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Gombom
Южная Корея
Добавлен 16 мар 2024
인스타그램 : ljaekyoung
칭찬 및 질문 환영, 협찬 대환영(bearspring1207@gmail.com)
인스타그램에만 릴스 올리는 금손 와이프가 아쉬워서
유튜브 개설하고 운영하는 채널입니다.
빵 관련된 질문을 올려주시면, 최대한 친절하게 답변 드리겠습니다😃
모든 레시피는 여러 번의 테스트를 걸쳐, 신중하게 올리는만큼 따뜻한 격려와 칭찬의 댓글 부탁드리겠습니다.😇
구독과 좋아요는 영상 제작에 큰 힘이 됩니다.😘
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당근 안 좋아하는 사람도 반하게 될 당근 크림치즈쿠키🥕😍
레시피는 아래 있습니다👇👇
ljaekyoung
칭찬 환영, 협찬•협업은 대환영
👩🍳👨🍳인스타그램 프로필 하단 사용제품 구매링크 올려두었습니다.
link.inpock.co.kr/gombom
◇ 이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
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- 영상의 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다.
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⚫쿠키반죽 (7개)
무염버터 130g
황설탕 50g
흰설탕 60g
소금 2g
달걀 55g
베이킹파우더 4g
베이킹소다 2g
옥수수전분 8g
중력분 270g
시나몬파우더 3g
피칸분태 75g
화이트초콜릿 65g
당근 200g 을 자른 뒤, 버터 20g / 설탕 10g 과 함께 후라이팬에 볶아 수분을 날려주고 반죽에 첨가
⚫시나몬 크럼블
무염버터 76g
흰설탕 35g
소금 1g
베이킹파우더 2g
박력분 105g
시나몬파우더 1g
⚫크림치즈필링
크림치즈 185g
슈가파우더 23g
⚫cookie dough (7 pieces)
-130g unsalted butter
- 50g brown su...
ljaekyoung
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옥수수전분 8g
중력분 270g
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당근 200g 을 자른 뒤, 버터 20g / 설탕 10g 과 함께 후라이팬에 볶아 수분을 날려주고 반죽에 첨가
⚫시나몬 크럼블
무염버터 76g
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소금 1g
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⚫크림치즈필링
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레시피는 아래 있습니다👇👇 ljaekyoung 칭찬 환영, 협찬•협업은 대환영 👩🍳👨🍳인스타그램 프로필 하단 사용제품 구매링크 올려두었습니다. link.inpock.co.kr/gombom ◇ 이 포스팅은 쿠팡파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다. - '좋아요'와 '구독'은 콘텐츠 제작에 큰 힘이 됩니다. - 레시피 사용시 출처를 밝혀주세요. - 영상의 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. 📍얼그레이 초코 스콘(6개 분량) 무염버터 110g 설탕 60g 소금2g 중력분 280g 베이킹파우더 12g 얼그레이 6g 카카오파우더 15g 달걀 57g 생크림 80g 녹인 다크 커버춰 40g 바닐라페이스트 4g 다크청크 초코칩 60g 📍글레이즈 슈가파우더 ...
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레시피는 아래 있습니다👇👇 ljaekyoung 칭찬 환영, 협찬•협업은 대환영 👩🍳👨🍳인스타그램 프로필 하단 사용제품 구매링크 올려두었습니다. link.inpock.co.kr/gombom 📍완벽한 에쉬레 쿠키 모양을 위한 '실리콘 몰드' 구매하기 bit.ly/3YghKvn ◇ 이 포스팅은 쿠팡 파트너스와 밀텍하우스 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다. ‐ ‐ - '좋아요'와 '구독'은 콘텐츠 제작에 큰 힘이 됩니다. - 레시피 사용시 출처를 밝혀주세요. - 영상의 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. 🍪에쉬레쿠키 (원형 실리콘 몰드 12개 분량) - 에쉬레 가염버터 120g - 브라운 버터용 에쉬레 가염버터 40g - 바닐라설탕 80g - 노...
