우연히 먹게된 어느 로스팅공장의 커피 맛에 감동을 받아 다짜고짜 찾아가 일을 배울 수 있도록 해달라고 했습니다. 어렵게 시작을 했는데 막상 시작 해보니 저에게 로스팅은 너무나도 매력적이었던거죠, 빨리 더 많은걸 배우고 싶어 몇달간은하루 두세시간 자며 평일 주말 할 것 없이 일하고 공부하고 연구하다 준비 기간을 거치고 드디어 내년에 창업을 합니다. 정말 공감이 가는 영상이고, 로스팅이란 답이없기에 쉽지 않은 길 이라고 생각합니다 공부를 할 수록 더 많은 변수가 생기는게 로스팅 이니까요. 그래서 로스팅을 더 사랑하고 더 집착하게 되는것 같아요 나를 끊임없이 배우게 하고 노력하게 만드는 저의 사랑입니다ㅎㅎ 여자 로스터는 찾아보기가 정말 힘든데 앞으로 여성 로스터 분들도 많이 볼 수 있길 바라면서 열심히 해나가 보려고 합니다 영상 감사합니다
국내에서 평이 좋은 여러 로스터리들과 사군님네 원두를 먹어보고 드는 생각은..항상 대중성을 절대 간과하지 않는다는 점이 대단한 것 같습니다. 해당 매장에선 엄청난 맛이라 정말 인생커피라 해도 손색이 없는 커피였는데, 막상 원두를 구매해서 집에서 내려보면..일반 가정에서는 변수통제가 쉽지 않으니 절대 그 맛이 안 나오죠.. 반면 누가 내려도 상식을 벗어난 추출방법만 아니면 평균이상으로 맛있는 원두가 바로 대중성을 항상 염두해둔 원두라는 생각이 듭니다. 포텐셜이 어마어마하지만 집에서 그 맛을 재현해내기 힘든 원두는 매장 가서 사먹는 게 낫고, 집에서 누가 내려도 맛있는 원두, 즉 개개인 입맛이 다 다른데 그것을 대중성을 초점에 두고 접근하여 니즈를 충족한다는 것이 당연시 되는 일도 있습니다만..그걸 해낸다는 것 자체가 결코 쉬운 일이 아닌 것 같습니다. 그런 측면에서 볼때 이제 국내 로스터리들도 해외 유명 로스터리들과 비교해도 손색이 없다는 생각이 들면서 해외 원두 구독과 구매를 중단한지 벌써 1년이 넘었네요. 자기자신을 끊임없이 채찍질을 하면서 당근도 쟁취하며, 더 나아가 타인에게 당근을 쥐어주는 그 열정에 정말 감탄의 박수가 나옵니다. 프로는 괜히 프로가 아니라는 생각이 듭니다. 언젠가는 해외의 홈카페족들이 우리 대한민국의 원두를 구매하는 날이 올 것이라 믿습니다. 물론 물 때문에 변수가 좀 많긴 하겠지만요.. 아무튼 늘 파이팅 입니다! PS : 두 분 실물 봽고 이 아조씨가 살짝 설렜었음ㅋㅋ (게이 아님!;;)
늘 한결같은 마음으로 커피해주세요. 응원합니다. 지난번에 정신이 없어서 앞치마 하고 테이크아웃을 해버렸네요. 실례했습니다. 테이크아웃 한 아로마와 산미류의 아아메를 같은 기센유저분께 배달해 드렸는데 아주 만족해 하셨습니다. 감사합니다. 👍아쉽지만 저도 아저씨 입니다. ㅎㅎ
2:45 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 아 역시나 안 놓치네
우연히 먹게된 어느 로스팅공장의 커피 맛에 감동을 받아 다짜고짜 찾아가 일을 배울 수 있도록 해달라고 했습니다. 어렵게 시작을 했는데 막상 시작 해보니 저에게 로스팅은 너무나도 매력적이었던거죠, 빨리 더 많은걸 배우고 싶어 몇달간은하루 두세시간 자며 평일 주말 할 것 없이 일하고 공부하고 연구하다 준비 기간을 거치고 드디어 내년에 창업을 합니다. 정말 공감이 가는 영상이고, 로스팅이란 답이없기에 쉽지 않은 길 이라고 생각합니다 공부를 할 수록 더 많은 변수가 생기는게 로스팅 이니까요. 그래서 로스팅을 더 사랑하고 더 집착하게 되는것 같아요 나를 끊임없이 배우게 하고 노력하게 만드는 저의 사랑입니다ㅎㅎ 여자 로스터는 찾아보기가 정말 힘든데 앞으로 여성 로스터 분들도 많이 볼 수 있길 바라면서 열심히 해나가 보려고 합니다 영상 감사합니다
같은 여성으로서 여성 로스터 정말 동경하고 존경합니다! 응원합니다!
