Домашнее вино из слив
HTML-код
- Опубликовано: 6 сен 2024
- Рецепт приготовления сливового вина из слив разных сортов в домашних условиях. Показана технология приготовления как сухого, так и полусладкого вина из слив сорта "Угорка"("Венгерка") и "Терновка". Подробно у нас на сайте
zateyka.com.ua/...
Молодец!!! Четко, подробно и по делу. Я тоже так делаю, только сахар дробно сыплю, разбивая на 3 приёма: 50%--25%--25% от общего количества. И не обращайте внимание на тех кому банки и перчатки поперёк горла стали. Нужно понимать всю химию процесса, а не выставлять приоритеты своих вкусов и предпочтений. При разных видах брожения можно применять разные виды затворов, главное, то зачем он применяется в принципе. При других БУРНЫХ видах брожения он и вовсе не нужен. Главное - это показанный технологический процесс приготовления домашнего вина из слив, а не картинка посуды и одежда человека в ролике. Спасибо!!!
Большущее спасибо за рецепт! Все четко и лаконично, без лишней болтовни. Купила сливу, начинаю...
Огромное вам спасибо! Сегодня еду собирать сливу правда у меня она жёлтая,но думаю тоже должно получиться. Постоянно раздаю вёдрами, не перерабатываю. Пересмотрела много видео, ваше самое понятное без заморочек. Спасибо вам большое!
На здоровье!
Думала только мужики делают настоящие вино но у вас самый лучший способ и все понятно просто спасибо вам
На здоровье!
Просмотрела много роликов, такого бреда на смотрелась, жесть.
Пришла к выводу что Ваш понятный, простой, доступно пошагово объяснили и показали, без лишней возни и лишних слов.
Спасибо большое, буду пробовать , надеюсь получить. Всего Вам хорошего!!!!!
Огромное спасибо! Очень рада, что Вам понравился мой любимый рецепт!
Спасибо вам огромное, так хорошо рассказали, уже несколько дней смотрю рецепты сливового вина, мужчины конечно есть мужчины рассказывают не чётко не понятно, после вашего видео прям все встало на свои места, спасибо!
На здоровье, Алиса)
Добрый вечер,Наталья.Пишу отзыв,итак -все сделал как у Вас на видео,делал первый раз!почитав комментарии сахар сыпал частями только,открывал,когда перчатка опускалась, пробовал и добавлял сахар ориентируясь по сладости.Как оказалось не зря,в разных банках все по разному.Через 1.5 мес.слил с осадка ,тоже мутноватый(угорка),я позже еще слил с осадка дней через 10 и вот после нового года попробовал.Да оно нафиг такое офигенное,я даже не думал,что у меня что-то получится.Такое ароматное,терпкое с сливовым привкусом.Спасибо Вам,Наталья просто огроменное за рецепт да и за то,что делитесь опытом тоже.Не зря все таки я нашел Ваше видео)
Большое спасибо, Александр! Очень рада, что Вам понравился мой рецепт!
Суперовий ролик
Домашне вино є найкраще
Гарний обзор, все зрозуміло
Успіхів Вам!
Благодарю за ролик,а так-же: рецепт, по изготовлению домашнего вина! Всех Вам земных и природных благ!♥️🌞😍
Большое спасибо! И Вам всего наилучшего!
Наталья, посмотрела рецепт, я думаю, это то , что нужно, собрала много слив , решила сделать на Новый год вино, если получится , выпью за ваше здоровье, спасибо, теперь все зависит от меня
На здоровье! У Вас все получится!
Спасибо за видео Наталья. В этом году сделал вино домашнее из сливы терновки персика абрикос яблок груши и конечно из винограда. Необычные цвет вкус аромат. Рецепт аналогичный. Но удобнее вместо кучи трехлитровых использовать бутыля от куллера или пивные квасные. И на них надеваю просто презерватив. Мечтаю сделать из клубники
А презерватив со вкусом банана -до кучи:)
Очень классный рецепт. Готовила по нему 2 года назад. Вино бесподобное! Потеряла ссылку на ваш канал. Сегодня перерыла весь интернет в поисках вашего рецепта и О Боги, нашла! С удовольствием подписуюсь на канал! Спасибо вам за рецепт!
