, gracias por la receta!!! 😍 saludos de Argentina
Me quedaron perfectas! Sin necesidad de agregar más harina, riquísimas 😋😋😋 muchísimas gracias por la receta!
Excelente receta, la hice sin nueces porque no pude comprarlas y quedaron igualmente divinas. Muchisimas gracias el video está genial!
He hecho esta receta sagradamente todos los años, y siempre me gano los cumplidos de todos, muchas gracias por compartir
las hice ayer y divinas!! les coloque un poco de polvo de hornear porq no tenia harina leudant y quedaron espectaculares esponjositas
Siempre que hago galletas de chispas de chocolate uso su receta, escucho cada detalle del procedimiento de la receta y me quedan perfectas y deliciosas! Saludos !
Las hice y se me juntaron todas JAJAJAJAJJAJ Muy buena la receta
Hola, somos de maracaibo-venezuela acabamos de hacer su receta y nos encanto!
MUCHISIMAS GRACIAS
Eres excelente, porque explicas todos los detalles y dejas la receta en la descripción, ¡Te Felicito!
Las hice y de textura me quedaron perfectas, pero creo que se le puede bajar un poco al azúcar porque me parecieron un poquito pasadas de dulces. También tuve problemas con la cocción, se cocian bien de abajo pero de arriba quedaban sin cocer, tuve que darles la vuelta. No se por que, sí precalenté el horno a 175 grados como por media hora. A no ser que hayan dado la temperatura en Fahrenheit... Porque no se me hicieron en 12min sino en 20min. Igual muchas gracias por compartir la receta😋
Me encantan estas recetas son buenisimasss
Muchísimas gracias😙😙😙
Las he hecho hoy y están de lujo total😋😋muchas gracias Carolina ,besos para las dos.
De verdad buenisimas. Las he adaptado para mi hija celiaca y no pierde nada de sabor. Gracias!
Que delicia gracias yo las hice con casi todos los ingredientes solo que la harina era de avena y quedaron súper deliciosas 😊 😋 gracias.mil bendiciones
hice las galletas y quedaron espectaculares,,,mi hija se adueño de ellas e hizo como las nenas chiquitas que no quiere compartir,,,jaja,,,muchas gracias por este video porque la muchacha lo explico bien detalladamente
Muchas gracias por esta receta tan sencilla.
Era la primera vez que hacia galletas y la verdad me quedaron bueniiisimas.
Me fue bien siguiendo vuestra receta paso a paso.
Fácil de entender y de hacer.
Besos y un saludo.
Quedaron deliciosas! Es la segunda receta que hago de este canal y todo sale perfecto! Gracias!
La mejor receta de galletas, la super recomiendo, sepan que estas galletas son algo esponjosas y crecen mucho
hola silvia me encanta la tranquilidad de tu progama me da mucha paz y la pasiencia conque lo diriges me encantan tus recetas saludos gracias
Seguro que saldrán deliciosas y perfectas! Hice la masa de pizza con polvo de hornear y quedo excelente!
MUCHAS GRACIAS!! SIN DUDA LAS MEJORES GALLETAS QUE HE HECHO EN TODA MI VIDA!
Hola prepare las galletas y me quedaron deliciosas una receta unica q todas las personas la deberian saber
Un saludo desde Colombia
Muy ricas y buenas recetas gracias por compartir tus conocimientos gracias Dios te bendiga siempre gracias bendiciones
Me encantan las hago siempre en navidad y a mis niños le encanta gracias
Claro que sí, quedarán estupendas tambien. Un abrazo
Hola buenas noches e visto algunos de sus videos yme gusta la forma que tienen de explicar sus recetsa, que ademas en lo personal me encantan. Ahorita acabo de preparar esas galletas y estan deliciosas, a mis hijas les encantaron, muchas gracias y que Dios las bendiga.
Hola 👋
Buenos días acabo de ver está receta y se que las galletas quedan espectaculares gracias por su tiempo
Que tengan un buen día a todos es dos mil veinte ustedes creen
Buen día 😊
me encanta que ella es tan natural su acento intacto bella.. Venezolanisima pues!
