Trabajo en un hotel y estoy en el restaurante temático asiático ... Y soy el sushero ... Te he comenzado a seguir y solo agradezco por tus enseñanzas ... Gracias desde puerto Vallarta, México
Hola Juan ,me cayó como anillo al dedo porque lo hice anoche mismo para el cumpleaños de mi hermana , éxito totaaallll, la salsa es otro nivel , gracias por tus recetas
Yo hice un curso on line de Sushi pero no me enseñaron los topping y empecé a buscar por RUclips y vi los tuyos y de verdad que en un día los vi todos, hasta me suscribí a tu canal, contigo hice un máster en Makis... Jajajaj muchas gracias por compartir tus enseñanzas... Saludos
Siii. La razón por la cual llegué a tu canal, es porque estoy embarazada y tengo unos antojos bestiales de Tokyo roll de Bonsai y estoy fuera de Vzla. 🥺
Excelente todos tus videos, comencé a seguirte hace pocos días porque pienso hacer sushi este fin y todos tus tips y videos han sido de gran ayuda, muchísimas gracias y que sigan tus éxitos 👏🏻👏🏻👏🏻
Hola hermano me gustan tus dos videos que voy viendo me suscribi por el simple hecho que me encanta el sushy y e aprendido a hacer muchos estilos y salsas riquisimas me agrada que compartamos algo similar. Bendiciones mi bro
Juampi que rico se ve!! Ya hice el Crunch roll y quedo celestial con todo y la salsa de anguila, no veo la hora de hacer este Fuji roll, gracias por la receta bro!
@@juanpedrococina sigo tu. Canal hace poco , excelente contenido , te felicito, estoy ansioso por ese vídeo de aquellos que quieren emprender y empezar a vender desde su casa
Saludos Juan Pedro, ante todo agradecer tus videos muy didácticos y útiles, este fin de semana hice en casa mis primeros Fuji Rolls y tengo que admitir que tu receta es exacta, haciéndola según tus instrucciones quedan mas que deliciosos. quería hacerte una pregunta y es ¿ tu conoces la receta de los Sake Roll que hacen en bonsai sushi? he intentado infructuosamente hacerlos pero no logro nunca el mismo sabor, uso una bola de arroz pequeña, envuelta en salmón ahumado y salsa de anguila y salsa tártara pero me falta algo
Me encanta es que en Chile sólo lo he encontrado en un sólo lugar y porque lo prepara un Venezolano aquí no hay buenos funjis , me encanto que dieras la receta , recomiendas mayonesa kraft o hellmann´s?
Hay gente que cambia los langostinos por pollo, y puedes utilizarlo con cualquier tipo de sushi, de preferencia que tenga cosas fritas o crujientes. No se suele utilizar fuera del fuji roll pero tampoco es algo prohibido.
Hola Juan llevo mucho tiempo siguiendo tu canal y es maravilloso ver tus platos Me gustaría mucho acerté una pregunta si es posible Como puedo mantener el alga nori fresca y en buen estado cuando nos sobra algunas ojas de alga ? Muchas gracias y felicidades por tu canal es maravilloso
Juan pedro podiras hacer un roll espero te guste! Se llama kiwi banana roll El nombre lo dice pero te dire como Por dentro le pones una tira de banana,ahuacate,y una tira de anguila o unagii como lo conoscas! Afuera lleva la mitad de un kiwi cortalas tan finas como puedas las rodajas a modo que te quede por encima de el Roll! De salsas le pones unagi sos una linea de picante y masago Rojo para que combine muy bien. Suerte bro :$
Hola Juan Pedro, te saluda Janet de Lima-Peru. Me encanta tu forma de explicar la clase, pero ahora tengo un dilema y te pido por favor que me ayudes ya que se hacerca el cumpleaños de mi hijo y me gustaría prepararle unos Makis que a él le gusta mucho y es la primera vez que me lanzó a hacer. Ya tengo casi todos los ingredientes y entre mis compras tengo kikkoman ponzu citrus seasoned dressing & sauce. Dime sí puedo usarlo en la preparación y/o en qué otra cosa puedo usarlo. Te agradezco de corazón que me puedas ayudar, te mando muchas bendiciones y cuídate mucho.
