- Видео 83
- Просмотров 211 243
ГОВОРИТЬ ПОЛІССЯ
Добавлен 29 дек 2012
Цей канал створений, як відеозаписник для збереження рецептів в ютуб. Радий підписникам, можливо хтось і собі візьме до уваги із викладеного, а може просто подобається формат у якому знімаються ролики. Надалі в планах популяризувати українську та білоруську народні кухні. Також буду завантажувати відео подорожей. Усім добра, злагоди і миру!
#нашізакордоном
#говоритьполісся
#нашізакордоном
#говоритьполісся
🧄 ЧАСНИК ПО-ГРУЗИНСЬКИ (холодний спосіб)
Дуже простий і смачний рецепт маринування часнику
Часничок по-грузинськи
На 1 кг чищеного часнику:
200 мл води
200 мл уксусу 9%
2 ч.л.солі
3 ст л.цукру
2-3 чорних перця
5-6 духмяних
3 лаврових листа
Часничок почистити, полити окропом для дезинфекції та остудити холодною водою. В стерилізовані банки додати перець горошком та лавровий листок, залити маринадом та закрити стерилізованими кришками. Термін приготування 1.5-2 місяці у шафі, погребі або холодильнику.
Смачного!
#часник
#маринованийчасник
#нашізакордоном
#говоритьполісся
#заготовкиназиму
Часничок по-грузинськи
На 1 кг чищеного часнику:
200 мл води
200 мл уксусу 9%
2 ч.л.солі
3 ст л.цукру
2-3 чорних перця
5-6 духмяних
3 лаврових листа
Часничок почистити, полити окропом для дезинфекції та остудити холодною водою. В стерилізовані банки додати перець горошком та лавровий листок, залити маринадом та закрити стерилізованими кришками. Термін приготування 1.5-2 місяці у шафі, погребі або холодильнику.
Смачного!
#часник
#маринованийчасник
#нашізакордоном
#говоритьполісся
#заготовкиназиму
Просмотров: 38
Видео
Супчик з куркою та домашньою локшиною
Просмотров 1621 день назад
Супчик з куркою та домашньою локшиною Вода чиста - 2.5-3 л Курочка - 1/4-1/2частина від цілої Картопля - 3-5 середні Морква - 1 середня Цибуля - 1 середня Селера - 1-2 стебла Розмарин - 1 гілочка Сіль - за смаком Спеції - лавровий листок перець горошком або за смаком улюблен спеції. Смачного! #nashizakordonom #суп #курячийсуп #локшина #бульон #бульонзкурки
ДОМАШНЯ ЛОКШИНА
Просмотров 6521 день назад
Домашня локшина Борошно - 2 скл Яйця - шт Сіль - 0.5 ч л Яйця в мисц збити, додати потроху борошно, дал вимісити добре руками. Накрити харчовою плівкою або мискою на 10-15 хв, щоб розвинути клейковину. Розрізати тісто на кілька частин кожну розкатати скалкою товщиною 1-2 мм. Скласти розкатане тісто хвилькою нарізати шириною, яка подобається. Просушити локшину розтрусивши на дощечц або газетці...
АДЖИКА З ПЕРЦЮ 🌶️ЧІЛІ🌶️
Просмотров 63421 день назад
Просто, пекуче, смачно! Аджика з перцю чілі Перець чіл - 0.5 кг Сіль - 3-4 ч л *за бажанням ( моїм рекомендаціям) спеції «Аджика», як можна купити на базар або в магазині. Перець помити, відрізати хвостики, порізати на шматки, щоб легше крутити на мʼясорубці. На мілкій решітц перекрутити перець, перемішати та додати сіль. Рекомендую додати спеції «Аджика». Розкласти в стерильн баночки. Зберігат...
ВИШНЕВА НАСТОЯНКА
Просмотров 269Месяц назад
Вишнева настоянка - до вас будуть хотіти приходити в гості! Вишнева настоянка Вишня 🍒- 1.5-2 кг Цукор - 350 гр Сік цедра 0.5 лимона Кориця - 1 паличка Гвоздика- 2 шт Все змішуємо настоюємо 3-4 тижні. Перший тиждень збовтуємо 1-2 рази в день, щоб цукор розчинити. Розливаємо по пляшках да даємо «відпочити» мінімум на тиждень для стабілізації смаку. Будьмо! #nashizakordonom #настоянка #вишня #ви...
ВИШНЯК
Просмотров 1,6 тыс.2 месяца назад
Гайда робити смачно поки вишн не відійшли. Бо це, не побоюся цього слова, топовий рецепт вишняка! Не вірите, то приходьте до мене та спробуйте. Вишняк Вишн - на дв трилітров банки по «плечики» Цукор - у кожну банку по 800 гр Сироп для «другого» вишняку: Вода - 2 л Цукор - 500 гр «Перший» вишняк - засипати в слоїк 3 л по «плечики», дал зверху засипаємо цукор 800 гр. Не шаруємо н в якому раз цуко...
