안녕하세요. 마더스미입니다. 여러분은 어떤 김치를 좋아하시나요? 저는 어렸을때부터 열무김치를 무척 좋아했답니다. 그래서 제가 김치를 담그기 시작할때 깍두기, 열무김치부터 담갔던 거 같아요. 깍두기는 초보가 담기에 적합한 김치인데요. 열무얼갈이김치도 그리 어렵지 않게 맛을 낼 수 있었던 거 같아요. 봄이 되고 묵은 배추김치는 지겹고, 입맛 돋구는 새 김치를 찾게 되죠. 그때 딱 알맞은 김치가 열무얼갈이김치에요. 고추장에 쓱쓱 비벼먹고, 비빔면, 냉면, 국수에 올려 먹으면 환상의 맛이에요. 김치 어렵게만 생각하지 말고 아삭한 열무얼갈이 김치 도전해 보시는 건 어떠실까요? 그럼 영상 즐겁게 시청해주세요~
- 재료 - *종이컵 기준* 열무 2단, 얼갈이 1단 - 천일염 2컵 반 양념소 : 쪽파 1단, 양파 1/2개, 대파 2개 밀가루 풀 : 물 5컵, 밀가루 1컵 멸치육수 : 물 3컵반, 멸치 한줌, 다시마 4~5cm3개, 표고버섯 3개 믹서기에 갈 양념 : 물고추 15개, 양파 1개, 통마늘 120g 고춧가루 1컵반, 새우젓 3큰술, 까나리액젓 1컵, 설탕 3큰술, 생강청 2큰술, 천일염 2큰술
안녕하세요.
마더스미입니다.
여러분은 어떤 김치를 좋아하시나요?
저는 어렸을때부터 열무김치를 무척 좋아했답니다.
그래서 제가 김치를 담그기 시작할때 깍두기, 열무김치부터 담갔던 거 같아요.
깍두기는 초보가 담기에 적합한 김치인데요.
열무얼갈이김치도 그리 어렵지 않게 맛을 낼 수 있었던 거 같아요.
봄이 되고 묵은 배추김치는 지겹고, 입맛 돋구는 새 김치를 찾게 되죠.
그때 딱 알맞은 김치가 열무얼갈이김치에요.
고추장에 쓱쓱 비벼먹고, 비빔면, 냉면, 국수에 올려 먹으면 환상의 맛이에요.
김치 어렵게만 생각하지 말고 아삭한 열무얼갈이 김치 도전해 보시는 건 어떠실까요?
그럼 영상 즐겁게 시청해주세요~
- 재료 - *종이컵 기준*
열무 2단, 얼갈이 1단 - 천일염 2컵 반
양념소 : 쪽파 1단, 양파 1/2개, 대파 2개
밀가루 풀 : 물 5컵, 밀가루 1컵
멸치육수 : 물 3컵반, 멸치 한줌, 다시마 4~5cm3개, 표고버섯 3개
믹서기에 갈 양념 : 물고추 15개, 양파 1개, 통마늘 120g
고춧가루 1컵반, 새우젓 3큰술, 까나리액젓 1컵, 설탕 3큰술, 생강청 2큰술, 천일염 2큰술
**만드는 법은 영상에 자세히 나와 있어요.**
열무가 너무 싱싱해보이네요! 직접 소면 삶아 국수해먹어도 좋고 비빔면에 넣어먹어도 역시나 꿀맛💗💗
맞아요. 이 계절 꼭 생각나는 음식이에요