Es sollte mit Kaltem Wasser gestartet werden! Schmeckt einfach 1000 mal besser und ist auch die einzig logische Erklärung! Das Wasser steigt durch die Druckdifferenz in der Kammer auf. Diese Druck Differenz entsteht mit kaltem Wasser eben schon viel schneller! Daher ist die Brühtemperatur, wenn man mit kaltem Wasser startet, auch besser! Einziger Nachteil: dauert bei mittlerer Hitzezufuhr etwas länger! ;)
@vale, definitiv nicht mit kaltem Wasser starten, empfohlen wird Vorwärmen bis ca. 40 Grad (Barista-Erfahrung). Grund: das Kaffeepulver ist kürzer der Hitze ausgesetzt, was sich weitreichend auf den Geschmack auswirkt.
Cool, danke für dieses tolle Video! Hab seit ein paar Wochen wieder die Kontrolle über mein Leben und arbeite nur noch mit der Bialetti. Einfach herrlich!
Schau dir mal von "The Wired Gourmet" "Moka Pot Vodoo: Real Espresso Flavour" an und den zweiten Teil am besten auch noch. Mehr ausführlich geht gar nicht :D
Habe dieses "machen" oft bei alten Leuten beobachtet, wenn sie Probleme bei der Wortfindung haben. Dann wird drum gemacht (statt umwickelt), ab gemacht (statt getrennt), zu gemacht (statt geschlossen), usw. Bei jüngeren Menschen ist es aber wahrscheinlich nur Unachtsamkeit ... oder sie haben zu viel mit alten Leuten zu tun. ;-)
@@Thomas_P_aus_M naja, das ist wahrscheinlich mehr Dialekt als alles andere... "machen" würde mir in dem Zusammenhang absolut nicht als besonders auffallen und hat wohl einfach ein erweitertes Bedeutungsspektrum als in anderen Regionen ;)
@@Thomas_P_aus_M btw zumachen, abmachen und drummachen sind ganz normale altersunabhängige Wörter. Das einzige was mir höchstens dazu einfällt ist, dass jüngere Leute häufiger dialektfreier Sprechen, aber solange ich nicht gerade einen Vortrag halte oder so, benutze ich die "machen"-Wörter auch. Ist halt etwas umgangssprachlicher als das alternative Wort, aber hat definitv nichts mit Wortfindungsstörungen zu tun :P
Hallo Elija, dies ist unter anderem auch vom malgrad abgängig. Ich nutze einen recht feinen Malgrad und fülle damit das Sieb ganz leicht bis nach oben und streiche den Rest ganz Vorsicht mit einem Messer ab. ( sonst läufts nicht durch...) Bei einem gröberen Malgrad kann man das Sieb auch unvorsichtiger füllen und auch etwas schütteln oder minimal drücken. Dabei würde ich aber auch eigentlich das Sieb komplett füllen. (Dort aber nicht ganz so wichtig. Der Kaffee müsste auch bei nicht vollem Sieb durchlaufen, anders als bei dem feinen Kaffee.) Mir gefällt geschmacklich die erste Methode besser wobei sie halt etwas mehr Geschick und Erfahrung braucht. Würde beides mal ausprobieren. Gruß Till
Tolle Kanne, habe ich auch. Allerdings warte ich immer solange, bis das Zischen ein Maximum erreicht und dann (weiterhin auf der Herdplatte) von alleine aufhört bzw. nur noch stockend zischt. Ist geschmacklich nicht schlecht, sehr intensiv :-)
Und schon hast Du es verkehrt gemacht. Ich habe die gleiche Kanne wie Du. Schau mal in die Anleitung. Du darfst die Kanne nicht mittels Henkel zuzuschrauben, wie Du das am Ende machst. Dafür gibt es zwei Gründe, die in der Anleitung auch aufgeführt sind: Der Henkel wirkt als Hebel und verstärkt die Kraft. So wird einerseits mit der Zeit der Henkel locker, andererseits schädigst Du die Gummis. Man sieht auf dem Video, dass Du mittels Henkel sehr stramm anziehst. Das ist unter anderem der Grund dafür, dass Bialetti empfiehlt, nur kaltes Wasser ins Unterteil zu füllen. Du sollst beide Teile einfach mit der Hand anfassen können. Es macht zudem keinen Sinn heißes Wasser einzufüllen. Der Zeitgewinn ist unwesentlich. Beim Einfüllen des heißen Wassers ins kühle Unterteil geht Energie verloren, trotzdem ist das Unterteil zum Anfassen zu heiß. Auch falsch bei Dir: Bei Dir zeigt das Überdruckventil in Deine Richtung. Es soll von Dir weg zeigen, damit Dich im Notfall der Dampfstrahl nicht trifft. Wichtig ist auch noch, dass beim Zuschrauben keine Kaffeekrümel auf dem Rand liegen. Das sieht bei Dir schön sauber aus. Aber insgesamt eine mangelhafte Anleitung. Richtig ist: Der Kaffee wird supergut mit den Dingern. Bin gespannt, ob Du reagierst.
Meine Bialetti spuckt den Kaffee aus, statt zu fließen. Hab alles versucht, heißes Wasser, kaltes Wasser, fester zu drehen, normal zu drehen, höhere Hituze, niedrigere Hitze. Es fließt einfach nicht gleichmäßig, sondern sehr viele Luftblasen und Spritzer. Habt ihr eine Idee woran es liegen könnte?
Kann man bei so einem Kocher auch weniger Kaffee reinmachen, wenn zB nur eine Person was haben will oder muss man den Behälter immer voll machen? Wäre ja Verschwendung.
Das Video hat mir gerade gefehlt. Morgen soll mein Espressokocher von Groenenberg kommen. Wenn ich es richtig verstanden habe kann ich auch normalen Kaffee nehmen. Es muss kein Espresso sein?? Allerdings habe ich noch nie davon gehört schon heißes Wasser einzufüllen. Damit ist für mich die Einfachheit der Bedienung eines solches Automaten auch aufgehoben. Werde also kaltes Wasser nehmen. (Deine Methode einmal ausprobieren) 😀 Jetzt freue ich mich umso mehr auf mein neues Teil. Bin gespannt wie der Unterschied zum Kaffeevollautomaten ist.
Dein Motto“Wer Kapselkaffee trinkt hat die Kontrolle über sein Leben verloren“ ist großartig!Werde es mir merken und dich ab jetzt oft und gerne zitieren!
Hi, was schmeckt besser? Espresso aus dem Espressokocher oder aus der Espressomaschine? Der Espresso ist beim Espressokocher ist nicht so dickflüssig, kann das sein? LG Stefanos
So I can’t find an English video on this moka pot, but a quick question if you don’t mind.. Can it be used on a gas stove? Or just induction? Thanks for the video
Bei meiner neuen Bialetti moka für induktion blubbert der Kaffee nur und läuft nicht richtig raus... der dichtungsring lässt sich bei mir allerdings drehen... kann es sein dass es daran liegt ?
Dichtung sitzt locker das ist normal. Schraub die Kanne nicht zu fest, weil die Dichtung sonst leidet und es entstehen undichte Stellen. Kaffee gröber mahlen, dann kommt das Wasser leichter hoch.
Kann man mit ner brikka und nem Milchschäumer auch Latte art machen oder wird das nix weil kein echter espresso? PS. Schonmal ne Bialetti in Italien gesehen? Die Patina soll den Geschmack verbessern unter kennern. Hier würde man dir als versifft bezeichnen
Hab genau das gleiche Modell wie im Video. Wie kann ich die Kanne wieder vollständig sauber kriegen? Nur mit heißem Wasser lassen sich die Ablagerungen nicht lösen. Noch Ideen?
Kann man damit auch normalen Kaffee machen? Also keinen Esspresso... Muss Wasser und Kaffepulver immer voll gemacht werden oder kann man nur einen Teil befüllen damit bei einem größeren Kocher nur eine Tasse gemacht wird?
