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Des pierres de qualité et pas très chères : les pierres de la marque King

Merci c'est gentil 👍

Bonjour, Merci pour ton message 🙏 Oui, il est tout à fait possible d'affiler un coupe choux avec ces pierres et de finir avec une green stone et un cuir. Mais, ce sont des pierres qui nécessitent pas mal d'eau donc au niveau du ressenti, je ne les conseillerais pas. À choisir, je partirai sur des Naniwa ou des Suehiro (question de goût personnel).

Salut ! Je n'ai pas remarqué ça mais je ne possède pas cette pince depuis aussi longtemps que toi. N'as-tu pas exercé trop de pression durant tous tes affûtages ? Personnellement, je ne vois pas ce que tu pourrais faire pour remédier à cela... As-tu essayé de contacter Tsprof en leur expliquant le problème ?

@@jaffutemeslames Je pense que les lames ont du travailler avec le temps (c'est pour ça qu'ils en vendent en pièce détaché peut être ??) J'ai été obligé de les recouvrir avec du RUSTOL car la ou j'habite il y a entre 70 et 80% d'humidité et elles ont tendance à vouloir s'oxyder.

OK, je comprends. Tu as bien fait de les protéger. Tu devrais quand même contacter Tsprof pour avoir leur avis. Ils sont très réactifs.

Ça dépend... C'est quoi comme type de pierre ? Du diamant ? Il faut une pierre relativement efficace car le S30V n'est pas l'acier le plus simple à affûter...

Salut ! Merci pour ton retour. Effectivement, j'en ai entendu du bien du pliant. Bonne journée et à bientôt 🗡️🔪

@@jaffutemeslames Avec plaisir oui c'est vrai que leur pliant il est top j'aime beaucoup merci beaucoup a bientôt 😉

Merci pour ton avis ! Je comprends parfaitement ton point de vue. Chacun ses goûts et il en faut pour tout le monde. À bientôt 🗡️🔪

Merci pour ton commentaire, c'est sympa. Ce n'est pas très compliqué, il suffit juste de pratiquer un peu 😊

@@jaffutemeslames hé hé hé, oui, enfin on voit que tu pratique pas mal, t'es vachement régulier et tu es très stable, ce qui est très difficile je trouve : ) Moi je commence tout juste, avec des couteaux qui ne risquent rien, et même avec ceux là, j'ai tellement peur de foirer que j'ai bcp de mal. Mais bon, tes vidéos m'aident et puis pour le moment j'utilise encore un worksharp avec les angles à 20o, j'en suis pas encore aux belles pierres comme les tiennes. Mais ça donne envie ! Bonne soirée à toi !

Tu as raison, il faut commencer avec des couteaux pas chers, prendre son temps, bien verrouiller le poignet (c'est la clé de la réussite), et voir ses erreurs pour les corriger. Si tu souhaites t'y mettre sérieusement et que tu as besoin d'un coup de main, n'hésite pas, je t'aiderai sans problème 😉

@@jaffutemeslames Merci, c'est très sympa de ta part !

Salut ! C'est bon, inscription confirmée 😊 As-tu déjà essayé d'affûter à main levée ? Si ce n'est pas le cas, tu devrais essayer, on apprend beaucoup de choses et c'est un autre plaisir !

Salut l'ami ! Je te remercie. À bientôt 😊

Très bonne question. Je le fais au feeling. Quelquefois, je démorfile en poussant, d'autres fois en tirant. De manière générale, on fait "moins de dégâts" sur le tranchant en démorfilant en poussant. Ça peut être un peu plus agressif de démorfiler en tirant. On peut même combiner les 2. Quoiqu'il en soit, le plus important, c'est de ne mettre aucune pression ! Si on respecte ça, alors tout se passe bien. Et puis, il n'y a pas une méthode universelle. L'affûtage, c'est aussi du feeling. Il faut tester et quand on a la recette qui fonctionne pour soi, alors c'est tout bon.

