흰자 없이 노른자로만 한번 만들어보시죠~ 머랭 없이 베이킹 파우더 안쓰고 노른자만으로 부풀수 있을까요? ㅎㅎ 어디서 뭘 보고 오셨는지 모르겠지만 아래 링크 보시고 참조하길 바랍니다~ 오리지널 후쿠사야 홈페이지입니다 www.fukusaya.co.jp/global/han/index.html
와.... 진짜 제가 찾던 그 레시피와 방법이에요. 저도 intp인데 나가사키에 꽂혀서 이것저것 찾아보고 해봐도 그 특유의 식감이 안나오더라고요. 그러다가 일본 카스텔라회사 홈피까지 찾아보고 우연히 제조공정을 알게됐지만 레시피를 모르잖아요? 그래서 만들기를 미루고 있었는데 이렇게 제노레이즈님이 만든걸 발견하게 됐군요. 자라메 당장 주문하고 후기 남기겠습니다.
안녕하세요, 제가 지금 쓰는 오븐이 10년 넘은 일체형 가스오븐이라서요~ 저도 요즘 신상 오븐을 써보지 않아서 콕 집어서 제품을 고르긴 어려울 것 같구요, 조건을 몇가지 설정하자면, 일단 용량은 40리터 이상이고 스팀 기능이 있는 오븐을 추천드려요, 가격이 다양한데 너무 저가 제품은 잔고장이 많고 수명도 짧기 때문에 30~50만원대 가격선의 제품이 좋을 것 같아요, 베이킹을 많이 하실 계획이면 오븐은 AS 제대로 받을 수 있는 브랜드 제품이 좋습니다
안녕하세요, 일단 제가 쓰는 틀은 가로 세로 외경23cmX13cm, 높이 8cm 편백나무틀입니다. 그런데 댓글을 보고 오랜만에 검색을 하고 좀 놀랐습니다. 현재 시중에 있는 대부분의 카스테라 틀이 중국산이고 나무 재질이 미상이거나 소나무입니다. 그리고 결정적으로 접착제를 이용해서 만들었습니다. 접착제로 붙인 나무틀은 고온의 오븐에 들어가면 접착제 성분이 나와서 고스란히 반죽으로 들어갑니다. 그리고 접착을 해서 고정됐기 때문에 고온에서 팽창됐다 식으면서 수축되면사 틀이 변형되고 부서지게 됩니다. 제가 쓰는 틀은 편백나무 재질에 접착제나 못을 안 쓰고 이음 방식이라서 고정 된 것이 아니라 평소에는 유격이 있어서 수축 팽창을 해도 파손되지 않습니다. 제가 2010년 경에 이 틀을 살 때도 3만원 정도에 구매했으니까 지금은 최소 4~5만원대 가격이 맞을 겁니다. 문제는 이 틀이 요즘에는 파는 곳이 별로 없더라구요.. 좀 놀랐습니다. 요약하면. 중국산 No, 나무재질 미상 No, 접착제 No, 편백나무+접착제, 못 미사용 제품 Yes 입니다
애기들 짱귀엽네요ㅋㅋ
감사합니다~^^ 좋은 하루 되세요~
알려주신 레서피로 벌써 세 번째 만들어 먹었습니다. 가족들 모두 좋아해서 앞으로 더 자주 만들어 먹을 것 같습니다. 감사합니다 !!
안녕하세요, 베이킹 실력이 상당하시네요~ 나가사키 카스테라가 레시피를 알아도 만들기가 꽤 어렵거든요~ 맛있는 카스테라 만들어 드셨다니 저도 뿌듯합니다. 감사합니다~
레시피 공개해주셔서 감사합니다. 이런 오리지날을 찾다가 드디어 발견했네요.
레시피가 도움이 되셨다니 뿌듯합니다~^^
3년전 올리신 레시피네요
이 레시피로 떡지지 않는 카스테라 성공했습니다
편백틀이 아니라 온도와 시간만 달리 했네요 감사해요~^^
카스테라 성공하셨다니 축하드려요~🎉🎉🎉👏👏👏 카스테라가 생각보다 난이도가 높은 편인데 바로 성공하셨다니, 베이킹 실력이 좋으신 모양이네요~
좋은 레시피 감사합니다
이곳은 타이베이에요
카스테라 만들고 싶어서 한국에서 편백틀 공수해와서 래시피 찾던 중 귀한 영상을 찾았네요
행복한 설 명절 보내세요
감사합니다~^^ 맛있는 카스테라 만드시고 즐거운 명절 보내시길 바랍니다~
나가사키카스톄라는 노른자만씁니다.흰자는 안써요.
밀가루는중력분도 들어가서 박력분중력분강력분총3가지 들어갑니다.나머지는 같습니다.자라메설탕같습니다.