Si puedes utilizar lo que quieras para tus preparaciones, yo enseño unas recetas guías y tú puedes amoldarlo como más te guste. Cualquier cosa al Instagram, y un súper consejo, si nunca haz hecho sushi practícalo antes de ese día para que todo salga mejor
Hola amigo ! Esa salsa Fuji que realizaste es la original ? Tipo bonsái sushi ??
3 года назад+1
Hola Juan Pedro... Otra vez yo preguntando... Primero te cuento que soy químico y tengo algunas fijaciones con las proporciones ny cantidades. La tabla que te dejo a continuación es lo que pude entender en tus distintos videos y quisiera saber si estoy muy errado. Norimaki Uramaki Hosomaki Futomaki Hosomaki Futomaki Alga Nori 1/2 1 1/2 3/4 Shari(Arroz) 80 grs 240 grs 100 grs 240 grs Altura del shari < 4 mm < 6 mm < 4 mm < 6 mm Margen 2 cm 4 cm ---- ---- Sabores 1 a 2 3 a 5 1 a 2 3 a 5 Cortes del rollo 8 6 8 6 Cuando me refiero al Margen quiero indicar el borde del alga sin cubrir de shari para pegar el roll. Desde ya muchísimas gracias.
Hola Néstor me encanta tu pregunta porque veo que realmente quieres aprender y estas muy decidido a hacerlo. Yo no manejo el termino NORIMAKI, no se de donde sale aunque intuyo de manera sencilla que es un maki envuelto en nori. En la masterclass de sushi del canal especifico los 3 principales tipos de maki, hosomaki uramaki y futomaki. Los hosomakis y uramakis llevan media alga y el futomaki lleva el alga entera. El hosomaki lleva aprox 60 - 80 gr de arroz pero varia mucho según el cocinero de verdad son solo aproximaciones, nadie cocina sushi con medidas, el hosomaki por norma se hace con 1 ingrediente aunque hay muy poco casos donde lo hacen con 2 y lo pican entre 6 u 8 piezas. Depende si es un restaurante tradicional o no. Los uramakis ya llevan por encima de los 100-120gr de arroz y suelen tener 3 ingredientes y ahora esta de moda ponerle toppins. se pican en 8 piezas aunque en muy pocos restaurantes los pican en 10. los Futomakis llevan 3 ingredientes hacia arriba y se pican mínimo en 10 piezas. también se suelen tempurizar en la mayoria de los restaurantes.
3 года назад+1
@@juanpedrococina Muchísimas gracias por tu pronta y esclarecedora respuesta. Soy un cocinero aficionado que me dedico a mi familia y amigos e intento hacerlo con fidelidad al origen de Los platos. Por cierto tu canal es de gran ayuda. Mis respetos desde Argentina.
Hola Juan Pedro siempre veo tus recetas de sushi ... El arroz nunca me queda pegajoso no se porque he intentado tantas veces que siempre hago un desastre ... Que consejos puedes darme
Uso arroz de sushi !! Lo lavo hasta que queda totalmente transparente el agua y en una olla de teflón porque cuando lo hice en una de acero inoxidable se me pego todo y lo cocino a gas ...
La primera razón es para que ustedes puedan ver bien el proceso, si lo hago con la esterilla lo tapo todo. Y segundo es que cuando aprendes bien a hacer sushi te das cuenta que puedes enrollar con lo que sea.
Trabajo en un hotel y estoy en el restaurante temático asiático ... Y soy el sushero ... Te he comenzado a seguir y solo agradezco por tus enseñanzas ... Gracias desde puerto Vallarta, México
un abrazo bro
Empecé mi emprendimiento de Sushi y muchos han sido a través de tus recetas, Muchas Gracias Mostro 🔥🍱🤟🏼
Gracias!!!!!!! cada receta consejo y tips lo agradece mi familia y amigos amantes del sushi!!! mis conejitos de indias jajajaajaj
Es la mejor explicación que he visto!!! 🍣🍤
Este es mi canal de cocina favorito de RUclips, recetas excelentes y fáciles que funcionan
Un abrazo amiga bella que estés muy bien!
sabrosa lo.prepare para mi familia.. les encanto. gracias por compartir.. exito
Buena Juan!! Graxias por compartir todos tus conocimientos🍤🍤🍤
Eres excelente, al fin algo muy positivo para ver. Mis respetos y admiración.
