Perfekter Kaffee aus der Bialetti Herdkanne / Espressokanne - wie er besser wird als im Café !
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- Опубликовано: 8 апр 2020
- Ja. ein Video über Kaffee.
[Werbung]- In diesem Video zeige ich euch wie ich seit langem Kaffee mache- und wie er besser wird als in eurem Lieblingscafe! Handgemahlen und mit ordentlichen Zutaten kann da auch nur Gutes daraus werden.
Ich bin immer begeistert,wenn leute liebe zur Qualität haben, und das beste aus allem rausholen.
Thumbs up
Ich hab mir dein Video zwei mal hintereinander ansehen müssen weil ich durch deinen genialen Humor beinahe den Faden verloren habe😂 ich habe vorher nie drüber nachgedacht eine Kaffeepresse zum Milchaufschäumen zu benutzen. Wirklich genial!
Wwwwoooowwwww.....jetzt echt ohne Witz und Kack....Hammer.....Hut ab!!!
Die Filmperspektive und Beleuchtung auf diese dezente Arbeitsplatte, dennoch alles sehr scharf......extrem gelungen, lieben Dank dafür!
Zudem inhaltlich fast Meditation es anzusehen, .....echt der Hammer, wow, danke fürs zeigen!!!
Hab mir jetzt mehrere tutorials für diese Art Kaffe angeschaut und deins ist 1. Das informativste und 2. Auch noch das unterhaltsamste dazu. Richtig gut :)
Dankeschön, zum Glück gibt es Leute wie Dich, die solche Videos drehen. Ich bin über Umwege auf das Kaffeekochen gekommen und habe mir erstmal Videos ansehen müssen, wie man es richtig macht. Habe irgendwann vor Jahren eine fast neue Zassenhaus Handmühle geschenkt bekommen und vor Monaten einen Zanzibar Moka Pot von 1978 für 3 Euro im Second Hand Laden gefunden. Es war eigentlich nur als Deko gedacht, bis ich eine Packung Kaffeebohnen geschenkt bekam. Ja und dann hatte ich Urlaub und dachte, die Kaffeebohnen werden durchs Lagern auch nicht besser.
Das ist einfach eine herrliche Sache so am Morgen, ich habe noch nie einen köstlicheren Kaffee getrunken. Dagegen stinken die Maschinen ab, die meine Bekannten für viel Geld gekauft haben.
Fehlt nur noch der Milchschäumer 😅.
Habe auch eine elektrische Braun Kaffeemühle aus den 70ern im Second Hand gefunden, aber damit wird der gleiche Kaffee leicht bitter und hat lange kein so gutes Aroma wie mit der Handmühle.
Ich hab dich gerade entdeckt und deine Erklärung und deine Art sind einfach der Knaller, danke dir dafür
Abgesehen von der cooles Erklärung finde ich den Stil deiner Küchenplatte + Dunklem Holzbrett einfach nur Hammer :D
Klasse! Bin seit Jahren begeisterte Bialetti Trinkerin. Du hast mir noch ein paar wertvolle Tipps verraten. Freue mich schon morgen wieder auf meinen Kaffee 😋
Bin begeistert. So muß das. Vielen Dank für deine Bemühungen.
"Vielleicht bin ich ein bisschen links- grün versifft." 😂😂😂😂😂damit hattest du mich👍👍👍👍😜😜😜
Das Video hat mich inspiriert! Danke dafür!
Hab mir so eine gebraucht gekauft aus Spaß. Hab deswegen dein Video angeschaut und jetzt habe ich richtig Lust drauf mir die Mühe zu machen einen einzelnen kaffe daraus zu bekommen haha.
Vielen Dank fürs Video
Super Sache, suche schon lange nach einer Alternative zur Kaffeemaschine . Find das Klasse
super video, sehr sympathisch!! weiterhin viel genuss beim kaffetrinken =)
Cooles Video und vor allem ein guter Sinn für Humor. Weiter so😃
Danken für dieses Video , war im Begriff mir eine kleine Espressomaschine zu suchen . Hast mich daran erinnert ,dass ich ja alles da habe. Hast es wunderschön erklärt und mein Geldbeutel für diese Espressomaschine bleibt zu . Danke und hab eine schöne Zeit
Geniales Video!
Bin jetzt auch stolzer Besitzer eines solchen Kocher s und ich finde es äußerst interessant mit den Bohnen und Mahlgrad zu experimentieren.