흰자 없이 노른자로만 한번 만들어보시죠~ 머랭 없이 베이킹 파우더 안쓰고 노른자만으로 부풀수 있을까요? ㅎㅎ 어디서 뭘 보고 오셨는지 모르겠지만 아래 링크 보시고 참조하길 바랍니다~ 오리지널 후쿠사야 홈페이지입니다
www.fukusaya.co.jp/global/han/index.html
집에서 만드는 느낌이 제대로입니다
영상 좋게 봐주셔서 감사합니다 😊
와.... 진짜 제가 찾던 그 레시피와 방법이에요. 저도 intp인데 나가사키에 꽂혀서 이것저것 찾아보고 해봐도 그 특유의 식감이 안나오더라고요. 그러다가 일본 카스텔라회사 홈피까지 찾아보고 우연히 제조공정을 알게됐지만 레시피를 모르잖아요? 그래서 만들기를 미루고 있었는데 이렇게 제노레이즈님이 만든걸 발견하게 됐군요.
자라메 당장 주문하고 후기 남기겠습니다.
안녕하세요~ 일단 흔치 않은 INTP분을 만나서 반갑습니다 ㅎㅎ INTP 은 뭐 하나 꽂히면 끝을 봐야죠 ^^ 제 영상이 카스테라 만드시는데 도움이 되길 바랍니다~ 홧팅!!
아이들 너~무! 귀여워요^^ 근데 양이 좀 작아보여요 ㅠㅠ
한꺼번에 많이 만들면 좋겠는데요 제가 손이 좀 커요 ㅎㅎ
감사합니다~ 제가 쓰는 편백나무틀이 작은 것이라서 여기 맞춰서 계량했습니다~ ^^ 다음에 큰틀로 한번 만들어 볼께요~
찐이네요!!!!대박
감사합니다 😊
신기하네요… 그것이 손맛이다
기계로는 못 만드는 미묘한 손 맛이죠~^^
버터나 식물성 기름은ㅈ안들어가나요?
@@user-ks7po8sp8i 네, 기름은 전혀 안 들어갑니다~
맛있어 보여요~~ 다음날 똔쫀해진 식감도 궁금해서 만들어 볼께요~~
감사합니다 😊 맛있는 카스테라 만드시길 바래요~
혹시 오븐추천해주실수있나요?
안녕하세요, 제가 지금 쓰는 오븐이 10년 넘은 일체형 가스오븐이라서요~ 저도 요즘 신상 오븐을 써보지 않아서 콕 집어서 제품을 고르긴 어려울 것 같구요, 조건을 몇가지 설정하자면, 일단 용량은 40리터 이상이고 스팀 기능이 있는 오븐을 추천드려요, 가격이 다양한데 너무 저가 제품은 잔고장이 많고 수명도 짧기 때문에 30~50만원대 가격선의 제품이 좋을 것 같아요, 베이킹을 많이 하실 계획이면 오븐은 AS 제대로 받을 수 있는 브랜드 제품이 좋습니다
@@JINORANGE 감사해여
혹시 정확한 틀 사이즈를 알려주실 수 있으실까요?
안녕하세요, 일단 제가 쓰는 틀은 가로 세로 외경23cmX13cm, 높이 8cm 편백나무틀입니다. 그런데 댓글을 보고 오랜만에 검색을 하고 좀 놀랐습니다. 현재 시중에 있는 대부분의 카스테라 틀이 중국산이고 나무 재질이 미상이거나 소나무입니다. 그리고 결정적으로 접착제를 이용해서 만들었습니다. 접착제로 붙인 나무틀은 고온의 오븐에 들어가면 접착제 성분이 나와서 고스란히 반죽으로 들어갑니다. 그리고 접착을 해서 고정됐기 때문에 고온에서 팽창됐다 식으면서 수축되면사 틀이 변형되고 부서지게 됩니다. 제가 쓰는 틀은 편백나무 재질에 접착제나 못을 안 쓰고 이음 방식이라서 고정 된 것이 아니라 평소에는 유격이 있어서 수축 팽창을 해도 파손되지 않습니다. 제가 2010년 경에 이 틀을 살 때도 3만원 정도에 구매했으니까 지금은 최소 4~5만원대 가격이 맞을 겁니다. 문제는 이 틀이 요즘에는 파는 곳이 별로 없더라구요.. 좀 놀랐습니다. 요약하면. 중국산 No, 나무재질 미상 No, 접착제 No, 편백나무+접착제, 못 미사용 제품 Yes 입니다
영상 잘 봤습니다. 청주 대신 럼주 넣어도 되나요?
안녕하세요~ 네, 럼주를 넣어도 됩니다. 저는 오리지날 느낌을 최대한 살리려고 청주를 썼구요, 럼주를 써도 문제 없습니다~^^
계란 무게도 자세히 알랴주심 좋겠어요.
계란 크기에따라 달라서요..
말씀하신데로 계란은 무게가 달라서 일부러 무게를 말하지는 않았습니다. 현실적으로 계란 무게까지 재면서 만들기 어렵기 때문입니다. 계란은 시중에 파는 왕란 쓰시면 무게가 맞을 겁니다~