والله يا شيف اذا طبقت هالوصفات عملي راح يزيدوا المشتركين بسرعة كبيرة جدا. لأن هو هاد يلي بشد اغلب الناس و انت خبرتك واسعة و راح يكون المحتوى اكثر متعة انشاء الله
ادعك الخليط تمام بيدك او بالطراب لين ما يطلع نشا وخليه يرتاح شوي وقبل القل مباشرة ضيف خميرة كيماوية بيكنج باودر قبل القلي انتبه بس لحتى ما يروح مفعولها واقلي في زيت ساخن تمام بتنفش على طول معاك ها طريقة وصلت لها بعد تجارب كثيرة بمفردي لازم انت تجرب لين ما تطلع طريقة اللي تشوفها نفعت معك لانه كل واحد بتختلف معلوماته عن الثاني
ياشيف معاذ بالله رد على سؤالي . ١- رقم شفره الفرامه عندي ٣.٥ افرمها مره ولا مرتين فيها ولا لازم ٢.٥ ٢- ايش سبب الفلافل تسود بسرعه عند القلي اول ما أنزلها ع الزيت سطح القرص يسود !!!؟
اللهم صل على سيدنا محمد و على ءال سيدنا محمد كما صليت على سيدنا إبراهيم و على ءال سيدنا إبراهيم في العالمين إنك حميد مجيد و بارك على سيدنا محمد و على ءال سيدنا محمد كما صليت على سيدنا إبراهيم و على ءال سيدنا إبراهيم في العالمين إنك حميد مجيد
حبيبي القلي هو كربونات الصوديوم ويستخرج من نبات الشنان الصحراوي اما الكربونا فهو مستخرج كيميائي واسم كوكينغ صودا والاثنين عباره عن بودره بيضاء اللون ارجوا ان اكون وفيتك الاجابه
اخي كل نوع خليه لحاله لا تخلط كل شيء مع بعض وانا اخي الكريم ذاكر بالفيديو قديش بينحط من كل نوع ومن كل صنف حتى الملح قديش بينحط لعيار الحمص اللي نحن بدنا نشتغل فيه بس بتمنى من حضرتك تتابع الفيديو صح بشان تعرف
أستاذي الكريم هناك خطوات مهمة جدا لم تذكرها لكي يكون قرص الفلافل خفيف من الداخل ومقرمش من الخارج الخطوة هي إن نحرك عجينة الفلافل لمدة 10 دقائق كن تصبح مثل العلكة ولكي تستوي من الداخل ارجو الإيضاح والتعليق
والله يا شيف اذا طبقت هالوصفات عملي راح يزيدوا المشتركين بسرعة كبيرة جدا. لأن هو هاد يلي بشد اغلب الناس و انت خبرتك واسعة و راح يكون المحتوى اكثر متعة انشاء الله
جزاك الله خير ومن الواضح صدقك وكرمك بإعطاء المعلومات الوافية والإفادة الكاملة
جزاك الله خيراً ونفع بك ورضي عنك وأرضاك . أختكم من السعودية
الله يجزيك الخير.
يشهد الله انك محترف و محترم.
شكراً جزيلاً
اشكرك
صلى الله عليه وسلم 👍🏼👍🏼💚جزاك الله خيرا
شكرااا جزيلا للمعلومات الهامه
السلام عليكم
ماشاء الله تبارك الله عليك
الله يجزيك الخير ويكثر من امثالكم
واخوك ابو عيس
حياك الله اخي
ربي يرزقك الصحة و العافية ،الله عليك شهيتنا سندوش فلافل من بين إيديك 😋🥺
شكرا جزيلا شيف على المعلومات القيمة تحياتي الك
ربي يسعدك ويحفظك شيفنا المحترم هي الكميه بدها ملعقه كبيرهة كبربونات تحياتي الك
تحياتنا ايلك شيفنا معاذ الله يرزقك صحة وعمر ورزق وشكرا كتير 🌹
الشرح رائع الله يجزيك الخير وفعلا الطعم والريحة خيال بس القرص ماعم ينفش ... شو ممكن يكون الخلل ... مشكور
ادعك الخليط تمام بيدك او بالطراب لين ما يطلع نشا وخليه يرتاح شوي وقبل القل مباشرة ضيف خميرة كيماوية بيكنج باودر قبل القلي انتبه بس لحتى ما يروح مفعولها واقلي في زيت ساخن تمام بتنفش على طول معاك ها طريقة وصلت لها بعد تجارب كثيرة بمفردي لازم انت تجرب لين ما تطلع طريقة اللي تشوفها نفعت معك لانه كل واحد بتختلف معلوماته عن الثاني
هاد الكلام غير صحيح
لا يوضع بيكينغ باودر
اللهم ردكم إلى بلادكم ودياركم سالمين غانمين
ياشيف معاذ بالله رد على سؤالي .