Klar, kann man. Je mehr Kaffepulver du einfüllst, desto stärker wird der Kaffee und umgekehrt. Möchtest du einen normalen Kaffe, der nicht zu stark ist, einfach das Sieb nur halb bis dreiviertel befüllen mit Kaffeepulver. Am besten ausprobieren....ist Geschmacksache. Wasserhöhe sollte jedoch immer gleich sein. Bis ca 0,5 bis 1 cm unter dem Ventil. Kaffepulver im Sieb niemals pressen. Kommt auch auf die Kaffee Röstung an. Hellbraune Bohnen = mild im Geschmack Dunkle Bohnen = kräftig und stark im Geschmack Die Bohnen sollten eher matt sein und nicht glänzen. Matt = sanfte Röstung = weniger Säure = besser verträglich Viel Spass beim ausprobieren :)
Ich habe echt Probleme mit meiner Bialetti Venus 2 Tassen Kanne trinkbare Ergebnisse zu bekommen. Der Kaffee ist fast immer nur lau warm bzw kalt und (wahrscheinlich deshalb) ungenießbar sauer. Mahle frisch geröstete Bohnen(2-3 Wochen nach Röstdatum) mit einer Hario Mini Mill. Habe schon versucht gröber und feiner(bis Espressofein) verschiedene Füllhöhen, warmes und kaltes Wasser. Das einzige was leichte Verbesserung gebracht hat, war den Herd auf eine kleine Stufe zu stellen und den oberen Teil mit kochend heißem Wasser zu füllen und erst kurz vor der Extraktion das Wasser wegschütten. Nur so hab ich warmen Kaffee bekommen den man halbwegs trinken konnte. Vermute dass es an der schlechten Wärmeleitung von Edelstahl liegt, die Aluminiumkannen haben damit wohl keine Probleme (Dafür Aluminium im Kaffee und später im Blut, auch nicht empfehlenswert!). Alle paar Monate hole ich mir wieder frische Bohnen weil ich denke es muss doch etwas geben was ich falsch mache oder noch nicht getestet habe nur um die Bialetti dann wieder im Schrank zu verstecken...
Das Problem mit der Temperatur kenne ich noch nicht. Aber vom Geschmack ist der Kocher sicher nichts für jeden. Ich persönlich mag fast alle anderen Methoden lieber :)
Bei uns ist der Kocher innen fast schwarz geworden, trotz Edelstahls...sieht jetzt irgendwie komisch aus und geht nicht mehr weg....koche mittlerweile auch seltenst damit meinen Kaffee... Trotzdem danke Arne, wieder was gelernt!
Also ich habe mal gelernt dass man den Kaffeebehälter immer ganz voll machen soll, wichtig dabei ist aber das man den Kaffee nicht wie beim Espresso komprimiert sondern er locker im Behälter lieg.
Immer gestrichen voll ohne andrücken! Und wenn man die Herdplatte auf max. stellt, entsteht auch mehr Druck. Genauso den optimalen Mahlgrad suchen/finden, kaltes Wasser.... so mach ich es und so tun es Millonen von Italienern. Geschmack.... Perfekt!
Auf gar keinen Fall komprimieren, zudem ist bei billigen Kannen und falscher Anwendung sogar auch eine Explosionsgefahr vorhanden. Siehe diverse Amazon-Rezensionen.
Dankeschön sehr informativ... Wasser vorwärmen werde ich ausprobieren 🤗 Habe das Kaffeemehl eher fein gemahlen 🙄... und mit dem Tamper festgedrückt Warum machst du das nicht ? Mir wurde es beim Kauf so erklärt 🤔 Ich habe den Espresso Kocher von WMF Liebe Grüße
in der anleitung von meiner bialetti steht auch, dass man nicht andrücken soll. ich schätze mal weil der druck, der in so einer kanne erzeugt wird, nur den bruchteil von einem richtigen siebträger erreicht, hat das wasser es dann sehr schwer, durch den kaffee durchzukommen. könnte sein, dass durch den längeren kontakt mit dem wasser dann überextrahiert wird, aber keine ahnung, so stell ich mir das in meinem kopf vor.
coffeeness Dankeschön das werde ich auch in Zukunft weglassen 🙏und ist ja außerdem noch viel einfacher 😊 und dann wird der Kaffee vielleicht auch milder
Q7Psych Dankeschön für die ausführliche Antwort 🤗das macht für mich durchaus Sinn was du schreibst ... meine Anleitung von der WMF habe ich leider nicht mehr
@@Thomas_P_aus_M Pads sind ja keine Kapseln. Und entsprechend weniger umweltschädlich. Die können sogar kompostiert werden. Es erschließt sich mir trotzdem nicht, weshalb man den Kaffee nicht einfach viel billiger in einer 500 g Packung kauft, sondern in kleinen Pad-Portionen. Das einzige, was man spart, ist doch das Portionieren....
Wenn ich erst das Wasser erwärmen muss bevor ich es in den Kocher einfüllen kann und dann auch noch den Kocher anschließend in kaltem Wasser wieder runter kühlen muss ist das für mich nicht praktikabel. Dann kann ich auch gleich mit einer Herkömmlichen Kaffeemaschine arbeiten, geht schneller. Mein Italienischer Freund hat einen ähnlichen Kocher von Lavazza und erwärmt nie das Wasser vorher. Und sein Kaffee / Espresso schmeckt einwandfrei.
Hallo Arne, vielen Dank für deine ausführlichen Anleitungen oder auch die interessanten Produkttests. Ich finde die Thematik der manuellen Zubereitung von Kaffee oder Espresso äußerst interessant. Es hat schon einen regelrecht meditativen Effekt, sein geliebtes Heißgetränk mit regelrecht einfachsten Mitteln zu bereiten. Hast du schon einmal Espresso mit einer rein manuellen Maschine (wie ROK oder Aram) zubereitet? Ich fände es wirklich sehr interessant, darüber mal ein Video oder einen Blogbeitrag von dir lesen bzw sehen zu dürfen. Vielen Dank für deine Arbeit! Grüße aus Thüringen!
Wie wichtig ist die "Wasserhärte" für den Kaffeegeschmack? Angeblich lohntes sich sehr hartes Leitungswasser mit Saskia (Lidl) zu verschneiden, bis ein optimlaer Härtegrad (wo immer der auch ist ...) erreicht wird?
ich glaube kaum, dass sich das goß auf den geschnack auswikt. sobald du wasser kochst, setzt du immer kalk frei. egal ob aus der flasche oder aus dem hahn.
Deine Empfehlung lautet: Espressoröstung (eher dunkel), aber kein Espressomahlgrad (zu fein). Welcher fertig gemahlene Kaffee/Espresso aus dem Supermarkt wäre dann eigentlich geeignet? Viele, die die Bialetti verwenden, kaufen fein gemahlenen Espresso, oder? Also sollte man eher mal die dunklen Filterkaffees durchprobieren?
problem ist dann bei mir das der kaffee dann einfach so stark wird, das ich den ohne milch und zucker kaum genießen kann. Nimm lieber etwas weniger kaffee, dann kommt vermutlich auch weniger kaffeesatz mit in den kaffee.
Tolles Video. Und Bialetti ist super, nur finde ich dieses Model fail. Wie bekommt ihr die Kanne vollständig sauber ? Ich habe meine Kanne immer nur mit heißen Wasser ausgespült, leider hat sich unten im Zwischenraum eine Patina gebildet. Auch mit "Puly" - Reiniger und einer Siebträger-Bürste war nichts zu machen. Meine anderes Problem ist, meine Kanne lässt nichts mehr durch, außer wenn der Mahlgrad so ab Karlsbader anfängt. Das Problem fing erst nach der Ersatz-Dichtung an, die Dichtungen sind Original vom Bialetti - Shop.
Habe eine super Methode entdeckt..... sofort nachdem ich den Coffee eingeschenkt habe, die Kanne so wie sie ist, im noch heißen verschraubten Zustand ins Spülbecken stellen und mit kalten Wasser von oben die Kanne wieder voll laufen lassen.... bzw. sogar für mindestens 10 Sekunden überlaufen lassen!!!! Das dadurch entstehende Vakuum zieht das kalte Wasser über die Steigleitung wieder rückwärts in die Kanne und reinigt dadurch rückwärts die sich oft mit der Zeit zusetzende Steigleitung und kühlt gleichzeitig die noch zu heiße Kanne für die anschließende Reinigung ab. Das mit der Steigleitung kann man sich so ähnlich vorstellen wie bei einer beginnenden Arteriosklerose.
ich hab ein ähnliches modell, bzw den china nachbau dieses bialetti modells, und die ist nach wie vor ziemlich sauber. ich reinige die nach jedem kochen penibelst, immer nur mit wasser und nachdem sie getrocknet ist wisch ich das innere und die herausgenommene dichtung mit einem zewa sauber. man muss mokkakocher sehr akribisch putzen, ansonsten sind die innerhalb weniger monate zu dreckig, um daraus leckeren kaffee trinken zu können.
Ich nehme auch kaltes Wasser ,und langsam erhitzen.verteilt sich besser im Filter.Filter komplett voll machen und etwas auf den Boden klopfen damit sich Kaffee verteilt und setzt .ganz leicht fest drücken mit platten Gegenstand Rand säubern von Kaffeeresten !.Gummi muss Trocken sein ! sonst nicht dicht
Kann mir jemand einen Kocher für 4 Tassen mit einem Durchmesser von 12 cm empfehlen? Sonst funktioniert es nicht auf dem neusten BORA PureX nicht, leider!!!
