Klassisk Stekt Strömming | Svensk Husmanskost!
HTML-код
- Опубликовано: 13 окт 2024
- Hej och Välkomna vänner till min Kanal med mig Filip Poon! 😊
Tanken med denna kanalen är att vi tillsammans ska skapa ett så kallat Mat- community! 💚
Här Finns Jag på TikTok:
/ filippoon
Och här på Instagram: @filippoon
/ filippoon
För jobbkontakt:
Filipp8n@gmail.com
______________________________
Recept:
Stekt strömming med potatismos, pressgurka och brynt smör:
4portioner:
24st strömmings filéer ( då får alla 3 st var)
1-2 dl ströbröd
Dillsmör:
0.5 kruka dill, hackad
250g smör
1tsk salt
3msk kaviar
1tsk vitpeppar
1msk picklings juice från pressgurkan
zest från 1 citron
Pressgurka:
0.5 gurka, tunt skivad
Lag:
1dl 12%ättika
1dl socker
1dl varm vatten
1msk fänkålsfrön, rostade i stekpannan, ca 2min
0.5 kruka dill, hackad
Potatismos:
1kg potatis, mjölig
200g smör
2dl mjölk
1dl grädde
salt
Brynt smör:
200g smör
tillbehör: Citron
Gör så här:
Koka potatisen mjuk i rikligt saltat vatten.Värm smöret, mjölken och grädden tills varm ( i mikron ). sila av vattnet från potatisen, och gå i med den varma mosvätskan, blanda allt med elvisp till ett perfekt mammamos! smaka av med lite saltilinen!
Blanda lagen till presgurkan, ha i gurkan, ställ undan.
Blanda allt till Dillsmöret i en bunke tills något fluffigt, lägg i spritspåse (om du har), annars använd två stycken skedar lite senare istället bara.
Strömming:
Klipp bort ryggfenorna med sax.
strö på ett bord eller på en tallrik ett tunt lager ströbröd. Lägg strömmingen (skinsidan neråt) på ströbrödet, fyll den med dillsmöret, placera sedan en annan strömming på den strömmingen, skinsidan uppåt, och strö på lite ströbröd på den med. tryck till försiktigt och uppreppa tills all strömming är panerad.
stek sedan strömmingen i en stekpanna på medelhög värme med rapsolja, ca 3-4min, vänd strömmingen och gå i med en klick smör, stek ytterligare 3min.
i en kastrull Bryn smöret på medelhög värme tills gyllene och doftar nötigt. vispa i mellanåt.
Servera!
Tips:
Blir det strömming över så lägg i dom i picklingslagen, och låt dom picklas en dag, perfekt att ha på smörrebrödet till frukosten dagen därpå!
______________________________
MIN KÖKSUTRUSTNING:
Kyl-frys, Neff
Induktionshäll, Neff
Ång-Ugn, Neff
Länk till Neff: www.neff-home....
Skönaste Kockkniven:
track.adtracti...
Den Coola Kniven:
track.adtracti...
Min Extrema Tranchérings Kniv:
track.adtracti...
BÄSTA Stekpanna:
track.adtracti...
Djup Stekpanna:
track.adtracti...
Mitt Kastrull set:
track.adtracti...
Mitt Stekpanne kit:
track.adtracti...
BÄSTA Mandolinen:
track.adtracti...
Plastflaskan jag Har Oljan i:
track.adtracti...
Trä Skärbrädan:
track.adtracti...
Plast Skärbräda:
track.adtracti...
Blender, Hamilton Beach:
track.adtracti...
Professionell Termometer:
track.adtracti...
Håll Dina Knivar Vassa Med denna:
track.adtracti...
Kitchen Aid, Köksmaskin:
track.adtracti...
Älskar strömming o svensk husman tröttnar aldrig ❤️ tack för proffsig leverans Filip o väntar spänt på nästa video.❤️🤗
Var lite osäker på vad man skulle ha till middag idag, men denna videon övertygade mig. Det blir stekt sill!
Fantastiskt!
Du är kunglig på att laga mat, jag tycker om 👉 videor som alltid brukar gör mig bli sugen på att laga mat hemma hos mig. 🙏🙏🙏
😃😍👏.