На здоровье 🍷🍷🍷
Всё бегу собирать сливу, спасибо за рецепт 😊 всего хорошего вам 🥂
И Вам всего наилучшего 🍷💕🍷
Спасибо. Я тоже использую ведра эмалированные вначале ( ни в коем случае пластик. ведра) и затем стеклянные банки бутыли.
Сделать сливовое вино по Вашемуашему рецепту получилось чудесно Спасибо
Молодец, приятно слушать! Коротко и ясно!🤗👍🌹
Большое спасибо!
Спасибо за рецепт! В прошлом году делал по вашему рецепту, получилось супер. Делаю и в этом году.
Просто, понятно, лаконично! Спасибо, Наталья!
На здоровье 🍷🍷🍷
Спасибо за рецепт! Получилось очень вкусное и ароматное вино. Делаем уже второй. Рекомендую вас знакомым.
Большое спасибо, Светлана! Очень рада, что Вам понравился мой рецепт!
Тёска спасибо большое за рецепт !!! Сегодня с мужем сделали как вы сказали. Только не по 3 литровым банкам а от питьевой воды, очень удобно 19 литров. Теперь будем ждать 1.5 месяца. У меня настенный календарь большой висит так там только одни записи, какое вино или наливка когда будет готова. Ещё ранее поставила слива на водке по вашему рецепту и сегодня ещё апельсиновый ликёр. Вам спасибо большое за рецепты!
На здоровье!
Здравствуйте!
Посмотрел, ваше видео в сентябре. Собрал слив, и сделал как вы рассказали.
Вино получилось просто супер. Магазинное отдыхает.
Спасибо вам огромное!!!
Большое спасибо! Очень рада, что Вам понравился мой рецепт!
Спасибо за рецепт, обязательно попробую сделать, всё очень понятно рассказали, здоровья Вам и удачи!
Большое спасибо!
Спасибо Спасибо за чудесный рецепт в прошлом году сделал вино отменное.
Большое Вам спасибо! Очень рада, что вам понравился мой любимый рецепт!
Самое быстрое видео, без бегающих в кадре детей и потных суперзанудных мужиков. 💯
Спасибо большое 💝💖💝
Вы сами себя слышите....🧐???
Спасибо, действительно коротко и ясно ❤
Спасибо . Коротко и ясно.
На здоровье!
Спасибо,Наталья за рецепт!
На здоровье!
Очень интересный рецепт, нужно будет попробовать в следующем году.
Спасибо за рецепт Наталья, поставил по нему 60кг терна, в хорошем результате не сомневаюсь!!
Какой результат получился?
В этом году слива удалась, буду пробовать ,по запрошлом году делал из яблок по этому же рецепту -- шедевр)))))
Поделитесь, пожалуйста, рецептом вина из яблок.
@@nataliashixmina2557 здравствуйте, брал падалицу, Из-за того ,что была грязной пришлось помыть, если яблоки чистые мыть не следует. Выдавил сок в прессе, можно через соковыжималку, но это муторно. Слил в бродильную емкость, добавил 300 грамм сах. песка, если яблоки средней кислотности, если сладкие 200 грамм. Разбраживал горсткой изюма из-за того, что яблоки пришлось помыть. И под затвор. Ждём 😊
@@user-sl5nr1gh9v Благодарю! Вопрос в том, что соковыжималки пока нет, думаю измельчить, потом снять мезгу и так далее. А скажите , на ваш взгляд, может получится вино из сока яблок, полученного через соковарку, например с добавлением того же изюма либо малины? Остался сок с прошлого года....
