Видео

백설기가 갈라지는건 왜 그럴까요?

감사합니다

안녕하세요 나무 판틀은 어디서 사셨어요

소금은 안넣도 돼나요?

칼은 어디서 구매하셨나요?

틀 어디서 사시나요

5큰술 반이면 몇 ml 정도인가요?

반죽기계 어디서 사면되나요?

감사합니다 쉽게 설명해 주셔서 감사합니다 수고하세요

떡 이뻐요. 맵쌀이 아니고 찹쌀 맞나요? 다른곳에서는 맵쌀이라고 해서요.

증편이 넘 예뻐요~😋🤤😊👍

백설기❤ 집에서 만들수 있다니 넘 맛있겠어요

데코 단호박은 전처리 어떻게하신건지요?

magoli koymadan yapsa olmazmi müslüman alkollü yemek olmaz magoli yerine maya 🙈

제가 찌면 가운데가 움푹 들어가서 이쁘게 안익는데 이건 왜 그럴까요? 도저히 모르겠어요 ㅠㅠ

찹쌀가루인가요 쌀가루인가요?

1:32 재료손질부터 꼼꼼하게 가르쳐주셔서 따라하면 어렵지 않을 것 같아요. 감사합니다.❤

영상 잘 만드셨네요.❤ 자주 오게 될 것 같습니다~

안녕하세요. 마더스미입니다. 생선조림 다들 좋아하시죠? 고춧가루 넣고 칼칼한 생선조림이나 간장으로 달달하게 조린 생선조림도 있구요. “코다리조림”은 가격 부담이 적어서 자주 해먹기 좋은 반찬이에요. 맵지 않게 건고추를 넣고 물엿을 넣어 달달하게 간장양념으로 조린 “코다리조림”을 해 보았어요. 긴 겨울방학 반찬 걱정 많으실텐데 “코다리조림”으로 반찬 걱정 덜어보시길요~ 그럼 영상 즐겁게 시청해주세요~ - 재료 - 코다리 3마리 무 250g -조림장- 물5컵, 진간장 1컵(금F3), 물엿 1/2컵, 청주 3큰술, 마른고추 3개, 통마늘 5쪽, 통생강 20g **만드는 법은 영상에 자세히 나와 있어요.** - 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다.-

안녕하세요. 마더스미입니다. 지난 영상에 이어 겨울철 보양식으로 준비했어요. 여름에는 주로 삼계탕을 끓여 몸보신을 하죠? 물론 겨울에도 삼계탕을 많이 끓여 드시지만 양념장(다대기)을 넣어 얼큰하게 먹을수 있는 닭곰탕입니다. 삼계탕보다 번거롭지만 기름기 없이 우려낸 닭곰탕은 감기에 특효약이 될 수 밖에 없는 보양식이에요. 닭곰탕을 넉넉하게 끓여두고 죽이나 아기 이유식 만들 때 쓰면 영양도 풍부하고 환자식으로도 더없이 좋은 좋은 보양식이 됩니다. 뜨끈한 닭곰탕으로 건강한 겨울 보내세요~ 그럼 영상 즐겁게 시청해주세요~ - 재료 - 닭 1마리(하림12호) 통마늘 60g 양파 1개 대파 1대반 물 20컵 - 양념장(다대기) - 닭국물 2큰술 다진 마늘 3큰술 고춧가루 3큰술 진간장 1큰술 후춧가루, 소금 적당량 (간 맞추기) **만드는 법은 영상에 자세히 나와 있어요.** - 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다.-

와 이제 집에서 해먹어도 되겠어요! 너무 예쁩니다!!

