Вот уж с чем не согласна так это с тем , что зелень и крапиву положили вместе с сырым картофелем , ведь они очень быстро варятся , да и лавровый лист тоже положили ещё в холодную воду , я бы лично все перечисленные компоненты положила бы когда уже сварилось мясо и картофель , и прокипятить минут семь , яйцо тоже в конце можно было бы порезать мелким кубиком . Верю , что такие щи вкусны и полезны .
Когда жила в деревне всегда варила такой замечательный суп,а еще делала салат с крапивой,крапива заменитель огурца,получается тоже вкусно ,благо крапивы было много на огороде,козы крапиву не едят,свиньи куры гуси эти с удовольствием,спасибо за вкусный суп
Молодец Бородач! Зачем же крапиву обдавать кипятком, перчатки Вам в помощ. Сегодня, 27.03.23 на Кавказе уже едим зеленый борщ с крапивой. Ценность этого растения трудно переоценить. Всем добра!
Да.Да.Да. Именно так и без мяса. Раньше в деревнях не было холодильников, мяско не всегда кушали, и первый витаминный суп - крапива, щавель, лук, картофель, зелень. если есть и пару яиц разбить. Самый правильный супчик. Бабуля только таким и кормила. А сейчас и сами своих деток кормим 😊
Крапивный суп варила всегда бабушка в деревне с яйцом сметаной. Весна самое голодное время. Скотину не кололи, ее ещё только выгоняли на пастбища.. супы варили из крапивы, щавеля. Спасительница от голода многих деревень. Все лето и в хлеб, и каши, и в любые похлёбки. Лишь бы детей прокормить.
Моя бабушка 1901 г.р. так варила, картошка, крапива, щавель либо кислица из леса, с отварным яйцом или яйцо вливали в готовые щи и помешивали, получались разрозненные сгустки. Заправляли сметаной или забельвали молоком. На мой вкус лаврушка и перец горошек и душистый суда не идут.
Много лет готовлю суп из крапивы. 1. Крапиву беру более молодую - лучше в тени. Только молодые верхушки! 2. Без мяса. 3. Выключаю кипящий суп, и добавляю разрезанную зелень. Это гораздо вкуснее! Однажды угостили варёной долго в супе крапивой - сосем не то!
Бородач-Вам респект за супчик из крапивы,я сама из деревни,Иркутская обл,у нас крапива ещё не вылезла,но про супчик,всё знаю,как вы и сказали-бабушка-бабушка,и у меня так-же,супчик действительно вкусный-витаминный,вам лайк...!
Крапиву молодую , ошпарить, кипятком, на сковороде , пол жарить лук на сливочном масле , порезанный крапиву слегка обжарить, Вбить яйцо кто сколько желательно , можно мешать , либо в виде глазурь, только не пережить, в виде смятки
Насчёт яиц. Круче будет если прямо в суп на самом последнем этапе добавить несколько варёных перепелиных яиц. На манер галушек. Мы именно так и делаем.
Да- да, моя бабушка всегда варила щи щавельные с крапивой! Только они варёную задень протирала через сито, а потом в конце варки вводила взбитое сырое яйцо и щи получались с хлопьями. Всегда варили без мяса. Всем удачи!
Хочу поделиться рецептом финского супчика из крапивы. Такой даже дети любят. 1 ст ложку слив масла, 2 ст ложки муки, 1 литр молока, 100 гр свежей крапивы. Крапиву ошпарьте и откиньте на друшлаг. В кастрюле растопите масло затем постепенно всыпайте муку постоянно взбиая веником. Когда мука раствориться в масле ( не сожгите муку) добавляйте молоко +соль по вкусу постоянно взбиая венчиком. Когда загустеет этот бульенчик добавьте измельченную Крапиву и все взбейте блендором. Дайте мин 15 настояться на маленьком огне под крышкой . В тарелку с супом варёное яйцо и Приятного аппетита! Бюджетный, полезный суп. Проверенно. Привет из 🇫🇮
Но, для чего ее обдавать кипятком и варить 15' Мне кажется, чем меньше термической обработки, тем лучше. Иначе, боюсь все полезные вещества улетучатся. Я, в большом обьеме холодной воде промываю, даю стечь. Крапиву кладу в последнюю очередь в кипящий суп и тут же сырые яйца вношу, вскипнуло, выключаю. Очень вкусно. В интернете почти все рецепты одинаковые. Как обычный, зеленый борщ. На молоке меня заинтересовало, попробую, спасибо за рецепт
Суп из крапивы и щавеля лучше варить без моркови. Картофель сварился, сырое яйцо, крапиву или щавель добавляем, доводим до кипения и сразу выключаем! Витамины все на месте!
Крапиву достаточно подержать в подсоленной воде 5 мин. . , а то что она немного колется так это только для здоровья хорошо!.. А так её всё равно же в горячий бульон бросают и доводят только до кипения и сразу выключать , а ещё кушают такой суп со сметаной !. Вообще этот суп прекрасен и без мяса ;-) . Желаю здравия и мирного неба! С праздником 1 Мая!!!!
У нас в Баку в городе уже с начала декабря начала расти крапива . Очень люблю щи с крапивой . А однажды пробовала лезгинские кутабы с крапивой , со шкварками из бараньего курдюка и сыром это вообще ШЕДЕВР деревенской кулинарии пока кушаеш как зомби только эти кутабы и видиш .