@@nataliashixmina2557 я думаю, что можно , добавить сахарку и бросить изюма,
Спасибо Наталья за Ваш рецепт сливового вина, я тоже немного занимаюсь домашним вином, но из слив не делал из за их плотной мезги, теперь же буду знать, что сок легко отделяется и можно творить.... Удачи Вам.
Большое спасибо! И Вам всего наилучшего!
Просто. Доступно. Понятно. !!! Спасибо. Будем творить!
спасибо большое Вам за рецепт попробую обязательно
Здравствуйте!!!огромное спасибо за рецепт, просто супер!!!
💖На здоровье! Очень рада, что Вам понравился мой рецепт 💖
Самый, самый правильный рецепт !
Большое спасибо!
Тетя отличное видео, ничего лишнего, голос как у моей учительници.
Спасибо вы так подробно рассказали все так понятно
На здоровье!
Чётко. Спасибо.
А можно косточки отбросить через двое суток вместе с мезгой,они же вероятно будут на дне.
Хорошо все рассказали!
Доброе время суток. Спасибо за рецепт. Но я делаю обычно в три этапа, при брожении рассчитываю 300 грамм сахара на литр (если сладкое) или же 170 грамм если на полусухое вино,, потом три раза подсыпаю сахара, и ставлю отдыхать до разделения на фракций (обычно недели на 2-3, в зависимости от кислотности слив)
Спасибо за полезный комментарий.
Сдела по вашему рецепту. Огонь. Хоть и дела первый раз. Кого не угощала всем понравилось. Сколько вино может храница?
2 года хранится точно, больше не хранили. Очень рада, что вам понравился мой рецепт!
Спосибо отличный рецепт.
На здоровье!
Здравствуйте. Во время сбора мезги на дне обнаружила белый осадок, нужно ли продолжать процесс? Заранее спасибо
Хорошо показано !)
Сделала вино по вашему видео в первый раз и была уверенна что ничего не выйдет. Делала из желтой сливы. И вино получилось! Сегодня процедила спустя 1,5 мес в банки укупорила поставила на хранение, остатки что в банку не влезло выпью ))). Получилось кисловато в следующий раз добавлю чуть больше сахара, но оно реально вкусное очень нежное с приятным стойким сливовым послевкусием. Спасибо большое теперь буду осваивать другие фрукты и ягоды )
Очень понравился. Спасибо
На здоровье!
Спасибо за рецепт. У меня вопрос. Вы говорите на 7 - 10 дней, или на 70 дней еще поставить банку после добавления 150 г сахара? Не понятно.
Сливовое вино это чудо.
Отлично, обязательно приготовлю.Спасибо.А вам лайк и подписываюсь на ваш канал.
Большое спасибо! Очень рада, что Вам понравился мой рецепт.
Ирина Карпихина -
Здравствуйте! Делала вино из слив по вашему рецепту, обалденное! Спасибо! Пробовали из винограда, мне не понравилось, а вот из сливы очень вкусное и приятное. Скажите пожалуйста а если делать из вишни тоже разбавлять 1к1.
На здоровье! Очень рада, что Вам понравился мой любимый рецепт! Да, вишня дает не много сока, ее тоже нужно разбавлять 1 к 1
@@user-wb1xo3xs4x спасибо за ответ! 🙂
Добрый день а с чернослива можно...
Привет с Кубани
Добрий день! То ви з осаду тільки один раз знімаєте?
Наташа я поставила к ботарее и ура перчатки стали подниматься всетаки наверно в кладовой прохладно
Урааааааааа!!! Слава Богу! Я очень рада.
Наташа,здравствуйте!Впервые ставила вино из чернослива.За основу брала ваш резепт.Единственное что мезга стояла 4 дня,работаю до поздна и не было возможности ее слить.Старалась раза два в день помешивать,а последний не перемешала.Все процедила,добавила сахар, из расчета по 1.5 стакана на литр,но добавила только половину.Решила добавлять дробно.Перчатки стали заметно подниматься уже через минут 20-30.Через часа два уже стояли.Это нормально???Очень переживаю,что что-то испортила.
