Бельгийский блонд на Т58
HTML-код
- Опубликовано: 25 авг 2024
- Вторая серия по бельгийскому блонду на дрожжах Fermentis Т58. Варим и дегустируем.
Полезные ссылки:
Вода: • Вода в пивоварении. Ос...
Основные ошибки и рекомендации по варке пива: • Как сварить пиво. Осно...
Брожение: • Брожение пива в домашн...
Затирание, температурные паузы: • Температура и время па...
Белковая пауза: • Белковая пауза. За и П...
Хмель: • Хмель. Применение. Аро...
Дрожжи: • Дрожжи. Штаммы. Примен...
Все для пивоварения: malt39.ru/
Группа ВК: club180...
#домашнеепивоварение #пивоварение #варимпиводома
Бельгийский блонд на Т58. Варка и конечно дегустация. Приятного просмотра!
Как всегда все по делу. С наступающим!
Спасибо, с наступающими🍻
Спасибо за труд. Познавательно
Спасибо🍻
Отличный ролик ! Спасибо👍🍻
Спасибо за отзыв🍻
Молодец, как всегда!!))))
Спасибо за оценку)
Приветствую.Как всегда коротко и ясно.👍👍👍
Спасибо за отзыв, что-то на некоторые комментарии уведомление не приходит мне, потому так долго отвечаю(
@@allgrainbrewery9537 🍻
@@vitun72 🍻
Бланш на них надо попробовать
Не советую, лучше возьмите для Бланша 33 дрожжи - не пожалеете...
Андрей, попробуйте в следующий раз для экономии хмеля и цитрусовых нот в пиве, внести в праймер (когда его будете кипятить) цедру одного грейпфрута и лимона. Горечь будет чистая, свежая и быстро проходящая, оставляющая на корне языка цитрусовый след.
Спасибо, попробую
@@allgrainbrewery9537 Чем пиво будет сильнее выбражено, тем горечь будет ярче. У меня на 45 литров при Нп 12,5 и Кп 3,5 к хмелевой горечи в 12ibu, добавили как минимум ещё 10 - ку)))
@@stenlee556 это точно, чем суше становится, тем более выражен хмель. Но вот если совсем кисло (профильные кисляки) эффект назад идёт. Горечь совсем пропадает. Поэтому очень сомнительный хайп на кислых IPA
@@allgrainbrewery9537 Кисло и горько - это полный Cringe )))
@@stenlee556 😬
Можно более подробно показать БАК ? , через такую горловину как мыть от барды ?
Бродильная ёмкость? Обычная пластиковая бочка на 50л. После розлива мою губкой с хоз мылом, убирая видимую грязь. Далее заливаю НУК и ополаскиваю. Перед варкой все повторяем и финально обдаю кипятком.
Отличный канал! Не получается настолько прозрачное и без осадка... В чем секрет)
Спасибо) выбирать дрожжи, которые хорошо уплотняются. Ещё ионы кальция способствуют осветлению пива. Меньше цеплять бруха при розливе.
Отлично 👍 в бельгийские блонды добовляют сахара - Вы добавили сироп сахара . Купил леденцы кристаллические белые . Как рассчитать сколько добавлять ???
Прибавка к плотности сусла должна быть около 1%, как правило доля сахара будет составлять 5% от общей засыпи.
0.5 кг вполне достаточно на объем литров 40л и 10кг солода.
@@allgrainbrewery9537 спасибо 🙏
@@Dikiy-22 🍻
50 грамм не многовато на горечь?
Для такой плотности нормально, горечь что нужно. Чем плотнее сусло тем больше требуется хмеля, чтобы поднять ibu. Тем более оно расчётное
VM Dark Ale какая цветность?
40ebc
Благодарю
Можно ли снимать пену если она вылазит с заторника? Или лучше отключить насос?
Смысла нет, лучше напор отрегулировать или насос отключить. Я так и делаю.
Надо будет попробовать !
Простое пиво без заморочек👍
зачем столько хлоридов?
В моей воде меньше не будет. А так для этого стиля 100 вполне нормально.
@@allgrainbrewery9537 осмос?
Расскажи, пожалуйста,как делаешь сироп инвертированный...
Все просто. На 1кг сахара 440мл воды и 3.5гр лимонной кислоты. Нагреваем до температуры 107 градусов в течении 25-30 минут.
@@allgrainbrewery9537 а соду не добавляешь?
@@nickolaykorzhov если только в стаутах для поднятия ph.
Андрей, а вы аэрируете сусло или нет и как к этому относитесь?
Специально я его не аэрирую, просто при перекачке в бродилку за счёт того, что есть фаза полёта сусло насыщатся кислородом. Для домашнего пивоварения более чем достаточно. У нас не 10 метровые цкт, чтобы применять спец устройства для аэрации.
@@allgrainbrewery9537 спасибо за обратную связь 🤝
@@stanislavgorbikov3166 🍻
Где рецепт, пиши рецепт под видео а не в кадре, не понятно написано
Ок
Я с розливом подзатянул, 4 дня корбона, а бутылки мягкие, карбонил декстрозой! Незнаю теперь чего и делать ?!
Ждать, все будет нормально, но через неделю