Люди,ну не будьте так жестоки. Пусть даже некоторые коменты имееют смысл,не обязательно так скептично. Согласна,что многие из нас любят щи из крапивы и варим мы все их по разному.Но есть и те,кто будут пробовать впервые. Человек делится своими знаниями на своем канале. А вместо того,чтобы сказать спасибо,мы начинаем:а это лишнее,а я вот так.... Вот я хочу сказать спасбо автору,за то что напомнил о крапивных щах.Надо сварить.
Что-то я не заметила жестокости в коментарах. Я рада например что люди делятся здесь своими знаниями. И правильно замечание сделали, что крапиву с картошкой одновременно не ложат, а то все витамины пропадают. 🙄
А я варю щи весенние без мяса, но зато крапиву и щавель беру в равных долях. Так как щи постные, то морковь и лук не пережариваю, а луковицу кладу целой, морковь надрезаю вдоль на2-4 части и закидываю вместе с картошкой, порезанной брусочками. Когда картошка сварится, засыпаю щавель с крапивой и варю мин 2-3после закипания. Некоторые ещё добавляют сныть, но я не люблю её запах. Готовые щи разливают по тарелкам, добавляют вареное яйцо и сметану и свежую зелень по вкусу. Преимущество этих щей в том, что их можно есть и холодными. Приятного аппетита!
@@sergeysavchenko3115 Вся Русь весной ела похлебку с краривой и щавелем, которая варилась не на мясе, но в конце вливались сырые разболтанные яйца тонкой струйкой, а в тарелку добавлялись молоко или сметана.
А я в конце варки добавляю крапиву, укропчик.. Закипело и сразу выключаю.. Варю без мяса.. Минут 10 настоится и по тарелкам..)) У каждого свой рецепт, кто как любит..
год назад наверное даже не думал как сегодня будет актуальна крапива!!!нам еще валежник разрешили собирать)))есть рецепт как его жрать???? всем здоровья!!!
@@Человек-т4ы2г этот коммент в топ!!!! а суп с крапивой сейчас -самое классное,что есть на свете))) и рецепт тоже в топ!!!!тол ли ещё будет)))всем добра!!!!
Первые витамины помимо крапивы - щавель, сныть, черемша. Все это можно собрать в равных пропорциях и добавить в зажарку, буквально на 2 минуты. Очень вкусно немного добавить обжаренной муки или плавленный сырок, кому что нравится. Но и одна зелень с яйцом - это очень вкусно и полезно - со сметаной
Спасибо за рецепт ,ну а я вместо вареного яйца в конце варки добавляю взбитое яйцо и получается кудрявый суп с крапивой но и крапиву я добавляю в конце варки ,чтобы было больше витоминов😮
@@Юрий-е8ъ4л домашняя сметанка - это вообще улет👍 Когда свекровь жива была, держала корову. Свое мясо, молоко, творог и сметана. Как было хорошо. Питались натуральным продуктом, не толстели и не болели🥰
@@nataliakorzhova1455 о, как далеко и интересно. Я в Минске. Привет вам далёкие собеседники. А вообще--все, что на этом сайте, все близко. Билет на самолёт и вуаля.
Спасибо огромное за потрясающий рецепт 👍 я ни разу не варила суп из крапивы, но хочется попробовать обязательно летом попробую приготовить слышала, что вкусно, спасибо за рецепт 👍 Подписалась 👍 Лайк ❤️
@@lyubavuscka2648 Галушки делают как густым тестом, так и жидким. Тесто чуть гуще чем на оладья, мы добавляем щепотку соды и ложкой чайной выкладываю в не бурно кипящий суп. Проварится мин. пять и поджарку добавить, зелень, суп готов. Всех вам благ. 🌞🌞🌞
@@izbranitsa1295 Можно узнать где это написано? Вы так безапелляционно заявили... Или это ваши личные наблюдения? я таких правил не знаю, занимаюсь этим много лет и никакой горечи не чувствую. А может вы её замораживаете по другому или храните долго в морозилке?
@@СветланаГаврилюк-с8ш Светлана, часто суп нельзя есть. пить чай. Кровь сгущается .... наши бабушки варили суп только с майской молодой крапивы и всего почему то три раза ...и все ......спасибо с уважением ....
Еще хочу поделиться. У кого есть собаки, в мае добавляйте крапиву в кашу. Нарежте, обдайте кипятком и в кашу. Большой комплекс витаминов, очень полезно для ваших питомцев
Моя знакомая собачница постоянно добавляла в варево для собак мокрицу - улучшает обмен веществ. У собаки блестела шерсть, она была медалистка. Кончится крапива - начнётся морковная и свекольная ботва и для людей и для собак. Когда прореживаете морковь, то употребляйте её в супы.
Картошку нужно положить пораньше, крапиву и поджарку в самом конце, минуты за две до окончания варки. Хорошо бы и щавеля или черемши туда добавить для кислинки и аромата. Всё равно молодец бородач! Жене какое подспорье.
Елена Молоховец рекомендовала крапиву проварить. Я делаю салат собственрого изобретения из крапивы, люцерны, лука батута и сныти. Не ах, но уверен очень полезен. Заправлчю сметаной можно дьбавить яйцо
Валентина Белёва Человек , по всему мало грамотен, коль не знает , что все эти компоненты закладываются перед завершением варки. Вообще, зачем нужно показывать , как он ест и при этом болтать ??? Мне , например, все противно !!!
