Видео

Tu n’achètes rien a metro si tu n’es pas entrepreneur !

C'est génial 😂❤

Bonjour Bertrand Ce melange de jaunes d'œufs et d'huile de tournesol que vous appliquez, cest obligatoire qu'il y ait du jaune d'œuf de dans?

Stéphane est un véritable artiste. Merci Bertrand d'avoir fait cette vidéo très intéressante sur les différentes méthodes de pliages, que je ne soupçonnais même pas ❤❤❤

Votre chaîne est la bible du monde de la crêpe

Bonjour, je suis à Paris et je vois régulièrement des vendeurs de crêpes ambulant en triporteur prêt des monuments. Je ne pense pas qu'ils aient une autorisation mais j'ai l'impression qu'il y a une forme de tolérance à leur égard car malgré la présence de policiers ils continuent de vendre. Est-ce que la vente ambulante sans autorisation est fortement sanctionnée ou juste légèrement ?

Rien a dire. Bravo ❤❤❤

Mille mercis pour tout les astuces

C'est incroyable la somme d'information que cette superbe vidéo met à notre disposition. Mille merci Monsieur, vraiment votre chaîne est just magnifique ❤❤❤

Bonjour Monsieur, je vous suis depuis l'Iran, votre formation m'est plus que précieuse. Merci beaucoup. ❤❤❤

Qu'en est il du camion lorsque gwenaelle ne travaille pas ? Où le brancher afin que les frigos ne s'éteignnent pas ? Où préparer sa mise en place ainsi que le stockage des produits ? Cette partie logistique me paraît être la plus importante, étant moi même en création de foodtruck j'aurai aimé avoir ces réponses dans cette vidéo...

Bonjour la nôtre krampouz électrique chauffe beaucoup trop difficile a régler

Bonjour à vous je vous donne des nouvelles de mon retour de mariage tout s'est très bien passé 2 kilos de farine 60 galettes environ fait 2 jours à l avances 60 convives les galettes sont restés au frais et non au frigo jambon œuf fromage râpé température de la plaque entre 180 et 200 il nous en manquait une dizaine acheter au supermarché et bien rien à voir faites les vous même tout le monde était content .j'ai commencé à 14h00 fini a17h à 9h00 coucouche panier merci à toi Bertrand pour tes conseils je n'ai pas choisi la méthode des 2 galettes pas facile à gérer je vous souhaites une bonne rentrée à tous cordialement Sergio par contre je suis preneur de nouvelles recettes 😅

Bonjour , j’ai suivie vos conseil mais la galette Colle trop la plaque avez vous un conseil à me donner ? En vous remerciant d’avance

Bonjour j'ai fait le culotage avec de l'huile de colza, je pensais que c'était de l'huile de tournesol est ce qu'il y a une différence merci pour votre réponse

Les galettes saucisse, sans être jamais allé en Bretagne (à part à Rennes pour les trois jours à l'époque où il y avait encore un service militaire) je connais "presque" depuis plus d'une vingtaine d'années mais avec une variante crêpe, un samedi de marché dans le petit village de Normandie de mon enfance le marchand de sandwichs/frites n'avait plus de pain et j'ai proposé à mes parents de prendre des crêpes en lieu et place du pain manquant. Et moi qui à l'époque pensais avoir inventé un concept mais à priori finalement non. N'empêche que depuis, dans mon village natal mes parents n'achètent plus de sandwich saucisse au pain mais achètent uniquement des saucisses sans pain pour garnir des crêpes.

Merci pour le conseil du tampon ! Justement le mien commençait a se faire vieux ! Et devait passer commande chez krampouz ! Merci

Bravo! Je viens juste de vous connaître ! Je vais vous suivre maintenant !

En ce qui me concerne, c'est la crêpe à la bière qui a ma préférence mais c'est sans doute plus lié à l'enfance qu'au goût en lui-même, ma grand-mère maternelle ainsi que ma mère ont toujours fait des crêpes à la bière et c'est tout naturellement ce genre de crêpes que je cuisine moi-même lorsque j'ai envie de m'en faire. J'ai goûté au fil du temps à d'autres recettes de crêpes et certaines même que j'ai trouvé largement meilleures en goût que celles de mon enfance mais néanmoins, lorsqu'il s'agit d'en faire moi-même ce sont les saveurs de mon enfance que je veux retrouver et pour ça, les crêpes à la bière seront toujours les meilleures.