✌😁
Du är grym,,, älskar dina videos. ger bra inspiration.. skall göra strömming i morgon. Trevlig helg Phille!
In med strömmingen i 90 gr i ugnen i ung 7 min så smälter benen. Det knepet lärde mig kocken på isbrytaren Tor.
Jag tillbringar timmar med att kolla dina youtube videos, mkt kul sysselsättning för en pancho
Intressant,ska fisken i ugn ostekt och ska den bli lagat där? Ingen panering?
@@giggirose2851 Efter att stekning är klar. Bara för att smälta benen
Hej Filip 😊
Tack för en fin kanal, du lagar massor av god mat här👍
Även om du blajar på ett märkligt språk 😅
”som en sann ståckhålmare” så uppskattar jag att du lagar en fantastisk vardagsrätt:delikatess på guldet från Östersjön.
Härhemma har vi ett fantastiskt ”fast food hak” på Södermalmstorg (slussen) där du kan äta dagsfärsk strömming med olika tillbehör…
Just nu är det lite stökigt vid slussen då det byggs om en massa.
Stekt strömming med lingonsylt är fantastiskt gott. Bra video!
Du är SÅ duktig på upplägg alltså! T o m strömmingen lyckas du med att få se aptitlig ut 👍🏻gillar inte det egentligen men gud så gott det ser ut! Kan du inte tipsa lite om matupplägg? Hur man ska tänka? Hur man gör? Tycker det är jätteintressant! 😀
Du borde testa laga din egen tolkning av Banh Xeu (älskar vietnamesisk mat). Intressant sätt att laga strömming på Filip. Ska testa någon gång! Hade också varit bra om du visade hur du lagar hummer, för testade hummer för första gången i USA och det var tvärgott.
Det här ska jag lätt göra någon dag, stekt strömming är såå gott :)
En av de bästa serierna är ändå svensk husmanskonst
Husmanskost är svårslaget. Tack för en bra video. Skulle vara kul att se dig göra en ärtsoppa ifrån grunden.
Klassiskt fantastiskt .. vad sägs om fisk bullar med räk hummer sås i nästa avsnitt :) ?
Informativt och kallade fram en hel del skratt 😂🙌🏼 riktigt skön stil och video! Har en hel del sill hemma som behöver lite kärlek, så jag ska prova detta receptet🤔😊 tack för tipset!
En absolut favoritmaträtt att göra för min del från den svenska husmanskosten är klassisk falukorv i ugn med potatismos. Farligt gott och ännu godare dagen efter som matlåda
Underbar mat. Laga mera fisk.
mmm så gott. kommer igår när man va liten och längtade till när farmor gjorde sin efterlängtande strömming 🐟😍😋
Fan va grym du är Filip...👏👏👏
Hej Filip Pung älskar dina vids
Har alltid varit lite rädd för fisk pga ben. Har avancerat till torskblock och laxfiléer utan skinn. Är detta bensäkert så måste jag nog prova det här också.
Älskar strömming 🤗😍😋😋😋
Och rårörda lingon såklart! typ det viktigaste ju :P
Hade för övrigt varit kul att se dig visa skillnader på soya och soya, jag har alltid kört changs mushroom soya tills jag testade kikkoman :O SJUK smakskillnad ju
Ja Filip, kan du inte gå igenom soya skillnaderna. Själv kör jag MrsCheng som en av smaksättarna i såser till kött o kyckling medan jag kör Kikkoman till rätter där man ska ha soya som "huvudsås" ex yakiniku.
Nu blev man ju sugen på de där, va längesen man åt.. Brukar dock köra med senap och dill emellan, med ska testa det där nästa gång man lagar det 😃👍🏼
Oh så underbart, en av mina absoluta favoriträtter 🥰😃👏🏻
i dont mean to be so offtopic but does someone know a trick to get back into an Instagram account..?
I was dumb forgot my account password. I would love any tricks you can give me!
@Lawson Karsyn instablaster :)
@Jake Salvador i really appreciate your reply. I got to the site thru google and Im in the hacking process atm.