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추석베이킹 2탄!🐰 홍콩제니쿠키보다 맛있는!😋 3가지맛 약과쿠키 (버터맛🧈/커피맛☕️/인절미맛🍡) 추석선물로 강추해요🎁🎁
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너무 맛있어서 냉장고에 잔뜩 쟁여둔 인절미땅콩카라멜 샌드쿠키🍪(상세 레시피 포함)
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7번 테스트 끝에 찾아낸 완벽한 초코모카파운드 케이크(초보자도 이대로만 따라하세요😘)
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(Eng.Sub)초보도 실패할 수 없는 투게더맛 바스크 치즈케이크 레시피! 진.짜.로! 바닐라 아이스크림 맛이 나는 비율 찾아냈어요!(Basque cheesecake recipe)
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디저트 덕후라면 무조건 먹어봐야 하는 ‘무화과 둘세피칸 크루키’ 풍미가 미쳤습니다😇
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크림 3겹 올려 맛도 3배로 좋은 쇼꼴라갸또(딸기크림- 샹티크림- 마스카포네 크림)
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크~~~당근케잌 넘 좋아해서 기다리던 레시피♡♡감사합니다❤
시청해주셔서 감사합니다😊
당근케이크 너무 좋아하는데 당케쿠키라닛 ㅠㅠ 얼른 재료 구해서 만들어보고 싶어요!! 항상 좋은 베이킹 영상 감사드립니다❤
시청해주셔서 감사합니다😊
완전 할머니 맛쿠키네요 ㅋ 할머니맛 많이 만들어주세용 따라해볼게요!!
시청해주셔서 감사합니다😍
우째 하나같이 이르케 모양이 이쁠까요~전 이제 바치크 해보려고 재료사놨네요 ㅋㅋ 초초보 아짐 부디 잘되길 바래주세요~~
방문 감사드려요😊 내일 베이킹 응원할께요!
먹고남은건 냉장보관하면 될까요? 그리고 쿠키 반죽시 박력분으로 해도 될런지요?
가을 겨울철에는 실온에서 다음날까지는 괜찮은데, 그 이상 보관은 냉동해주세요. 박력분으로도 가능한데 촉촉함이 덜하고 바삭할꺼에요😊
금손!!! 안 먹어봐도 맛있어요~ㅎ🎉
칭찬 감사합니다!😍
고맙습니다
😍
에어프라이어에 같은온도 시간으로 해도 되나요?
에어프라이어는 열선이 낮아서, 쿠진아트 에어프라이어에서 오란다틀로 식빵 구울때 온도는 10도정도 낮추고 구움색을 보면서 조절했습니다!😊
바닐라페이스트 대신 바닐라익스트렉으로 대체 가능할까요?
네! 가능합니다😊
서울 생크림 사용하는데 이걸넣어도 완전 물거요 ㅜㅜ 생크림이 잘못된걸까요..?
머핀틀에 굽고 싶은데 온도나 시간을 다르게 해야 할까요??
온도 똑같이하고 시간만 조절해주시면 될 것 같아요.
@Gombom2 감사합니다 !!
혹시 이 반죽을 에쉬레 쿠키처럼 6cm 몰딩에 넣어 구우려면 몇 도에 몇 분 구우면 될까요? 에쉬레 쿠키 만들어본다고 몰드를 샀는데 약과 몰드를 또 사기 힘들어서요 ㅠㅠ
영상과 같은 온도로 구우시면서 구움색 보고 시간 조절하시면 될 것 같습니다
겉바삭한 스콘이 좋은데 설명해주신대로 푸드프로세서로 만들면 촉촉한 스콘으로만 만들수있나요ㅜㅠ 겉바삭한 스콘으로는 못만드나요🩷
아뇨! 푸드프로세서로 만들때도 반죽을 반으로 잘라 겹치는 작업을 해주시면 똑같이 바삭한 식감의 스콘을 만들 수 있어요~
@Gombom2 감사합니다🥹🩷
이거는 왜 영상 안올려주세요😢
ㅜㅜ 편집 곧 마치고 이번주 올리겠습니다!
레시피는 언제올라오나요
오늘 올렸습니다😊
레시피가 너무 긍금해요😮너어무 맛잇어보여요😊😊😊
깍지 몇번인가요? 너무 이쁩니다 ㅠ
크림치즈는 끼리말고 필라델피아 사용해도 괜찮을까요.??
