امبراطور المطبخ العربي الشيف معاذ ( ابو فراس )
امبراطور المطبخ العربي الشيف معاذ ( ابو فراس )
  • Видео 474
  • Просмотров 658 718

Видео

#_ مهنه الشاورما الى اين ولماذا تحارب
Просмотров 36214 дней назад
#_ مهنه الشاورما الى اين ولماذا تحارب
#_ الفيديو القادم عن الشاورما بشكل عام والدجاج بشكل خاص ورح نشوف عندما يتكلم الجاهل بما لايغقه
Просмотров 24121 день назад
#_ الفيديو القادم عن الشاورما بشكل عام والدجاج بشكل خاص ورح نشوف عندما يتكلم الجاهل بما لايغقه
#_ صوصات مبتكره للمطاعم وحصريه عل قناه الامبراطور
Просмотров 56321 день назад
ملف الصوصات اجتهاد شخص وحصري عل قناه الامبراطور المكونات بالغرام مده الصلاحيه اصناف الاطباق التي يستعمل بها كل صوص عل بركه الله نبدأ 1_ cashew sauce يقدم حصرا مع الاطباق البحريه مده الصلاحيه ٣ ايام داخل التبريد المكونات ٤٠٠ غ مايونيز سك ٢٠٠ غ كاجو ني غير محمص ٥٠ غ اناناس فرش مقشر ٥ غ. ثوم بودره ١٠٠ م ليتر عصير برتقال ٥ غ يانسون بودره ٣. غ. ملح ٣. غ بابريكا مدخنه ٥. غ. صويا صوص ٥٠. م ليتر. زيت ز...
#_ الفيديو القادم ٧ انواع من الصوصات المميزه انتظرونا
Просмотров 267Месяц назад
#_ الفيديو القادم ٧ انواع من الصوصات المميزه انتظرونا
#_ رسبي كريم الثوم تبع البطاطا خاص بالمطاعم دللوا ياغوالي
Просмотров 706Месяц назад
رسبي متومه البطاطا المطاعم المقادير ٥ كغ. بطاطا مسلوقه ومقشره ومبرده ٨٠ غرام ثوم مطحون ناعم ٨ غرام حمض الليمون وعصير الليمون لا انصح به لأنه بيعطي مرار ٤٠ غرام ملح ناعم ٨ بيضات كامليين ٢ ليتر زيت دولار الشمس او ذره ١ كوب كبير ماء بارد اتبع الخطوات في الفيديو ورح تحصل عل اطيب كريم ثوم بالبطاطا ولازم دعواتكم تنويه للاشخاص يلي عندهم نوعيه الثوم حده يرجى نزع العرق الأخضر داخل فص الثوم زياده كميه ال...
#_ الفيديو القادم كريم الثوم بالبطاطا (عيارات خاص لااصحاب المطاعم
Просмотров 196Месяц назад
#_ الفيديو القادم كريم الثوم بالبطاطا (عيارات خاص لااصحاب المطاعم
#_ اختيارك الصحيح للرسبيات أساس نجاحك في مطعمك
Просмотров 275Месяц назад
#_ اختيارك الصحيح للرسبيات أساس نجاحك في مطعمك
#_ الرسبيات الخاطئة دمار للمال والوقت احذروها
Просмотров 168Месяц назад
#_ الرسبيات الخاطئة دمار للمال والوقت احذروها
#_ الفروج المسحب السوري عل الاصول ( وبعده مافي كلام )
Просмотров 441Месяц назад
الرسبي المخصص لسيدات البيوت فروج بجلده وزن ١٦٠٠ غرام منظف ومفتوح من منتصف الصدر وبعدها يفتح الفروج بشكل كامل نتخلص من ظفر نهايه جناح الفروج المواد المطلوبه المواد الفرش بطاطا ٦٠٠ غرام مكعبات جزر ٢٠٠ غرام طرنشات بازلاء. ٥٠. غرام فطر. ٢٠٠ غرام الصوص الخاص للمسحب معجون طماطم. ٢ معلقه طعام زيت ابيض. كاسه شاي صغيره ملح. معلقه طعام فلفل اسود. ربع ملعقه طعام كزبره يابسه مطحونه. ٢ معلقه طعام قرفه ناعمه...
#_ الفيديو القادم (الفروج المسحب السوري )
Просмотров 161Месяц назад
#_ الفيديو القادم (الفروج المسحب السوري )