안녕하세요 글 잘 봤습니다 카페는 잘 오픈하셨는지? 궁금합니다 로스팅에 관심이 생겼는데 혹시 오픈하셨다면 찾아갈 수 있을까요?
보고나니까 커피땡기는 영상이군요,,,,😎
역시 맥심
오늘 올리신 커뮤니티 보고 성지순례왔습니다ㅠㅎㅎㅎ로스터리 카페가 힘들다고들 하지만 꼭 로스터로서 성공하고 싶다면 어떻게 하는 게 현명한 방법일까요..? 😢😢
혹시 맛있게 드셨다는 커피 뭔지 알 수 있을까요?? 블랜드가 여러가지더라구요!
시너지 각
열~심히 하는 모습 너~무 보기 좋아요 항상 응원합니다~^^
두분다 자신이 하는일에 큰자부심을 느낀다는걸 알수있는 듯! 멋짐!! 👍👍👍
부심 강한 그들
세분 모두 고생하십니다🙏
생각이 많아지는 영상이네요
사장님 안녕하세요~~ 잘 봐주셔 감사합니다!!
와 로스터형이 주인공으로 나온 영상은 처음이네요, 형님 멋지십니다
정말 좋은 영상 감사합니다.
로스터는 정말 골방에 박힌 생활을 하게 되지요.
그만큼 중요하고 선택과 집중이 필요한 포지션입니다.
많은 분들이 관심을 가지고 또 시도해 보고 적성을 찾으시면 좋겠네요. ㅎㅎ 👏🏻🔥
잘 봐주셔 감사합니다
뭐든 자신의 것으로 만들기위한 노력이 가장 중요한것같아요!!
그렇다면 욕심쟁이!
쭉쭉 해보겠습니다:)
사장님과 로스터DJ님 카페쇼때 뵙겠습니다.
옙 신나는 행사장에서 봬요!!
여러가지 변수를 늘 생각해야 한다고 생각합니다 누구보다 추출 이해를 잘 알아야 하고
마지막으로 돈이랑 시간이 많아야 합니다
자문자답->고민->학습->나만의 기준, 포지셔닝을 잘 잡아서 집중해보겠습니다!
시그니처 한때 많이 가본거 기억 나네여 친구 추천 으로 가는데 저도 아직 까지 기억 나네여
공감 되는 말투로 콩도 많이 볶아본 공감 이에요 저는 제빵사 로 서 빵을 많이 굽는거 팩트 인거 깉에요
이론 바탕으로 그 후로는 경험치!!! ㅇㅈ
사군님 지난 주 토요일에 가서 맛있게 먹었습니다. 저희 동네(토지금고)에 스페셜티카페가 생겼는데 한번 가보실 수 있나요?? 파나마 게이샤를 즐겨하는 사람으로서 다른 지역이 아닌 같은 동네에 생겨서 종종 즐기는데 후기가 궁금하네요
매장 방문에 카페 추천까지 감사합니다 ㅋㅋㅋ 제가 파나마 게이샤를... 좋아하진 않지만 시간이 된다면 가보겠습니다
2:46 가볍게 시작ㅅㅂ
좋은 캐치
맞아요 커피는 오멜라스 👍🏻 그냥 여기서 사 드세요 아니 여기서 납품 받으세요
이거 너무 좋은 명대사고~~~~~
거기가 바로 평촌에 '시그니처 로스터스' 입니다 저도 안양사람이라 진짜 자주가는데 맛으로써 진짜 최고입니다.
맞습니다 인정하는 바입니다
지금도 카메룬 블루마운틴 커피 있나요?ㅎ 목욕탕 갈 때마다 몇 번 들렸었는데 친절하게 응대해 주셨는데, 주차랑 자리가 협소해서 그 점이 조금 아쉬숴요.
사군님과 로스터님 두분의 캐미스트리가 참 좋다고 생각했었는데 각자의 분야에서 열정도 대단하신거 같아 늘 좋은 자극 받고 가요👍
쌀쌀한 날씨에 건강 잘 챙기세요!