Das Gerät ist schlecht zu halten, beim zu oder aufschrauben , warum kann man nicht ein Vorrichtung einbauen oder das Design Form etwas bedienfreundlicher gestalten? Ich habe meinen Kauf rückabgewickelt .
Habe eine super Methode entdeckt..... sofort nachdem ich den Coffee eingeschenkt habe, die Kanne so wie sie ist, im noch heißen verschraubten Zustand ins Spülbecken stellen und mit kalten Wasser von oben die Kanne wieder voll laufen lassen.... bzw. sogar für mindestens 10 Sekunden überlaufen lassen!!!! Das dadurch entstehende Vakuum zieht das kalte Wasser über die Steigleitung wieder rückwärts in die Kanne und reinigt dadurch rückwärts die sich oft mit der Zeit zusetzende Steigleitung und kühlt gleichzeitig die noch zu heiße Kanne für die anschließende Reinigung ab. Das mit der Steigleitung kann man sich so ähnlich vorstellen wie bei einer beginnenden Arteriosklerose.
Schade, dass das Video nur den ersten Teil zeigt, bis der Kaffee in der Tasse landet. Soweit war es gut gemacht. Aber leider fehlt mir das Videoteil, der das richtigen Reinigen zeigt.
Das Säubern der Kanne innen ist auf Grund des Designs faktisch unmöglich - auf das solle man hinweisen. Das Zudrehen mit heißem Unterteil ist wie beschrieben eine Herausforderung -aber der Kaffe den sie produziert ist, abgesehen davon das es faktisch keine Chrema gibt wirklich erstaunlich.
Lustig, dass Leute fragen, wie man so eine Kanne reinigt. Vielleicht wäre bei der Gelegenheit auch ein Video gut für dich, wie man einen Wasserhahn, bürste, Seife etc benutzt. Vielleicht einfach mal den Kopf ab und zu benutzen 😉
@@Sensei10238 aber genau da liegt das Problem. Man soll keine Seife benutzen bei den Dingern, da der Geschmack mit jedem Mal benutzen etwas besser wird, man aber eben diese "Gewöhnung" des Kochers mit Seife wieder wegwäscht
@@ritinfek Ich habe oben einen Kommentar geschrieben. Laut Anleitung füllt man in das Unterteil kühles Wasser, nicht heisses Wasser. Dann kann man problemlos zudrehen, aber auf keinen Fall den Henkel zum Zudrehen verwenden.
@@Sensei10238 Die Kann oben ist aus Chromstahl. Ich habe die gleiche Kanne. Kommt seit Jahren in die Spülmaschine, was sie auch darf. Geht sehr gut. Kanne sieht aus wie neu.
Hallo coffeeness Tolles Video erstmal👍 Ich wollt fragen warum kein espresso? Bin noch nicht ganz schlau daraus. Danke dir schon mal vorweg 👌 Mfg Norbert
In der Theorie vielleicht! In der Praxis läuft es so: Kaltes Wasser, 3 Kaffeelöffel fein gemahlenen Kaffee, nicht festdrücken, auf die Herdplatte: fertig im Nu!
Also in dem Video wurden mehrere Fehler gemacht. Vom bereits angesprochenen warmen Wasser wird auch in der Bedienungsanleitung des Kochers extra geschildert dass man den Griff nicht als Hebel (beim festschrauben) benutzen darf. Ein Hinweis dafür wäre definitiv angebracht.
Der Spruch am Anfang... Wer Kapselkaffee trinkt usw.. ^^ Etwas übertrieben find ich, aber dann wenn man es so sieht, das wenn jemand da bei Kapseln schon nicht nachdenkt, durchaus wieder richtig... Bin nich so der Kaffee-Experte, aber im Grunde genommen ist das doch ein Mokkakocher oder? Da der für nen richtigen Espresso den Druck gar nicht herbekommt? Hab die Mini-Version von dem Kocher im Video, bin durchaus zufrieden damit, alles ist besser als Kapsel oder Pad-Gedöns oder was es sonst noch gibt...
Espressokocher im Coffeeness Blog ►►►www.coffeeness.de/espressokocher/ Wie viel Koffein ist in Deinem Kaffee aus der Herdkanne? Wir haben 15 Kaffee-Getränke offiziell im Labor testen lassen ►►►www.coffeeness.de/koffein-labor-test/ Aber wo finde ich richtig gute Espressobohnen? ►►►www.coffeeness.de/espresso-test/
Ich benutze auch den Bialetti venus, hab aber das Problem dass ich immer Kaffeesatz mit in der Tasse hab. Egal ob ich grob oder fein mahle. Wasser heize ich vor und das Sieb fülle ich 4/5 voll
Ich glaube das Problem ist die Kaffeemühle an sich, weil sie obwohl sie schon grob eingestellt ist noch teilweise fein mahlt. Aber wer hat schon 500€ über für eine gescheite Mühle.
Wir haben gegen dieses Problem eine Behelfslösung gefunden. Haben von der Senseo einfach ein benutztes Kaffepad aufgeschnitten, das Kaffeepulver entfernt und die gereinigte Hülle in den Espressokocher oben auf das Kaffeepulver gelegt. In unserem Fall passte der Durchmesser zufällig.
Nicht unbedingt nötig, schützt aber vor verbrennungen. Insbesondere auf dem induktionsfeld wird das ding sauheiß. Du kannst es aber auch einfach auf einem untersetzer abstellen und abkühlen lassen; dauert nicht lange, weil im unterteil eh nicht mehr nennenswert wasser ist.
@@uncinarynin , gegen Hitze gibt es Ofen-Handschuhe! Du ruinierst jede Beschichtung, wenn Du Erhitztes schnell abkühlst! Mach das mal mit einer heißen Pfanne! Danach ist sie kaputt!!
@@steffid.7529 Es handelt sich (in diesem fall) um edelstahl ohne beschichtung. Traditionell aluminiumguss, aber nicht für induktionsherd geeignet; vorteil bei induktion: das wasser ist im nu warm und vorwärmen dürfte kaum nötig sein. (Hinweis an unsere Isländer: Keinesfalls heißwasser aus dem hahn für getränke verwenden, das ist thermalwasser und schmeckt nach schwefel!)
Induktionskochfeld zu laut? --> Gaskocher! Funktioniert übrigens auch bei Stromausfall. :-) So ein kleiner 20 Euro Campingkocher mit Gaskartusche (Typ MSF-1a) genügt. Die Flamme läßt sich fein regulieren und man hat beim Dreh des Videos keine lästigen Kabel im Weg. Plastik am Espressokocher wird heiß und/oder bricht? Es gibt Modelle ohne Plastik, wo alles aus Metall ist, idealerweise Edelstahl - das einzige nicht metallische Teil ist die Dichtung. So ein Kocher ist zwar teurer, aber langlebig(er). Und ja, der Metallgriff bleibt relativ kalt, kann man ohne Bedenken anfassen. Kocher aus Aluminium sollte man vermeiden. Alu sollte nicht mit Lebensmitteln in Kontakt kommen. Beim Camping wird sowas wegen des geringen Gewichts zwar gerne genutzt, aber gesund ist das nicht.
M. W. nach hat Herr Bialetti das Urteil (aus Aluminium) erfunden, da damals Espressomaschinen unbezahlbar waren und um eine kostengünstige Lösung in einem vergleichsweise ähnlichen Verfahren bereitzustellen fertigte er den 'Espressokocher'
Also kein Espresso für einen Espressokocher verwenden? Ich bin verwirrt... 🤔 Wie wär's mit Espressobohnen in angemessener Gröbe, so wie es Privat-Röstereien anbieten? Das sollte doch dann hinhauen, oder nicht?
Ich glaub er meint, dass man Espressobohnen nehmen kann, diese aber nicht so fein wie für einen Espresso mahlen sollte. Für ne Siebträgermaschine beispielsweise brauchste recht feines Pulver für nen anständigen Espresso.