Mil gracias por esas palabras
Si me encanto magistral
un abrazo zulma
Estoy flipando jajaja Nwbona brutal pana que nivel!!!
enamorada de este canal ❤ muchas Bendiciones!
Que rico maki fuji Pedro Hermoso muchas gracias por compartirnos está Rica receta
Mi super super queeen! la mejor
jajajaja demasiado bueno juan casi que veo todos los tutoriales hoy jajaja porq no te habia visto antes
Gracias hermano un gran placer para mi
Hola Juan ,me cayó como anillo al dedo porque lo hice anoche mismo para el cumpleaños de mi hermana , éxito totaaallll, la salsa es otro nivel , gracias por tus recetas
Un placer de leer tan bonitas palabras
¡Gracias! Hermano gracias por tu contenido
¿MAS RECETAS DE SUSHI?
🔥Lista de reproducción SUSHI paso a paso: cutt.ly/cyIrlpL
🔥
🧨PASTA DINAMITA: ruclips.net/video/xkT7Y3Wb8wE/видео.html
⭐SALSA ANGUILA: ruclips.net/video/Eijl1npyAnQ/видео.html
⭐SALSA SPICYMAYO: ruclips.net/video/QTDtWO_8PRM/видео.html
🥗ENSALADA DINAMITA: ruclips.net/video/cxHgq2WOtTY/видео.html
🔥TEMPURA: ruclips.net/video/7gc2r5EZ-K4/видео.html
Excelente gracias
Gracias por comentar, Un abrazo!
Gracias por la receta... Mañana domingo de Fuji!
Un saludo
Bro excelente canal, espero y sigas compartiendo tus conocimientos q son muy interesantes para los q amamos la cocina oriental
Un abrazo bro
Esta bueno este juaaaaaaaaaaanpi un abrazo grande
🤙 un abrazo bro
esto esta espectacular
Estoy feliz viendo todos tus videos y enseñanzas 🥰😍
Hola, muchas gracias
Hola! Hice sushi gracias a tus videos, bendiciones ❤
Yo hice un curso on line de Sushi pero no me enseñaron los topping y empecé a buscar por RUclips y vi los tuyos y de verdad que en un día los vi todos, hasta me suscribí a tu canal, contigo hice un máster en Makis... Jajajaj muchas gracias por compartir tus enseñanzas... Saludos
Gracias amiga! Súper contento con tus palabras
Me estoy dando un banquete virtual con esto, que rico! Saludos.
Un abrazo
hey la verdad amazing video me encanto necesito el proximo grabación me retiro les dejo kisses gracias
Un abrazo
Muy bien juanpi
Gracias Juan
Hola, puedes hacer el Tokio roll por favor
por ahora no lo tengo planeado
@@juanpedrococina por qué ? El Tokio es muy muy rico , te animo a planearlo pronto 😀😀
Excelentes videos. Muy didacticos. Mil gracias por compartir tus conocimientos
Que maravilla!!!
No se hacer sushi, pero definitivamente voy a hacer el fuji roll... Necesito volver a comerlo. Eres el masssss.... 🤗🤗🤗
Estamos aquí para ayudarte y guiarte en el camino
Me encantan todos tus videos son exelentes el numero uno !!
Muchas gracias Mari un abrazo
bellop bello bello mi juanmpi
Un saludo 👋🏻
Hola!! Sería genial también la receta del Tokio roll de bonsai 😆😆
Lo tendré en cuenta
Siii. La razón por la cual llegué a tu canal, es porque estoy embarazada y tengo unos antojos bestiales de Tokyo roll de Bonsai y estoy fuera de Vzla. 🥺
Excelente todos tus videos, comencé a seguirte hace pocos días porque pienso hacer sushi este fin y todos tus tips y videos han sido de gran ayuda, muchísimas gracias y que sigan tus éxitos 👏🏻👏🏻👏🏻
Saludos amigo un abrazo para toda tu familia
Espectacularrrrrr
Quiero hacerlo yaaaa
Pues manos a la obra!