끼리로 해야 제맛이 나더라고요🤣
동물성생크림으로 휘핑쳤는데 스쿱으로 떠질 정도로 단단하게 하려면 몇분이나 해야할까요? 영상처럼 단단하게는 안되고있어요 ㅠ
휘핑전에 생크림을 잠깐만 냉동실 넣어두셨다가 사용하시거나 아래 얼음물을 받치고 하시면 쉽게 하실 수 있어요.
다크 커버춰 대신 다크 코팅용으로 넣어도 될까요?
소량이 들어가기때문에, 코팅용으로 대체하셔도 될 것 같습니다.😃
혹시 바닐라페이스트 대신 바닐라액스트랙을 사용하면 용량을 어찌해야하나요?
똑같은 용량으로 넣으시면 됩니다!😄
가염버터는 안될까요? 영상도 너머 이뻐요 인스타 보다가 구독합니다
가염버터로 하셔도 무관할 것 같습니다!
Hello!! If i want to omit coffee extract + instant coffee and replace it with espresso, do i need the same amount? Thank you ❤❤
We recommend using coffee extract. If you have difficulty purchasing it, Add 20g of sugar to 10g of hot water and boil slightly until it becomes sticky to dissolve. Dissolve 20g of Kanu in 14g of hot water and mix with sugar water to make homemade coffee extract.
@@Gombom2 Oh I see! thank you for explaining! I need to try asap ☺
ㅠㅠ 피칸에 초코얼그래이라니 ㅠㅠ 기다리께요
😍
쿠친 아트 에어프라이어기 이용중인데 예열은 그냥 베이킹 모드로 안에 아무것도 없이 켜두면 되나요??
네! 맞습니다. 아무것도 없이 예열하시면 됩니다.
혈당스파이크 5000원짜리 떡 하나먹고 너무 달어 쓰러짐
😂
❤❤
😘
요거 만드는 영상 얼른 부탁드려요♡빨리 만들어보고 싶어요❤
빠르게 편집해서 올려보겠습니다!🫡
가루로 분쇄도 가능한가요?
아몬드가루를 만들어보진 않았는데, 켄우드 푸프 모터힘이 강해서 가능할 것 같아요🫡
우와 아몬드만 갈아내는데도 잘 갈리네요?
켄우드 푸프 모터의 힘이죠🤩
냉동실에서는 몇분정도 휴지 시키면 될까요~~//❤?
냉동실에 20-30분정도 넣어두시면 충분할 것 같습니다.
@@Gombom2 감사합니다~^^♡♡
설탕은 원당으로 두번다 사용해도되나요? 즈이집엔 원당만있어서;;;
네! 가능합니다🫡
@@Gombom2 감사합니다~^^
멋찌심니당❤❤
😘
당근케이크 넘 좋아하는데 쿠키버전이라니! 언능 만들어서 먹어보고 싶네요🫣🥕
시청해 주셔서 감사합니다 😊 조만간 레시피영상도 올려보겠습니다!
우와 오븐안에서 구워지는거 찍으실때 어떻게 이랗게 이쁘게 하시는거에요?
좋게 봐주셔서 감사해요! 😘 거치대에 핸드폰 올려놓고 찍고있습니다 ㅎㅎ
궁금합니다~~아직 한가지도 못해봤지만 ㅋㅋ
ㅎㅎ 차근차근 도전해보시고 어려운 부분은 질문남겨주세요😘
와 제발 레시피 부탁드립니다🙏
열심히 편집중입니다😘 시일 내 올리도록 하겠습니다.
안녕하세요 ~ 저 바치케 구워서 냉동한걸 냉장으로 자연해동햇는데 식감이 부드럽지 않고 알갱이가 잇는듯한 느낌인데 왜그런지 알수 잇슬가요 ㅠㅠ̑̈ 물론 제조과정에서 려과도 햇습니다
크림치즈를 냉동하면 몽글몽글하게 알갱이가 생기는 것처럼 바치케도 냉동했다 꺼내면 식감이 좀 달라지는 건 어쩔 수 없더라고요😂
흰자 실온 상태가 아니여도 괜찮나요?