١- رقم شفره الفرامه عندي ٣.٥ افرمها مره ولا مرتين فيها ولا لازم ٢.٥
٢- ايش سبب الفلافل تسود بسرعه عند القلي اول ما أنزلها ع الزيت سطح القرص يسود !!!؟
اخي شفره ٣.٥ كبيره
ومارح تزبط لو بتعملهم اربع وجوه
اما اللون الأسود انت شو حاطط بهارات او خضار
أنا مابعرف
@@mouz5 يعني لازم شفره ٢.٥
بالبهارات حاطط كمون ناعم وكمون خشن وكزبره ناشفه و٢٥ جرام بقدونس و٢٥ كراث وملح
@@mouz5 وعلى العموم شكراً لك ولتجاوبك الله يعطيك الصحه والعافيه
نعم
كم مرة بتنصحني افرم الحمص
يعطيكم العافيه بدي اسأل انحط كربونه لوحدها ولا الاثنين الالي والكربونه
اللهم صل على سيدنا محمد و على ءال سيدنا محمد كما صليت على سيدنا إبراهيم و على ءال سيدنا إبراهيم في العالمين إنك حميد مجيد
و بارك على سيدنا محمد و على ءال سيدنا محمد كما صليت على سيدنا إبراهيم و على ءال سيدنا إبراهيم في العالمين إنك حميد مجيد
الاهم امين صلاه تليق بقدره وعظمه افضل خلق الله سيدنا محمد ابن عبد الله خاتم الانبياء والمرسلين
جزاك الله خير
ياريت تنزل صورتو مشان نعرف عين الجمل شو هوه في بلادنا
بقدونس. الكرات
لا
اكتب كرات عل كوكل
الله يجزيك خير
تسلم ايدك يا شيف ❤
والله يا شيف مهما كانت خبرتنا بنحس اننا تلاميذ قدام خبرتك ماشاء الله
الله يعطيك الف عافية ❤️
كمان قلب فلافل نحاس فرغ بل نصف ..
اديه لازم حط كربونات للنصف كيلوا ؟
عملتها قبل لااشوف الفيديو الخاص فيك لكن فشلت كثير كل مره بتفرط بالزيت
شي بشهي الاكل السوري انا من لبنان
ربنا يعطيك العافيه ويجزاك خير،
ياليت نعرف وشهي (الإلي والكربونه)😅
حبيبي القلي هو كربونات الصوديوم ويستخرج من نبات الشنان الصحراوي
اما الكربونا فهو مستخرج كيميائي واسم كوكينغ صودا والاثنين عباره عن بودره بيضاء اللون ارجوا ان اكون وفيتك الاجابه
@@mouz5 هل هما الاثنين نفس النتيجه او كل حد وله ميزة
بعد فلافل فيحاء شارع بارون مافي سر قي خلطات مابقولو .....
