Paella negra

Paella negra espectacular!!
Ingredientes:
600gr de chipirón limpio
650gr de mezcla de pescado y marisco
12 gambones
1 cebolla picada
2 ajos tiernos
5 tomates pera troceados
1 kg de arroz
Aceite de oliva virgen extra
2.5 litros de caldo de pescado y marisco
2 sobres de tinta de calamar
Pimentón dulce de la vera
Sal

[@enrynaso7111]

Ya hice la fideua con tu receta....mañana voy a probar esta!! No dejes de publicar...saludos desde Mexico

[@gastronomiadevalencia]

Muchisimas gracias!!! Hojala te salga bien buena, ya nos contaras como va!! Saludos!!

[@urimartinezgarcia]

La proxima vez que vaya la tienes que hacer!🙏🙏🙏🙏🤣 increible!🙌🙌🙌

[@gastronomiadevalencia]

Siii sera un honor!!! Muchas gracias!!!

[@carlosdiaz-xr8cf]

Hola soy aficionado paella , tengo inducción con fogón grande 26. me han dicho de acero esmaltada es idonea mejor para socarrat que una de acero inoxidable. ¿ me puedes recomendar alguna y diametro para este fogon de 26 ? Gracias

[@gastronomiadevalencia]

Holaaaa yo creo que la idonea para ese fogon seria la de 32 cm de diametro, aunque no he provado a hacer en la induccion, creo que estara bien

[@JuanGomezGarcia4838]

Cual es el diámetro de la paellera, gracias

[@gastronomiadevalencia]

Holaa es la paella de 60 cm de diametro gracias!!!

[@enrynaso7111]

Disculpa que diámetro tiene el fondo de tu paellera? 😢

[@gastronomiadevalencia]

Holaa mi paellera es de diametro 60cm