Wahrscheinlich bin ich zu spät aber, das Pulver sollte feiner als beim Filtern, dabei aber gröber als beim Siebträger sein. Der Mokapot arbeitet nur mit 1 bis 2 Bar Druck, darum auch nicht Tampen oder runter drücken. Ist am Ende, auch mit espresso Bohnen, kein espresso... Trotzdem sehr lecker. Hoffe konnte helfen ;)
Hmm ich hab nicht umrissen wann der Zeitpunkt ist wo das Teil fertig ist... Die Dosierung von Pulver und Wasser ist wie bei den Maurern? 5cm hi oda her sind koa genaues Maß? Ich bin nun soweit das meine gelibte Saeco Xelsis HD8944 eine altersbedingte Inkompetenz aufweist nach lächerlichen 10 Jahren die Täglich 2Tassen gebrüht hat was ich für diesen Preis für eher leppisch erachte und die Reparatur 420€ kosten würde. Nun stehe ich nach langem hin und her entweder (wie ich meine Ebenwürdige Maschiene) die SAECO SM6680/00 GranAroma Deluxe oder weiter mit Filter und Zeitschaltuhr... schnell ma n Kaffee is dann halt nicht mehr.. aber wenn ich mich doch für den Automaten entscheide frag ich mich für was man Wlan braucht und 18 Sorten, wo es 6 auch tun? Wlan um Sollbruch zu beschleunigen und teures Zubehör zu kaufen und vielleicht Garantieansprüche nicht mehr zu erhalten und noch Werbung anschauen muss um einen Kaffee als Belonung zu erhalten? Bei einer jetzigen Erwartung von 4-6Jahren ist so eine Tasse nicht ganz billig mit Reinigung und allen herum.... Vielleicht rechnet sich das mal einer durch und teil es uns mit
Das Säubern der Kanne innen ist auf Grund des Designs faktisch unmöglich - auf das solle man hinweisen. Das Zudrehen mit heißem Unterteil ist wie beschrieben eine Herausforderung -aber der Kaffe den sie produziert ist, abgesehen davon das es faktisch keine Chrema gibt wirklich erstaunlich.
Kann ich so nicht bestätigen! Ich habe in einer Ferienwohnung am Gardasee eine gnadenlos verwahrloste Bialetti vorgefunden (5mm Kalkkruste im Tank, Kaffeereste in Gummi und Sieb und eine fast schwarze Innenseite der Kanne) und diese mit diversen Mitteln wieder ordentlich sauber bekommen. Ja, ich habe sogar nach der ersten Runde Kalklöser die Krusten mit dem Schraubenzieher bearbeitet... (und NEIN! ich habe nichts verkratzt oder beschädigt!) Das Ergebnis konnte sich sehen lassen und ich den Kaffee beruhigt genießen.
nein es ist kein mokka. wuerdest du den fein gemahlenen mokka da rein. wuerde nichts rauskommen. das teil waere total verstopft. keiner der namen stimmt wirklich. ich sage nur noch bialetti dazu. egal was ich gerade in der hand habe. zudem richtiger mokka im cevze oder ibrik zubereitet ist komplett was anderes.
Du bist ein ganz sympathisches Bürschchen…. Aber das ist alles Falsch was du da erzählst. 1. kein heißes Wasser nehmen, 2. die Patina in der Kanne ist völlig in Ordnung und kann nach einigen Brühvorgängen eh nicht mehr rückstandsfrei gesäubert werden und hat keinerlei Einfluss auf einen guten Kaffee
Ich halte viele elektrische Geräte NICHT für nachhaltig. Wenn da eine Kleinigkeit dran kaputt geht, ist oft nichts mehr zu reparieren und das Ding ist für den Müll. Die elektronischen Bauteile sind heute so winzig, da kann man selber nichts löten. - Außerdem ... versuch mal so einen Elektrokocher ohne Strom beim Camping zu betreiben. PS. Ich koche sowieso mit Gas, auch zuhause. Funktioniert auch bei Stromausfall. ;-)
Es sollte mit Kaltem Wasser gestartet werden! Schmeckt einfach 1000 mal besser und ist auch die einzig logische Erklärung! Das Wasser steigt durch die Druckdifferenz in der Kammer auf. Diese Druck Differenz entsteht mit kaltem Wasser eben schon viel schneller! Daher ist die Brühtemperatur, wenn man mit kaltem Wasser startet, auch besser! Einziger Nachteil: dauert bei mittlerer Hitzezufuhr etwas länger! ;)
Wer mal den direkten Vergleich macht sollte es spätestens dann merken...
Kling plausibel. Werde ich testen :)
Helle röstung vorgeheiztes Wasser dunkle röstung kaltes wasser
@vale, definitiv nicht mit kaltem Wasser starten, empfohlen wird Vorwärmen bis ca. 40 Grad (Barista-Erfahrung). Grund: das Kaffeepulver ist kürzer der Hitze ausgesetzt, was sich weitreichend auf den Geschmack auswirkt.
Richtig
Cool, danke für dieses tolle Video! Hab seit ein paar Wochen wieder die Kontrolle über mein Leben und arbeite nur noch mit der Bialetti. Einfach herrlich!
Hey, wie sieht es denn so langsam mal mit dem angekündigten "ausführlichen" zweiten Teil aus? ;-)
Jap, wo isser 😁
Ist das nicht ausführlich genug .
Wäre auch intressiert an dem ausführlichen Part.
Schau dir mal von "The Wired Gourmet" "Moka Pot Vodoo: Real Espresso Flavour" an und den zweiten Teil am besten auch noch. Mehr ausführlich geht gar nicht :D
Der erste Teil ist schon falsch. Besser eine Überarbeitung.
Sehr hilfreich und vor allem sympathisch erklärt!
Die Bialetti ist meine Lieblingsart mir Kaffee zuzubereiten🥰☕️ Für mich der beste Kaffee
Als Österreicher bin ich immer ein bisschen am Grübeln, wenn jemand was in die Kaffeekanne "rein macht" :-D
ah, das geht sich schon aus ;)
Jup, das sind halt unsere norddeutschen Freunde :)
Habe dieses "machen" oft bei alten Leuten beobachtet, wenn sie Probleme bei der Wortfindung haben. Dann wird drum gemacht (statt umwickelt), ab gemacht (statt getrennt), zu gemacht (statt geschlossen), usw.
Bei jüngeren Menschen ist es aber wahrscheinlich nur Unachtsamkeit ... oder sie haben zu viel mit alten Leuten zu tun. ;-)
@@Thomas_P_aus_M
naja, das ist wahrscheinlich mehr Dialekt als alles andere... "machen" würde mir in dem Zusammenhang absolut nicht als besonders auffallen und hat wohl einfach ein erweitertes Bedeutungsspektrum als in anderen Regionen ;)
@@Thomas_P_aus_M
btw zumachen, abmachen und drummachen sind ganz normale altersunabhängige Wörter.
Das einzige was mir höchstens dazu einfällt ist, dass jüngere Leute häufiger dialektfreier Sprechen, aber solange ich nicht gerade einen Vortrag halte oder so, benutze ich die "machen"-Wörter auch.
Ist halt etwas umgangssprachlicher als das alternative Wort, aber hat definitv nichts mit Wortfindungsstörungen zu tun :P
Hallo, welche Füllmenge, wie viele Tassen Espresso hat dieser Kocher?
Sympathisch und gut erklärt, danke!
Wäre gut zu wissen, wie viel Kaffe da rein kommt. Ich fülle meinen immer bis zur oberen Kante 😯🤔
Hallo Elija, dies ist unter anderem auch vom malgrad abgängig. Ich nutze einen recht feinen Malgrad und fülle damit das Sieb ganz leicht bis nach oben und streiche den Rest ganz Vorsicht mit einem Messer ab. ( sonst läufts nicht durch...)
Bei einem gröberen Malgrad kann man das Sieb auch unvorsichtiger füllen und auch etwas schütteln oder minimal drücken. Dabei würde ich aber auch eigentlich das Sieb komplett füllen. (Dort aber nicht ganz so wichtig. Der Kaffee müsste auch bei nicht vollem Sieb durchlaufen, anders als bei dem feinen Kaffee.)
Mir gefällt geschmacklich die erste Methode besser wobei sie halt etwas mehr Geschick und Erfahrung braucht.
Würde beides mal ausprobieren.
Gruß Till
Ein physikalisch spannendes Gerät! Danke für das tolle Video! 👍🏻👌🏻
Ja, Physik aus der 2. Klasse....
@@MPI111 Sheeesh, kannst auch bei der statistischen Mechanik anfangen baby :* :* :*
@@MPI111 Man braucht keine Teilchenbeschleuniger für "komplizierte" Physik
Tolle Kanne, habe ich auch. Allerdings warte ich immer solange, bis das Zischen ein Maximum erreicht und dann (weiterhin auf der Herdplatte) von alleine aufhört bzw. nur noch stockend zischt. Ist geschmacklich nicht schlecht, sehr intensiv :-)
Ja, das ist er allerdings!