Las he hecho y son las mejores galletas que he comido. Gracias por compartir esta deliciosa receta
Excelente receta lo preparé y me quedaron perfectas ...muchas gracias , me encantó.
Hola... primero que todo quería felicitarte por tu canal y vídeos... eres muy buena y contigo he aprendido muchas cosas :D
Hice estás galletas y me quedaron riquísimas...
Así que ahora estoy viendo más vídeos para hacer más recetas deliciosas..
Cariños y saludos desde Chile :D
H ola a todos, muy bueno su canal se a prende bastante con estas recetas, son muy fáciles , de ser ricos y sanos
me encanta la cocina hacer siempre nuevas cosas que sean llamativas al momento de servirlas . saludos
Hice las galletas ayer en la noche y me a han gustado mucho, quedan deliciosas, gracias por la receta
Las hice ayer y son re ricas y rinde bastante, use las medidas que aparecian en gramos, la manteca la derreti al microondas porque no queria esperar a temperatura ambiente, tambien use azucar blanca normal, le agregue polvo para hornear, le puse 150 gr de chispas y estan bien que digamos, me quede sin escencia de vainilla y no le puse pero quedaron igual re bien. En el horno se expanden mucho, las hice bastante grandes y consegui 20 creo, se hacen re rapido y cuando se ven doradas por abajo medio que ya las sacas aunque esten blandas porque despues se endurecen cuando se enfrian
Gracias x tus tips
Las acabo de hacer y quedan deliciosas!!! Omití las nueces porque no tenía pero quedan riquisimas!!!! Muchas gracias por la receta se va directo a los favoritos :)
Mil gracias, que receta tan genial y divertida. Muy bien explicada y se ven deliciosas. Voy a hacerlas. 😘👍😊
me encanto ! las voy a hacer. Las dos son un excelente dúo dinámico, hasta ahora todo lo que he necesitado lo encontré con ustedes, super sencillo y bien explicado., exitos chicas !! saludos desde Perú.
Las hice y me quedaron muy ricas deliciosas muy buena receta
Hice estas galletas y quedaron riquísimas. Muchas gracias por la receta.
hola! las acabo de hacer y quedaron deliciosas! no tenia bicarbonato pero lo sustituï por polvo para hornear, y quedaron riquisimas! muchas gracias por compartir esta receta :D
Muchísimas gracias por la receta magnífica, a mis hijos les gustó mucho. Ahora ya no necesito comprarlas, si no sólo prepararlas yo mima mil gracias linda las dos Bendiciones
Hoy hice la receta y salieron unas galletas deliciosas e iguales a las de ustedes...GRACIAS por la receta es excelente!!!!
No siempre se puede sustituir el bicarbonato, pero para esta receta, no hay problema.
Las recetas de Carolina son maravillosas, gracias, gracias
Amo las recetas de este canal siempre que las hago me felicitan :3 por ejemplo hice estás galleticas sabrosas para mi enamorado espero le encanten :3
Excelente receta, muchas gracias. Saludos desde Quito, Ecuador 🇪🇨
hola soy Colombiana y me arriesgue a preparar su receta y realmente quedan deliciosas::::D gracias por ese lindo programa muak
Gracias por tan rica receta, las acabo de hacer y quedaron deliciosas :) Las felicito a ambas me encanta el trabajo de Carolina y Silvia, no utilice azucar moreno ya que en mi pais no se consigue, lo sustitui por azucar blanca en la misma proporcion y quedo perfecto. Un saludo desde Venezuela :)
Quedan muy muy ricas. Había probado con otras recetas pero estas las mejores
Que divinas. Son de mis galletas favoritas. Gracias por la receta.