찹쌀가루는 안될까요? 집에 그거밖에 없는데

뜨끈한 국물에 밥 말아 먹으면 추위가 물러가겠어요~~^^

안녕하세요. 마더스미입니다. 김장도 끝나고 추운 겨울이 찾아왔어요. 김장때 남은 배추나 알배기 배추로 된장국을 많이 끓여 먹어요. 이럴때는 따뜻한 국물로 건강도 지키면서 영양 있는 ‘쇠고기배추속대국’이 딱이죠~ 쇠고기로 국물을 우러내고 달큰한 배추와 무가 감칠맛을 더해 맛있는 된장국이 됩니다. 건더기 풍부한 ‘쇠고기배추속대국’ 한그릇 따뜻하게 드셔보세요~ 그럼 영상 즐겁게 시청해주세요~ - 재료 - 쇠고기(국거리용) 200g 쌀뜨물 (7~8컵) 알배기 배추 1/4포기 무 200g 된장 3큰술 고추장 1작은술 대파 1대 다진마늘 1큰술 소금 적당량 **만드는 법은 영상에 자세히 나와 있어요.** - 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다.

간단해서 해보고 싶네요. 남편이 더덕을 좋아하니 도전!

안녕하세요. 마더스미입니다. 더덕은 10월부터 11월 중순까지 약효가 가장 풍부해서 인삼이나 홍삼만큼 약효가 뛰어나요. 건강한 재료로 만들기 쉬운 ‘섭산삼 ’소개해드릴게요. 섭산삼은 1670년경 안동장씨 부인이 지은 최초의 한글조리서 ‘음식디미방’에서 기록된 옛 음식입니다. 더덕 특유의 쓴맛을 제거하고 먹기 좋게 튀겨내 아이들도 거부감 없이 즐길 수 있는 조리법이에요. 이름도 생소한 옛 음식 ‘섭산삼’ 여러분도 만들어 보세요. 그럼 영상 즐겁게 시청해주세요~ - 재료 - 더덕 100g 소금 1작은술 물 1컵 찹쌀가루 1/3컵 식용유 적당량 꿀 또는 설탕 적당량 **만드는 법은 영상에 자세히 나와 있어요.** - 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다.-

안녕하세요. 마더스미입니다. 가을은 먹거리가 풍부한 계절이에요. 밤, 대추, 잣을 넣어 ‘약식’을 만들었어요. 약식은 약밥, 약반으로도 불리며 정월대보름이나 큰 잔치 때 많이 만들어 먹었어요. 넉넉히 만들어 아침대용 식사로도 훌륭한 찹쌀떡입니다. 인위적인 단맛과 색을 내지 않은, 햇곡식으로 만든 ‘약식’ 여러분도 만들어보세요. 그럼 영상 즐겁게 시청해주세요~ - 재료 - 찹쌀 5컵(불리지 않은), 대추 20개, 밤 15개, 잣 1큰술 - 양념 - 황설탕1/2컵, 흑설탕1/2컵, 참기름 4큰술, 진간장 3큰술(금F3), 계핏가루 1작은술, 카라멜시럽 3큰술, 꿀 2큰술 **만드는 법은 영상에 자세히 나와 있어요.** - 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다.-

안녕하세요. 마더스미입니다. 미역을 이용한 음식은 다양하지 않은거 같아요. 미역은 바다의 채소라고 할 만큼 칼슘이 풍부한 식재료에요. 미역을 이용한 만들기 쉽고, 재료도 간단한 밑반찬 소개해드릴께요. 궁중음식 중 ‘미역자반’인데요. 미역을 강정처럼 달콤 바삭하게 만든 반찬입니다. 단짠단짠 맛으로 죽상차림에 어울리며 안주로도 어울려요. 자꾸만 손이 가는 이색적인 반찬 ‘미역자반’ 도전해 보세요. 그럼 영상 즐겁게 시청해주세요~ - 재료 - 가공미역 30g 식용유 2큰술 물 2큰술 설탕 2큰술 물엿 1작은술 통깨 1/2큰술 **만드는 법은 영상에 자세히 나와 있어요.** - 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다.-