Здравствуйте, Ирина, это нормально, такое часто бывает. Также могут быстро упасть через 3-5 дней, это тоже нормально. Все зависит от сорта сливы, от количества в ней сахара и температуры брожения.
@@user-wb1xo3xs4x спасибо большое,успокоили!!По результату обязательно отпишусь!Еще раз спасибо огромное!
Не за что). Удачи Вам!
А если слива опавшая с землёй - тоже не мыть? Или можно основной объем ягоды вымыть и добавить немного чистой сливы с веток немытой?
Подскажите, поставил под гидрозатвор, начало булькать, но в бутылке появилась пена, это нормально??
Пенна может появится из-за интенсивного брожения.
Наташенька, здравствуйте. Чтото у меня перчатки не надуваются. До этого все сделала как вы показали. Но уже вторую неделю стоят бутыли с сахаром и перчатки висят. Что я не так сделала? Подскажите пожалуйста.
может для брожения добавить изюм? или дрожжи?
Здравствуйте решил сделать вино из терна по повашему рецепту вы говорите выложить на солнце а если памурно
Если пасмурно, то желательно в теплое место, чтобы плоды стали мягкими, прям в размазню, и хорошо пюрировались
Спасибо
У меня слива совсем другая. Я правильно понимаю, что на первом этапе вы ставите пюре бродить без сахара? Все переживаю, как бы не испортить
Добрый день. Пожалуйста, подскажите нужно ли перемешивать мезгу (вода+слива) или перемешать воду и пюре , накрыть тканью и не трогать указанное вами количество дней?
Добрый день. перемешать воду и пюре и не трогать несколько дней
Спасибо что ответили. Впервые буду делать вино. Из всех рецептов на Ютубе выбрала ваш - объяснение чёткое и много положительных отзывов. . Ещё раз спасибо за ответ
Скажите ,а если сверху плесень появилась,мы её собрали выбросили остальное процедили. И поставили на 1,5 месяца что то получится или нет,перчатки потихоньку поднимаются .Или нужно было вот эти жмыхи с плесенью отжать?Жалко будет если выбпосить
Наталья, а из винограда по такому рецепту можно сделать? По вашему рецепту делала из желтой сливы слила молодое вино, вкусно, но люблю послаще, поэтому добавила сахара и поставила на 70дней. Надеюсь к новому году попробую.
Вино из винограда всегда делаю по этому рецепту ruclips.net/video/ehIiJ7NIbuw/видео.html, там немного другая технология.
Спасибо за подробное разъяснение🌹👍.А вот мезгу можно ли несколько раз в день помешивая подержать не два дня,а побольше ,например неделю?
Конечно можно 🌺
Наталья, подскажите, сделала по вашему рецепту ставила под гидрозатвор спустя полтора месяца перестал выходить пузырьки, я перелила в банки на дозревание, но в банке по стенка маленькие пузырьки это норма? Или недобродило? Хотя гидрозатвор больше не бурлил и пришло 1.5 месяца
Такое бывает, это норма
@@user-wb1xo3xs4x спасибо за быстрый ответ 👍
Спасибо-- ждём урожай
На здоровье!
Спасибо за рецепт, завтра наберу сливы и начну делать всё как Вы рассказали, удачно на Вас попала,больше даже никого смотреть не буду.
На здоровье!
наталья а из красной смородины можно ? из слив делала вкусняшка спасибо заранее благодарю за ответ
В прошлом году делала из красной и черной смородины отдельно на пробу в трехлитровых банках на 1 кг. На 1 кг смородины добавляла 1 литр воды и 500 гр сахара. Измельчала смородину, в теплую воду добавляла половину сахара и ставила на брожение на 5 дней, потом процеживала сусло, добавляла сахар и ставила на брожение на 3 недели, а потом на созревание на 3 месяца. Из черной очень понравилось, получилось крепкое сладкое десертное вино, прям кагор. А из красной не очень, получилось слишком кислое. В этом году не пробовала - черная совсем не уродила, а красной немного было.
