[마더스미] 판증편| 증편 | 술떡 | 기지떡 | 막걸리떡 | 여름에도 잘 쉬지 않는 떡 | 막걸리 발효떡 | 소화가 잘 되는 떡 | 폭신 쫀득한 식감
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- Опубликовано: 21 сен 2024
- 안녕하세요.
마더스미입니다.
증편은 멥쌀가루에 생막걸리를 넣어 발효시켜 쪄낸 떡이에요.
앞에서 보여드린 ‘방울증편’ 편과 마찬가지로 만드는 방법은 같아요.
이번에는 사각팬에 반죽을 넣어 크게 쪄낸 판증편이에요.
밀가루보다 소화가 잘되게 떡 샌드위치로 활용하셔도 좋을거 같아요.
여름에는 음식물이 쉽게 상하게 마련인데, 발효떡 증편은 오뉴월 뙤약볕에 두어도 쉬지 않아 여름에도 2~3일간은 먹을 수 있어요.
여름에 발효시키기 좋은 증편,
집에서 쉽게 만들어보세요.
그럼 영상 즐겁게 시청해주세요~
- 재료 -
멥쌀가루 400g
생 막걸리 105g (실온)
미지근한 물 105g
설탕 75g
정사각팬 20*20*4.5cm(영상 정정합니다)
*만드는 법은 영상에 자세히 나와 있어요.*
안녕하세요.
마더스미입니다.
증편은 멥쌀가루에 생막걸리를 넣어 발효시켜 쪄낸 떡이에요.
앞에서 보여드린 ‘방울증편’ 편과 마찬가지로 만드는 방법은 같아요.
이번에는 사각팬에 반죽을 넣어 크게 쪄낸 판증편이에요.
밀가루보다 소화가 잘되게 떡 샌드위치로 활용하셔도 좋을거 같아요.
여름에는 음식물이 쉽게 상하게 마련인데, 발효떡 증편은 오뉴월 뙤약볕에 두어도 쉬지 않아 여름에도 2~3일간은 먹을 수 있어요.
여름에 발효시키기 좋은 증편,
집에서 쉽게 만들어보세요.
그럼 영상 즐겁게 시청해주세요~
- 재료 -
멥쌀가루 400g
생 막걸리 105g (실온)
미지근한 물 105g
설탕 75g
정사각팬 26*26*4.5cm
**만드는 법은 영상에 자세히 나와 있어요.**
감사합니다
증편판이 하얀색도화지같아요~^^
판증편 멋지네요~^^
감사합니다🙇
너무 이쁘네요 솜씨가 놀랍네요 만들어 제사에 올리고 싶지만 쉽지 않겠죠 좋아요 구독입니다 감사합니다
안녕하세요. 저도 시댁 제사에 가끔 만들어 올립니다. 구독 감사합니다.
와 이제 집에서 해먹어도 되겠어요! 너무 예쁩니다!!
감사합니다.
찹쌀가루는 안될까요? 집에 그거밖에 없는데
찹쌀가루로 만들면 멥쌀가루로 만든 증편처럼 포슬한 식감과 모양이 될수 없어요. 증편은 멥쌀가루로 하시길 추천드립니다.
제가 찌면 가운데가 움푹 들어가서 이쁘게 안익는데 이건 왜 그럴까요?
도저히 모르겠어요 ㅠㅠ
안녕하세요. 공기 빼주는 작업을 해주셨을까요? 찌기 직전 탁탁 내려쳐준 후 쪄야해요.
@@mothersme 내려치면 공기가 빠질가요?
한 번 해볼게요!
소금은 안넣도
돼나요?
소금은 쌀가루를 방앗간에서 빻을때 소금을 넣어서 빻아달라고 했기때문에 따로 넣지않았어요.
간이 안된 쌀가루라면 소금을 따로 넣어야해요.
안녕하세요 나무 판틀은 어디서 사셨어요
안녕하세요~이케아제품이에요
magoli koymadan yapsa olmazmi müslüman alkollü yemek olmaz magoli yerine maya 🙈