Looks like it's gonna take a while so I will get back to you later with my results.
@Jake Salvador It worked and I now got access to my account again. Im so happy!
Thanks so much, you saved my account !
@Lawson Karsyn glad I could help :)
Åh gud vad gott 😍
😁😄
Det såg förjäkla gott ut!
grym video som vanligt!
Gott med redig mat! Detta är en favorit som frulle på Sweden Rock Festival! Mer husmanskost är uppskattat! Prova gärna rotmos med rimmad oxbringa och pepparotssås och egengjord senap.
Jo men det står på min to do lista!
Elakt, nu blev jag sugen på rotmos med fläsklägg och en klick senap.
Gör en laxpudding med rökt lax, inte rimmad.
Vart får du tag på sånna blåa spritspåsar? Har alltid jobbat med dem innan, men nu när jag inte längre jobbar i kök vill jag ha likadana hemma, men aldrig hittat i butik :(
Jag köper dom från tingsta.se ✌
Tack som fan! 😄
@@FilipPoon Är du säker att det är rätt adress? Jag hamnar på en gammal trasig sida med någon styrelse. Jättekonstigt!
@@hildingbjarnlid1709 tingstad.com skare vara! ✌😂
Haha det hade man ju kanske kunnat lista ut själv!
Är själv inte förtjust i strömming pga av alla ben. (Även fast dom är små och mjuka) men är alltid lika rogivande och härligt att kolla när du lagar maten och höra dig prata! 😁👌🏻
Satan så gott.. Älskar strömming med potatismos... Har faktiskt aldrig gjort det själv hemma men morsan brukade göra det förut...
Du är bäst!
Trodde det stod Surströmming haha, du borde testa göra en surströmming-dedikerad rätt dock!
Älskar "smör-alainen" :)
För kännedom om sillströmming: Fört och främst den är god, såväl stekt som inlagd eller syrad (surströmming) Mer info från Sjömatsfrämjandet: sjomatsframjandet.se/arter/sillstromming/
Husman FTW! Rotmos o rimmad ... ja vad man nu använder för kött. :-O Å du den där vispen du har "miniballongvispen" (heter säkert nåt fancy) vars hittar man en sådan - verkar smidig. :-D
BTW! Strömming är magiskt. Bästa receptet på strömmingslåda ser jag gärna också. :-D
jag vill ha! jag vill ha! jag vill ha! det ser gott ut
Skickar över lite med posten!
Fortsättning på denna videon måste ju bli, stekt inlagd strömming 😍
Haha exakt! Filmade faktiskt inte det men stekte upp några strömmingar till och sen la jag in dom i en 1.2.3lag! Dagen därpå mådde jag extra fint med en grovbröds macka, majonäs, kokt potatis och inlagd strömming. Fint!
Kan du vissa hur man gör rökt makrill eller allmänt lagar en god makrill till lunch❤️
Jag tycker inte om strömming särskilt mycket, men tycker om att titta när du gör så att det ser så otroligt gott ut!
Kanske värt o testa 😉
Har inte sett klart hela inlägget, men fastnade vid "klipp bort ryggfenan" ... Det bästa är att "rycka" bort HELA ryggfenan så man inte får kvar en massa ben ändå. :D
Stekt sill är alltid gott
Strömming*
Visst är det mamsen ❤
Du skulle kunna laga Giouvetsi! eller Mousakka? ngt sådant grekiskt! :)
Kan du visa vad man behöver till maären
Ser otroligt gott ut! Måste testa👍
Bästa hitills
När jag var liten gjorde min farmor pressgurka ofta när jag hälsade på, det var den godaste pressgurkan jag ätit i hela mitt liv och jag kallade det då för farmor gurka.
Hej, Filip! Jag undrar om du skulle kunna göra en video när du visar hur man gör köttbullar på bästa sätt, om du inte har gjort det. Ps. Du är bäst!!!!!!!!!!
Tjena! För några månader sedan gjorde jag en video om "italienska köttbullar" om du är sugen på att kika in den! 😃
Såg att du använde vitpeppar också. Annars brukar du mest använda svartpeppar. Ger dig en utmaning. Gör en rätt utan varken vitpeppar eller svartpeppar. 😊
Ja gärna
Det finns en miljon varianter på min favoriträtt precis som köttfärssås :) föredrar persilja i flundrorna :)
Kalmar långt upp??????