Здравствуйте! Если сделать сливу и воду не 1:1, а 1:2, то вкус получится другой? Сколько тогда делать сахара?
И ещё вопрос, может вы знаете, можно ли сделать вино из ревеньевого варенья?
Здравствуйте, Ульяна. Если поменять концентрацию сливы и воды то вкус должен получится более насыщенный и вино гуще, но это теоретически, насчет практики не знаю, так как делаю всегда только так, как показываю. Из варенья обычно вино не делают, делают ликеры или настойку на водке.
@@user-wb1xo3xs4x у меня получилось 1,5 литра сливы перед той в блендер, я хочу добавить 3 л воды. Тогда вкус получится наверно наоборот не такой насыщенный?
Я до этого делала из малинового варенья, вкус получился слишком насыщенный по моему вкусу, делала 1:1. Вот теперь думаю как бы не прогадать.
@@enfrail_diy5080 по моему рецепту получается вкус и консистенция полусладкого магазинного вина, средней плотности, не такое густое, как кагор.
Супер ,буду делать.А когда воды добавляете, сахаром не засыпаете?Только после 5 дней,когда получится мезга?
На здоровье. Только через 5 дней.
@@user-wb1xo3xs4x ?спасибо.И какой стакан?250 или 200гр
Наталья подскажите пжл когда сахар ложек в сок надо ли хорошо размешать? И надо ли утеплять бутыль? У нас сейчас холодно, отопление ещё не дали и с мужем одеялом тёплым укрыли бутыль, надели перчатку и сделали дырочку. Утром у нас перчатка порвалась и масса частично убежала и это был 2 день.
Сахар нужно размешать, бутыль нужно утеплить, брожение в холодном месте плохо идет или совсем не идет. Если масса убежала - не страшно)
Добрый день.А если перчатка сдулась раньше?
Добрый день, добавьте чайную ложку сахара, перемешайте и оденьте перчатку
Наталья поделитесь пжл как можно поставить вино из шиповника?
Добрый вечер! Спасибо за рецепт, не поняла только, что с косточками делать, выбрасывать? И сколько можно хранить такое вино? Заранее благодарю за ответ!
На здоровье! Косточки выбрасываю, хранится полтора года точно, больше не хранила.
Наталья, скажите, пожалуйста,что делать, если вино перестало бродить ( я мыла сливу и добавляла винные дрожжи) через 10 дней после того как я его поставила?
купите культурный дрожжи. Я бы вообще рекомендовал всегда их использвать а не дикие дрожжи.
Сделала всё по вашему рецепту, банки с перчатками стоят уже неделю, но почему-то перчатки не поднимаются, хотя под ними идёт брожение, посоветуйте что нужно сделать🤔 спасибо 🤗
Обычно, когда у меня не поднимаются перчатки, я добавляю немного сахара, это помогает.
300 грамм сахара на литр? Карл!!!! У меня на 15 литровую бутыль получилось 4.5 кг сахара, я еле его размешал. Вы точно правильные пропорции даёте? Кстати в вине вроде что-то движется но перчатки не поднимаются, по моему оно не бродит нормально от обилия сахара. Что можно сделать?
Пропорции абсолютно точные. Перчатки поднимутся. У меня уже 20 лет поднимаются и у вас поднимутся. главное соблюдайте температурные условия, не должно быть резкого перепада температур жарко-холодно, иначе вино не будет играть.
Здравствуйте.Скажите пожалуйста а по такому рецепту из вишни можно сделать?
Здравствуйте. Теоретически можно сбродить любую ягоду. Я лично из вишни не делала, из вишни всегда делаю настойку на водке.