와~ 햇곡식으로 만든 약식 정말 멋지네요~^^

안녕하세요. 마더스미입니다. 밑반찬이란, 만들어서 오래 두고 언제든지 꺼내 먹을수 있는 반찬을 말해요. 반찬걱정, 영양걱정 덜어주는 ‘쇠고기계란장조림’이에요. 감칠맛 나는 부드러운 고기와 계란, 장조림 국물까지 더할나위 없는 최고의 반찬입니다. 아이들은 장조림 국물에 참기름 몇방울 넣어주고 쓱쓱 비벼만 주어도 참 잘 먹지요. 죽을 사면 항상 따라오는 장조림 쉽게 만들어보세요~ 그럼 영상 즐겁게 시청해주세요~ - 재료 - 쇠고기(홍두깨살) 500g 청주 1큰술반 계란 5개 굵은 소금 1큰술 - 조림장 - 물 5컵, 진간장(금F3)6큰술, 설탕 6큰술, 청주 3큰술, 통후추 25톨, 통마늘 4~5쪽, 생강 1톨, 건고추 1개반, 양파 1/2개, 대파 1대반 **만드는 법은 영상에 자세히 나와 있어요.** - 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다.-

안녕하세요. 마더스미입니다. 다양한 버섯을 듬뿍 넣어 영양 가득한 “두부버섯완자전” 해 볼게요. 저는 명절에 돼지고기가 들어간 동그랑땡 대신에 쇠고기가 들어간 ‘두부버섯완자전’을 자주 하는데요. 영양도 많고 담백해서 모두들 좋아하는 전입니다. 미리 넉넉하게 만들어 냉동시켜 두면 반찬, 술안주, 간식으로 참 좋아요. 그럼 영상 즐겁게 시청해주세요~ - 재료 - 두부 1모(290g) 생표고, 팽이, 느타리, 새송이버섯 각 30g씩 다진 쇠고기 50g 당근, 양파 각 30g씩 녹말가루 2큰술, 식용유 약간 - 고기 양념 - 다진파 1작은술 마늘 1/2작은술 소금 1/3작은술 참기름 1작은술 후춧가루 약간 - 반죽 양념 - 다진 파 2큰술 소금 1작은술 **만드는 법은 영상에 자세히 나와 있어요.** - 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다.-

어렵지 않아서 도전해볼만 하네요. 애들도 좋아할듯.

설탕은 GMO일경우 어떻게 될까? 음식에 설탕을 왜넣지 ? 오래씹으면 달달한데. . .

고등어 엿장조림 너무 맛나겠어요~ 배고파졌어요~^^

안녕하세요. 마더스미입니다. 고등어는 영양가가 풍부하지만 비린내가 많이 나는 생선이기도 해요. 그래서 요리하기가 꺼려지기도 하는데요. 비린내를 제거하고 달달한 간장조림장으로 아이들의 입맛도 잡는 “고등어엿장조림” 해 볼게요. 그럼 영상 즐겁게 시청해주세요~ - 재료 - 자반고등어 1마리반 녹말가루 적당량 식용유 적당량 - 밑간 양념 - 생강즙(또는 생강 간 것) 1큰술 청주 1큰술 후춧가루 약간 - 조림장 - 진간장(금F3) 2큰술 물 1큰술 청주 1큰술 생강청 2큰술 물엿 5큰술 생강 1톨 통마늘 5쪽 마른 고추 1개 **만드는 법은 영상에 자세히 나와 있어요.** - 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다.-

안녕하세요. 마더스미입니다. 불고기는 누구나 좋아하는 음식이며, 외국에도 가장 많이 알려진 음식이기도 해요. 불고기의 기본양념을 알아두면 쉽고 맛있게 만들 수 있어요. 여러 가지의 버섯을 넣어 맛의 풍미를 더한 버섯불고기 맛이 없을 수 없겠죠? 그럼 영상 즐겁게 시청해주세요~ - 재료 - 불고기용 550g 새송이버섯 100g 느타리버섯 100g 건표고버섯(또는 생표고) 5장 양파 1개 대파 1대 - 고기 양념장 - 진간장(진간장 금F3) 5큰술 배간 것(또는 배즙) 5큰술 설탕 2큰술반 참기름 1큰술 다진마늘 2큰술 다진파 4큰술 깨소금 1큰술 후춧가루 약간 **만드는 법은 영상에 자세히 나와 있어요.** - 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다.-