#_ رسبي البرياني الهندي الاصلي وبعدها مافي كلام
Просмотров 286Месяц назад
خلطهم بهارات البرياني الهندي الاصليه وبعدها مافي كلام زنجبيل بودره. ١٠٠ غرام ثوم بودره. ٢٥ غرام شطه بودره. ٥٠ غرام كزبره بودره. ٧٥ غرام ملح ناعم. ١٠ غرام يانسون بودره. ٥ غرام قرنفل بودره. ١٠ غرام هيل بودره. ٢٠ غرام بصل بودره. ٢٥ غرام قرفه بودره. ٤٠ غرام نجمه بودره. ١٠ غرام جوزه الطيب بودره. ٥ غرام بزور الخشخاش ١٠ غرام للتنويه بزور الخشخاش هي عبارة عن حبوب سوداء اللون قريبه من حبه البركه ولكن اص...
#_ البرياني الهندي
Просмотров 144Месяц назад
#_ البرياني الهندي
#_ ملف كامل عن انواع الرز واصنافها
Просмотров 165Месяц назад
#_ ملف كامل عن انواع الرز واصنافها
لابد للحياه ان تستمر
Просмотров 236Месяц назад
لابد للحياه ان تستمر
اللهم تقبلها صدقه إطعام الفقراء عل روح والدي امين يارب العالميين
Просмотров 2802 месяца назад
اللهم تقبلها صدقه إطعام الفقراء عل روح والدي امين يارب العالميين
#_شكر الله سعيكم وجزاكم كل خير اخواني
Просмотров 1052 месяца назад
#_شكر الله سعيكم وجزاكم كل خير اخواني
أنا لله وانا اليه راجعون
Просмотров 6612 месяца назад
أنا لله وانا اليه راجعون
احلا جمعه واحلا منسف ملكي
Просмотров 5502 месяца назад
احلا جمعه واحلا منسف ملكي
#_ الفيديو القادم حديث مطول عن افضل انواع الارز كامله
Просмотров 1162 месяца назад
#_ الفيديو القادم حديث مطول عن افضل انواع الارز كامله
#_ البرياني الهندي الأكثر مبيعا
Просмотров 3182 месяца назад
#_ البرياني الهندي الأكثر مبيعا
#_قرار جديد يخص القناه وبطلب من المتابعيين
Просмотров 2122 месяца назад
#_قرار جديد يخص القناه وبطلب من المتابعيين
#_أول يوم العيد احلا شباب سوريين ٤٥ كم جايين لياكلوا فروج مشوي
Просмотров 2542 месяца назад
#_أول يوم العيد احلا شباب سوريين ٤٥ كم جايين لياكلوا فروج مشوي
#_ كل عام وانتم بالف خير ( اضحى مبارك)
Просмотров 1182 месяца назад
#_ كل عام وانتم بالف خير ( اضحى مبارك)
#_ التندوري الهندي الاورجينال عيونكم
Просмотров 2182 месяца назад
#_ التندوري الهندي الاورجينال عيونكم
#_تتبيله المحاشي الخاصه كوسا باذنجان كواز فليفله فقط ورق العنب والملفوف تختلف والكل يجرب حتا اهل حلب
Просмотров 2462 месяца назад
#_تتبيله المحاشي الخاصه كوسا باذنجان كواز فليفله فقط ورق العنب والملفوف تختلف والكل يجرب حتا اهل حلب
#_ صدقه جاريه لله تعالى اممو بالدعاء لعلها ساعه اجابه
Просмотров 1582 месяца назад
#_ صدقه جاريه لله تعالى اممو بالدعاء لعلها ساعه اجابه
#_ كيفيه التعامل مع البيات من الشاورما/ الفيديو القادم خاص لربات البيوت تتبيله للمحاشي سبيشل
Просмотров 4642 месяца назад
#_ كيفيه التعامل مع البيات من الشاورما/ الفيديو القادم خاص لربات البيوت تتبيله للمحاشي سبيشل
#_ الشاورما المتبقيه هل نرميها
Просмотров 4252 месяца назад
#_ الشاورما المتبقيه هل نرميها
ارجو الدعاء
Просмотров 1873 месяца назад
ارجو الدعاء