Je viens de tester la recette. C'est délicieux. Merci! 😊

Bon à savoir

Bonjour Bertrand. Pour la galette...tu utilises une louche de quelle contenance ? Merci d'avance 😉

Et puis ... il n'y a pas de vaisselle à faire !😉

Ouais....bein je vais essayer....😳

Merci😊

Merci beaucoup 😊

Pas très bien pour des personnes comme moi qui à une lithiase au foie et à eu 2 jaunissent, je suis en maison de retraite, merci infiniment à vous toutes et tous sincères salutations distinguées Madame Bigard Arbia Rosemarie Léa. 😮😮😮😁😁

Pas très bon pour les personnes âgées en maison de retraite, je doute de la manipulation, si très bien utilisé et pros propreté, j'en doute ???😢

Avec une crêpière à gaz j’ai pas encore vu comment on atteint 250 degré !

Bonjour ! Pour l oeuf c’est juste le jaune ? Merci

Bonjour j’ai une question svp ! Puis je faire cuire autres choses que des crêpes ??? Merci pour votre réponse ! Bon j’ai installé enfin la crêpière à gaz pro aujourd hui je vais la mettre en route dans la semaine faut que je la culotte

Merci pour l’astuce mais j’ai pas compris l’histoire huile et jaune d’œuf. Comment dois je faire ? Marina

Merci mille fois pour cette vidéo de qualité et ce moment de partage. Je suis comme beaucoup ici un simple amateur, j'avoue avoir été assez tresy surpris par l'ajout de miel dans la pâte, mais je vais essayer tous ces conseils en espérant épater encore un peu plus mes invités 😊

Bonjour. Cette appareil à crêpes ça coûte combien? Puis ou ce trouve?.

Bonjour. J ai besoin de votre contact numero de telefone svp. Je veux faire une formation svp

Un moment magique et convivial pour célébrer la fin des JO à Paris et surtout la 100ème vidéo de cette merveilleuse chaîne RUclips. Merci à mes confrères Patrice et Bertrand et bravo à vous pour vos réalisations. Vive les crêpes et vive les galettes. 👍💪🥞🏆

bel esprit! et joyeuse équipe. cela fait plaisir 👏👍👌

C’est trop le fun 🤩 de vous voir avoir du fun autour des galettes et de crêpes! Quel bel esprit de crêpes magiques ❤

On a bien profité, comme dit dans un commentaire la confrérie des Crêpes Magiques est née. La prochaine fois on sera peut-être plus nombreux 🎉🎉🎉

Bonsoir Bertrand. Ainsi naquit la confrérie des crêpiers du devoir! Bonne continuation.

Sa doit être super bon ❤️😘

Magnifique les champions ❤😘

Bonjour Bertrand, très intéressante vidéo et intervention. J'avais fais appel précédemment à Qualitop formation, je recommande aussi ! Belle journée à tous

Merci bertrand super intéressant comme toute tes vidéo 🎉

J’ai acheté la crêpière aujourd’hui longtemps que je. Avais envie j’ai prit une à gaz un seul feu ça coûte la peau des fesses en 2024 !! J’ai pas prit le tampon ! J’ai prit la pierre pour nettoyer le bidule pour la pâte et la pelle en inox !! Bon se sera pas pour ce week end j’ai pas la bouteille de gaz ni la servante

Merci

Salut magic Bertrand, une interrogation sur ta technique de cuisson finale des crêpes et galettes précuites. Tu badigeonnes les billigs de beurre. Celles-ci sont à 180°C pour le froment et 200°C pour le sarrasin. Le point de fumée du beurre frais est de 120°C (cf. ta vidéo « Quelle matière grasse pour cuire vos crêpes et galettes ? »). Question : utilises-tu du beurre frais ou du beurre clarifié, dont le point de fumée est plus élevé (250°C) ? Ce n'est pas précisé dans cette vidéo.

Bonjour Bertrand. On se croirait déjà sur le terrain, la cadence est celle de la cuisson, pour peu que le client attende sa commande à côté.

Bonjour Bertrand. Rien ne vaut une actualisation des connaissances en matière d'hygiène alimentaire. Que de choses intéressantes. Merci!

Bonjour, je souhaiterais participer a votre formation " crepiere". Puis je avoir votre contact svp?