Видео

αν έχεις αλεσμένο καφέ εσπρεσσο και ρίξεις ζεστό νερό χωρίς μηχάνημα γίνεται ?

Συγχαρητήρια για τα βίντεό σου, θα ήθελα να κάνεις ένα βίντεο πού να δείχνει πώς γίνονται αυτά τα σχέδια που κάνουμε με το αφρόγαλο πάνω από τον καπουτσίνο

Τέλειο ❤

παιδιά σόρρυ καταλαβαίνω ότι τα γούστα είναι πολλά και διάφορα.. αλλά για μένα espresso είναι μόνο φρέντο εσπρέσσο σκέτος φαρμάκι... με διπλή τριπλή και τετραπλή δόση ανάλογα το ποτήρι.. τώρα γάλατα, μοριακές, πατέντες, αφροί, καστανές ζάχαρες, μαύρες ζάχαρες, άσπρες κίτρινες, κανέλες, κόκκοι σοκολάτας κλπ... άμα θέλω γλυκό θα φάω κανταΐφι 😀

Τι εννοείς θα την ζεστάνουμε ;; ότι βάζουμε ζεστό νερό ;; απαντήστε μου παρακαλώ Εγώ δεν διαθέτω το μηχάνημα που λες ότι την ζεστάνες ,,τι κάνω σ αυτή τη περίπτωση;;

Πολύ καλός μπράβο ☕♥️♥️

Ποσο γαλα?

Στέφανε χαθήκαμε ρε φιλαράκι! Τώρα σε βρήκα κ έκανα εγγραφή στο κανάλι σου! Τουλάχιστον θα σε βλέπω από εδώ! Ένας αρχαίος συμμαθητής σου!

Να ρωτήσω, στο τέλος όταν βάζουμε το γάλα, πρέπει να βάλουμε κι άλλο με τη γαλατιέρα ή αρκεί μόνο η κουταλιά;

Αδερφε εχεις παιξει οικογενειακες ιστοριες; κατι μου θυμηζεις

Η συνταγή σου για ζεστή σοκολάτα και κρύα και late makiato με βοήθησε πολύ όσο και η εκτέλεση σε ευχαριστώ πάρα πολύ είσαι θεός δουλεύω σε καφετέρια και παρακολουθώ τις συνταγές σου και τις εκτελέσεις είναι πολύ απλά όλα ❤❤❤❤❤❤❤❤

Η διαδικασία είναι σωστή αλλά δεν σας λέει όλη την αλήθεια: ----------------------------------------------------------------------------------------------------- 1) Το γάλα θα πρέπει να είναι στους 1-5 βαθμούς κρύο (Ψυγείο) αλλιώς δεν θα γίνει ποτέ αφρός (Αγελαδινό γάλα). 2) Όσο λιγότερα λιπαρά έχει το γάλα, τόσο πιο εύκολα γίνεται αφρός. Πχ 3.5% λιπαρά θα είναι περισσότερο δύσκολο να το κάνετε, αλλά θα είναι πιο γευστικό! 3) Το μίξερ θα το βάλετε να χτυπάει σε αργή η μεσαία ταχύτητα όχι φουλ!!! Ένα κολπάκι σε περίπτωση που όσο και να το χτυπάτε δεν γίνεται ποτέ το αφρόγαλα, είναι το εξής: Για 100ml γάλα καθώς το χτυπάτε ρίξτε μέσα ένα παγάκι και λίγη βότκα, θα το βοηθήσει να γίνει ο αφρός. Μην φοβάστε την βότκα, λίγο θα βάλετε (1/3 σφηνάκι) δεν θα καταλάβετε καθόλου την γεύση.

Κατά την γνώμη μου (ευγενικά πάντα), πιστεύω ότι είναι καλύτερα ο καφές μέσα στο ζεστό νερό και όχι το αντίστροφο, για να μην σπάει το καϊμάκι.

Ο πολυς παγος χαλαει το σωμα του καφε και τον νερωνει. Δοκιμαστε τον με 2 παγους μαξ...!

Αφρογαλο σε σοκολάτα πρώτη φορά βλεπω

Πόσα γραμμάρια καφέ βάζω για έναν εσπρέσσο; 3;

ποσα γραμμρια βαζουμε στον απλό η διπλο εσπρεσσο?