녹두고물이 떡에 촥 안달라붙는이유는 뭘까요? 지난번에 단호박 녹두시루떡할땐 괜찮았거든요ㆍ오늘은 쑥분말을 이용해서 녹두 찹쌀시루떡을 했는데 좀 퍼지기두했구 녹두 고물이 조금 떨어지더라고요~~ ㅠ 뭐가 문제일까요?

넘 맛있어보여요~^^ 녹두 고물을 주문해서 오늘 받아보니 껍질이 제거가 제대로 돼질않았내요~혹시 껍질 쉽게 제거하는 방법이 있을까요? 그냥 떡 고물로쓰기엔 지저분해 보여서 고민이예요~~ㅠ

안녕하세요. 마더스미입니다. 쇠머리찰떡은 영양있는 부재료가 많이 들어가있는 떡이에요. 제가 아침식사대용으로 자주 먹는 떡이고, 부모님께도 자주 만들어드리는 떡이기도 하구요. 쇠머리떡은 떡을 썬 모양이 마치 쇠머리편육과 비슷하게 보여서 쇠머리떡이라고 해요. 떡집에서 흔히 볼수 있는, 인기많은 영양떡 “쇠머리찰떡” 손쉽게 집에서 만들어볼까요? 그럼 영상 즐겁게 시청해주세요~ - 재료 - 찹쌀가루 500g 물 2~3큰술 설탕 3큰술 반 밤 5개 대추 10개 호박고지 40g 황설탕(호박 버무리는 용) 2큰술 삶은 검은콩 1/2컵 삶은 붉은팥 1/2컵 황설탕(또는 조청) 약간 지름 18cm 무스링(원형 또는 사각) **만드는 법은 영상에 자세히 나와 있어요.**

너무 이쁘네요 솜씨가 놀랍네요 만들어 제사에 올리고 싶지만 쉽지 않겠죠 좋아요 구독입니다 감사합니다

진미채는 한번 잔뜩해놓으면 냉장고에 넣어놓고 반찬걱정 덜 수 있어서 넘 좋은 것 같아요 😍

안녕하세요. 마더스미입니다. 밑반찬을 한번 해 놓으면 며칠동안은 반찬걱정을 조금 덜 수 있는거 같아요. 학창시절 도시락반찬으로 고추장 양념의 진미채볶음을 좋아했는데요. 맛있게 도시락을 비웠던 기억이 새록새록합니다. 진미채볶음은 잘못하면 딱딱해지고 비린내가 나요. 촉촉하고 부드럽게 만드는 방법과 비린내가 나지 않고 뒷맛이 개운한 진미채볶음의 비법을 알려드립니다. 그럼 영상 즐겁게 시청해주세요~ - 재료 - 진미채 200g 고추장 2큰술 고춧가루 1작은술 식용유 2큰술 진간장 1작은술(금F3) 청주 1/2큰술 생강청 1작은술(또는 생강즙) 설탕 1작은술 다진마늘 1/2큰술 올리고당 2큰술반(또는 물엿) 통깨 1큰술 **만드는 법은 영상에 자세히 나와 있어요.**