Я готовлю зеленый борщ из конского щавеля и кислого щавеля 1:1 , в конце варки борщ (картофель , лук , морковь ,мясо )заправляют кефиром , порезанные варёные яйца , пучок укропа , петрушки и немного зелёного лука.Конский щавель режу и заливают кипятком чтобы убрать горечь , сливаются и потом в кастрюлю.Вкусный зелёный борщ готов.Никакой зажарки.
О какких витаминах может идти речь, если крапиву бросать вместе с картошкой? Крапиву бросают в самом конце и желательно с о щавелем, чтобы не был пресным. Тогда и витамины и польза сохранятся, можно и укропчика добавить
Мой рецепт: бульон(куринный),картофель, морковь на тёрку (без лука вообще и ничего не жарю) в конце : крапива свежая или замороженная, укроп, петрушка, зеленный лук, яйца( тонкой струйкой) ввожу и лавровый лист. Кушать со сметаной.
Крапивный суп примерно по такому рецепту мне приходилось варить, вкус потрясающий, молодая крапива нежная и надо признать что щавельные щи погрубее получаются, хотя тоже вкусно. Замечание Бородачу десертная ложка сметаны не помешала бы!
К мясу после удаления накипи добавляю лук и картошку целую, затем картошка разваривается и превращается в хороший бульон. Затем нарезаю картошки и добавляю зажарку, душистый перец и в последнюю очередь крапиву или щавель или мододые листья красной свеклы, лавровый лист и укроп. Перед подачей в тарелку яйцо крошу и добавляю сметану. Можно без мяса, но быстро хочется кушать. .
Крапиву, укроп ну и что там ещё любите запускают в уже готовый суп, потому что вся трава будет " тряпочкой"... Плюс лавр лишь бы обкипело все это минуты две не больше. Тем более что Вы уже обдали крапиву кипятком..... Мама варила весной, суп без мяса, разбалтывала сырое яйцо в тарелке и выливая постепенно в бульон, хлопья там потом плавали из яйца. Заправляла сметаной или уж козьим молоком, молоко это очень густое.... Суп был вкусным....обжарка обязательна / лук, морковь/.
Первые весенние витамины это салат из лесной черемши -у нас в Украине , а то что вы называете щами так это зеленый борщ в котором вместо щавеля используеться молодая крапива а в общем все правильно очень вкусно и полезно
Суп конечно на любителя , потому что трава и в Африке трава, кабы не мясо и яйцо , наверное и не ели , да еще столько её варить . А вот досточка ваша понравилась , люблю большие досточки чтобы свободно было резать
У меня все намного проще) без мяса и зажарки. Картофель отварить почти до готовности. Туда крапива свежая с зеленью (прям много) плюс яйцо. Крапива минуты 2 варится не больше. Плюс сметана. Нравится когда этот супец остынет. Его можно есть и холодным.
А я хочу поделитьса как варила моя мама. Нарезав мелко лук ,соль по вкусу, Жарит до прозрачности. Кладет мытый круглый рис и заливает водой так ,чтобы после таго как сварклся рис кладем нарезанную крапиву. Мы гатовим густой. Но можно добасить воды. Как крапива сварилась выключаем под кастрюлей и кладем по желанию30- 50 гр.сливочного масла. Кушаем обычно с мацони м с чеснаком. От прастуды супер средсво
Нашел один рецепт суп из крапивы,берете бульон на сковороде жарим морковь кубиками с луком и в бульон.соль по вкусу .далее разбавляем в стакане холдную воду с мукой и вливаем в бульон мешаем . Должно получиться как кисель добавляем сырое яйцо можно одно или два.в самом конце добавляем сушенную крапиву или замороженную зимой,лето свежую мешаем и включаем газ .не киптим минут 30 после можно есть со сметаной.лучшего рецепта не стречал 😊
Раскажу как варят в Армении : пасируют лук , добавляют столько кипятка (можно бульон), сколько порций хотите получить и добовляеться много крапивы чтобы выступала горкой над водой вариться 5÷7 минут до окончания варки добовляеться заранее заваренная(картошка крадет вкусы потому варю отдельно) процеженная одна картошка и разболтон ное яйцо (можно рубленное) и внимание ! чебрец , и красный перец чуть- чуть . Точно так готовлю проскверник (трава с листьями как манетки) увас везде растет, даже вкуснее крапивы , попробуте ...
В нашей семье, когда варим крапивные щи ,за 5 мин до окончания варки всегда добавляем щавель. Получается очень приятный вкус. Морковь считаю лишним-вкус будет не тот.
Вот уж с чем не согласна так это с тем , что зелень и крапиву положили вместе с сырым картофелем , ведь они очень быстро варятся , да и лавровый лист тоже положили ещё в холодную воду , я бы лично все перечисленные компоненты положила бы когда уже сварилось мясо и картофель , и прокипятить минут семь , яйцо тоже в конце можно было бы порезать мелким кубиком . Верю , что такие щи вкусны и полезны .
согласна с вами , зелень и яйцо , надо класть , в конце !
Минуты 3 достаточно чтобы не переваривать.
Как же вы безжалостно рвёте крапиву...Нужно аккуратно срезать только верхушки..
@@piratl2808 Ее знаете сколько, потом с косой невозможно справиться
@@ВикторияКорнеева-у7ъ согласна 👍
Ела суп из крапивы в детстве у подружки. Бабулечка её варила, вкуснотища!!! И больше никогда ни где не ела такой вкусноты. Мир праху тебе бабулечка🙏🙏🙏
😅
Здравствуйте, я из Омска. Очень благодсрна за суп из крапивы. Хочу из щаеля, чтоб написали. Спасибо. Мне очень понравился.