Guauuuu que receta más buena Silvia, esta tarde las hago que tengo todos los ingredientes. Gracias amiga por este espacio que nos ofreces. Besos
Te va variar en la textura de la galleta. Quedará un poquito mas parecida a bizcocho. El azucar glace comercial lleva muy poca cangtidad de almidon de maiz (lo utilizan para que no se apelmace en la caja). Usa la misma cantidad de azucar glase que el normal si lo vas a sustituir. Experimenta con diferentes tipos de ingredientes, la reposteria es un mundo de "accidentes felices" que crean nuevos y exquisitos postres. Un abrazo
me encanta vuestro canal!! yo he hecho unas galletas muy parecidas, pero en vez de huevo he usado una mezcla de semillas molidas y agua. saludos!!
la receta de brownies me quedo riquísima :-) gracias, hare esta también.
hola muchísimas gracias por la receta las hice y quedaron fabulosas!! exquisitas!!!! un lujo su canal ya tiene una suscriptora mas gracias por tantas cosas ricas !
amor por la gastronomia
me fascina que buenas recetas que rico
no se nada sobre francés pero tu acento es muy bonito jaja el lugar es maravilloso me gustaría estar ahí, eres muy suertudo de tener lugares así. Saludos desde Ecuador💋🙌
Hola Elena, Es normal. Todas las galletas se endurecen despues de sacarlas del horno. Pero uno de las caracteristicas de este tipo de galleta es que queden un poco blanditas en el centro (chewy como dirían los entendidos). Ahora si te gustan muy duritas, puedes hornearlas a temperatura mas baja y mas tiempo. Como cada horno es diferente, tu tendrás que ajustar tiempos y calor a tu gusto. Un abrazo
MUY AGRADECIDA,,ESPLENDIDAS Y MUY BIEN EXPLICADAS,,LAS HICE Y QUEDAN PERFECTAS,,,
Me han quedado riquísimas!! Muchas gracias por la receta y la explicación :)
Me encanta esta receta es mi favorita, jamas me cansare de estas galletas, que siga este canal, les mando saludos desde México ;)
me ha encantado esta receta, quedan riquísimas las Chip Cookies enhorabuena las felicito a ambas besos
me gustan mucho este tipo de videos, no dejes de hacerlos 🙌
Gracias mi hijo me dijo que quedaron más ricas que la del bakery. Gracias x compartir tu receta😘😘😘
Se ven riquisimas y muy faciles muchas gracias por compartir los videos
Gracias por la receta Silvia me canto
Uhhh que ricura. me gusta las cosas caseras y sanas , gracias besos.
Me encanta como cocina Carolina!! Sus recetas siempre son increíbles!!
Hola Francia, El papel se llama papel de horno. O si tienes una bandeja de teflon o silicona tambien vale. Si no encuentras puedes ponerlo directamente en la bandeja del horno. Lo unico que tienes que hacer es quitar las galletas con una espatula nada mas salir del horno y dejarlas enfriar. preferentemente en una rejilla (aunque no es necesario la rejilla. Un abrazo
Es la receta perfecta de cookis crujientes, cada vez que las hago triunfan :)
Hola Nana, Para hacer galletas es mejor a mano. No es necesario que queden demasiado tamizados los ingredientes.Pero si lo prefieres, bate solo hasta que quede todo incorporado . Un abrazo
Muy rico y fácil Gracias Carolina me salieron riquisimo😘😘
¡Ya hice las galletas! Quedaron muy sabrosas, iguales a las de subway. ¡Tengo todas tus recetas anotadas!
me encanta su programa En Casa Contigo ya me salieron las galletas saludos desde maracaibo
Hola !! acabo de hacer esta receta y me encantó !!! Gracias por compartir !
Por supuesto que puedes reemplazarlo con azucar normal. Lo que pasa es que el azucar moreno le da un ligero toque mas denso de melaza. La mayoria de la gente no nota la diferencia en absoluto. Buen provecho! Un abrazo
Las hice con nueces nada más y me salieron riquisimas!!!! Mis amigas se las terminaron en dos minutos
Me encantan las galletass 😜
Hola Flor, No pasa nada. De hecho se hacen con o sin nueces al gusto de cada uno. Hasta hay gente que les gusta con pasas. Un abrazo.
Tengo que aprender, lo voy a intentar porque a mi estas galletas me gustan, gracias
Gracias, las admiro y gracias por la receta 👍😋. Saludos desde México.