Ich glaube das macht auch den Reiz dieser Kaffee/Espresso Zubereitung aus
A little bit "rocket science" 😉
Danke!!! Wirklich ganz toll😋
Genau mein Humor. Musste jedes Mal laut lachen :D :D
Was ein geiles Video. Hab mir selbst gestern so ein Teil gekauft und es heute Morgen direkt falsch gemacht. Setze die Tipps morgen direkt Mal in die Praxis um. Danke!
Also der Tipp den Milchschaum einfach in einer Frenchpress zu machen ist der Hit!
Danke 🤩 🥛
Grad entdeckt deinen Kanal. Bin ja auch Messerfan und Outdoor-interessiert. Man findet jedoch oft, ich sag mal, politisch eher seltsame Menschen auf diesen Kanälen, und da kommt mir so ein linksgrünversiffter ökofaschist unfassbar sympathisch vor, der auch noch (ich hoffe ich lieg richtig), einen ostbayerisch angehauchten Dialekt spricht. Fantastisch. Abo hab ich dagelassen. Ich freu mich auf mehr Videos von dir! 👍
Korrekt lokalisiert 😁
Wie bitte? Wie hast du es geschafft Kaffee zu machen ohne dabei mindestens eine 500€ Kaffeemühle oder Milchaufschäumer für 300€ oder einer 500€ Siebträgermaschine zu machen? Spaß beiseite... Top Video. Vielen Dank dafür. Schön das es noch Leute gibt die daraus keine Raketenwissenschaft machen.
Tolles Video, vielen Dank 😊
Tolle Anleitung. Jetzt bin ich Morgens der King in der WG! 👑👍🏼
Lecker! Früher habe ich viel experimentiert und verschiedene Methoden/Aggregate benutzt. Jetzt mit 4 Kindern bin ich bei einer Moccamaster Maschine gelandet. Guten Kaffee, ungebleichte Filter usw. aber schnell und einfach Kaffee für mich und Frauchen morgens.
Diese erfrischend ehrliche Selbstreflektion... 😅😎👌
Hi, ich mag dein Video und ich liebe Kaffee. Meine Espressokocher kommen ende April auf den Markt, ich freue mich schon drauf.
Alles gut erklärt und gemacht! Ein bisschen Sauerei gehört auch dazu! Wobei aus meiner Sicht das wichtigste die Hochwertigen Komponenten sind. Also guter fairer Kaffee und Milch!
Muss auch sagen selbst Kaffee mahlen am Morgen hat was echt entspanntes.
Sehr cooles Video! Gerne mehr davon!
Gruß
Domi
Mega Video!!! Gerne mehr davon,ist definitiv unterhaltsamer und sympathischer als das reguläre Fernsehprogram ;-) Daumen nach oben /Auch für deine "abgeranzte" Arbeitsplatte...wollte zuerst nachfragen wo du die gekauft hast....;-)
Danke,ich denke was gelernt zu haben☺️🫡
Herzlichen Dank! :)
Top Video
Ich,als einziger Kaffeetrinker bei uns im Haus, der immer den leckersten Senseo für sich sucht...😅
Gleich direkt zum Second Hand Shop, Utensilien besorgen. Danke fürs Video!
Hey mal was ganz anderes. Ich muss sagen nach sehr viel Automatismus hatte ich mir echt dieses gefüll vermisst wie die Profis in Caffeterie schönen leckeren Kaffe Manuel vorbereiten. Danke für die Infos, bin von der neue Generation und von Automatismus froh das ich jetzt weiß wie ein guter Kaffe manuel gemacht wird. :)
Hast vollkommen recht in allem was du sagst
Noch nie gesehen aber sieht sehr spannend aus :)
Cooles Video. Du bist nicht links-grün versifft, du legst auf wichtige Dinge wert. Das ist mir sehr sympathisch.
Viele Grüsse aus der Schweiz!
in germany we call it "links grün versifft" Keppo
Endlich mal jemand der noch weiß die Produkte zuschätzen, genau so und nicht anderes muss man Kaffee machen , Lieben und schätzen, meine Milche kaufe ich auch lieber direkt von Bauern , wie Eier und andere Sachen- Das mit den Milchschaum kann ich bestätigen, , schmeckt aber auch besser
Also der tipp mit der Frenchpress und der Milch finde ich ja mal mega klasse! Ich als „Kaffe Neuling“ kann mir somit direkt mal ein ätzendes Kabelgerät sparen!
Geiles video, cooles color grading. Ton ist auch richtig gut und Sympathisch.