Hat die Maschine im Kessel eine Beschichtung, die sich mit der Zeit lösen kann? Sieht bei mir zumindest so aus -.- Danke für die Rückmeldung:)
Und schon hast Du es verkehrt gemacht. Ich habe die gleiche Kanne wie Du. Schau mal in die Anleitung. Du darfst die Kanne nicht mittels Henkel zuzuschrauben, wie Du das am Ende machst. Dafür gibt es zwei Gründe, die in der Anleitung auch aufgeführt sind: Der Henkel wirkt als Hebel und verstärkt die Kraft. So wird einerseits mit der Zeit der Henkel locker, andererseits schädigst Du die Gummis. Man sieht auf dem Video, dass Du mittels Henkel sehr stramm anziehst. Das ist unter anderem der Grund dafür, dass Bialetti empfiehlt, nur kaltes Wasser ins Unterteil zu füllen. Du sollst beide Teile einfach mit der Hand anfassen können. Es macht zudem keinen Sinn heißes Wasser einzufüllen. Der Zeitgewinn ist unwesentlich. Beim Einfüllen des heißen Wassers ins kühle Unterteil geht Energie verloren, trotzdem ist das Unterteil zum Anfassen zu heiß. Auch falsch bei Dir: Bei Dir zeigt das Überdruckventil in Deine Richtung. Es soll von Dir weg zeigen, damit Dich im Notfall der Dampfstrahl nicht trifft. Wichtig ist auch noch, dass beim Zuschrauben keine Kaffeekrümel auf dem Rand liegen. Das sieht bei Dir schön sauber aus. Aber insgesamt eine mangelhafte Anleitung. Richtig ist: Der Kaffee wird supergut mit den Dingern. Bin gespannt, ob Du reagierst.
Klingt vernünftig
Meine Bialetti spuckt den Kaffee aus, statt zu fließen. Hab alles versucht, heißes Wasser, kaltes Wasser, fester zu drehen, normal zu drehen, höhere Hituze, niedrigere Hitze. Es fließt einfach nicht gleichmäßig, sondern sehr viele Luftblasen und Spritzer. Habt ihr eine Idee woran es liegen könnte?
@@ati1903
Ich hab keine Ahnung,aber vielleicht liegt's am Mahlgrat vom Kaffeepulver 🤔
@@ati1903da scheint der Mahlgrad zu fein zu sein (habe ich mal gehört) oder zu wenig Pulver im Sieb zu sein…
Hallo Helga….. besser hätte ich es nicht zusammenfassen können. Der Kollege hat leider alles falsch gemacht und falsch erklärt
Kann man bei so einem Kocher auch weniger Kaffee reinmachen, wenn zB nur eine Person was haben will oder muss man den Behälter immer voll machen? Wäre ja Verschwendung.
Das Video hat mir gerade gefehlt. Morgen soll mein Espressokocher von Groenenberg kommen. Wenn ich es richtig verstanden habe kann ich auch normalen Kaffee nehmen. Es muss kein Espresso sein?? Allerdings habe ich noch nie davon gehört schon heißes Wasser einzufüllen. Damit ist für mich die Einfachheit der Bedienung eines solches Automaten auch aufgehoben. Werde also kaltes Wasser nehmen. (Deine Methode einmal ausprobieren) 😀 Jetzt freue ich mich umso mehr auf mein neues Teil. Bin gespannt wie der Unterschied zum Kaffeevollautomaten ist.
Muss ich immer bis unters Überdruckventil fühlen oder kann ich auch einfach weniger Wasser und Kaffee einfüllen?
Dein Motto“Wer Kapselkaffee trinkt hat die Kontrolle über sein Leben verloren“ ist großartig!Werde es mir merken und dich ab jetzt oft und gerne zitieren!
Kann man mit dem Gerät auch Tee kochen?
Hi, was schmeckt besser? Espresso aus dem Espressokocher oder aus der Espressomaschine? Der Espresso ist beim Espressokocher ist nicht so dickflüssig, kann das sein? LG Stefanos
Grüße ich finde ausm Kocher schmeckt es besser.
Ha, grad das erste mal mit dem Ding für meine Freundin ein Kaffee gekocht. Mal sehen was sie sagt wenn sie gleich aufwacht. Danke für die Anleitung
So I can’t find an English video on this moka pot, but a quick question if you don’t mind..
Can it be used on a gas stove? Or just induction?
Thanks for the video
As long as there's enough heat from the bottom it doesn't matter if it's gas, induction or lava :) enjoy!
Awesome, thanks guys, not all pots, pans, etc, can be used on gas so I wasn’t sure
Bei meiner neuen Bialetti moka für induktion blubbert der Kaffee nur und läuft nicht richtig raus... der dichtungsring lässt sich bei mir allerdings drehen... kann es sein dass es daran liegt ?
Dichtung sitzt locker das ist normal. Schraub die Kanne nicht zu fest, weil die Dichtung sonst leidet und es entstehen undichte Stellen. Kaffee gröber mahlen, dann kommt das Wasser leichter hoch.
Kann man mit ner brikka und nem Milchschäumer auch Latte art machen oder wird das nix weil kein echter espresso?
PS. Schonmal ne Bialetti in Italien gesehen? Die Patina soll den Geschmack verbessern unter kennern. Hier würde man dir als versifft bezeichnen
Hab genau das gleiche Modell wie im Video. Wie kann ich die Kanne wieder vollständig sauber kriegen? Nur mit heißem Wasser lassen sich die Ablagerungen nicht lösen. Noch Ideen?
Probier mal corega tabs oder Natron mit Backpulver
Bestens,vielen Dank
ist der gemahlene Dallmayr grob genug für den Espressomacher? Oder ist es zu fein gemahlen? :)
see you aroung and good luck!
Tolles Video, aber Kaffeeeinfüllhöhe ist wann ok?
Kann man damit auch normalen Kaffee machen? Also keinen Esspresso... Muss Wasser und Kaffepulver immer voll gemacht werden oder kann man nur einen Teil befüllen damit bei einem größeren Kocher nur eine Tasse gemacht wird?
Klar, kann man.
Je mehr Kaffepulver du einfüllst, desto stärker wird der Kaffee und umgekehrt.
Möchtest du einen normalen Kaffe, der nicht zu stark ist, einfach das Sieb nur halb bis dreiviertel befüllen mit Kaffeepulver.
Am besten ausprobieren....ist Geschmacksache.
Wasserhöhe sollte jedoch immer gleich sein. Bis ca 0,5 bis 1 cm unter dem Ventil.
Kaffepulver im Sieb niemals pressen.
Kommt auch auf die Kaffee Röstung an.
Hellbraune Bohnen = mild im Geschmack
Dunkle Bohnen = kräftig und stark im Geschmack
Die Bohnen sollten eher matt sein und nicht glänzen. Matt = sanfte Röstung = weniger Säure = besser verträglich
Viel Spass beim ausprobieren :)
Ich habe echt Probleme mit meiner Bialetti Venus 2 Tassen Kanne trinkbare Ergebnisse zu bekommen. Der Kaffee ist fast immer nur lau warm bzw kalt und (wahrscheinlich deshalb) ungenießbar sauer. Mahle frisch geröstete Bohnen(2-3 Wochen nach Röstdatum) mit einer Hario Mini Mill. Habe schon versucht gröber und feiner(bis Espressofein) verschiedene Füllhöhen, warmes und kaltes Wasser. Das einzige was leichte Verbesserung gebracht hat, war den Herd auf eine kleine Stufe zu stellen und den oberen Teil mit kochend heißem Wasser zu füllen und erst kurz vor der Extraktion das Wasser wegschütten. Nur so hab ich warmen Kaffee bekommen den man halbwegs trinken konnte. Vermute dass es an der schlechten Wärmeleitung von Edelstahl liegt, die Aluminiumkannen haben damit wohl keine Probleme (Dafür Aluminium im Kaffee und später im Blut, auch nicht empfehlenswert!). Alle paar Monate hole ich mir wieder frische Bohnen weil ich denke es muss doch etwas geben was ich falsch mache oder noch nicht getestet habe nur um die Bialetti dann wieder im Schrank zu verstecken...
Das Problem mit der Temperatur kenne ich noch nicht. Aber vom Geschmack ist der Kocher sicher nichts für jeden. Ich persönlich mag fast alle anderen Methoden lieber :)
Kann man mit diesem espressokocher auch dosieren? Lese überall nur, man muss Kaffeepulver bis zum Rand auffüllen und Wasser bis unter das Ventil...