Когда жила в деревне всегда варила такой замечательный суп,а еще делала салат с крапивой,крапива заменитель огурца,получается тоже вкусно ,благо крапивы было много на огороде,козы крапиву не едят,свиньи куры гуси эти с удовольствием,спасибо за вкусный суп
Обожаю такой супчик, мама всегда нам варила, а потом я своим детям, суп бесподобно вкусный.
Крапиву варить не более 3--5 мин,иначе все витамины не будут в ней полезны,говорю вам так как я повар со стажем
Nina Akim Удивлена , что ещё проваривает 20 мин. Какие там могут остаться витамины????
А МЫ ВСЕ ДЛЯ НЕЕ ПОПУГАИ -- ТРЫНДИМ О ПОТЕРЕ ВИТАМИНОВ 🤣
ОЧУМЕТЬ...20 МИН КРАПИВУ ВАРИТЬ...(((
У него тёрка ржавая а вы про крапиву... ужас.
Это точно
Молодец Бородач! Зачем же крапиву обдавать кипятком, перчатки Вам в помощ. Сегодня, 27.03.23 на Кавказе уже едим зеленый борщ с крапивой. Ценность этого растения трудно переоценить. Всем добра!
Крапиву кладут в конце варки и я добавляю еще шавел , яйца разбива прямо в суп в конце вар4ии кушаю со сметанойь
Крапиву и вообще всю зелень кладут в конце варки, иначе все будет коричневый силос. Смотреть противно и пользы никакой.
Вы абсолютно правы в том, что зелень кладется в последнюю очередь, дать закипеть и выключать.
Я никогда не варила суп из крапивы. Но посмотрев как сварили вы,сеголня еду на дачу собиру и сварю.Спасибо вам большое
я варю крапиву с щавелем в конце варки за 5 мин.ложу в суп и еще обязательно 2 яичка сырых развожу в бульене + укроп и зел. лук 👍👍👍
Кладу. БульОн. А яички у мужчин. У курицы-яйца
@@archiloveru590 😂
Да.Да.Да. Именно так и без мяса. Раньше в деревнях не было холодильников, мяско не всегда кушали, и первый витаминный суп - крапива, щавель, лук, картофель, зелень. если есть и пару яиц разбить. Самый правильный супчик. Бабуля только таким и кормила. А сейчас и сами своих деток кормим 😊
@@archiloveru590
👍👍👍👏👏👏
Крапивный суп варила всегда бабушка в деревне с яйцом сметаной. Весна самое голодное время. Скотину не кололи, ее ещё только выгоняли на пастбища.. супы варили из крапивы, щавеля. Спасительница от голода многих деревень. Все лето и в хлеб, и каши, и в любые похлёбки. Лишь бы детей прокормить.
Сметана,яйца,это голод?!Нет,голода вы не знали!
Моя бабушка 1901 г.р. так варила, картошка, крапива, щавель либо кислица из леса, с отварным яйцом или яйцо вливали в готовые щи и помешивали, получались разрозненные сгустки. Заправляли сметаной или забельвали молоком. На мой вкус лаврушка и перец горошек и душистый суда не идут.
Ваша правда эта молодеж учёные но до ужаса тупые и бестолковые , но зато грамотные. У нас семья только на крапиве и щавеле ожили.
@@agabalychЗОЛОТЫЕ СЛОВА для БЕСТОЛКОВЫХ.
Много лет готовлю суп из крапивы.
1. Крапиву беру более молодую - лучше в тени. Только молодые верхушки! 2. Без мяса. 3. Выключаю кипящий суп, и добавляю разрезанную зелень.
Это гораздо вкуснее! Однажды угостили варёной долго в супе крапивой - сосем не то!
Согласна,что зелень добавляют в конце,и не варят ,чтоб витамины сохранились
Крапиву, зелень, и зажарку всё нужно добавлять в самом конце.
Зажарка в крапивном супе не делается .
Яйцо клали потому,что такие супы варили без мяса. Яйцо было для сытности.
Бородач-Вам респект за супчик из крапивы,я сама из деревни,Иркутская обл,у нас крапива ещё не вылезла,но про супчик,всё знаю,как вы и сказали-бабушка-бабушка,и у меня так-же,супчик действительно вкусный-витаминный,вам лайк...!
Молодец бородачь, без лишних бла, бла, бла, коротко, четкоо, и все понятно
Обожаю крапивный суп , у него вкус необыкновенный, спасибо
Крапиву молодую , ошпарить, кипятком, на сковороде , пол жарить лук на сливочном масле , порезанный крапиву слегка обжарить, Вбить яйцо кто сколько желательно , можно мешать , либо в виде глазурь, только не пережить, в виде смятки
Все по вашему вкус
Почему молодую, она больше имеет целебных свойств, не пахнет сеном, корвет вора я, итд
Светлана Шкрыль ёпта ты пьяная что ли?! По Русски напиши!
А к крапивному супчику кусочек макухи... обьедение.мудаки.
Насчёт яиц. Круче будет если прямо в суп на самом последнем этапе добавить несколько варёных перепелиных яиц. На манер галушек. Мы именно так и делаем.
Да- да, моя бабушка всегда варила щи щавельные с крапивой! Только они варёную задень протирала через сито, а потом в конце варки вводила взбитое сырое яйцо и щи получались с хлопьями. Всегда варили без мяса. Всем удачи!