Hola hermano me gustan tus dos videos que voy viendo me suscribi por el simple hecho que me encanta el sushy y e aprendido a hacer muchos estilos y salsas riquisimas me agrada que compartamos algo similar. Bendiciones mi bro
Saludos un abrazo
MUI buenas tus recetas Juancho me guntan
me lo he hecho para cenar! Que delicioso!!
😍😍😍
Juampi que rico se ve!! Ya hice el Crunch roll y quedo celestial con todo y la salsa de anguila, no veo la hora de hacer este Fuji roll, gracias por la receta bro!
Gracias a ti por atreverte a cocinar un abrazo gigante
Me encanta Juan! Mas videos de shushis y creacion de salsas. Gracias!,
Excelente su explicación .. me encanta su forma de hablar y explicar 👍🏻 gracias por compartir sus conocimientos
Gracias a ti
Excelente...👍
excelente
Buenísimo
Juan pedro deberías enseñarnos como afilar un cuchillo correctamente gracias por compartir tu conocimiento
Lo voy a anotar para traerlo un día
@@juanpedrococina es cierto enseñanos afilar debidamente un cuchillo
Totalmente de acuerdo con este comentario
Yo también quiero saber :”3
Excelente!!! que buen platillo... Felicidades
Un abrazo 🤗❤️
te mereces lo mejor, por estos videos!! jajaja
obvio lo voy hacer muy pronto
Muchas gracias!! Eres la mejor! un abrazo gigante
Exelente
Bien ganado ese like!!
Arigato!
Mi canal favorito
Que ricoooooo pedro eres el numero uno...
Tremendo video!! Un abrazo desde Guatemala... próximo roll para mi negocio!👌🏻
Gracias Amo el Fuji roll 👌
Ok pero el fuji roll no es gluten free 🤣😂 saludos!
Excelente como siempre Juan, ya prepararé este Maki pronto.. Saludos
Un súper saludo mister euclides
Que ricooo❤
chamooooooo......q espectacular
Un abrazo!
Hola. He ido viendo casi todos tus vídeos. Están excelente. No se puede hacer con camarones congelados?
Excelenteeeeee
Must Buena receta delicioso Saludos
Gracias super memo!
jajajajajaja buenisimo
Sigo diciendo eres el mejor un abrazo hermano!!!!!
No se si el mejor! pero intento ser el profesor que me hubiese gustado tener cuando empece.
Espectacular
Gracias caro un abrazo
Muy buena receta bro.. Por lo general hago este mismo pero la salsa la preparo con Mayonesa + Mirin + Miel y queda super buena tambien
nunca había escuchado una versión sin mostaza, abra que probar a ver que tal
Es mi roll favorito, gracias 🙏💖😍
Que tal Juan... Saludo desde acá de Venezuela, quisiera saber cómo se hace la mezcla para hacer los langostinos tempura o el sushi tempura
Me encantó como explicaste todo, te ganaste mi like ❤
Un abrazo
Que excelente esta receta, el vídeo y tu narración 20pts
Gracias hermano un abrazo
Hola maestro soy cocinera mil saludes me gustaría preguntar si quizás puedo acompañar con una salsa huancaina que es muy deliciosa que me aconseja
Si se puede, puedes hacer combinaciones infinitas!
hola feliz tarde excelente meterial ¡¡¡cual consideras tu el mejor sushi ya que mencionaste en este video que este no lo era? gracias
super receta!!!!
Un abrazo Anita ❤️
Que bello y delicioso está Juanpi❤️
Gracias 😊 un abrazo
Que delicia!! Eso are de comer!
❤️❤️🥰
Yo comí fuyi rol en mi país venezola. En un restaurante que se llama Bosai sushi. Es lo mas rico del mundo mundial
fuji*
Que buena presentación de platos! :D
Espero algún día visitar tu lugar de comida :D
Cuando sea famoso y millonario te lo llevo a tu casa en mi próximo avión privado
@@juanpedrococina jajaja mejor te visito y listo :D
Eso. Mi canal favoritooo
Gracias karly un abrazo
Esa soy yo.. quiero hacer sushi y aún no tengo un buen cuchillo...jajajaja . 🤣🤣🤣 Excelente receta, my friend.. cómo siempre.. besos..😘
Hahahha tu eres la mejor
Mi hermano 😍 que belleza de plato ouu.