الله ينور ياشيف
تحياتي الك شيف معاذ.. انا عمري 29 سنة واول مرة بحياتي بسمع عن الكرات وسبحان الله بيشبه البصل الاخضر 😂😂
بتعيش كتير بتسمع كتير
تخيل بكره بس تصير ٣٥ سنه قديش في شغلات جديده رح تسمع عنها
الله حيو شيف الله يقويك
من فضلك شو هو افضل زيت لقلي الفلافل
لو انت مهتم بالسلامه العامه وجوده المنتج
استخدم زين عباد الشمس مع انه للأسف الغالبيه
يستخدمون زيت الصويا
رعاك الله
ممكن من فضلك طرقة الحواوشى اى رغيف اللحمة
تكرم رح نعمل فيديو خاص
شيف ابو فراس موجود عين الجرادة مع الكزبرة والكمون بس كيف الكميه لا عين الجرادة او خلط الكيلو
مابين عندي التعليق
اخي الكريم عل هاي المقادير كم معلقة من عين الجمل بحط
شكرا
شيف ماذكرت كم نتركها لترتاح بعد التتبيل بعدين جربتها طلعت هشة ومافيها قرشة ابدا ومانفشت شو السبب وكيف بدنا نعرف الكربولة اذا فاسدة ولا لا
مافي داعي تتركها لترتاح
والاغرب ليش عندي بتطلع تقرمش متل الشيبس
اما الكربوله في تاريخ صلاحيه
ماقلت على سمسم ..ولا سماق
هاد اختياري وليس اجباري مع الرسبي
يا عيني يا عيني يا شيفنا
الله🌹نور🌷السموات🕋والأرض🤍رحمن🙏رحيم🌹😭الله🌹نور🌷السموات🕋والأرض🤍رحمن🙏رحيم🌹😭الله🌹نور🌷السموات🕋والأرض🤍رحمن🙏رحيم🌹😭الله🌹نور🌷السموات🕋والأرض🤍رحمن🙏رحيم🌹😭الله🌹نور🌷السموات🕋والأرض🤍رحمن🙏رحيم🌹😭الله🌹نور🌷السموات🕋والأرض🤍رحمن🙏رحيم🌹😭الله🌹نور🌷السموات🕋والأرض🤍رحمن🙏رحيم🌹😭
طب شيف ما بصير نجيب عين الجمل و بنفرمه مع الحمص ؟؟؟
اخي الكريم عين الجمل هاد بينطحن متل الكزبره اليابسه واتمنا ماتخربط عين الجمل مو الجوز
الله يعطيك الف عافيه
ممكن تعملنا الفلافل تطبيق عملي
انا عم عملها عم تطلع طعمتها كتير طيبة بس ما عم تنفش و القرص مبرغل مع انه الكربونة جديدة
كيف عم تفرميها
الله حييو ابو فراس
لو سمحت البصل الطويل احسن من الكراث
ممكن تستعمل عيدان البصل فقط الخضر لكن الكرات اطيب
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
نعيما شيف
شو رايك باستعمال الفول والحمص
ممكن لكن الفلافل السوريه حمص فقط لاغير
اذ سمحت ابو فراس بتمناه ترود على تعليقي اذ بدي اطحن كيلو بهرات كزبرة وكمون وعين جرادة بس المقدير ع الكيلو اذ سمحت يرجو الراد
اخي
كل نوع خليه لحاله لا تخلط كل شيء مع بعض وانا اخي الكريم ذاكر بالفيديو قديش بينحط من كل نوع ومن كل صنف حتى الملح قديش بينحط لعيار الحمص اللي نحن بدنا نشتغل فيه بس بتمنى من حضرتك تتابع الفيديو صح بشان تعرف
شكرا شيف ابو فراس
شو هو الإلي لو سمحت ؟
كم ملعقة بدنا نحط بذور الشبت
شيف نزلنا طريقة بدوة
تكرم
والله شغلتها بسيطه ياغالي
هي نفسها المسبحه ضفلها لبن وزبط الطحينه والحمض والملح وطريها بمرقه الحمص تصير مريقه شوي
شو هي اوراق الكرات !!
موجوده في الاسواق قريبا جدا للبصل الاخضر
❤️
👍👍👍👍👍👍👍
ما معنا وراء الكرت يا شيف??