принцип один и тот же, кстати вино из вишни лично мне больше всего нравится, запах от него обалденный ). Удачи всем !
@@user-jo9hq4um8h спасибо)
Подскажите вот я поставила банки с перчатками , на следующий день на поверхности вина образовалась пленка с плесенью ,что делать?
Аккуратно ложкой снять плесень и добавить чайную ложку сахара. Обычно так происходит при низкой температуре, стараться поддерживать одинаковый температурный режим.
Мезга бродит три дня колотить?
Скажите пожалуйста,не получилось слить на третий день и слила на пятый,оно посветлело и стало кислым. Добавила сахар и одела перчатку. Не пропало ли вино? Так как делаю первый раз? Буду благодарна за ответ!
Здравствуйте, Татьяна. Не могу сказать точно, возможно перекисло и превратилось в уксус, но точно не скажу. Понаблюдайте за перчаткой. если брожение будет идти, то должно получится.
Если сливовое пюре обработать ферментом "пектиназа", то сока при отжиме она дает 95% от изначального веса пюре. И никакой водой её бодяжить не надо...
Доброе время суток) . Наталья поставила вино 🍷 из угорки по вашему рецепту, через 10 дней перчатки упали. Так оставить на 1,5 месяца? Сливать не надо ?
Пока не сливайте, пусть постоит еще, если через 5 дней перчатки не поднимутся попробуйте добавить по 1 чайной ложки сахара. Очень много зависит от температурных условий, следите, чтобы не было резкого перепада температур.
Спасибо 🙏 большое))
здравствуйте делал по вашему рецепту закваску двух сортов слив 1 з сорта угорка второй сорт не знаю как называется но слив хорошие и очень сочные но нехотят бродить шапка не появляется. я сливи не мил подскажите что делать ?
Сутки - это очень мало, шапка обязательно появится на 3-5 день в зависимости от температуры, подождите немного.
добавьте сахарного песка
Бордей Микола
Я под ведра поставил сушилку для обуви,там очень деликатно греет,так наутро уже шапка!
Наталья подскажите
что мне делать дальше если на банке упали перчатки
какие следующие действия
вино делаю первый раз
Сколь в общем времени постояло вино?
А вы откуда, можете продать готовый 🍷
Наталья ,здравствуйте,почему то у меня не надуваются перчатки- один день надулись и упали.вот уже 2 недели не надуваются,что делать?
Причин, по которым не надулась перчатка, может быть много - на поверхности сливы мало винных дрожжей (недавно прошел дождь и их смыл или пока везли с дачи они помялись и с соком стекли), слишком холодно или жарко и т.д. Попробуйте добавить сахар и несколько ягодок немытого изюма. Если у меня по какой-либо причине вино не бродит, этот способ меня всегда выручает.
Здравствуйте , Наталья. Поставила по-вашему рецепту вино из слив 2 банки. Прошло две нидели, а на одной банке перчатка сдулась. А вторая стоит. Перчатки я ещё для полной уверенности обклеяла скотчем. А у вас стоит 1,5 месяца. Подскажите пожалуйста, что делать дальше. 2 нидели для брожения наверно мало? Делаю первый раз. Спасибо.
Две недели брожения это очень мало, видимо у вас сорт сливы не такой сладкий. Добавьте немного сахара, 2 столовые ложки, перемешайте и оденьте перчатку, должна будет подняться.
У меня крупная тёмная алыча. Спасибо большое.
Наталья
посоветуйте что делать?нет брожения в банках
все сделала и сахар засыпала а перчатки не встают может что-то добавить?
Перчатки вообще не вставали или встали и упали? Сколько времени прошло с того момента, как Вы их поставили?
Подскажите пожалуйста, что сделать? Упали перчатки на третий день, и на верху банки какой то белый осадок образовался
Осадок не трогайте, если упала перчатка - добавьте сахара. Возможно слива не слишком сладкая и для брожения не хватает сахара.
