PRÉSENTATION ET TEST DES PIERRES À AIGUISER WUSAKI 1000 ET 4000
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- Опубликовано: 19 окт 2024
- Dans cette vidéo, je vous présente et je teste les pierres de la gamme japonaise Wusaki, créée par le site couteaux du chef.com.
Voici les liens des pierres si vous souhaitez vous les procurer :
Pierre à aiguiser Wusaki grain 1000 : www.couteauxdu...
Pierre à aiguiser Wusaki grain 4000 : www.couteauxdu...
Le lien du couteau BPS Knives "Savage" : amzn.to/47CkPHt
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Bon visionnage !
#wusaki #aiguisage #pierreaaiguiser
![Chino Pacas - Modo Capone (with Drake & Fuerza Regida) [Video Oficial]](http://i.ytimg.com/vi/zjv8TQ0gBkg/mqdefault.jpg)
Cool ! Pile ce dont j avais envie de regarder 👍
Ça tombe bien alors 😀
Nickel 👌
Salut
Merci pour la présentation et la demo de ces pierres avec un résultat au top 👍
Bonne journée à bientôt
Salut !
De rien, avec plaisir 😊
Bonne journée. À bientôt ! 🔪🗡️
@@jaffutemeslames Avec plaisir merci beaucoup a bientôt 😉
Bonjour merci pour tes super vidéos. J’adore ton approche très claire et rationnelle. Pourquoi pas une vidéo sur les fusils ? J’ai jamais vraiment été convaincu par les explications données, ça veut dire quoi redresser un fil? Ca change quoi au microscope?
Bonjour,
Merci pour ton message !
Habituellement, je ne fais pas de vidéos sur les fusils car je n'en utilise pas. Je préfère utiliser un cuir. C'est juste une question de goût. Mais je peux faire une vidéo si ça intéresse.
Je vais tenter d'expliquer ce que veut dire redresser un fil. Lorsqu'un couteau est fraîchement aiguisé, le fil est droit et donc il coupe parfaitement. Cependant, après quelques utilisations, le fil va se déformer. Il ne sera plus droit et lorsque l'on va utiliser le couteau, il y aura des zones d'accroche. Le fait d'utiliser un cuir ou un fusil va permettre de réaligner le fil pour qu'il recoupe parfaitement. L'intérêt de faire ça, c'est que ça va éviter de perdre en qualité de coupe et de réaffûter régulièrement ses couteaux et donc, à terme, de les user car quand on affûte, on enlève de la matière. Et si on redresse le fil assez souvent, on retrouve une coupe de très bonne qualité en très peu de temps.
Au microscope, au lieu d'avoir un fil ébréché, on remarque que le fil est parfaitement droit.
Par contre, si le tranchant a une dent ou que le couteau est émoussé, ça ne sert à rien de tenter de redresser le fil, il faudra repasser par un aiguisage.
De toute manière, en entretien, c'est très bien et ça ne fait pas de mal mais à terme, il faut toujours passer par un affûtage.
J'espère avoir été clair dans mes explications. C'est quelque chose qui est plus simple à expliquer en vidéo qu'à l'écrit 😊