عملت بحث عل غوغل ما تلع شي معي
اسمه الكرات
وليس الكرت ارجع اكتب اوراق الكرات
الو اسم تاني عين الجمل اخي ابو فراس؟
منقله احيانا عين جراده
لكن لابد انه العيار يكون صحيح
شيف ابو فراس قديش عيار عين الجرادة ع الكيلو
ملعقه طعام ل كل ١ كيلو حمص بعد النقع
جبتلي لجلطة ببرودتك
سلامتك اخي كلشي الا تنجلط
خير سلامت قلبك قلي شبك🤣🤣🤣🤣
ملعقتين كزبرة حب وملعقتين كزبرة ناعم
اوبسس ملعقتين كزبرة حب
ارجو الرد ياشيف الغالي
متل مو حاكي بالفيديو
أجمل لايك لأحلى طاهي في العالم 💪👍👍👍👍
الكربونه معروفه
لكن الائلي ايش هو
اخي الكريم في الكربونه وفي القلي وفي المبيض انزل لعند محل العطار وقول له اعطيني قلي
هو نوع من الكربونات ويدعى القلو
عم نبحث عن عين جمل عم يطلع جوز
اكتب عين جراده
عين الجمل قصدك محلب بيسموه فبعض البلدان ؟
المحلب شي وعين الجمل شي اخر
ياشيف ليش ما تسوي تطبيق عملي الطبخات
ذكرت هاد الموضوع سابقا
لنوصل لعدد جيد من المتابعيين
#اللهم💞ﷺ🌿_صل💞ﷺ🌿_على💞ﷺ🌿_💐محمدﷺ💞💐🌿و_آل💞💐🌿_محمد💞💐ﷺ🌿💐_وسلم💞💐ﷺ💐🌿🌺_تسليما💞💐ﷺ🌿💐_كثيرا💞💐ﷺ💐🌿_صلى💐💞🌿ﷺالله_عليك💐💞ﷺ🌿_💐💞يا🌿_💞💐حبيب💞💐_💞💐الله💞💐ﷺ🌿💐💞محمد💞💐💞🌿ﷺ💐♥️💐♥️💐♥️💐♥️💐♥️أنت الأحسن🙏لا مثيل لك
ﷺ םבםב رسول ٱɑɺɺ ﷺ🌹🍀🌹اللهمَّﷺ🌼صَلِّﷺ🌺وَسَـــلِّمْﷺ🌷وَبَارِكﷺْ🌻علىﷺنَبِيِّنَـــا🌸ﷺمُحمَّدﷺ-🌹🌺🌹
🌹🍀🌹اللهمَّ صَلِّ وَسَـــلِّمْﷺﷺ🌷 🌺
شيف كيف بيطلع الفلافل بالسوق شقرا جدا
وبالبيت سمرة وبتطرا دغري
جرب نفس الطريقه اخي
ورح اعطيك نفس تبع المحلات ان شاء الله
الكربونه اسمه بلعراقي سوده والقلي ماموجود وماحدا بيعرفو
أستاذي الكريم
هناك خطوات مهمة جدا لم تذكرها
لكي يكون قرص الفلافل خفيف من الداخل ومقرمش من الخارج
الخطوة هي
إن نحرك عجينة الفلافل لمدة 10 دقائق كن تصبح مثل العلكة
ولكي تستوي من الداخل
ارجو الإيضاح والتعليق
اشكرك عل تعليقك
ياغالي بدون ماتحرك وتعزب حالك بس قلبهم مزبوط واقلي وتبع المقادير ورح خليك تاكل فلافل ماتنساها ابدا
@@mouz5 صدق اولا تصدق انا عملت فلافل في البيت فوق ال10مرات ما زبطت ولا مرة مش من حيث الطعم
ولكن من حيث أنها تكون بجودة المطاعم شو السبب والله ما بعرف
الله يسعداوقاتك اخي ابوفرلس الكريم
بدناطريقةالمسبحةاذاتكرمت وأنت كريم