Наталья,добрый вечер!У меня прям крик души.Поставила вино из чернослива.Сахар наливала порционно.На одной бутылке уже перчатка сдулась.Стаоа снимать с осадка,а оно крепче,чем хотелось бы.Решила открыть другую.Оно еще бродит,но уже в более пассивно.Оно еще крепче.Не кретично,но хотелось бы мягче.Изменится ли что -то в процессе созревания вина?Можно ли снимать с осадка вино,которое еще бродит,если крепость уже превышает желаемую?
Вино должно полностью выбродить, иначе оно может остаться у Вас газированным, как шампанское. В процессе созревания вкус становится более насыщенным, но крепость не меняется. О какой крепости идет речь, сколько градусов?
Спасибо за рецепт. Скажите, а из груш Вы делаете вино?
На здоровье! Нет, из груш не делаем. Всегда делаю из винограда, сливы и шиповника. Когда есть урожай еще из смородины и ежевики.
Наталья, подскажите пожалуйста. Сделала вино из слив строго по Вашему рецепту. Отстояло 1.5 месяца, перчатки вообще не поднимались, хотя слабое брожение шло. Сахар засыпала в 2 этапа, когда добавляла сахар 2-й раз была бурная пена одну минуту и снова перчатка повисла. Сейчас надо сливать с осадка, вино уже не бродит, но у него неприятный привкус мыла и совершенно нет никакой плотности, по консистенции, как компот. Вернее компот из слив наоборот очень насыщенный, а тут водянистая жидкость. Можно ли что-то сделать с этим? Выливать жалко, у меня 40 литров по банкам разлито...
С тем, что Вы сейчас описали, я никогда не сталкивалась, и не знаю, что с этим делать. Если подождете до воскресенья, мы поедем на дачу, у нас там есть знакомый дедушка винодел, спрошу у него, потом Вам отпишусь. Если вдруг забуду, напишите мне в воскресение вечером пожалуйста. Отвечаю на много комментариев, могу забыть.
@@user-wb1xo3xs4x, благодарю Наталья, буду ждать, вдруг дедушка выручит советом))
Здравствуйте, подскажите пожалуйста сделала все по вашему рецепту, а у меня перчатка упала уже через 2 недели! Что делать?
Попробуйте добавить немного сахара, должно помочь.
Здравствуйте, а что делать если нет погреба, а в квартире температурами всегда за 20.Как тогда вину дозреть
Только погреб или холодильник. У меня в погребе ремонт, сейчас зреет в холодильнике.
спасибо
Здравствуйте Наталья.а сколько раз вы процеживаете терновку что она у вас такая прозрачная?
Держу на созревании в прохладном месте 3 месяца, 1 раз в месяц сливаю с осадка. Обычно процеживаю 2-3 раза не больше.
@@user-wb1xo3xs4x это уже после того как отбродит месяца полтора?
@@user-qe2wg1qr8j да. Брожение вина из слив длится 5-7 недель. Процесс окончен, когда водяной затвор не выделяет газ (перчатка сдулась), а на дне появился слой осадка. Это значит, что пришло время слить молодое сливовое вино с осадка в другую чистую емкость для созревания.
Минимальное время созревания сливового вина - 2-3 месяца. Созревание происходит при температуре 10-15 градусов в плотно закупоренных бутылках. После этого процесса. Вино полностью пригодно к употреблению.
Наталья извините ещё раз.сегодня прошло трое суток как я поставил пюре с водой ., хотел отделить мезгу от сока,заглянул а там с верху точки белой плесени,что делать.?все выливать?
@@user-qe2wg1qr8j не нужно выливать, потом, когда отделится, слейте аккуратно. Плесень потом выкиньте, а сок бродить поставьте
Десять тонны спелые сливы весить в деревьях, сорт испалит ! Что делать?