Yummyyyy ❤️❤️❤️❤️😋😋😋

wah mantap kawan resepi nya enak 👍👍

증편판이 하얀색도화지같아요~^^ 판증편 멋지네요~^^

안녕하세요. 마더스미입니다. 증편은 멥쌀가루에 생막걸리를 넣어 발효시켜 쪄낸 떡이에요. 앞에서 보여드린 ‘방울증편’ 편과 마찬가지로 만드는 방법은 같아요. 이번에는 사각팬에 반죽을 넣어 크게 쪄낸 판증편이에요. 밀가루보다 소화가 잘되게 떡 샌드위치로 활용하셔도 좋을거 같아요. 여름에는 음식물이 쉽게 상하게 마련인데, 발효떡 증편은 오뉴월 뙤약볕에 두어도 쉬지 않아 여름에도 2~3일간은 먹을 수 있어요. 여름에 발효시키기 좋은 증편, 집에서 쉽게 만들어보세요. 그럼 영상 즐겁게 시청해주세요~ - 재료 - 멥쌀가루 400g 생 막걸리 105g (실온) 미지근한 물 105g 설탕 75g 정사각팬 26*26*4.5cm **만드는 법은 영상에 자세히 나와 있어요.**

안녕하세요. 마더스미입니다. 무더운 여름 건강하게 보내시고 계신가요? 오늘이 중복이네요. 한여름 더위에 지친 몸을 보하기 위해서 우리나라에서는 예부터 복중음식이 발달하였어요. 삼계탕이나 육개장, 민어탕, 콩국 등이 손꼽히는 복중음식이죠. 무더운 여름에 땀을 흘리면서 뜨거운 육개장을 먹는데 이렇게 육개장을 먹을 때 흘리는 땀은 더위에 흘리는 땀과는 자못 달라요. 체내에 축적된 불필요한 노폐물이나 분비물을 배설해 주고, 혈액순환을 잘 되게 해주며 체내의 여열을 발산시켜 줍니다. 이렇게 땀을 쭉 흘리고 나면 온몸이 개운해짐을 느낄 수 있어요. 겨울에는 차가워진 몸을 따뜻한 국물로 체온을 유지시켜 주기도 하구요. 이러니 육개장은 누구나 좋아하겠지요? 건강한 여름나기 얼큰하고 따뜻한 육개장 어떠실까요? 그럼 영상 즐겁게 시청해주세요~ - 재료 - 쇠고기(양지머리) 400g 고기 삶을 물 12컵, 대파 1/2개, 통마늘 5쪽, 청주 1큰술 들어갈 채소 : 고사리 100g, 대파 3대, 숙주 200g, 느타리버섯 200g 양념 : 고춧가루 2큰술, 식용유 2큰술, 국간장 1큰술, 진간장 1큰술, 다진파 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 후춧가루 약간 간 볼 때 : 소금,국간장 각 1작은술씩g **만드는 법은 영상에 자세히 나와 있어요.**

곶감빼고 나머지 다 있네요 재료가! ㅎㅎ 곶감 동글동글 말아 주니 넘 귀엽네요 😍 더운여름 차갑게 한잔 마시는 수정과 넘 맛있을 것 같아요

안녕하세요. 마더스미입니다. 수정과는 정월 설 무렵이면 식혜와 함께 만들어 먹던 음료로 저번에 소개해드린 식혜와 더불어 독특한 우리나라의 전통음료에요. 저도 어린시절 설날 차례때면 수정과를 먹었던 기억이 있어요. 수정과 안에 부드러워진 곶감을 더 맛있게 먹었었죠. 수정과는 지금은 언제든지 마실 수 있는 음료가 되었지만, 예전에는 궁중이나 양반집에서도 새해가 시작되는 정월에나 맛볼 수 있는 고급음료였다고 해요. 집에 귀한 손님이 올 때 옛날 그 시절의 마음을 담아 대접해보면 어떨까요? 그럼 영상 즐겁게 시청해주세요~ - 재료 - 생강 50g 생강 끓일 물 6컵 통계피 40g 계피 끓일 물 6컵 황설탕 or 흑설탕 1컵~1컵 반 주머니 곶감 3개 잣 약간 **만드는 법은 영상에 자세히 나와 있어요.**

닭복음탕에 삼겹살까지 함께 들어가니 이건 반칙이네요 정말 ㅎㅎㅎ 🫠