Хочу поделиться рецептом финского супчика из крапивы. Такой даже дети любят. 1 ст ложку слив масла, 2 ст ложки муки, 1 литр молока, 100 гр свежей крапивы. Крапиву ошпарьте и откиньте на друшлаг. В кастрюле растопите масло затем постепенно всыпайте муку постоянно взбиая веником. Когда мука раствориться в масле ( не сожгите муку) добавляйте молоко +соль по вкусу постоянно взбиая венчиком. Когда загустеет этот бульенчик добавьте измельченную Крапиву и все взбейте блендором. Дайте мин 15 настояться на маленьком огне под крышкой . В тарелку с супом варёное яйцо и Приятного аппетита! Бюджетный, полезный суп. Проверенно. Привет из 🇫🇮
Спасибо вам огромное за рецепт!!! Надо приготовить.
Но, для чего ее обдавать кипятком и варить 15' Мне кажется, чем меньше термической обработки, тем лучше. Иначе, боюсь все полезные вещества улетучатся. Я, в большом обьеме холодной воде промываю, даю стечь. Крапиву кладу в последнюю очередь в кипящий суп и тут же сырые яйца вношу, вскипнуло, выключаю. Очень вкусно. В интернете почти все рецепты одинаковые. Как обычный, зеленый борщ. На молоке меня заинтересовало, попробую, спасибо за рецепт
👍👍👍
@@ДивизионДивизион-д6т ну на молоке я тоже не варила ,что то сомнваюсь,хотя кто его знает
ЫЫыывв@я_я--# '#
#((, ), 3 (2@@@@@@4???
В принципе, верхние листья на стебле крапивы всегда нежные и их можно собирать и летом и осенью.
Спасибо что научили как собирать и готовить калючую крапиву
Суппер,мне нравится,слышала за такой суп ,никогда не готовила,завтра абезательно приготовлю,спасибо вам за рецепт
Мне на вас глядя тоже захотелось супчика из старины с крапивкой
Привет из грузии.мне 73 года.мир вам и вашей семье .крапиву мы тоже любим в грузии.мы ещё добавляем грецкие орехи тоже вкусно.приатного оппетита.лайк.
Привет вам в Грузию. Прекрасная страна, прекрасные люди, очень люблю Грузию!
Суп из крапивы и щавеля лучше варить без моркови. Картофель сварился, сырое яйцо, крапиву или щавель добавляем, доводим до кипения и сразу выключаем! Витамины все на месте!
Прямо суп из топора
ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА ВКУСНЯТИНУ! Здоровья, удачи, успеха и семейной дружной жизни!
Очень вкусно , люблю когда мужчины готовят , такой приятный и симпатичный мужчина и суп обалденный. Молодец !
Бору для рекламы целитель , прежде чем готовить одевай шапочку на голову , на бороду и все остальное
Очень хороший рецепт супа из крапивы и очень полезный для здоровья. Спасибо большое за такую замечательную информацию. Приятного аппетита всем вам!
Это надо сожрать не одну тарелку супа и не один кг крапивы.
Не знаю как суп а борщ с крапивкой,яичком и сметанкой это вкуснятина.
Крапиву достаточно подержать в подсоленной воде 5 мин. . , а то что она немного колется так это только для здоровья хорошо!.. А так её всё равно же в горячий бульон бросают и доводят только до кипения и сразу выключать , а ещё кушают такой суп со сметаной !. Вообще этот суп прекрасен и без мяса ;-) . Желаю здравия и мирного неба! С праздником 1 Мая!!!!
У нас в Баку в городе уже с начала декабря начала расти крапива . Очень люблю щи с крапивой . А однажды пробовала лезгинские кутабы с крапивой , со шкварками из бараньего курдюка и сыром это вообще ШЕДЕВР деревенской кулинарии пока кушаеш как зомби только эти кутабы и видиш .
Люди,ну не будьте так жестоки.
Пусть даже некоторые коменты имееют смысл,не обязательно так скептично.
Согласна,что многие из нас любят щи из крапивы и варим мы все их по разному.Но есть и те,кто будут пробовать впервые.
Человек делится своими знаниями на своем канале.
А вместо того,чтобы сказать спасибо,мы начинаем:а это лишнее,а я вот так....
Вот я хочу сказать спасбо автору,за то что напомнил о крапивных щах.Надо сварить.
Что-то я не заметила жестокости в коментарах. Я рада например что люди делятся здесь своими знаниями. И правильно замечание сделали, что крапиву с картошкой одновременно не ложат, а то все витамины пропадают. 🙄
Кладут, а не ложат@@lillipfeil8892
И сверху в тарелку ложку сметаны🙂👍
Это будет идеально
А я варю щи весенние без мяса, но зато крапиву и щавель беру в равных долях. Так как щи постные, то морковь и лук не пережариваю, а луковицу кладу целой, морковь надрезаю вдоль на2-4 части и закидываю вместе с картошкой, порезанной брусочками. Когда картошка сварится, засыпаю щавель с крапивой и варю мин 2-3после закипания. Некоторые ещё добавляют сныть, но я не люблю её запах. Готовые щи разливают по тарелкам, добавляют вареное яйцо и сметану и свежую зелень по вкусу. Преимущество этих щей в том, что их можно есть и холодными. Приятного аппетита!
Интересный рецепт но сначало проверю на поросятах.
Мы также варим ,только яйца в конце прям в кастрюлю и разбалтывать.
