- Видео 44
- Просмотров 141 462
рецепты от Василича
Добавлен 24 май 2023
Готовим быстро, просто и вкусно.
Видео
домашняя полукопчёная колбаса су-вид
Просмотров 9167 месяцев назад
мясо говядина и свинина 50/50. соль нитритная 20г на 1кг мяса. сахар 3г на 1кг мяса. фасфат з г на 1 кг мяса. специи 5 г на 1 кг мяса. вода 70 г на 1 кг фарша.
ветчина мраморная три в одном. су-вид.
Просмотров 1,5 тыс.9 месяцев назад
три вида мяса. технология су-вид.
Погружной су-вид аппарат своими руками.
Просмотров 3,7 тыс.Год назад
Погружной су-вид аппарат своими руками.
домашние сервелат и ветчина из говядины
Просмотров 221Год назад
домашние сервелат и ветчина из говядины
Установка сигнализации на электросамокат XIAOMI
Просмотров 3,9 тыс.Год назад
Установка сигнализации на электросамокат XIAOMI
электро скутер T-REX. Установка стоп сигнала.
Просмотров 8 тыс.Год назад
электро скутер T-REX. Установка стоп сигнала.
жареная рыба с сливочно - грибным соусом.
Просмотров 343Год назад
жареная рыба с сливочно - грибным соусом.
В место электромеханического реле посоветую поставить твердотельное реле.
Спасибо. Будет пища для размышлений. Люблю что-нибудь проектировать.
Мое почтение, круто сделано!
Здравствуйте, подскажите, в чем может быть проблема: после засолки мясо имеет запах кислинки, не сильный, но чувствуется, что он есть.
@@Nikita_go Здравствуйте. Я с этим не сталкивался. По этому ответить на вопрос не могу.
Грамотно,доходчивво. Хороший рецепт.
@@АнатолийОвсиевский-ш9у спасибо?
Я думаю что не обязательно солить так долго. Под вакуоом и в су виде она будет просолена по финиш приготовления.
@@артемплетнев-ъ4ъ может и так. Но я так солю уже много лет. Привычка. 😂
Крутяк вообще 👍 грамотная компоновка..
как эти тонкие провода пропускают 30ампер? они разве выдерживают?
Не нашла у вас рецепта ветчины из курицы. Скажите, по этому рецепту можно или нужна другая температура?
@@juliya_putilina Здравствуйте. Температура та же.
@@EmgrantEc7 спасибо за быстрый ответ. Фосфат тоже надо добавлять если из курицы?
Желательно. Иначе может получиться брак в виде бульонного отёка.
А что за камера для проветривания? Если её нет, а хочется, то как?
ruclips.net/video/gveSAtlSjZM/видео.htmlsi=bC9IA_DZ2ZKhCfhq В этом видео я рассказывал про ити камеры.
Установил не встает на охрану ????????
Я ге являюсь дилером по продаже этой сигнализации. Я такой же пользователь как и ты. И ответить на твой вопрос я не могу. Обращайся к продавцу.
Не встает на охрану остальное все срабатывает кто че знает пасаветуйте.
Кто производитель
@@User-j2t3o Узбеки
Хороший рецепт.
@@ТатьянаМилина-в1ж спасибо!
Кролика можно попробовать приготовить
Нефига се аппарат сувид, норм😊
Оказывается, я не один такой умный))) без супер дорогих термокамер, ( хотя для сборки её уже всё куплено) при помощи су вида, вакууматора и коптильни горячего копчения, получается очень достойный продукт. Я с Казахстана, хочу конину сделать вк
@@jekost4847 Привет. У меня на канале есть видео с кониной. Мясо очень нежное и вкусное!
ruclips.net/video/PWS1mE7wWhI/видео.htmlsi=_PRDuYUlBTan-moH
подскажите может кто занет где взять такие пакеты чтобы гусь поместился целиком? обматывать стреч пленкой не очень , всеравно гдето пропускает
Фирма и название риса можно узнать
@@ИринаЖданова-щ1ш Рис покупаю на базаре. Название не знаю. Там много сортов из разных стран. Спросил у продавца, что за рис? Он сказал пакистанский. Название не запомнил.
Очень хороший обзор печи.😊
Не боитесь сальмонеллы от индейки?
@@egor-sr6tt2bj8l нет. Нитритно посолочная смесь делает своё дело👍
опять Эти Опухали....
Добрый день. Замечательая продукция!!! Но пожалуйста можно более четкие пропорции и определения по времени Спасибо вам огромное!!!