МАЛИНОВЕ ВИНО
Просмотров 1,3 тыс.2 месяца назад
Швиденько за малиною зробимо вина. Малинове вино Малина - 4 кг Цукор - 2 кг Вода -2.5-3 л Малину у відр перемішати з цукром та додати води. Поставити у тепле місце на 5 днів, кожен день перемішувати «шапку», що утворюється 2 рази - вранц ввечері. На пʼятий день відділити мезгу від сусла поставити у ємност для бродіння під затвор водяний. Через 10 днів додати склянку цукру знов під затвор, ч...
Соління сала/підчеревини
Просмотров 483 месяца назад
Сало - яке до душ припало! Якось один сябар довго просив рецепт засолки сала при нагод постійно нагадує. Андрію, цей рецепт є крафтовим, нікому його не розказуй ☝🏻 Засолене салко чи підчерівочка Сало - 1.5-1.8 кг Сіль - 3 ст л Коріандр - 1-2 ч л Паприка - 1.5 ст л Суміш перців - 1-2 ч л Часник - 1 головка Купуємо гарний шмат домашнього чи, хоча б фермерського, сала на 1.5-1.8 кг або підчеревин...
Медівка українська або Медове 🍻 🐝🍯
Просмотров 1373 месяца назад
Медівка або Медове пиво Вже бджоляр збирають перш врожаї меду значить прийшла пора робити медівку, хоча її можна робити в любу пору року аби мед був високого ґатунку. Медівка українська або Медове пиво Мед - 2,5-3 кг Вода - 15 л Лимонна кислота - 1 ч л Паличка кориці Духмяний перець - 5-6 горошин Бодян - 2 зірочки Гвоздика - 1 шт Мʼята сушена - 1-2 ч л Хміль - 10-15 гр Дріждж для медовухи - 5-7...
Оселедці пряного посолу
Просмотров 2068 месяцев назад
Пропоную засолити оселедчики, як колись із банки жестяної. Оселедц пряного посолу На загальну вагу риба вода - 1 кг: Сіль - 35 гр Цукор - 3 гр Спеції на 3 кг риба вода: Мускатний горіх - 0.5 ч л Коріандр - 0.5 ст л Перець духмяний - 1 ст л Лавровий лист - 3 листа Миємо оселедчики добре, ставимо ємність для соління на ваги, обнуляємо їх закладаємо оселедці, заливаємо чистою водою, щоб покрити п...
Настоянка «Зубрівка»
Просмотров 439 месяцев назад
Вже на двор сирувато та до свят рукою подати, тож приготуємо Зубрівку, щоб самим зігрітися, друзів зігріти, в гост було з чим піти. Зубрівка Добра горілка 42-45° - 1 л Зубрівка - 5-7 стеблин Цукор - 0.5-1 ст л Залити в пляшку горілку (краще свою, але піде магазинна хорошої якості), додати цукор зубрівку, збовтати, щоб розчинити цукор на тиждень або більше у темне місце. Всьо! Тільки не з...
Квашені сливи
Просмотров 2,2 тыс.11 месяцев назад
Квашен сливи На слоїк 3-літровий: Вода - 1.5 л Сіль - 3 ст л Цукор - 1.5 ст л Спеції: Перець горошком - 1.5 ч л Духмяний перець - 5 шт Лавровий лист - 3-4 шт Часник - 1 головка Гірчиця в зернах - 1 ст л Гіркий перець - 1-2 шт Суцвіття кропу - 1-2 шт Гвоздика - 3 шт Сливи помити, дати стекти вод засипати в слоїк чередуючи з спеціями. Зробити розсіл та залити, щоб покривав сливи, зверху насипати...
Маринований часник 🧄
Просмотров 18 тыс.Год назад
Маринований часничок Часник - 1 кг Вода - 600 гр Оцет 9% - 200 мл Сіль - 4 ч л Цукор - 10 ч л Чорний перець - 1 ч л або за смаком Духмяний перець - 1 ч л або за смаком Лавровий лист - 4-5 шт Почистити помити часничок. Розкласти по чистих слоїчках. (!) Заливаємо крутим окропом на 1.5 хвилини ☝🏻 (прямо по годиннику дивимося). Зливаємо воду на ній або на свіжій готуємо маринад: цукор, сіль, пере...