Gracias hermanito bello hoy ganamos en conquista! he dicho!
@@juanpedrococina sigo tu. Canal hace poco , excelente contenido , te felicito, estoy ansioso por ese vídeo de aquellos que quieren emprender y empezar a vender desde su casa
@@juanpedrococina me gustaría Juan que hicieras un vídeo haciendo un arroz wok
Es un poco difícil porque mi cocina es eléctrica
Saludos Juan Pedro, ante todo agradecer tus videos muy didácticos y útiles, este fin de semana hice en casa mis primeros Fuji Rolls y tengo que admitir que tu receta es exacta, haciéndola según tus instrucciones quedan mas que deliciosos. quería hacerte una pregunta y es ¿ tu conoces la receta de los Sake Roll que hacen en bonsai sushi? he intentado infructuosamente hacerlos pero no logro nunca el mismo sabor, uso una bola de arroz pequeña, envuelta en salmón ahumado y salsa de anguila y salsa tártara pero me falta algo
Ultra ufffffffff
Ya podremos descansar en paz 😅
No quiero que nadie se muera por mi culpa 🤣🤣
Me encanta es que en Chile sólo lo he encontrado en un sólo lugar y porque lo prepara un Venezolano aquí no hay buenos funjis , me encanto que dieras la receta , recomiendas mayonesa kraft o hellmann´s?
Hola un saludo, la salsa se escribe fuji. Yo recomiendo Hellman’s pero da igual la que uses
Excelente 👏👏👏👏
Un abrazo amiga ❤️
Excelente como siempre 👍🏻
Cuando darás clases de cómo usar los palitos correctamente?
🙈
Muy buena idea! eso viene pronto.
Genial!
Saludo Pedro excelente tus recetas y tus descripciones, la salsa Fuji se puede usar con un roll que no lleve Langostinos?
Hay gente que cambia los langostinos por pollo, y puedes utilizarlo con cualquier tipo de sushi, de preferencia que tenga cosas fritas o crujientes. No se suele utilizar fuera del fuji roll pero tampoco es algo prohibido.
Hola Juan llevo mucho tiempo siguiendo tu canal y es maravilloso ver tus platos
Me gustaría mucho acerté una pregunta si es posible
Como puedo mantener el alga nori fresca y en buen estado cuando nos sobra algunas ojas de alga ?
Muchas gracias y felicidades por tu canal es maravilloso
lo guardas dentro del mismo empaque que viene, mientras menos contacto tenga con el aire menos humedad entra y mas crujiente estará.
@@juanpedrococina gracias 👍
Juan pedro podiras hacer un roll espero te guste! Se llama kiwi banana roll
El nombre lo dice pero te dire como
Por dentro le pones una tira de banana,ahuacate,y una tira de anguila o unagii como lo conoscas! Afuera lleva la mitad de un kiwi cortalas tan finas como puedas las rodajas a modo que te quede por encima de el Roll!
De salsas le pones unagi sos una linea de picante y masago Rojo para que combine muy bien. Suerte bro :$
Suena bien 👌🏻 vamos a ver si lo hago un día Omar
@@juanpedrococina claro :) tengo una reseta de una salsa. Y queda muy rica. Cuando quieras te la envio y la pruebas
Hola Juan Pedro, te saluda Janet de Lima-Peru.
Me encanta tu forma de explicar la clase, pero ahora tengo un dilema y te pido por favor que me ayudes ya que se hacerca el cumpleaños de mi hijo y me gustaría prepararle unos Makis que a él le gusta mucho y es la primera vez que me lanzó a hacer. Ya tengo casi todos los ingredientes y entre mis compras tengo kikkoman ponzu citrus seasoned dressing & sauce. Dime sí puedo usarlo en la preparación y/o en qué otra cosa puedo usarlo. Te agradezco de corazón que me puedas ayudar, te mando muchas bendiciones y cuídate mucho.
Si puedes utilizar lo que quieras para tus preparaciones, yo enseño unas recetas guías y tú puedes amoldarlo como más te guste. Cualquier cosa al Instagram, y un súper consejo, si nunca haz hecho sushi practícalo antes de ese día para que todo salga mejor
Hola amigo ! Esa salsa Fuji que realizaste es la original ? Tipo bonsái sushi ??