Здравствуйте. Специи: Мускатный орех 1г на 1кг. Чёрный перец и душистый перец так же. Фосфат пищевой 4г на 1кг. Чеснок по вкусу. У мня чеснок молотый. 1 чайная ложка не полная на 2кг. Если пользуетесь готовой смесью специй то на упаковке должно быть описание пропорций. Для осадки батонов вывешиваю в прхладном месте на 3 - 4 часа. После чего подтягиваю оболочку. Желаю Вам удачи!
Время определяет тот кто готовит. Зависит от размера куска проодукта. Гланое, чтобы продукт полность прогрелся до 67°.
Сушилка интересная!
главное не температура прогрева, а время прогрева, можно и при 55 приготовить вкусное мясо.
Здравствуйте. А время в сувиде кто определяет?
время в сувиде определяют таблицы, которые находятся у профессионалов своего дела.
Лимонграс откуда 😅
С магазина
Зачем фарш готовить сразу если можно замариновать кусочками а уж потом перемолоть и сразу будет отепление.
@@alexzag5455 И получишь брак в виде бульённого отёка.
Спасибо за рецепт. Сделал всё так же как у вас, даже су-вид собрал по вашему видео) очень вкусно, но немного пересолёное, буду класть меньше соли)
Всё понятно. Но схема подключения не помешала бы
Музыка мешает.
Шикарно получилось
@@gulya.b спасибо! Очень советую.
Собаку свою сьешь!
Скажите пожалуйста. Почему при нажатии клавиши ключа закрытого он не издаёт звука и не встаёт под сигнализацию...
@@vitaliistarciuc7299 Здравствуйте. Проверьте правильно ли вы всё подключили. В самом пульте есть ли батарейка и если да, то годная она или нет. И на сколько заряжен ваш самокат. Просто я с такими случаями не сталкивался.
Аппарат заряжен... Кнопки работают... Если удерживать кнопку замок, то даёт 2 сигнал....
@@vitaliistarciuc7299 Два сигнала это когда снимаешь с охраны. (Нижняя кнопка). Верхняя ставишь на охрану. Я не являюсь дилером этой компании. Я такой же пользователь, как и вы. Извините, что не смог вам помочь.
Он сгорел когда я ехал по дороге и дисплей потух и нажал на сигнализации и не чего... .. Капец.... спасибо всем за ответ... Вам лайк...
Ну красава,выглядит ооочень аппетитно,уверен что вкусняха.Уже хочу завялить это дело под свой пивасик опробовать.И мне тож интересен обзорчик на ваш вентилятор.
Крутооо❤ спасибо за классный рецепт ! Вы молодец !!💗
Ну для начала Здравствуйте. Спасибо за критику. Прошу извинить за запоздавший ответ. Не сразу увидел. Щепа ольха. что касается температуры копчения, то за 10 минут коптильня нагреется максимум до 50-55 градусов. А так как Вы профи в этом деле, то знаете, что щепа в токой коптильне прогорает как раз за 10 минут. Потом коптильня работает как духовка. И смысл держать продукт там полтора часа. Вы готовите на пару. Я в су-виде. Это разные технологии. 😂 В последующих видео учту Ваши замечания. Спасибо.👍
Здравствуйте! СУ ВИД конструкция самодельная?
@@roman_71 Здравствуйте. Да самодельная.
👍👍👍
Спасибо! Молодец! Конкретно без всяких лишних повествований!!!
@@ГолдинВладимир-к8и спасибо.
Супер
Спасибо за рецепт!
@@naliaromanova6226 приятного аппетита.
Огромное спасибо!!! Очень толково и грамотно!
Молодец 🙌
Вот бы сейчас тарелочку этого супчика съесть, у нас в кафе подорожал, порция стоит 600 руб.
Спасибо... очень люблю этот суп!
@@ludaluda8385 Здравствуйте. В моей семье тоже всем понравился этот суп. Приятного аппетита!
Очень классный рецепт👌 спасибо🔥
@@Kristina_Starchenko Спасибо, что оценили!👍
Здравствуйте. А если сразу соломкой нарезать, а потом в специи и солить и сушить?
@@vad-nc1pr9vd6z здравствуйте. Разницы нет. Так даже быстрее завялится 👍
Хорошо. Скоро сниму видео.
Здравствуйте Александр Васильевич. Можете подробнее рассказать про ваш вентилятор. Спасибо.
Сколько риса на сколько воды
@@АйнураМамакеева-п5с 1 кг риса и 1,5 литра воды.