Bei uns ist der Kocher innen fast schwarz geworden, trotz Edelstahls...sieht jetzt irgendwie komisch aus und geht nicht mehr weg....koche mittlerweile auch seltenst damit meinen Kaffee... Trotzdem danke Arne, wieder was gelernt!
Immer noch eine gute Deko ;)
Warum wird das Sieb nicht bis Oberkante gefüllt? Ich streiche dann den Überschuss mit dem Löffelgriff ab.
Also ich habe mal gelernt dass man den Kaffeebehälter immer ganz voll machen soll, wichtig dabei ist aber das man den Kaffee nicht wie beim Espresso komprimiert sondern er locker im Behälter lieg.
Ja genau. Voll machen aber nicht andrücken. Da es noch aufquellt muss es nicht umbedingt gestrichen voll sein - dann baut sich mehr Druck auf.
Immer gestrichen voll ohne andrücken! Und wenn man die Herdplatte auf max. stellt, entsteht auch mehr Druck. Genauso den optimalen Mahlgrad suchen/finden, kaltes Wasser.... so mach ich es und so tun es Millonen von Italienern.
Geschmack.... Perfekt!
hey colles video:)
könntest du ein video machen mit Bialetti Brikka?
Liebe Grüße
Richtig gutes Video
Kannst du mal ein Video zur Bialetti Brikka machen? LG ITTI
Sollte man den Kaffeepuver im Sieb nicht komprimieren/hinunterdücken, bevor man den oberen Teil zuschraubt?
Auf gar keinen Fall komprimieren, zudem ist bei billigen Kannen und falscher Anwendung sogar auch eine Explosionsgefahr vorhanden. Siehe diverse Amazon-Rezensionen.
Wie reinigt man diesen espresso Kocher?
Welche Temperatur soll das Wasser denn haben , was man einfüllt ?
Dankeschön sehr informativ... Wasser vorwärmen werde ich ausprobieren 🤗 Habe das Kaffeemehl eher fein gemahlen 🙄... und mit dem
Tamper festgedrückt Warum machst du das nicht ? Mir wurde es beim Kauf so erklärt 🤔 Ich habe den Espresso Kocher von WMF Liebe Grüße
in der anleitung von meiner bialetti steht auch, dass man nicht andrücken soll. ich schätze mal weil der druck, der in so einer kanne erzeugt wird, nur den bruchteil von einem richtigen siebträger erreicht, hat das wasser es dann sehr schwer, durch den kaffee durchzukommen. könnte sein, dass durch den längeren kontakt mit dem wasser dann überextrahiert wird, aber keine ahnung, so stell ich mir das in meinem kopf vor.
Andrücken würde ich das nicht. Dann wird das Pulver noch wärmer und es wird noch mehr extrahiert.
coffeeness Dankeschön das werde ich auch in Zukunft weglassen 🙏und ist ja außerdem noch viel einfacher 😊 und dann wird der Kaffee vielleicht auch milder
Q7Psych Dankeschön für die ausführliche Antwort 🤗das macht für mich durchaus Sinn was du schreibst ... meine Anleitung von der WMF habe ich leider nicht mehr
Flugkatze Dankeschön für deine Antwort 🤗also von meiner Erfahrung kann ich sagen der Kaffee ist sehr stark bzw überextrahiert würde ich so beschreiben
Hatte ich während meiner Studienzeit, weil es finanziell die beste Lösung war, um nicht auf einen Kaffee verzichten zu müssen.
"Wer Kapselkaffee trinkt, hat die Kontrolle über sein Leben verloren!"
Wie ist das mit Pad-Kaffee (mit der Senseo Maschine) ? Frage für einen Freund!
Das ist okay 👌🏻
Kaffeekapseln sind für mich eine Umweltsauerei, die von dekadenten Umweltsäuen verursacht wird. Sorry, freundlicher kann ich es nicht ausdrücken.
@@Thomas_P_aus_M glaube, dass sehen hier viele so :)
@@Thomas_P_aus_M Pads sind ja keine Kapseln. Und entsprechend weniger umweltschädlich. Die können sogar kompostiert werden. Es erschließt sich mir trotzdem nicht, weshalb man den Kaffee nicht einfach viel billiger in einer 500 g Packung kauft, sondern in kleinen Pad-Portionen. Das einzige, was man spart, ist doch das Portionieren....
Wenn ich erst das Wasser erwärmen muss bevor ich es in den Kocher einfüllen kann und dann auch noch den Kocher anschließend in kaltem Wasser wieder runter kühlen muss ist das für mich nicht praktikabel. Dann kann ich auch gleich mit einer Herkömmlichen Kaffeemaschine arbeiten, geht schneller. Mein Italienischer Freund hat einen ähnlichen Kocher von Lavazza und erwärmt nie das Wasser vorher. Und sein Kaffee / Espresso schmeckt einwandfrei.
Auf welcher Stufe wird der Kaffee erhitzt?
Hallo Arne,
vielen Dank für deine ausführlichen Anleitungen oder auch die interessanten Produkttests.
Ich finde die Thematik der manuellen Zubereitung von Kaffee oder Espresso äußerst interessant.
Es hat schon einen regelrecht meditativen Effekt, sein geliebtes Heißgetränk mit regelrecht einfachsten Mitteln zu bereiten.
Hast du schon einmal Espresso mit einer rein manuellen Maschine (wie ROK oder Aram) zubereitet?
Ich fände es wirklich sehr interessant, darüber mal ein Video oder einen Blogbeitrag von dir lesen bzw sehen zu dürfen.
Vielen Dank für deine Arbeit!
Grüße aus Thüringen!
Das wäre ebenfalls genau mein DIng. Und nicht die Flair vergessen! ;)
Ich besitze so eine Kanne, fein😉 ich koche damit derzeit damit meinen Morgencafé. Doch dank Arne will ich einen Vollautomat 😂
Haha du kannst dir bei mir doch auch andere Methoden aussuchen ;)
@@coffeeness mach mich nicht irre, derzeit ist die Siemens EQ6 oder die 500 integriert im Rennen 😉
@@leylakilifi626 gute Wahl! Nivona 9er ist derzeit mein Favorit.
@@leylakilifi626 oder vielleicht doch eine Siebträgermaschine? :D
Wie wichtig ist die "Wasserhärte" für den Kaffeegeschmack? Angeblich lohntes sich sehr hartes Leitungswasser mit Saskia (Lidl) zu verschneiden, bis ein optimlaer Härtegrad (wo immer der auch ist ...) erreicht wird?
ich glaube kaum, dass sich das goß auf den geschnack auswikt. sobald du wasser kochst, setzt du immer kalk frei. egal ob aus der flasche oder aus dem hahn.
Deine Empfehlung lautet: Espressoröstung (eher dunkel), aber kein Espressomahlgrad (zu fein). Welcher fertig gemahlene Kaffee/Espresso aus dem Supermarkt wäre dann eigentlich geeignet? Viele, die die Bialetti verwenden, kaufen fein gemahlenen Espresso, oder? Also sollte man eher mal die dunklen Filterkaffees durchprobieren?
TeamSpeakUser #01 Keiner die sind immer zu fein für die Methode
Im Lieblingscafé Bohnen kaufen und dort entsprechend mahlen lassen.
Hab mir gleich Mal den Boden damit versaut. Spudelte voll raus. Wollte auch zuschauen 😂
Es gibt ja die Bialetti Brikka mit Cremaventil, da kann man bei zuschauen. :)
Funktioniert beim Bialetti Venus auch.
Ich dachte man füllt den Kaffee immer bis oben zum Rand auf?
Das interessiert mich auch: muss ich bei zb einer Bialetti für 2 Tassen immer 2 Tassen machen oder geht auch eine Tasse?
problem ist dann bei mir das der kaffee dann einfach so stark wird, das ich den ohne milch und zucker kaum genießen kann. Nimm lieber etwas weniger kaffee, dann kommt vermutlich auch weniger kaffeesatz mit in den kaffee.
fuer weicheier muss halt weniger rein 😉
Tolles Video. Und Bialetti ist super, nur finde ich dieses Model fail. Wie bekommt ihr die Kanne vollständig sauber ? Ich habe meine Kanne immer nur mit heißen Wasser ausgespült, leider hat sich unten im Zwischenraum eine Patina gebildet. Auch mit "Puly" - Reiniger und einer Siebträger-Bürste war nichts zu machen. Meine anderes Problem ist, meine Kanne lässt nichts mehr durch, außer wenn der Mahlgrad so ab Karlsbader anfängt. Das Problem fing erst nach der Ersatz-Dichtung an, die Dichtungen sind Original vom Bialetti - Shop.
Hört sich komisch an. Ich glaube eigentlich nicht das es an der Dichtung liegen kann.