@@sergeysavchenko3115 Вся Русь весной ела похлебку с краривой и щавелем, которая варилась не на мясе, но в конце вливались сырые разболтанные яйца тонкой струйкой, а в тарелку добавлялись молоко или сметана.
@@ВестаИнда мы на Украине борщ едим так же но морковь и лук целиком кидаем только поросятам.А борщ без зажарки это щи в которых хоть х... Полощи
Приготовил, люблю с детства 😋🤤❤💘👍
Молодец Бородач вот только крапиву положила бы минут за пять до готовности.А так супер.
Да, согласен, крапиву рановато забросил...
Варю весной часто очень вкусно иполезно
Я люблю такой супчик,мне бабушка такой готовила.И я теперь готовлю.Только яйцо вливаю сразу в суп,так ещё вкуснее.😊😊
А я в конце варки добавляю крапиву, укропчик.. Закипело и сразу выключаю.. Варю без мяса.. Минут 10 настоится и по тарелкам..)) У каждого свой рецепт, кто как любит..
Юлия Б благодарю за хотел такой суп. Читал для здоровия. Гемоглобин поднимает
Да какой же суп без мяса, хотя бы сисисок чуток бросить!!!!!!!
Женщины могут норм есть суп без мяса , а мужчинам тогда на второе надо приготовить что -то с мясом ,иначе они будут голодные....))
@@Акмаржан31.07 Очень правильно говоришь
Юлия Б а я сначала выключу, потом добавляю! Этого достаточно
год назад наверное даже не думал как сегодня будет актуальна крапива!!!нам еще валежник разрешили собирать)))есть рецепт как его жрать???? всем здоровья!!!
Лана Вишневская ну ,валежник можно и так .как гренки или чипсы
Лана Вишневская Между прочим вкусная ))) и пахнет хлебом, яичко и сметанка
Через терку
@@Человек-т4ы2г этот коммент в топ!!!! а суп с крапивой сейчас -самое классное,что есть на свете))) и рецепт тоже в топ!!!!тол ли ещё будет)))всем добра!!!!
@@ЕленаРудакова-ц7в очень вкусная,Леночка,не спорю)))молодец Бородач!!!
Первые витамины помимо крапивы - щавель, сныть, черемша. Все это можно собрать в равных пропорциях и добавить в зажарку, буквально на 2 минуты. Очень вкусно немного добавить обжаренной муки или плавленный сырок, кому что нравится. Но и одна зелень с яйцом - это очень вкусно и полезно - со сметаной
Зелёный борщ, нехватает щавеля и сметаны. У нас в Украине весной готовим зелёный борщ.
Спасибо за рецепт ,ну а я вместо вареного яйца в конце варки добавляю взбитое яйцо и получается кудрявый суп с крапивой но и крапиву я добавляю в конце варки ,чтобы было больше витоминов😮
Так как раньше варили постный крапивный суп без мяса, то добавляли яйцо для того, чтобы суп был более сытный.
Приятного аппетита. 🥰
Да ещё домашней сметанки мммм..... Вкуснятина.
@@Юрий-е8ъ4л домашняя сметанка - это вообще улет👍
Когда свекровь жива была, держала корову. Свое мясо, молоко, творог и сметана.
Как было хорошо. Питались натуральным продуктом, не толстели и не болели🥰
@@РозалияРозалия-г2ю Вот вспоминать только остаётся.
Хорошо сделать клецки и ОБЯЗАТЕЛЬНО сметанки положить!
Такое нельзя рекламировать!!! Иначе власть имущие полностью переведут народ на подножный корм.....
Ахаха. Поздно. Уже какой-то губернатор заявлял типа- ну слава богу, до крапивы дожили. Если не ошибаюсь, вроде у Навального было.
@@АнатолийТимошенко-д7с Запретят крапиву собирать, только по лицензии, иначе штраф!!😆😆
@@nataliakorzhova1455 очень приятно. Когда был студентом со мной учился Александр Коржов. Жил на улице Корженевского.
@@АнатолийТимошенко-д7с Мы из Новосибирска!Есть Александр Коржов, но в Новосибирске,Академгородок!😊
@@nataliakorzhova1455 о, как далеко и интересно. Я в Минске. Привет вам далёкие собеседники. А вообще--все, что на этом сайте, все близко. Билет на самолёт и вуаля.
Отлично 👍 я сам люблю делать щи из крапивы.
Спасибо огромное за потрясающий рецепт 👍 я ни разу не варила суп из крапивы, но хочется попробовать обязательно летом попробую приготовить слышала, что вкусно, спасибо за рецепт 👍 Подписалась 👍 Лайк ❤️
Спасибо🌿
Вчера привезла из огорода крапиву и сварила суп, как мама варила в детстве. Галушки, крапива и яйцо, со сметаной очень вкусно...
Галина, подскажите, пжл., рецепт теста на галушки. Спасибо.
Галушки домашние:2 яйца соль и мука сколько возьмут яйца, замешиваем тесто и натираем,а затем тонко нарезаем и сушим
@@lyubavuscka2648 Галушки делают как густым тестом, так и жидким. Тесто чуть гуще чем на оладья, мы добавляем щепотку соды и ложкой чайной выкладываю в не бурно кипящий суп. Проварится мин. пять и поджарку добавить, зелень, суп готов.
Всех вам благ. 🌞🌞🌞
@@МаринаСотникова-л6з спасибо, Марина, и за Вашу подсказку. Добра и благополучия Вам!