Борщова заправка
Просмотров 2,6 тыс.Год назад
Борщова заправка вас виручить, коли часу немає, але хочеться борщику. Але її також можна подавати, як салат) Борщова заправка * 1 кг очищеного ріпчастої цибулі * 1 кг очищеної моркви * 2 кг очищеного буряка * 1 кг помідорів * 0,5 кг очищеного солодкого перцю * 1-2 гострих перцю (за бажанням) * 1 головка часнику * 250 мл олії * 4 лаврових листа * 1/2 ч. л. чорного меленого перцю * 1 ст. л. солод...
Крем-чіз або творожний сир до бутербродів.
Просмотров 350Год назад
Крем-чіз або творожний сир до бутербродів.
Заморожені часникові стрілки для других страв та при корсервуванні салатів.
Просмотров 271Год назад
Заморожен часников стрілки для других страв та при корсервуванн салатів.
Приправа зі стрілок часника до овочевих та мʼясних страв
Просмотров 17 тыс.Год назад
Приправа з стрілок часника до овочевих та мʼясних страв
Вершкове масло із зеленню та часничком.
Просмотров 390Год назад
Вершкове масло із зеленню та часничком.
Настоянка із чорноплідної горобини (аронії)
Просмотров 4 тыс.Год назад
Настоянка із чорноплідної горобини (аронії)
Таке собі щось!
Доброго дня. Підкажіть будь ласка. Робила все за пропорціями, але вийшло дуже солодко та міцно . Що порадите як ровезти і чим щоб було смачно та приємно на смак?
Доброго дня, значить одна з двох не вибродила повністю. Тут є три шляхи: 1 - додати кип"яченої водички охолодженої (1 л відлити окремо і додати, наприклад, 100 мл і якщо влаштує смак, то так і лишаєте, ні - додаєте ще води або вишняка), 2 - закріпити горілкою за смаком, 3 - досипати трохи винних сухих дріжджів (1-1.5 ч л) і поставити під рукавичку, нехай добродить, але міцність буде вища. Але перший варіант з водою буде кращим у вашому випадку.
Але якщо горілки додати, то то не зовсім вишняк буде. Хоча знаю людей, що так роблять.
Дякую 😊
Клас! Дякуємо!
@@user-wk3gr4iv9f дякую за відгук!
Дякую за рецепт! Все чітко і ясно!👍
@@user-hb7gp6hp5o дякую за відгук дуже!
Підкажіть, будь ласка, чи мили ви яблука?
@@hift6850 вітаю, так, яблука треба мити.
а в мене чогось часник посинів?
Можливо гарячий розсіл був?
@@smachnaesci_dobrapici можливо, бо перший раз спробувала закривати, а він придатний, чи краще викинути?
@@user-ry6ej5kd6w звичайно придатний, просто колір змінився. В мене теж буває, що не встигне нормально охолонути і заллю, так синенький. Але він і такий чоткий - тверденький, різкенький, гостренький. Тож не впадайте у відчай. У добрій компанії піде за милу душу.
@@smachnaesci_dobrapici дякую за відповідь
@@user-ry6ej5kd6w прошу
❤кайф,а не відео! Молодець!!!❤ підписалася з першої хвилини 💙💛 Дякую щиро за чудовий рецепт,і український контент. Буду зараз готувати винце😋
@@user-kb4tj5me9u дякую за відгук! Дуже приємно!
Красавела...нічого зайвого, чітко, змістовно...бо в інших роликах про вишняк суцільна тягомотина - кота за хвіст....Дякую за рецепт!
@@user-mh3xk4ul4x дуже дякую за відгук!🤝🏻
Доброго вам дня! Мені дуже сподобався ваш рецепт квашених помідорів, але в мене немає хріну, скажіть будь-ласка, а без нього можна? Наразі дякую.
@@Liudmyla-mn4pl вітаю, можна, але з ним звичайно смачніше) Але й без хрону чотко буде!
@@smachnaesci_dobrapici Щиро вам дякую🥰
@@Liudmyla-mn4pl прошу
Добрый день Подскажите пожалуйста если второй раз залила воду с сиропом , оно 3 дня побродить и все . Что пошло не так?
@@Vika-pd9rs доброго дня, якщо рукавичка здулася, то вам не варто хвилюватися, бо там процес бродіння йде, але вже не так стрімко. Тихе бродіння називається. Три тижні нехай стоїть, з сиропом бродить приблизно 20-25 днів.
Буває таке, що рукавичка не надувається, то значить, що завеликий отвір у ній, або десь інший шлях виходу газу вишняк знайшов. Але там все потихеньку бродить і хвилюватися не треба.
@@smachnaesci_dobrapici Благодарю будем ждать
Молодець хлопче, стисло розповів, так як треба, де не дивилася про вишнівку в тебе огляд найкращий, підписуюсь. Супер!
@@user-dw1cl7mm2y дякую Вам, пані Галино, за відгук! Буду радий бачити серед підписників!