Habe eine super Methode entdeckt..... sofort nachdem ich den Coffee eingeschenkt habe, die Kanne so wie sie ist, im noch heißen verschraubten Zustand ins Spülbecken stellen und mit kalten Wasser von oben die Kanne wieder voll laufen lassen.... bzw. sogar für mindestens 10 Sekunden überlaufen lassen!!!! Das dadurch entstehende Vakuum zieht das kalte Wasser über die Steigleitung wieder rückwärts in die Kanne und reinigt dadurch rückwärts die sich oft mit der Zeit zusetzende Steigleitung und kühlt gleichzeitig die noch zu heiße Kanne für die anschließende Reinigung ab. Das mit der Steigleitung kann man sich so ähnlich vorstellen wie bei einer beginnenden Arteriosklerose.
ich hab ein ähnliches modell, bzw den china nachbau dieses bialetti modells, und die ist nach wie vor ziemlich sauber. ich reinige die nach jedem kochen penibelst, immer nur mit wasser und nachdem sie getrocknet ist wisch ich das innere und die herausgenommene dichtung mit einem zewa sauber. man muss mokkakocher sehr akribisch putzen, ansonsten sind die innerhalb weniger monate zu dreckig, um daraus leckeren kaffee trinken zu können.
Oder Corega Tabs, nach jeder Benutzung.
Beim "Ablöschen" der heißen Unterseite im kalten Wasser kriege ich Schnappatmung :D
Ich nehme auch kaltes Wasser ,und langsam erhitzen.verteilt sich besser im Filter.Filter komplett voll machen und etwas auf den Boden klopfen damit sich Kaffee verteilt und setzt .ganz leicht fest drücken mit platten Gegenstand Rand säubern von Kaffeeresten !.Gummi muss Trocken sein ! sonst nicht dicht
muss das pulver nicht zuvor gepresst werden?
Geile Nummer!
Wann kommt der längere Teil 2 ???
Kann mir jemand einen Kocher für 4 Tassen mit einem Durchmesser von 12 cm empfehlen? Sonst funktioniert es nicht auf dem neusten BORA PureX nicht, leider!!!
wieviel gramm kaffee pulver?
Is the water tank inside aluminium? Doesn't look like stainless steel. 00:55
let's say it doesn't look as shiny as on the outside. which makes it unpolished, or less polished, stainless steel
Das Gerät ist schlecht zu halten, beim zu oder aufschrauben , warum kann man nicht ein Vorrichtung einbauen oder das Design Form etwas bedienfreundlicher gestalten? Ich habe meinen Kauf rückabgewickelt .
Was sind so die besten Bohnen dafür die ihr empfehlen könnt?
Espresso Test 2020: Die ewige Suche nach der besten Bohne www.coffeeness.de/espresso-test/
Ich wollte eigentlich sehen wie Gummi und Sieb eingelegt wird.
Bei mir kommt ständig Cafe zwischen den Teilen durch!
Du hast mir die Fragen beantwortet ich ich darüber wissen wollte 😳
Habe eine super Methode entdeckt..... sofort nachdem ich den Coffee eingeschenkt habe, die Kanne so wie sie ist, im noch heißen verschraubten Zustand ins Spülbecken stellen und mit kalten Wasser von oben die Kanne wieder voll laufen lassen.... bzw. sogar für mindestens 10 Sekunden überlaufen lassen!!!! Das dadurch entstehende Vakuum zieht das kalte Wasser über die Steigleitung wieder rückwärts in die Kanne und reinigt dadurch rückwärts die sich oft mit der Zeit zusetzende Steigleitung und kühlt gleichzeitig die noch zu heiße Kanne für die anschließende Reinigung ab. Das mit der Steigleitung kann man sich so ähnlich vorstellen wie bei einer beginnenden Arteriosklerose.
Schade, dass das Video nur den ersten Teil zeigt, bis der Kaffee in der Tasse landet. Soweit war es gut gemacht. Aber leider fehlt mir das Videoteil, der das richtigen Reinigen zeigt.
Das Säubern der Kanne innen ist auf Grund des Designs faktisch unmöglich - auf das solle man hinweisen.
Das Zudrehen mit heißem Unterteil ist wie beschrieben eine Herausforderung -aber der Kaffe den sie produziert ist, abgesehen davon das es faktisch keine Chrema gibt wirklich erstaunlich.
Lustig, dass Leute fragen, wie man so eine Kanne reinigt. Vielleicht wäre bei der Gelegenheit auch ein Video gut für dich, wie man einen Wasserhahn, bürste, Seife etc benutzt. Vielleicht einfach mal den Kopf ab und zu benutzen 😉
@@Sensei10238 aber genau da liegt das Problem. Man soll keine Seife benutzen bei den Dingern, da der Geschmack mit jedem Mal benutzen etwas besser wird, man aber eben diese "Gewöhnung" des Kochers mit Seife wieder wegwäscht
@@ritinfek Ich habe oben einen Kommentar geschrieben. Laut Anleitung füllt man in das Unterteil kühles Wasser, nicht heisses Wasser. Dann kann man problemlos zudrehen, aber auf keinen Fall den Henkel zum Zudrehen verwenden.
@@Sensei10238 Die Kann oben ist aus Chromstahl. Ich habe die gleiche Kanne. Kommt seit Jahren in die Spülmaschine, was sie auch darf. Geht sehr gut. Kanne sieht aus wie neu.
Top
Wie viel gram pulver benutz du zirka für eine caffee Tasse ?
Die Handelsüblichen Kaffelöffel entsprechen einer Masse von ca. 7 Gramm.............
ich hab ne bialetti Kanne für drei Espressotassen, im Sieb passen etwa 18 Gramm Kaffee
In anderen Videos wird ein Filter benutzt bringt das etwas ansonsten sehr gute Anleitung
Hallo coffeeness
Tolles Video erstmal👍
Ich wollt fragen warum kein espresso? Bin noch nicht ganz schlau daraus. Danke dir schon mal vorweg 👌
Mfg Norbert
wenn der Kaffee zu fein ist verstopft der Sieb und das Wasser kann nicht durch
In der Theorie vielleicht!
In der Praxis läuft es so:
Kaltes Wasser, 3 Kaffeelöffel fein gemahlenen Kaffee, nicht festdrücken, auf die Herdplatte: fertig im Nu!
so, wird es ein "eingedeutschter" mokka ;)
modda? ;)
Also in dem Video wurden mehrere Fehler gemacht. Vom bereits angesprochenen warmen Wasser wird auch in der Bedienungsanleitung des Kochers extra geschildert dass man den Griff nicht als Hebel (beim festschrauben) benutzen darf. Ein Hinweis dafür wäre definitiv angebracht.
Genau
Hab noch nie so n alltagsuntauglichen Ablauf gesehen, ich weiß, wenn man nichts nettes zu sagen hat, Mund halten, aber das geht viel entspannter.
Beautiful
Wow, du gibst echt viel gemahlenen cafe rein
Der Spruch am Anfang... Wer Kapselkaffee trinkt usw.. ^^ Etwas übertrieben find ich, aber dann wenn man es so sieht, das wenn jemand da bei Kapseln schon nicht nachdenkt, durchaus wieder richtig... Bin nich so der Kaffee-Experte, aber im Grunde genommen ist das doch ein Mokkakocher oder? Da der für nen richtigen Espresso den Druck gar nicht herbekommt? Hab die Mini-Version von dem Kocher im Video, bin durchaus zufrieden damit, alles ist besser als Kapsel oder Pad-Gedöns oder was es sonst noch gibt...
Espressokocher im Coffeeness Blog ►►►www.coffeeness.de/espressokocher/
Wie viel Koffein ist in Deinem Kaffee aus der Herdkanne? Wir haben 15 Kaffee-Getränke offiziell im Labor testen lassen ►►►www.coffeeness.de/koffein-labor-test/
Aber wo finde ich richtig gute Espressobohnen? ►►►www.coffeeness.de/espresso-test/
In meiner neuen Bialetti habe ich kleine Metallspäne, hat das schonmal jemand gehabt? So kann ich doch keinen Kaffee trinken.
einige sagen hell einige sagen dunkel versucht es selber bis ihr euren Geschmack habt ..
It isn't espresso DOT
wer kühlt danach im Wasserbad an? Niemand
... nicht ganz niemand, ich zum Beispiel 🙂. Nur nicht in einer Schüssel, sondern kurz unter fließendem Wasser.