아뇨! 실온이어야합니다🫡
에어프라이기에 해도 되나요 ..?
네! 가능합니다! 영상속 구움색과 비교하시면서 하면 됩니다🫡
헤이즐넛 버터는 미리 만들어두고 냉장 보관 후 사용해도 되나요?
냉장 보관 가능합니다. 사용전에 데워서 온도 50도 정도로 맞춰서 사용하시면 됩니다🫡
이번 뻬빼로 데이에 도전해볼려구요~~ 영상 올려주셔서 감사합니다
시청해주셔서 감사합니다!🥰
혹시 바닐라페이스트를 바닐라 오일로 대체해서 만들수있을까요..?
바닐라오일로도 가능은한데, 페이스트에 비해 향이 약합니다😂
ㅜㅜㅜ 사보겟습니다…이렇게된거 휘낭시에는 집에서 만들어먹는걸로…
크리스마스에도 너무 어울릴 것 같아요 ❤
시청해주셔서 감사합니다!🥰
레시피 너무 감사해요~ 바통팬 없으면 휘낭시에팬에 해도 될까요??
9:41 네! 영상속 해당부분에서 안내드리고 있습니다.
감사합니다! 제가 끝까지 안봤네요!!
휘스코티가 뭔가 했더니 .. 너무너무 맛있어보여요 이번 빼빼로데이에는 이걸로 만들어야겠어요 ^^
네 ㅎㅎ 최초로 만들어서 이름도 제맘대로 지어봤습니다🥰 맛있게 만드시길 바랄께요.
*보관법 실온에서 밀봉하지 않고 공기가 잘 통하게 두시면 구운 당일부터 2일 정도까지는 바삭하게 드실 수 있어요. 그 이상 보관하실거라면 다 만든 후에 냉동보관해주세요. 냉동보관했다 꺼내서 바로 드시면 오독오독한 식감을 그대로 즐기실 수 있습니다.
구은 카다이프면 20g이면 카다이프 몇g, 버터 몇g이 필요할까요? 그리고 피스타치오 페이스트는 갈레트때 사용하신 시아라꺼 사용해도 되는지요?
카다이프면 관련은 아래 두바이 초코 갈레트 영상 앞부분 참고해주시면 될 것 같습니다🫡 물론, 갈레트때 사용하실 페이스트 사용하셔도 됩니다! ruclips.net/video/CZB86XsC17s/видео.htmlsi=qNFcz49NLAYaMqSO
@@Gombom2감사합니다! 갈레트편에서 카다이프가 78g으로 되어있어서 이번꺼에서는 용량을 잘 모르겠어서 여쭤봐요!😢
@@휴휴-b3s 대략 카다이프 100당 버터 30g-35g 넣고 구우면 되거든요. 카다이프 20g이면 버터 6g정도 사용하시면 될 것 같습니다!😊
@@Gombom2감사합니다!!
반죽을 미리 만들어놓고 냉장보관 후 3-4일 정도 뒤에 짤주에 넣어 구워도 괜찮을까요?
냉장 3일까지는 괜찮고 굽기 전에 전체적으로 다시 한번 잘 섞은 뒤 짤주머니에 담아주시면 될 것 같습니다.
레시피 감사합니다! 다 만들고 보관은 어떻게 하는게 좋을까요?
실온에서 2일까지는 공기가 통하도록 밀봉하지 않고 두셔야 계속 바삭함이 유지되고, 그 이상 더 오래 보관하실거라면 냉동실에 넣었다가 바로 해동 없이 먹어도 오독오독한 식감 그대로 맛있게 드실 수 있어요🫡
@@Gombom2감사합니다!
와.....맛있겠기도한데 단연이 너무 예뻐요❤ 바닐라빈말고 페이스트로는 안될까요? 계란물을 나눠붓는건 왜일까요? 베이킹 1도모르는 사람인지라;;;
페이스트로도 가능하나 바닐라 향과 풍미가 차이가 있습니다.😂 계란물을 나눠 넣는건 파운드케이크 만드는 과정처럼 분리가 나는걸 방지하기 위한거에요.