1.5 λιπαρα;;❤

200 ml γαλα , κλαιω ...και χρησιμοποιησε οριακα τα 30ml

Auto einai latte

Σευχαριστουμε για τις υπέροχες συνταγές 😊

ΔΕΝ ΥΠΑΡΧΕΙ "ΚΑΛΗ ΑΠΟΛΑΥΣΗ" !!!!!! Μάθετε να μιλατε !

Εύχαριστώ για την συνταγή είναι ότι χρειαζόμουν! Ωστόσο δεν υπάρχει κακή απόλαυση! Μπορούμε επιτέλους να σταματήσουμε να ευχόμαστε "καλή σας απόλαυση";;;

Καλησπερα μα σε ρωτησω εκει που χτύπησες το γαλα μπορουμε να ρίξουμε ζεστο νερό λαι καφε και να κανουμε με αυτο τον τροπο εσπρεσο καφε;; Οπως κανουμε το γαλλικο;;;

Σοβαρά τωρα ;

Kαι η ιταλική moka μια μηχανη ειναι. Θα θελαμε και μια μεθοδο χωρις αυτη τη μηχανη.

Η κουταλιά της σούπας σοκολάτα?

Τέλειος!!!

Κι εγώ έτσι γνώριζα τον flat white όπως τον φτιάχνετε εσείς ομως....κυκλοφορούν άρθρα και baristas που λενε ότι βάζουμε την μισή ποσότητα γάλακτος και ότι παίρνει 2 δόσεις espresso.Εσεις τι λέτε ;

Τόσο λίγο καφέ θέλει?

ευχαριστουμε πολυ!! πως θα μπορουσαμε να προσθεσουμε γευση απο καστανο?

Ο James Hoffman ειχε πει πως η ιστορια με τους αμερικανους στην ιταλια γενικα ειναι ενα παραμυθι και οτι ονομαστηκε ετσι επειδη θυμιζει πολυ τον καφε που πινουν οι Αμερικανοι, τι ισχυει ομως στ' αληθεια δεν ξερω. Παντως ειναι πολυ ωραια ιστορια να την λες στους πελατες!

καλησπερα εγω που εχω το μεγαλο μοκα ποτ τον 6 καφεδων ποσο νερο πρεπει να βαλω και καφε να φτιαξω 1 καφε?

Είσαι υπέροχος.. δεν ήξερα πως μπορώ να κάνω ζεστό αφρογαλα... Νόμιζα πως χρειάζετε ειδικό μηχάνημα. Επίσης ο καφές σε καλό μπρίκι βγαίνει φοβερός.. αρκεί να βρεις τον καφέ που σου αρέσει. Πλέον έχω αφήσει την μηχανή εσπρέσο στην άκρη και πίνω μόνο από το μπρίκι..

Πόσα παγάκια βάζετε στο χτύπημα

Μ0πορειτε να μας πειτε ποια ειναι η διαφορα του Mocha και του Mochaccino??

Τέλειο! Χίλια ευχαριστώ.

Καλησπέρα να ρωτησω ζάχαρη δεν βαζεις?Και ποιον καφε μου προτείνεις να παρω ?

ΓΕΙΑ ΣΟΥ ΣΤΕΦΑΝΕ . ΟΤΑΝ ΛΕΣ ΓΙΑ ΜΙΑ ΔΟΣΗ ΚΑΦΕ ΟΠΩΣ ΕΙΝΑΙ ΣΤΟ LATTE .ΓΙΑΤΙ ΛΕΣ ΓΙΑ 18 gr ΚΑΦΕ ; ΑΥΤΗ Η ΑΝΑΛΟΓΙΑ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΓΙΑ ΤΗΝ ΔΙΠΛΗ ΔΟΣΗ; ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ

ποσο ζεστο πρεπει να ειναι το νερο?Ειναι οκ αν φτασει σε σημειο να βρασει?

με βοηθησες πολλυ εχω καφε! να εισαι καλα

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ της σως καραμέλας με την άλλη και που μπορούμε να βρούμε;

Πολύ καλός

Για πιο βαρύ δηλαδή να το αφησω να κάνει 3 βράσεις? Ευχαριστώ

Δουλεύω σε καφετέρια και μόλις με έσωσες

Τέλειο

τέλειο

Ο frappuccino πως φτιάχνεται ?

Το γάλα πόσα Λιπαρά έχει

Ζάχαρη ποτέ βάζετε;