Vielleicht in Zukunft Latte Art lernen und auf Kaffee spezialisieren 😁
Latte-Art ist aber wieder so Etepetete und passt irgendwie garnicht in die minimalistische & traditionelle Art des Kaffeekochens
Ich hab bei "Milch", "Appell" und "schnell" sofort herausgehört, woher du kommst. Bist ned allor ;-)
Danke für das informative Video! 👍
Sehr gut 👍
Geringfügigen Aufwand sagt er 😂 Ich glaube er hat noch nie eine Kapselmaschine benutzt - dann weiß er was geringfügiger Aufwand ist ☺️ Aber der Kaffe schmeckt sicherlich Prima☺️👍
Sehr gut gemachtes Video, vielleicht kann ich das nächste Mal mein Bialetti-Drama verhindern: Nur Gesprotzel und am Ende ein Drittel Espresso in der Kanne🙄
Super Video vielen Dank dafür 😍🙂und vielleicht möchtest du ja auch mal sehen was wir so machen. Lg Tanja & Marco Reiselust statt Alltagsfrust
Wow 🙌🏼👍🏼☕️
Das waren ein paar sehr meditative Minuten. Ich wollte eigentlich nur wissen, wie stark der Kaffee in der Kanne blubbern darf/soll, hab mir am Ende aber den ganzen linksgrünversifften Spaß angeschaut. 😅 Bester Kaffee einfach und tausendmal besser als jeder sperrige Vollautomat oder Kapselmüllgenerator.
Warum der Kaffee besser schmeckt wenn er mit der Hand gemahlen wird: die Bohnen werden hier gequetscht, da kommt mehr Aroma heraus, als wenn die Bohnen elektrisch von Messern geschnitten wird. Mach ich seit langem, vor allem für den guten alten Keramikfilter- Kaffee. Danke für das Video - probier ich gleich morgen mal aus.
Naja das Schneiden ist bei Billigmühlen (preiswerten Modellen) der Fall.
Wenn man bereit ist nicht nur 20 € zu investieren, hat man Mahlwerke in Mühlen ab ca. 40 Euro. Habe eine Molino, kostet nur noch 45 Euro und ist mit vielen verschiedenen Mahlgraden und Mengeneinstellung super für den Preis.
Bin grad so auf dein Kanal gestolpert beim youtuben und find den richtig guad, auch sehr nice Dir zuzuhören !
So wer hat jetzt auch Lust auf eine Tasse Kaffee
Echt Männlich!!!!
Wie er den Kaffe auf dem Tisch männlich entfernt 🤣
Echt geiles Video!!!!
Bialetti und Demeter = perfekte Kombi! =D
Die Schlussmessage ist das beste am Video
Werd ich morgen früh genau so auch mal ausprobieren. Nur fehlt mir bisher noch ne alte Kaffeemühle, finde ich aber auch noch 🙂
eine echt schöne Kaffeemühle
Ich habe eine Kapselmaschine, und die Tatsache, dass 1kg Kaffee ca 70€ kostet, haut mich einfach um.
Danke für dein Video!! Ich werde mich eine Bialetti und eine manuele Mühle zulegen. Das ist zwar mehr Aufwand, dafür aber auch genialer Kaffee zu einem akzeptablen Kurs.
Danke! Nachdem unser Vollautomat den Geist aufgegeben hat brauchte ich schnell günstigen Ersatz und hab Senseo gekauft ... Ich kann garnicht sagen wie nicht gut das schmeckt .. also hab ich mir eine elektrische kaffeemühle, nachfüllbare Pads und Kaffee aus einer ortsansässigen rösterei bestellt aber ich befürchte, dass auch das nix bringen wird. Ich glaube so ein Espressokocher wäre eine wesentlich bessere Wahl wenn man die kaffeemühle eh schon hat. Und den Aufwand finde ich auch eher angenehm als störend.
super video, viel besser als kapseln und kaffepads a la senseo. ist der espresso bei dir auch manchmal etwas zu schwarz bzw bitter. ich mache das wasser im unteren teil auf höchster stufe heiss, wenn es fast kocht kommt der rest drauf und wenn der espresso oben raus kommt stelle ich auf 2/3 der herdhitze. beim mahlgrad bin ich noch nicht so fit aber zu fein ist er auch nicht. und hörst du auf zu kochen wenn nix mehr kommt oder schon etwas davor. Hätte mir etwas mehr anleitung zum brühprozess gewünscht, sonst super video. PS: du kannst günstige elektrische aufschäumer nutzen. meiner kostet 25 euro, ist von lidl und macht super schaum. macht den schaum auch warm, der kaffee ist ja heiss genug also man muss eh etwas warten finde ich
Hast Du schon mal probiert, die Bialetti mit eingebautem rundem Kaffeefilter zu benutzen? Kann man leicht selbst zuschneiden. Ich finde, so wird der Kaffee noch edler.