Merci à toi ! Ravi que mes conseils te soient bénéfiques. Je te souhaite d'excellents affûtages 🗡️🔪

Merci beaucoup 🙏 Tout dépend de ce que tu souhaites... Personnellement, sur certaines lames, je recherche plus d'agressivité et de mordant qu'un tranchant net. Ça dépend des aciers et de tes préférences. Mais sinon, comme pour les pierres, l'important, si tu souhaites faire un poli miroir, c'est d'y aller progressivement et de ne pas sauter trop d'étapes. Le but étant d'effacer les rayures au fur et à mesure des grains. Plus l'écart entre les pierres et les pâtes est petit, meilleur sera le poli miroir. Pour finir, l'émulsion diamantée est plus chère qu'une pâte à polir traditionnelle mais elle est supérieure en terme de qualité et de résultat !

@@jaffutemeslames Merci pour ton retour, je recherche aussi de l'efficacité, donc comme toi, du mordant. Cela répond à ma question et me conforte dans mes choix, émulsion sur tous mes cuirs.

Très bon choix !

Bonjour, Effectivement, un Santoku n'est pas fait pour couper des os sinon il va chipper très rapidement. Pour couper de la viande avec des os sans prendre de risque d'abîmer le tranchant, il faut partir sur de la feuille de boucher comme ce modèle par exemple : www.couteauxduchef.com/couteaux-32-dumas/8352-couperet-32-dumas-19cm-500g-manche-3-rivets.html?_gl=1*jtsxb7*_up*MQ..&gclid=Cj0KCQjw1qO0BhDwARIsANfnkv8jSs5_TEM5rs4gl_1qeyiYLiPv8_aNcWWbMA_ZChJhGrp2wgPEEe0aAiS9EALw_wcB

Salut, C'est étonnant car Shapton m'a bien dit que ce sont les mêmes pierres. Mais bon, il peut toujours y avoir quelques différences. Personnellement, je n'ai pas eu besoin de l'humidifier plus que ça...

@@jaffutemeslames a ouais , franchement en la faisant tramper c est aussi bien sinon elle s assèche trop trop vite

C'est la différence entre la théorie et la pratique. Il n'y a que la pratique qui permet de définir ce qui convient et ce qui ne convient pas. Même si je crois les fabricants, j'aime toujours vérifier par moi-même et adapter mon matériel par rapport à mes utilisations et mes goûts.

Salut ! Je n'en ai pas encore utilisé. Je devais en acheter récemment mais je n'ai pas encore sauté le pas. Quoi qu'il en soit, ce sont d'excellentes pierres. Si tu comptes les acheter, tu peux y aller les yeux fermés. Je ferai une vidéo prochainement lorsque j'en aurais commandé.

@@jaffutemeslames merci à toi l'ami ! Je te poserai une autre question, mais sur une vidéo différente qui concerne les clés Allen sur la pince filet. Merci infiniment de me répondre. Je sais je suis chiant. Bien à toi !

Salut ! C'est étonnant que les pierres boivent instantanément... Quoiqu'il en soit, tant que tu ne sens pas une résistance à l'affûtage, ça ne nuiera pas à l'affûtage et ça n'abimera pas plus les pierres non plus.

@@jaffutemeslames hello ! Je voudrais encore te poser une petite question. Est-ce qu'il est nécessaire de redresser les pierres ? Bien à toi

Oui il faudra les dresser mais tu vas être tranquille pour un bon moment car elles s'usent très très peu et sont très dures

De rien, avec plaisir. C'est très efficace !

Salut ! De rien, avec plaisir 😊 Bonne journée. À bientôt ! 🔪🗡️

@@jaffutemeslames Avec plaisir merci beaucoup a bientôt 😉

Ça tombe bien alors 😀

Nickel 👌

Salut ! Affûter une émouture scandinave à la main, c'est un jeu d'enfant. Je trouve que ce sont les couteaux les plus simples à aiguiser. Je le fais rarement sur tsprof mais oui, c'est possible. Tu peux voir des vidéos sur la chaîne de tsprof où ils le font et ça marche très bien.

Salut ! Tu vas te régaler. C'est un excellent couteau. Bien joué pour la promo, c'est toujours bon à prendre. J'adore les couteaux de la marque Shan Zu. Ils sont qualitatifs et à un prix très contenu.

@@jaffutemeslames salut à toi ! Je viens de recevoir le couteau. Et tout ce que je peux dire, et qu'il est magnifique avec un tranchant de folie ! Je pense m'acheter un couteau de la série GYO en damas. Je pense que sur le marché. C'est le meilleur rapport qualité. Prix qu'on puisse trouver. En réalité, la qualité de leur couteau devrait se payer quatre fois plus cher quand on voit la concurrence. Bref, je suis ravi, et je te remercie de m'avoir fait découvrir ce fabricant. Bien à toi.