Ну конечно вкусный супец ! Тем более сам варил !👍
С такими ингредиентами и тапор вкусный ! ☝️😄
Тоже очень люблю крапивные щи. Я собираю много крапивы, пока молодая, и замораживаю. На счет витаминов не знаю, но и зимой очень вкусно.
Я в этом году тоже первый раз заморозил. Попробую зимой
Крапиву к заморозке не подлежит. После разморозки крапива обретает неприятный горький вкус.
@@izbranitsa1295 Можно узнать где это написано? Вы так безапелляционно заявили... Или это ваши личные наблюдения? я таких правил не знаю, занимаюсь этим много лет и никакой горечи не чувствую. А может вы её замораживаете по другому или храните долго в морозилке?
Спасибо обязательно свою по Вашему рецепту
Согласна с Вами. Крапива в конце, яйцо тоже.
В России испокон веков варили крапивный суп но без мяса молодая крапива чистит кровь ..
Пошла варить суп из топора！С таким куском мяса.
И супчик,как и из щавеля,можно яйцо балтушку добавить.
Будет вкусно и сытнее.
Чай мз крапивы тоже чистит кровь
@@СветланаГаврилюк-с8ш Светлана, часто суп нельзя есть. пить чай. Кровь сгущается .... наши бабушки варили суп только с майской молодой крапивы и всего почему то три раза ...и все ......спасибо с уважением ....
@@irinkaangelok6364 да Ирина ,вы правильно сказали ,в конце варки добавляли болтушку из яиц......вкуснятина .спасибо с уважением .....
Спасибо,очень вкусно и слюньки текут,надо срочно приготовить.
Добавляю немного щавеля, весьма пикантно..!
Варили и очень в кусно иполезно спасиьо буде здорови ❤
Вообще не варю ни крапиву,ни щавель,просто раскладываю в тарелки и заливаю огненно горячими щами,перемешиваю,всё,ей достаточно,готова термически
Я в шоке крапиву варить 20 минут🤔 и каеой витамин там останется?
@@СажидаАбитова Ноль
@@ГенаГ-з9т это точно
@@СажидаАбитова довести до кипения и сразу отключать
Обожаю крапивный суп , но морковь никогда не добавляю , она придаёт неприятный привкус .
О пользе витаминов при такой продолжительной варке вводите людей в заблуждение (((((
Для поросят.. Супер еда!!
Да когда варили для поросят запах был, хоть сам ещь!
Вы представляете сколько витаминов в крапиве?
Ее сушат и при многих болезнях заваривают чай ,пьют
@@ЛюдмилаПестрикова-ю4и это кому кровь нужно загущать, а у кого кровь густая, тому крапиву нельзя!
Я тоже готовлю иногда крапивные щи. очень необычные , но приятные.
Еще хочу поделиться. У кого есть собаки, в мае добавляйте крапиву в кашу. Нарежте, обдайте кипятком и в кашу. Большой комплекс витаминов, очень полезно для ваших питомцев
Спасибо,Ирина.
Моя знакомая собачница постоянно добавляла в варево для собак мокрицу - улучшает обмен веществ. У собаки блестела шерсть, она была медалистка. Кончится крапива - начнётся морковная и свекольная ботва и для людей и для собак. Когда прореживаете морковь, то употребляйте её в супы.
И морковную и свекольную ботву я тоже добавляла, но про мокрицу не знала, у нас ее не было
Картошку нужно положить пораньше, крапиву и поджарку в самом конце, минуты за две до окончания варки. Хорошо бы и щавеля или черемши туда добавить для кислинки и аромата. Всё равно молодец бородач! Жене какое подспорье.
Елена Молоховец рекомендовала крапиву проварить. Я делаю салат собственрого изобретения из крапивы, люцерны, лука батута и сныти. Не ах, но уверен очень полезен. Заправлчю сметаной можно дьбавить яйцо
Great cooking and great recipe thanks brother
Совершенно ни каких витаминов, все слишком переварено , варить крапиву 20 минут ужас , сам себя не похвалишь так кто же ещё похвалит .
Кипятком обдал, и еще 20 минут варил крапиву, ну и где витамины?
@@ТатьянаЕрёмина-щ6о в воде
Валентина Белёва Человек , по всему мало грамотен, коль не знает , что все эти компоненты закладываются перед завершением варки. Вообще, зачем нужно показывать , как он ест и при этом болтать ??? Мне , например, все противно !!!
Туда еще затируху надо на яйцах деревенских и есть со сметаной домашней!
Спасибо,за видео.Суп из щавеля хочу!!!
Алена Майск
Варю из крапивы и щавеля,плюс,укроп,лук,тархун,петрушка,листья зел молодого чеснока
А я уже сварила супчик с красивы. Ну...очень вкусно.
Какой аппетитный суп!) а борода у вас шикарная!)
Я готовлю зеленый борщ из конского щавеля и кислого щавеля 1:1 , в конце варки борщ (картофель , лук , морковь ,мясо )заправляют кефиром , порезанные варёные яйца , пучок укропа , петрушки и немного зелёного лука.Конский щавель режу и заливают кипятком чтобы убрать горечь , сливаются и потом в кастрюлю.Вкусный зелёный борщ готов.Никакой зажарки.
Хороший вариант, надо попробовать
Кто варит овощной, крапивный суп без мяса, делайте поджарку на сливочном масле, будет в разы вкуснее.