Hola Juan Pedro... Otra vez yo preguntando...
Primero te cuento que soy químico y tengo algunas fijaciones con las proporciones ny cantidades. La tabla que te dejo a continuación es lo que pude entender en tus distintos videos y quisiera saber si estoy muy errado.
Norimaki Uramaki
Hosomaki Futomaki Hosomaki Futomaki
Alga Nori 1/2 1 1/2 3/4
Shari(Arroz) 80 grs 240 grs 100 grs 240 grs
Altura del shari < 4 mm < 6 mm < 4 mm < 6 mm
Margen 2 cm 4 cm ---- ----
Sabores 1 a 2 3 a 5 1 a 2 3 a 5
Cortes del rollo 8 6 8 6
Cuando me refiero al Margen quiero indicar el borde del alga sin cubrir de shari para pegar el roll.
Desde ya muchísimas gracias.
Hola Néstor me encanta tu pregunta porque veo que realmente quieres aprender y estas muy decidido a hacerlo.
Yo no manejo el termino NORIMAKI, no se de donde sale aunque intuyo de manera sencilla que es un maki envuelto en nori.
En la masterclass de sushi del canal especifico los 3 principales tipos de maki, hosomaki uramaki y futomaki.
Los hosomakis y uramakis llevan media alga y el futomaki lleva el alga entera.
El hosomaki lleva aprox 60 - 80 gr de arroz pero varia mucho según el cocinero de verdad son solo aproximaciones, nadie cocina sushi con medidas, el hosomaki por norma se hace con 1 ingrediente aunque hay muy poco casos donde lo hacen con 2 y lo pican entre 6 u 8 piezas. Depende si es un restaurante tradicional o no.
Los uramakis ya llevan por encima de los 100-120gr de arroz y suelen tener 3 ingredientes y ahora esta de moda ponerle toppins. se pican en 8 piezas aunque en muy pocos restaurantes los pican en 10.
los Futomakis llevan 3 ingredientes hacia arriba y se pican mínimo en 10 piezas. también se suelen tempurizar en la mayoria de los restaurantes.
@@juanpedrococina Muchísimas gracias por tu pronta y esclarecedora respuesta. Soy un cocinero aficionado que me dedico a mi familia y amigos e intento hacerlo con fidelidad al origen de Los platos. Por cierto tu canal es de gran ayuda. Mis respetos desde Argentina.
❤❤❤❤
Hola Juan Pedro siempre veo tus recetas de sushi ... El arroz nunca me queda pegajoso no se porque he intentado tantas veces que siempre hago un desastre ... Que consejos puedes darme
Que tipo de arroz estas usando? cuantas veces lo estas lavando? donde lo estas cocinando? cuanta misura le pones?
Uso arroz de sushi !! Lo lavo hasta que queda totalmente transparente el agua y en una olla de teflón porque cuando lo hice en una de acero inoxidable se me pego todo y lo cocino a gas ...
En mi canal tienes como hacer arroz de sushi sin arrocera y con que lo laves 3 veces es suficiente
Deberías hacer un video explicando cómo enrollar el sushi. Esa técnica es difícil
No es difícil, por eso lo hago sin esterilla, para que puedan ver como lo hago y lo fácil que es, igual veré si hago un vídeo de eso
Con que cereal se reemplaza el panko?
La miel debe ser sabor original? Pregunto porque hay muchos tipos de miel con sabor a naranja, fresa y ese tipo de cosas. Saludos
Si original, nada de naranja u otras cosas
En vez de calentar la salsa en microondas crees que se pudiera Hornear ?
si se puede hornear pero es un proceso muy lento
Tengo una duda e inquietud . Quiero saber porque no usas la esterilla cuando vas a enrollar el sushi?
La primera razón es para que ustedes puedan ver bien el proceso, si lo hago con la esterilla lo tapo todo.
Y segundo es que cuando aprendes bien a hacer sushi te das cuenta que puedes enrollar con lo que sea.
Consulta en la salsa... se puede reemplazar la salsa de anguila por otro producto ?
No amigo dani porque la salsa de anguila le da un color oscuro y un toque salado