Wo bekommt man denn die schöne Kaffeaufbereitungskanne bitte her???
Funktioniert der bialetti Venus auch auf einem Gaskocher (Kartusche) zb beim wandern oder campen?
Ja funktioniert super
Wie hast du denn den Mahlgrad bei der Mühle eingestellt bzw wie fein mahlst du die Bohnen?
Der Mahlgrad ist mit einem Hebelchen innen direkt am Mahlwerk einstellbar, als würde man es auf oder zuschrauben. Ich mahle meinen Kaffee feiner als regulären vorgemahlenen Bohnenkaffee aber nicht ganz so pulverfein wie Espresso.
mein bialetti venus espressokocher dampft aus dem Ventil und aus dem Seitenschlitz. Könnt ihr mir helfen warum ? Habe bereits eine neue Dichtung und der Kaffee ist auch nicht zu fein. Noch dazu habe ich auch richtig zugeschraubt.
Hast du bis unter das Ventil aufgefüllt und nicht zu viel Kaffee im Sieb+nicht so tark verdichten, damit das Druckausgleichsverhältnis stimmt...oh, vor 7 Monaten, villeicht hast ja schon die Lösung gefunden 😅
Also ich bin nicht links-grün versifft, aber voll auf deiner Linie. Die Bauern (egal ob Kaffee, Milch, oder sonst was), sollen ordentlich für ihre für uns lebenswichtige Arbeit bezahlt werden, dann können sie uns auch was bekömmliches liefern.
Zum Rest: Super Video, mit der Art "Schmäh" den ich liebe! Besten Dank und ja, ich wurde motiviert mir so ein Ding zu besorgen.
Kaffee kochen mit der Bialetti ist für uns ein kleines liebevolles Ritual. Eine kleine Insel im Alltag. Wir wollen es nicht mehr missen. Wir nehmen sie sogar mit zum campen.
Was ich für mich entdeckt habe: ich fülle den Kaffee auf bis sich ein Häufchen oben bildet und streiche dieses mit dem Finger eben. Verdichten werde ich nicht, weil mir sonst die Pumpe vom Koffeein geht und findet bei meiner sowieso durch den Deckel und dem Sieb statt... :D
Ich rühr dann noch ein mal nach fertigem Brühvorgang um, um den gebrühten Kaffee zu vereinheitlichen.
Sehr gute Demonstration - auch mit einer French Press Kanne Milch aufschäumen.
Sehr interessant.
Ich habe mehr Arbeitsaufwand dafür geschätzt.
Vielen Dank. (geliked + abonniert.)
Beim mechanischen Milchschäumern sollte man KEIN kleines Modell wählen.
Da habe ich viel Sauerei, aber wenig Erfolg gesehen.
Mit dieser Bialetti Venus Glück gehabt ?
Ich lese viel Kritik über dieses Modell, weil sie inzwischen schlechtere Qualität habe. Genau vom original Bialetti-Modell - nicht von Nachbauten.
Wo bekommt denn diese schöne Tasse?
09:07 Die Kaffemühle hat oben einen "Drehverschluss". Der "Pipps" oben wird in Richtung rechts - oder linksrum bewegt.
Ich muss ja leider sagen, dass sich mir der Sinn des Milchschaums nicht so ganz erschließt. Aus meiner Sicht, dient er nur zur Dekoration. Geschmacklich kann ich keine große Änderung feststellen und am Ende bleibt der ganze Schaum unten in der Tasse hängen.
Die Milch zu Schäumen soll nicht nur Schaum produzieren sondern die Milch auch cremiger machen
Es hat eher einen Einfluss auf die Konsistenz und am Ende auf das Mundgefühl beim Trinken.
verstehe ich auch nicht . ich will trinken, nicht mich durch schaum durcharbeiten . sehe ich beim bier genauso.
Und könntest du du mal den Milchschäumer & Bialetti verlinken 🙂?
Wie bekomm ich den Kaffee am stärksten (Koffein) mit der Kanne?