Полностью согласна
В детстве мама варила суп из крапивы с яйцом. Кто как варит, о вкусах не спорят. Я вчера сварила как мама варила в детстве.
О какких витаминах может идти речь, если крапиву бросать вместе с картошкой? Крапиву бросают в самом конце и желательно с о щавелем, чтобы не был пресным. Тогда и витамины и польза сохранятся, можно и укропчика добавить
Приятного аппетита. Спасибо за рецепт
Мой рецепт: бульон(куринный),картофель, морковь на тёрку (без лука вообще и ничего не жарю) в конце : крапива свежая или замороженная, укроп, петрушка, зеленный лук, яйца( тонкой струйкой) ввожу и лавровый лист. Кушать со сметаной.
Вам на заметку, при солении огурцов добавте крапиву...огурчики будут зелёными!
Да спасибо, так уже делаем
Крапивный суп примерно по такому рецепту мне приходилось варить, вкус потрясающий, молодая крапива нежная и надо признать что щавельные щи погрубее получаются, хотя тоже вкусно. Замечание Бородачу десертная ложка сметаны не помешала бы!
К мясу после удаления накипи добавляю лук и картошку целую, затем картошка разваривается и превращается в хороший бульон. Затем нарезаю картошки и добавляю зажарку, душистый перец и в последнюю очередь крапиву или щавель или мододые листья красной свеклы, лавровый лист и укроп. Перед подачей в тарелку яйцо крошу и добавляю сметану. Можно без мяса, но быстро хочется кушать.
.
А ещё обязательно корневой сельдерей пастернак и петруший корень в поджарку. Малица сливочного. И будет вам счастье.
Спасибо огромное,за такой рецепт
Мама варила,очень вкуснно!
Этот ролик мне напомнил сказку «каша из топора»
Малочик барадач я честно не разу непробовал тепер знаю спасибо за совет
Крапиву, укроп ну и что там ещё любите запускают в уже готовый суп, потому что вся трава будет " тряпочкой"... Плюс лавр лишь бы обкипело все это минуты две не больше. Тем более что Вы уже обдали крапиву кипятком..... Мама варила весной, суп без мяса, разбалтывала сырое яйцо в тарелке и выливая постепенно в бульон, хлопья там потом плавали из яйца. Заправляла сметаной или уж козьим молоком, молоко это очень густое.... Суп был вкусным....обжарка обязательна / лук, морковь/.
Спасибо Вам большое за рецепт, я никогда не варила, теперь буду варить, действительно крапива очень полезна.
Первые весенние витамины это салат из лесной черемши -у нас в Украине , а то что вы называете щами так это зеленый борщ в котором вместо щавеля используеться молодая крапива а в общем все правильно очень вкусно и полезно
Суп конечно на любителя , потому что трава и в Африке трава, кабы не мясо и яйцо , наверное и не ели , да еще столько её варить . А вот досточка ваша понравилась , люблю большие досточки чтобы свободно было резать
Здравствуйте. Досочка-от слова доска.Согласна: на такой-есть где разгуляться! 🤗
Приятного аппетита Бородач, спасибо за суп.
У меня все намного проще) без мяса и зажарки. Картофель отварить почти до готовности. Туда крапива свежая с зеленью (прям много) плюс яйцо. Крапива минуты 2 варится не больше. Плюс сметана. Нравится когда этот супец остынет. Его можно есть и холодным.
Точно.И это суп диетический,легкий.
Правильно ,зачем мясо там же яйца,я тоже так готовлю
А я хочу поделитьса как варила моя мама.
Нарезав мелко лук ,соль по вкусу, Жарит до прозрачности. Кладет мытый круглый рис и заливает водой так ,чтобы после таго как сварклся рис кладем нарезанную крапиву. Мы гатовим густой. Но можно добасить воды. Как крапива сварилась выключаем под кастрюлей и кладем по желанию30- 50 гр.сливочного масла. Кушаем обычно с мацони м с чеснаком. От прастуды супер средсво
Такой человек приятный
КРАСАВЧИК!!!!!
Нашел один рецепт суп из крапивы,берете бульон на сковороде жарим морковь кубиками с луком и в бульон.соль по вкусу .далее разбавляем в стакане холдную воду с мукой и вливаем в бульон мешаем . Должно получиться как кисель добавляем сырое яйцо можно одно или два.в самом конце добавляем сушенную крапиву или замороженную зимой,лето свежую мешаем и включаем газ .не киптим минут 30 после можно есть со сметаной.лучшего рецепта не стречал 😊
20минут варится картофель... Зачем так рано бросать крапиву в суп?
А я делаю окрошку из крапивы, вкусно и полезно.
Благодарью теперь попробую,
Спасибо за рецепт оооочень вкусно
Раскажу как варят в Армении : пасируют лук , добавляют столько кипятка (можно бульон), сколько порций хотите
получить и добовляеться много крапивы чтобы выступала горкой над водой вариться 5÷7 минут до окончания варки
добовляеться заранее заваренная(картошка крадет вкусы потому варю отдельно) процеженная одна картошка и разболтон
ное яйцо (можно рубленное) и внимание ! чебрец , и красный перец чуть- чуть . Точно так готовлю проскверник (трава с листьями
как манетки) увас везде растет, даже вкуснее крапивы , попробуте ...
В нашей семье, когда варим крапивные щи ,за 5 мин до окончания варки всегда добавляем щавель. Получается очень приятный вкус. Морковь считаю лишним-вкус будет не тот.
💯