Du glömde denna 👑
🥳
Filip Poon Due KUNG
Gör köttfärslimpa 😍
Jobbar du bara med youtube eller jobbar du på resturang också?
Gör gärna lapskojs :)
Gott, praktiserade på catelin 72 och ett av mina första jobb var att steka strömming där
Strömming är den godaste fisken!!
Varför ska mjölken och grädden vara svarm när det tillsäts i potatisen när man gör potatismos? Undrar då jag brukar ha i det kallt . Jag har aldrig provat att värma det innan.
Detta ska jag bjuda min familj på någon gång i sommar, ser sjukt gott ut ! :)
Jag har alltid gjort mos av varm vätska,därför att jag inte vill att mosen ska kallna:) Testa med varm mjölk,grädde det blir fluffigare
Brukar ha lingon till✌🏻
Asså, det heter ju stekt SILL egentligen, men eftersom du ente längre bor här i Skåne längre så är det väl okej.
skillnad på sill och strömming ;-) Samma fisk, men olika storlek
mäg!
Vore skitkul om du kunde ha med Big Brother-Lennie ngn gång på din kanal, han har också varit med i Mästerkocken och är en stor matfantast xD
Godmorgon
Raggmunk vore trevligt.
Rågmjöl är väl det klassiska att steka strömmingen i
Stekt strömming är ju i princip som vilken fisk som helst förutom att det är större risk för att kvävas av ben när man äter det.
REKOMENDERAR 1 ÄGG I POTATISMOSET
Den svenska husmanskosten skall man inte förakta. 😍
Klassiskt surströmming har aldrig pressgurka 🤣 strömming(pannerad) puré, rårörda lingon och skirat smör.
Rotmos och fläsklägg 👍 får du gärna göra
Matporr!
jävlar, lit längd på videon
Elite 😂
Mumsigt så in åt.......................................bollen =)
Filip Poon x philippe cohen ? Låter som en bra ide enligt mig
Mortel är det bästa att använda när man gör kryddsmör. 99:- på IKEA. 🙂
Burkar? :-)
Ush så ohälsosamt med hela 650 gr smör,så varje person ska få i sig hela 160gr smör!
Bara för att smör är gott behöver man inte överdriva tycker jag.
Lite mer historia om denna läckra varelse : (strömmingen alltså...) www.nrm.se/faktaomnaturenochrymden/djur/fiskar/sillellerstromming.216.html
Gick i 7an när jag praoa och klippte av fenan på 50kg strömming
Filip för fan, tänk innan du pratar..kan finnas ben, mm...prata mindre, osäkerheten blir alltför uppenbar
Philip Cohen och Filip poon är bäst 👌🏽💯
Han är grym!😉
Filip är en yrkesman! Vunnit till och med en Guld Medalj i Riktiga Kockarnas Olympiad!
Om du tycker att din novis är så himla bra så vad gör du här??
Stick härifrån fortare än kvickt till överklass pojkens kanal som leker Kock!
Du har ingenting att göra på Kung Filips Kanal!
@@tessmargauxhelen3035 grov du är....😱😱😱 Phillipe lagar me mkt känsla
@Ulf Knudsen 😢 elak
@@FilipPoon
Du är alltid så snäll och frikostig Filip men det har du ju råd att vara!😊❤
En överklass pojke som fått för sig att han är en tvättäkta Kock!
Detta händer nuförtiden mer och mer att just överklass ungar börjar leka någoting som de inte är?
Vad kan det bero på?🤔 Kontakter på grund av föräldrarnas förmögenhet och vips så presenteras de för alla som yrkerfolk vad de absolut inte är. 🤔🤨🙄
Mer veganskt! Och inte bara massor av substitut, även ”naturligt animaliefria” recept uppskattas!
Hade vart SÅ roligt om du hade testat ”awesome vegan dads” recept på hemgjord SEITAN! ❤️🙌🏻
Den enda strömming jag ätit är surströmming..
1337