Обов'язково спробую!👍
Ви будете задоволені результатом 😊
Можна замість яблучного оцту додати звичайний ?
там саме потрібен яблучний☝
Рецепт бесподрбний, для глухих
Воду не потрібно?
Ні
@@smachnaesci_dobrapici Дякую
@@user-ey2jv6xk3p Прошу
@@smachnaesci_dobrapici Ви знаєте,в мене дуже мало вийшло розсолу.На півлітрову баночку тільки треття частина.Не взірвуть вони?
@@user-ey2jv6xk3p в мене жодна банка не "надулась" і у вас не повинно. Вони ідуть як салатні, додаються у бургери. Банки і кришки треба простерилізувати обов"язково.
Як завжди супер рецепт!Я ваш фанат❤
Дякую за підтримку! радий бачити у себе на каналі!
Супер напій❤
Дякуююю!
Класний рецепт! Дякую ❤️
Дякую за відгук!
Дякую за стислий і хороший рецепт) окрема подяка за знятий весь процес)
Дуже дякую за відгук! Це мене мотивує!
Який шикарний ролик-пісня-в тему-не дратує!)))❤
Дякую за відгук!
В такому форматі мені більш подобається. З душею.
Дякую за відгук! Ви мали на увазі коли коментується?
@@smachnaesci_dobrapici так
Так@@smachnaesci_dobrapici
Дякуємо за український контент!
Дякую за відгук!
ДЯКУЮ. ІДУ РОБИТИ. ЯКРАЗ ЗРІЗАЛА СТРІЛКИ.
Дякую за відгук!
Щиро дякую Вам за Вашу важливу нелегку працю.
Дякую за відгук!
Песня - хорошая, посыл - добрый. Подскажите, а на какой секунде ролика я могу увидеть,собственно сало?
На відео грудинка, але цим способом можна солити і сало зі спини, і підчеревину, і бочок.
Чудовий рецепт!❤
@@olgaghryb2191 Дякую за відгук!
Дякую ❤
І Вам)
Українському контенту 👍. Дякую , за рецепт. Буду пробувати.
От помидора много жидкости, не понравилось. Но с другими начинками обязательно делаю
Швидкий смачний рецепт. Дякую!
Дякую за відгук!
Якщо обтрушуємо травами, то може застосувати сухий часник?
Якщо вам до смаку, то чому ні? Звичайно!
Открыла ведерко квашенных помидор,1 литр воды,1ст.ложка соли,5 ст.ложек сахара,вкусно!В 3х литровую банку 1,5 литра рассола .
👍👍👍
Дякую.
🤤
Поділля передає привітання Поліссю
Дякуююю! В мене рідня у Вінниці живе!)
Молодець!
Дякую!
Чудово, зрозуміло,вірю,що і смачно. От лише чому москальське слово ТВОРОГ та СЛИВКИ??!!!. СИР - свіжий, домашній. Мій татко завжди жартував: у людей ВЕРШКИ, а у москаля "ЗЛИВКИ" 😅Геть з кацапщиною,бо не смакуватиме😊😊
Получается вареная печенка . На сковороде вкуснее...
кисломолочний сир, а не творог
ЕСУМ (етимологічний словник української мови), т.5, ст.530 Як буде час, то подивіться будь ласка😉
Дуже цікавий рецепт і хороший саундтрек до відео, не чув раніше цієї пісні. До речі, вчора по телефону запитував у дружини, чи не купити б курячої печінки, а сьогодні це в рекомендаціях. Хм, нас таки слухають.
Отак приготована печіночка заходить на раз! Дуже рекомендую спробувати👍
Молодець!! Дякую! ❤💙💛❤
Дякую за відгук!
Я знаю цей рецепт, це дуже смачно!
Дякую за відгук!
Хто співає?
Андрій Хливнюк
Ммм смакотулечка !
Дякую за відгук!)
Окреме дякую❤ за рідну мову
Дякую за відгук!)
Все супер! Дякую за рецепт. Тільки чому 'сливки' а не вершки? Де це в Україні таке?
Дякую за відгук! Це не український, а білоруський виробник. Тут на жаль нема вершків, одні слівкі.
@@smachnaesci_dobrapici Ви в Білорусі?
Так@@marinakhymych7356
@@smachnaesci_dobrapici а написано «Доброго вечора, ми з України» 🤷🏻♀️
я українець, одружився на білорускі і переїхав до неї 15 років тому😉@@marinakhymych7356
Який вихід готового продукту з цих пропорцій?
4 л
на відео не всі банки
Дякую!!!
Прошу!)
, Что такое журавлиновка?
Клюковка
Спасибі.Відео урок був корисний.
Дякую за відгук!