Kaffeemischung mit Robusta nehmen. Je mehr Robusta, desto mehr Kick. Wird aber schnell bitter, da er die hohen Temperaturen der Herdkanne nicht verträgt. Ein guter Trick ist bereits kochendes Wasser einfüllen und mit der Erhitzung experimentieren-eventuell doch volle Hitze geben zB, um den ganzen Brühvorgang kurz zu halten.
❤❤❤
Hallo alle zusammen! Was bedeutet eigentlich 1:19 "vergehandelt"?
Aber wen man eine Maschine hat zum perfekt rösten , dan ist er wirklich besser als im Kaffee Als in ungeröstet zu grinden oder bereits oxidiert zu kaufen.
Tolles Video
Wo bekommt man denn diese Tasse her?
Handmühlen sind einfach das beste zum Kaffee machen :D
Bei meiner neuen Bialetti Induktion kommt blubbert immer Wasser ab der Dichtung raus, sowohl wenn ich die Kanne fest verschraube als auch wenn sie nicht so fest verschraubt ist. Kaffeekrümmel versuche ich immer vom Rand weg zu machen und das Wasser fülle ich immer bis unterhalb vom Ventil, aber trotzdem ist sie irgendwie immer undicht.
Alex vielleicht hast du das Sieb und die Dichtung vertauscht
Hatte ich auch bei meiner... Ich habe das Unterteil mit Sieb auf einem feinen Schleifstein (es geht sicher auch feines Schleifpapier) schön plan verschliffen, bis alle Unebenheiten weg waren. Danach war es dicht.
Kleiner Tipp noch: die Kanne ausgießen wenn es anfängt zu blubbern. Der Wasserdampf ist zu heiß und macht den Kaffee bitter. Die Extraktionszeit über den Mahlgrad steuern und auch ein wenig über die Temperatur der Platte.
@@haraldwischkowski1893 meinst du mit Sieb das Teil wo das kaffeemehl reinkommt?
@@MrBoxershorts16 Ja, genau das. Das Schleifpapier (oder den Schleifstein) auf den Tisch legen und das Unterteil mit dem Sieb zusammen vorsichtig darauf glatt schleifen.
@@haraldwischkowski1893 Hat glaube ich ganz gut geholfen, danke. Jetzt ist die Kanne auch viel schneller fest und nicht so schwammig beim festdrehen.
Was für eine Uhr hast du an? 😉
Meine SKX an einem Zulu in Coyote Tan :)
Nice .... Daumen hoch für links grün Spruch :)
ich habe ein problem mit meiner kanne, seit kurzem kommt da gar kein kaffee mehr oben raus trotz gründlicher reinigung
das problem war nur dass die dichtung nicht drin war, gutes video btw :D
Caffè Latte mit der Caffetiera ist auch m.M.n geschmacklich das Beste. Da geht nichts drüber. Wenn man aber nicht so viel Milch trinken möchte oder kann, dann ist Frenchpress meine Nummer 2. Hier benutze ich viel Kaffeepulver bei extrem geringer Extraktionszeit (30Sek!). Kräftig aber magenschonend. Für Zuhause gibt es mit diesen beiden Methoden nix Besseres. Espresso gibt es für mich nur in Italien an der Bar. Punkt.
Bei dir kommt einem das Kaffee mache also so viel mehr rüber.
Danke
Also ich hab für mich die Erfahrung gemacht, dass der Kaffee besser schmeckt, wenn ich das Wasser vorher nicht erhitze, sondern kaltes Wasser nehme. Wenn das Wasser schon heiß in die Bialetti kommt, ist der Kaffee bei mir saurer und weniger vollmundig geworden.
Pacha Mama ist sehr zu empfehlen.
Linksgrün versifft... ;-) Aber Geschmack hast Du!
So an Kaffee mog i a !
Ein stimmt absolut, Handgemachter Kaffee ist an Besten und auch gar nicht so sehr Aufwendig 😊😊
Ja, lekker. Aber Mokkakanne überhitzt bei mir. Nehme hellen Kaffee, dann gehts einigermaßen.
Besser Handfilter, oder...?! 😎
Gutes Video, aber es ist ja voll erkennbar Unsinn zunächst zu sagen besser heißes Wasser nehmen, damit es schneller durchbrüht, dann aber den Herd nicht auf volle Hitze. Beides möglich, man muss sich jedoch für eine Variante entscheiden!
Überlege gerade Seiko oder ne Citizen 🤣👍
Besten Michschaum mit dem Milchstab
Öko-Fascho High Five!
Hm ich hab sowohl als auch zuhause :)
Was war das für ein Messer?
Twosun TS123 Slipjoint!