Ich benutze auch den Bialetti venus, hab aber das Problem dass ich immer Kaffeesatz mit in der Tasse hab. Egal ob ich grob oder fein mahle. Wasser heize ich vor und das Sieb fülle ich 4/5 voll
Ich glaube das Problem ist die Kaffeemühle an sich, weil sie obwohl sie schon grob eingestellt ist noch teilweise fein mahlt. Aber wer hat schon 500€ über für eine gescheite Mühle.
Du kannst Aeropress filter nutzen dagegen.
Wir haben gegen dieses Problem eine Behelfslösung gefunden. Haben von der Senseo einfach ein benutztes Kaffepad aufgeschnitten, das Kaffeepulver entfernt und die gereinigte Hülle in den Espressokocher oben auf das Kaffeepulver gelegt. In unserem Fall passte der Durchmesser zufällig.
Habs jetzt mit heißen, lauwarmen und kaltem wasser probiert. Schnell heiß machen und langsam. Immer die gleiche plörre. Schade!
Die heiße Kanne in kaltem Wasser abkühlen??? 🤦♀️ Sicher nicht !!! 😂
Nicht unbedingt nötig, schützt aber vor verbrennungen. Insbesondere auf dem induktionsfeld wird das ding sauheiß. Du kannst es aber auch einfach auf einem untersetzer abstellen und abkühlen lassen; dauert nicht lange, weil im unterteil eh nicht mehr nennenswert wasser ist.
@@uncinarynin , gegen Hitze gibt es Ofen-Handschuhe! Du ruinierst jede Beschichtung, wenn Du Erhitztes schnell abkühlst! Mach das mal mit einer heißen Pfanne! Danach ist sie kaputt!!
@@steffid.7529 Es handelt sich (in diesem fall) um edelstahl ohne beschichtung. Traditionell aluminiumguss, aber nicht für induktionsherd geeignet; vorteil bei induktion: das wasser ist im nu warm und vorwärmen dürfte kaum nötig sein.
(Hinweis an unsere Isländer: Keinesfalls heißwasser aus dem hahn für getränke verwenden, das ist thermalwasser und schmeckt nach schwefel!)
Induktionskochfeld zu laut? --> Gaskocher! Funktioniert übrigens auch bei Stromausfall. :-) So ein kleiner 20 Euro Campingkocher mit Gaskartusche (Typ MSF-1a) genügt. Die Flamme läßt sich fein regulieren und man hat beim Dreh des Videos keine lästigen Kabel im Weg.
Plastik am Espressokocher wird heiß und/oder bricht? Es gibt Modelle ohne Plastik, wo alles aus Metall ist, idealerweise Edelstahl - das einzige nicht metallische Teil ist die Dichtung. So ein Kocher ist zwar teurer, aber langlebig(er). Und ja, der Metallgriff bleibt relativ kalt, kann man ohne Bedenken anfassen.
Kocher aus Aluminium sollte man vermeiden. Alu sollte nicht mit Lebensmitteln in Kontakt kommen. Beim Camping wird sowas wegen des geringen Gewichts zwar gerne genutzt, aber gesund ist das nicht.
Warum die Dinger als "Espressokocher" vermarktet werden wird sich mir nie erschließen.
M. W. nach hat Herr Bialetti das Urteil (aus Aluminium) erfunden, da damals Espressomaschinen unbezahlbar waren und um eine kostengünstige Lösung in einem vergleichsweise ähnlichen Verfahren bereitzustellen fertigte er den 'Espressokocher'
Korrekte Bezeichnung wäre Mokka Kanne. Es wird kein Espresso, sondern Ein Mokka damit gemacht. 😉
cooking coffee!
moka. kommt da raus
Also kein Espresso für einen Espressokocher verwenden? Ich bin verwirrt... 🤔
Wie wär's mit Espressobohnen in angemessener Gröbe, so wie es Privat-Röstereien anbieten?
Das sollte doch dann hinhauen, oder nicht?
Ich glaub er meint, dass man Espressobohnen nehmen kann, diese aber nicht so fein wie für einen Espresso mahlen sollte. Für ne Siebträgermaschine beispielsweise brauchste recht feines Pulver für nen anständigen Espresso.
Wahrscheinlich bin ich zu spät aber, das Pulver sollte feiner als beim Filtern, dabei aber gröber als beim Siebträger sein. Der Mokapot arbeitet nur mit 1 bis 2 Bar Druck, darum auch nicht Tampen oder runter drücken. Ist am Ende, auch mit espresso Bohnen, kein espresso... Trotzdem sehr lecker. Hoffe konnte helfen ;)
Hmm ich hab nicht umrissen wann der Zeitpunkt ist wo das Teil fertig ist... Die Dosierung von Pulver und Wasser ist wie bei den Maurern? 5cm hi oda her sind koa genaues Maß? Ich bin nun soweit das meine gelibte Saeco Xelsis HD8944 eine altersbedingte Inkompetenz aufweist nach lächerlichen 10 Jahren die Täglich 2Tassen gebrüht hat was ich für diesen Preis für eher leppisch erachte und die Reparatur 420€ kosten würde. Nun stehe ich nach langem hin und her entweder (wie ich meine Ebenwürdige Maschiene) die SAECO SM6680/00 GranAroma Deluxe oder weiter mit Filter und Zeitschaltuhr... schnell ma n Kaffee is dann halt nicht mehr.. aber wenn ich mich doch für den Automaten entscheide frag ich mich für was man Wlan braucht und 18 Sorten, wo es 6 auch tun? Wlan um Sollbruch zu beschleunigen und teures Zubehör zu kaufen und vielleicht Garantieansprüche nicht mehr zu erhalten und noch Werbung anschauen muss um einen Kaffee als Belonung zu erhalten? Bei einer jetzigen Erwartung von 4-6Jahren ist so eine Tasse nicht ganz billig mit Reinigung und allen herum.... Vielleicht rechnet sich das mal einer durch und teil es uns mit
Das Säubern der Kanne innen ist auf Grund des Designs faktisch unmöglich - auf das solle man hinweisen.
Das Zudrehen mit heißem Unterteil ist wie beschrieben eine Herausforderung -aber der Kaffe den sie produziert ist, abgesehen davon das es faktisch keine Chrema gibt wirklich erstaunlich.
Kann ich so nicht bestätigen! Ich habe in einer Ferienwohnung am Gardasee eine gnadenlos verwahrloste Bialetti vorgefunden (5mm Kalkkruste im Tank, Kaffeereste in Gummi und Sieb und eine fast schwarze Innenseite der Kanne) und diese mit diversen Mitteln wieder ordentlich sauber bekommen. Ja, ich habe sogar nach der ersten Runde Kalklöser die Krusten mit dem Schraubenzieher bearbeitet... (und NEIN! ich habe nichts verkratzt oder beschädigt!)
Das Ergebnis konnte sich sehen lassen und ich den Kaffee beruhigt genießen.
Ja die Bialetti hat aber nix mit Espresso zutun.
Hier ist alles falsch bis auf Wasser aufheizen
Heisses Wasser😂😂😂😂🤦♀️
Es ist kein Espresso sondern ein Mocca (oder auf Deutsch auch ein Moka). Es ist auch kein Espressokocher sondern eine Mocca-
nein es ist kein mokka. wuerdest du den fein gemahlenen mokka da rein. wuerde nichts rauskommen. das teil waere total verstopft. keiner der namen stimmt wirklich. ich sage nur noch bialetti dazu. egal was ich gerade in der hand habe.
zudem richtiger mokka im cevze oder ibrik zubereitet ist komplett was anderes.
Du bist ein ganz sympathisches Bürschchen…. Aber das ist alles Falsch was du da erzählst. 1. kein heißes Wasser nehmen, 2. die Patina in der Kanne ist völlig in Ordnung und kann nach einigen Brühvorgängen eh nicht mehr rückstandsfrei gesäubert werden und hat keinerlei Einfluss auf einen guten Kaffee
Da gibt es doch heute schon bessere elekrische Espressokocher! Nur wie schon gesagt, guter Kaffee ok, aber kein Esperesso.
Ich halte viele elektrische Geräte NICHT für nachhaltig. Wenn da eine Kleinigkeit dran kaputt geht, ist oft nichts mehr zu reparieren und das Ding ist für den Müll. Die elektronischen Bauteile sind heute so winzig, da kann man selber nichts löten. - Außerdem ... versuch mal so einen Elektrokocher ohne Strom beim Camping zu betreiben.
PS. Ich koche sowieso mit Gas, auch zuhause. Funktioniert auch bei Stromausfall. ;-)
schon klar: heisses Wasser einfüllen
Heute erklären Leute die keine Ahnung haben…
Bro ich dachte ganz fix
Trz Danke
Пораньше надо было снимать и охлаждать
Kein crema kein espresso