엄지씨도 화이팅 하세요~ 캐미스트리 좋고
국내에서 평이 좋은 여러 로스터리들과 사군님네 원두를 먹어보고 드는 생각은..항상 대중성을 절대 간과하지 않는다는 점이 대단한 것 같습니다.
해당 매장에선 엄청난 맛이라 정말 인생커피라 해도 손색이 없는 커피였는데, 막상 원두를 구매해서 집에서 내려보면..일반 가정에서는 변수통제가 쉽지 않으니 절대 그 맛이 안 나오죠..
반면 누가 내려도 상식을 벗어난 추출방법만 아니면 평균이상으로 맛있는 원두가 바로 대중성을 항상 염두해둔 원두라는 생각이 듭니다.
포텐셜이 어마어마하지만 집에서 그 맛을 재현해내기 힘든 원두는 매장 가서 사먹는 게 낫고, 집에서 누가 내려도 맛있는 원두, 즉 개개인 입맛이 다 다른데 그것을 대중성을 초점에 두고 접근하여 니즈를 충족한다는 것이 당연시 되는 일도 있습니다만..그걸 해낸다는 것 자체가 결코 쉬운 일이 아닌 것 같습니다.
그런 측면에서 볼때 이제 국내 로스터리들도 해외 유명 로스터리들과 비교해도 손색이 없다는 생각이 들면서 해외 원두 구독과 구매를 중단한지 벌써 1년이 넘었네요.
자기자신을 끊임없이 채찍질을 하면서 당근도 쟁취하며, 더 나아가 타인에게 당근을 쥐어주는 그 열정에 정말 감탄의 박수가 나옵니다.
프로는 괜히 프로가 아니라는 생각이 듭니다.
언젠가는 해외의 홈카페족들이 우리 대한민국의 원두를 구매하는 날이 올 것이라 믿습니다.
물론 물 때문에 변수가 좀 많긴 하겠지만요..
아무튼 늘 파이팅 입니다!
PS : 두 분 실물 봽고 이 아조씨가 살짝 설렜었음ㅋㅋ
(게이 아님!;;)
해외 정기 구독까지 하셨다니 저는 해 본 적이 없어 신기하네요. 저 또한 어디 카페를 가든 대중의 입맛으로 먹기 때문에 중요하다 생각합니다 ㅋㅋㅋ 매장까지 와주시고 넘 감사합니다!
와~~ 사군 님 이 아니라 로스터 님 이라니 신선하네요 로스터 님 의 충고 정말 감명깊게 들었습니다 저도 오랜 방황 과 고민 끝에 결국 로스터리 를 시작하는 중입니다
화이팅입니다 원두 볶볶볶
ㅋㅋㅋ 커피는 갓멜라스~
반가운 이름이다!
끝까지 보게 되네요. 사군커피 1000따리(?)때부터 본 것 같은데,, 꾸준히 성장하시는 모습이 본받을 만한 것 같습니다 응원합니다
감사합니다 계속 쭈욱쭈욱 가겠습니다
디펙트에 대한 피드백 참 공감합니다.
현실적인 사람들
쇄골이 너무 매력적인 그
누구세요?
뚱인데요?
늘 한결같은 마음으로 커피해주세요. 응원합니다.
지난번에 정신이 없어서 앞치마 하고 테이크아웃을 해버렸네요. 실례했습니다. 테이크아웃 한 아로마와 산미류의 아아메를 같은 기센유저분께 배달해 드렸는데 아주 만족해 하셨습니다. 감사합니다. 👍아쉽지만 저도 아저씨 입니다. ㅎㅎ
방문해주셔 감사합니다 ㅋ_ㅋ 기센 유저 너무 반가워요
늘 배우고 갑니다 감사합니다 🙇
격공 합니다 ^^
격한 공격
👍👍
깨우쳤던 그 카페가 궁금합니다 ^^
시그니처 로스터스인거 같아요
네 시그니쳐 입니다~
원두는 사먹을게요 제발
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ너무 좋아요
가볍게 ㅅㅂ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ요부분 넘 웃겨요 ㅋㅋ
저도 편집하면서 얼마나 혼자 즐거워 했는지
갓DJ....
로스팅을 DJ하다
아이스커피겠지요
와웅애
안양에 갈때마다 "시그니처 로스터스" 자주갑니다..
필수코스