Salut ! Je suis content que le couteau te plaise. Effectivement, on ne peut pas être déçu. C'est livré rasoir et ce sont de beaux couteaux avec un rapport qualité prix incroyable.

Bonjour, On n'est pas obligé de monter sur des grains 8 à 10k pour un couteau de Bushcraft... Tout dépend du résultat que l'on souhaite. Quoi qu'il en soit, ça ne peut pas faire de mal et ça peut avoir son intérêt donc bonne idée à mon sens.

@@jaffutemeslames Apparemment le fil dure plus longtemps en polissant sa lame et quand on part plusieurs jours dans les bois, devoir affûter son couteau sur place devient une contrainte ..... bon ben je crois que je vais me laisser tenter. Merci pour votre avis.....

Salut ! Merci pour ton soutien 😊 Oui, ça doit pouvoir se faire. Je n'ai jamais testé mais je pense que c'est possible. Après, le plus simple est d'utiliser la pince fillet centrale.

@@jaffutemeslames salut à toi ! J'ai enfin testée ma table d'aiguisage. C'est véritablement un succès ! Mon ciseau, maintenant, coupe même du Sopalin, mouillé ! Je reviens sur la vidéo,. J'ai vu une vidéo officielle TS prof, et ils expliquaient qu'on peut régler l'angle avec le règle d'angle du tsprof. Ce que j'ai fait, et qui facilite grandement la tâche. La table d'aiguisage et non seulement belle, mais aussi redoutablement efficace. Je tiens à préciser que je l'ai fait sur des ciseaux de supermarché, donc une une qualité médiocre. Bien à toi et longue vie à ta chaîne.

Salut ! Merci pour ton retex 😊 Je suis content que les résultats obtenus soient parfaits. À bientôt !

Salut ! Merci pour ton message. Voici le lien du strop : www.sharpeningstones.de/product_info.php?info=p628_leder-bench-strop-350-x-100-mm-mit-handgriff-fuer-freihaendiges-abziehen-schleifen.html

Bonjour, Difficile à dire car ça dépend de plein de paramètres : si tu l'utilises souvent pour reprofiler une lame ou si tu l'utilises quasiment que pour aplanir une pierre, des aciers que tu affûtes, etc. Pour ma part, je l'ai depuis 3 ans et elle n'a toujours pas bougé. Je l'utilise environ 30 fois par an. À coup sûr, tu pourras la garder de nombreuses années car elle ne s'use pas beaucoup mais impossible à donner une indication précise.

@@jaffutemeslames Merci infiniment, tu as parfaitement répondu à ma question. Je pense ne l'utiliser que pour dresser mes Shapton. Pour affûter, j'ai 2 plaques Taidea 360/600, une petite et une grande. Je les utilise dans les rares cas où ma Shapton Kuromaku 320 a du mal. Par contre, j'ai encore du mal à savoir si pour dresser, l'Atoma 400 est mieux que la 140. Je crois que j'ai trouvé autant de conseils pour l'une et pour l'autre.

Si tu l'utilises que pour dresser tes pierres, tu vas la garder très très très longtemps 😉 Personnellement, je préfère la 400 pour dresser les pierres. Je l'utilise sur tous les grains.

Un coutelier se sert de ces pierres tous les jours et il disait qu'il arrivait à faire un peu plus de 700 couteaux avec..... donc nous pour rattraper même des tchips on va pouvoir faire 1400 couteaux avec, autant dire que tu l'as pour au moins 27 ans si tu l'utilise à 1 couteau par semaine.....

Bonjour, Alors là, question étonnante... Si ça avait été un affûtage à main levée, il y aurait pu avoir quelques causes mais sur un système guidé... Étant donné que le système gère l'angle, je pense que la seule cause possible est le fait que tu n'insistes pas assez de l'autre côté. Il faut essayer d'affûter le meme temps de chaque côté... Vérifie également l'angle sur chaque face. Peut-être que tu affûtes un couteau avec un angle différent sur chaque côté ?!

