이발소베이커리 과일케이크
제과기능사 파운드케이크
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1)초벌 구이 색은 이것보다 조금만 연하게 구워주세요~보여주려고 조금더 굽기를해주고 편집중에 색감을 조절했더니... 화면성에서 색 ...
제과기능사 치즈케이크
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1) 배합표의 각 재료를 계량하여 재료별로 진열하시오(9분). ․재료계량(재료당 1분) → [감독위원 계량확인] → 작품제조 및 정리정돈( ...
제과기능사 시퐁케이크 20210817
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1) 배합표의 각 재료를 계량하여 재료별로 진열하시오(8분). ․재료계량(재료당 1분) → [감독위원 계량확인] → 작품제조 및 정리정돈( ...
제과기능사 브라우니 20210825
Просмотров 263 тыс.3 года назад
브라우니를 제조하여 제출하시오. 1) 배합표의 각 재료를 계량하여 재료별로 진열하시오(9분). ․재료계량(재료당 1분) → [감독위원 ...
제과기능사 소프트롤케이크 2021 09 27
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1) 배합표의 각 재료를 계량하여 재료별로 진열하시오(10분). ․재료계량(재료당 1분) → [감독위원 계량확인] → 작품제조 및 정리정돈( ...
제과기능사 마데라컵케이크 20220326
Просмотров 211 тыс.2 года назад
1) 배합표의 각 재료를 계량하여 재료별로 진열하시오(9분). ․재료계량(재료당 1분) → [감독위원 계량확인] → 작품제조 및 정리정돈( ...
제과기능사 과일케이크 20220506
Просмотров 209 тыс.2 года назад
1) 배합표의 각 재료를 계량하여 재료별로 진열하시오(13분). ․재료계량(재료당 1분) → [감독위원 계량확인] → 작품제조 및 정리정돈( ...
제과기능사 초코롤케이크
Просмотров 207 тыс.2 года назад
1) 배합표의 각 재료를 계량하여 재료별로 진열하시오(7분). ․재료계량(재료당 1분) → [감독위원 계량확인] → 작품제조 및 정리정돈( ...
제과기능사_01_과일케이크_베이커리넷
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오타 : 체 질 중 탈지분유는 배합표에 없는데 오타입니다. ○ 실연 이재호기능장 : jaeho124 ○ 럼주, ...
제과기능사_08_브라우니_베이커리넷
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실연 이재호기능장 : jaeho124 ○ 2021년 공개 배합표 삽입 ○ 반죽온도 맞추는 방법 자세히 설명 ○ 구운 ...
제과기능사_13_시퐁케이크_베이커리넷
Просмотров 100 тыс.3 года назад
실연 이재호기능장 : jaeho124 ○ 머랭 완료상태 확인하는 방법은? ○ 비중 재는 방법은? ○ 팬닝 방법 2 ...
초보자를 위한 생크림 아이싱,케이크 아이싱, 생크림 아이싱 수업
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생크림 아이싱하는 영상을 만들어봤어요 비지니스 문의 :1980muris@naver.com ...
제과기능사 흑미롤케이크 -이발소베이커리 최샘.-
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요구사항 ※ 흑미롤케이크(공립법)를 제조하여 제출하시오. 1) 배합표의 각 재료를 계량하여 재료별로 진열하시오(10분). 2) 반죽은 ...
제과기능사(공통사항)_02 종이재단방법_베이커리넷
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실연 이재호기능장 : jaeho124 ○ 브라우니(3호 원형 팬) ○ 초코롤케이크(철판) ○ 파운드팬(과일케이크) ...
제과기능사 실기 과일케이크 / Fruit Cake
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완전 초보자용으로 다시 만들어 보았습니다. #과일케이크 시험시간 : 2시간30분 제법 : 별립법으로 제조만드는 반죽형케이크의 ...
과일케이크 Fruit Cake [제과기능사 실기]
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시험소요시간: 2시간 30분 (재료계량 시간을 제외한 2시간 17분 동안 제조하여 제출한다.) * 배합(무게(g)) 박력분 500, 설탕 450, ...