Merci beaucoup, c'est gentil 🙏

Salut ! Effectivement, c'est très rasoir 😁 Bon dimanche et à bientôt !

@@jaffutemeslames Merci beaucoup a bientôt l'ami 😃

C'est clair. Je passerai bientôt chez leclerc 😁

Bonjour, Merci pour ton message 🙏 Concernant le temps de trempage, il ne faut pas hésiter à faire quelques tests. Quelquefois, les fabricants donnent des instructions mais il ne faut pas forcément les prendre pour argent comptant. Enfin, moi, j'aime tester et voir de mes propres yeux... Concernant la granulométrie, en effet, ça peut être ça. Quoi qu'il en soit, la différence de granulométrie n'est pas perceptible (s'il y en a une...). En tout cas, ce sont de très bonnes pierres.

@@jaffutemeslames Pour l'instant, j'hésite entre Shapton Kuromaku 5000, mais son grain est peut-être un peu trop fin pour mes couteaux, même si elle est à 3 µm, la Shapton Glass Stone 4000 à 3.7 µm et les Rockstar 3000 et 4000 (grain 4 et 3 µm). En fait, je ne cherche pas vraiment à polir, mais à affiner l'affutage. Pour l'instant, en Splash and Go, j'ai Shapton Kuromaku 320 et 2000 et Glass Stone 1000.

Pour affiner, si tu veux aller au delà de la 2k, tu peux prendre une 4 ou 5k. Si tu ne veux pas forcément polir, tu peux juste écourter ta séance mais ça t'affinera quand même ton tranchant.

@@jaffutemeslames Merci pour ce conseil 👍

Salut ! Merci pour ton soutien. Je suis content que le contenu t'a plu. Bonne journée et à bientôt !

@@jaffutemeslames c'est toujours avec grand plaisir merci beaucoup et a bientôt

Merci pour ton message. Non, je n'ai pas ressenti de différence, surtout que la lame que j'ai affûtée en vidéo était un acier assez tendre. Les pores n'ont pas tendance à se boucher. Après, je n'ai pas encore fait de session avec plusieurs couteaux d'affilés... Mais bon, au pire, un coup de Nagura et le tour est joué. Mais vu que ce sont les mêmes que les glass stones, alors il n'y aura pas de problèmes car ces dernières n'ont pas les pores bouchés après plusieurs affûtages. C'est sûr que la glass 500 est parmi mes préférées. Après étant rémouleur, je comprends que ton choix vers la Rockstar 500 peut être vraiment top !

Merci pour ton message ! Oui, c'est plus efficace si tu veux enlever de la matière. Pour le polissage, tu peux faire comme tu fais en ce moment. Les 2 sont très efficaces sur les aciers durs. Tu peux prendre les pro comme les Rockstar. Ça va surtout se jouer sur le ressenti... Mais peu importe ce que tu choisiras, ça fonctionnera très bien.

@@jaffutemeslames Ahhh oui je vois ! ça parait logique maintenant que tu me le dis. Ok cool car je viens de recevoir la 12 000 pro. Je te remercie vraiment beaucoup. Passe une bonne fin d'après midi.

Avec la 12k, tu vas avoir de beaux polissages. Amuse-toi bien 😊 À bientôt 🔪🗡️

@@jaffutemeslames J'ai fini un Yanagiba là, comment je suis trop content du résultat. Aussi bien sur la 12 000 que juste avant sur une King stone 6000, un régal. Passe une bonne soirée.

Salut Fabrice, C'est cool que tu aies pu améliorer certains tranchants. En suivant ma méthode, tu vas encore t'améliorer. De toute façon, il n'y a pas de secret. C'est en pratiquant qu'on s'améliore 😊 Merci et à bientôt 🔪

​@@jaffutemeslamesje viens de réaliser un affûtage sur un Cjrb Pyrite en AR-PM9. Là où je calais avec des Shapton Kuromaku, le résultat est impressionnant en quelques minutes seulement. Et en suivant ta méthode pas à pas. Merci Steve!👍

Merci, c'est gentil. Je suis content pour toi 😊

Salut ! Merci pour ton soutien 😊

Merci pour ton message 😊 Oui, une Atoma 400 fera parfaitement l'affaire ! Tu peux y aller les yeux fermés, tu ne regretteras pas 😉