Комментарии

  • @samiralsamir7312
    @samiralsamir7312 22 часа назад

    تم

  • @wissamwassim3458
    @wissamwassim3458 День назад

    الف شكر امبراطور f

  • @HOPUS1000
    @HOPUS1000 2 дня назад

    MY God in my country Iraq it has been ages some 1000 years we cook those without any receipe book and they Are SIMPLY HEAVEN AND DELICIOUS WHERE EVER THEY ARE MADE IN THE STREET OR IN OUR FAMILIES;

    • @mouz5
      @mouz5 2 дня назад

      @@HOPUS1000 سوف اريد عل تعليقك بالعربي لكي يشاهد اكبر عدد من المتابعيين حتى لايصيبهم الزهلول من لغتك الانجليزية الرائعه بما انه من آلاف السنين لماذا انت عل السوشل ميديا ان لم يعجبك المحتوا تابع بصمت او لاتتابع قلتلي ١٠٠٠ سنه ههههههه Good luck man

  • @wissamwassim3458
    @wissamwassim3458 2 дня назад

    f يعطيك الف عافية امبراطور فيديو رائع ان شاء الله انشوف لك ا سلسلة مطاعم في العالم العربي

  • @thesmallworld8857
    @thesmallworld8857 2 дня назад

    وين فيديو البهارات الشاورما

  • @mohmadhd615
    @mohmadhd615 2 дня назад

    بارك الله فيك بس سؤال بسيط اذ صفينا الحمص من ماء السلق نضع ماء نظيف ام نضعه في براد بدون وضع ماء

    • @mouz5
      @mouz5 2 дня назад

      الحمص يصفى وماء الحمص يستعمل فقط في عمل الفته أما الحمص للطحن بدون مرق الحمص ويترك في مصفاه وبدون أي ماء وهذا الاصل

  • @talaldarwich1347
    @talaldarwich1347 3 дня назад

    القلي هوي زاته البكربونات.ب اوروبا شو بقولولو

    • @mouz5
      @mouz5 3 дня назад

      لا ياخي الكربولا شي والقلي شي تاني في عندي بالقناه فيديو شورتز موضح فيه الفرق بين الاثنين

  • @abdalrahmanabuzant
    @abdalrahmanabuzant 3 дня назад

    طريقة سجق للسندويش للضرورة

  • @Alex-rh7br
    @Alex-rh7br 4 дня назад

    شكرا تحياتي الك شيف الله يبارك فيك

  • @user-kb6iq3re7r
    @user-kb6iq3re7r 4 дня назад

    ممكن اخي العزيز نضع شحم لية خروف في اخر السيخ من الأعلى لو سمحت اخي ربي يحفضك يارب ♥️🌹

    • @mouz5
      @mouz5 4 дня назад

      ممكن تخبرني شو الهدف من وضع الشحمه فوق الدجاج لا ياخي اياك ثم اياك

  • @salmasalama1495
    @salmasalama1495 4 дня назад

    ليش مابتحط خل بالتتبيله

    • @mouz5
      @mouz5 4 дня назад

      سؤال جميل جدا أكبر غلط وضع الخل في الخميره لانه أساسي في تنشيف الدجاج واللحم الابيض فقط وعن تجربه طويله

  • @ميسرالبجاري
    @ميسرالبجاري 5 дней назад

    ❤❤❤❤ عاشو الله يوفقك

  • @fatimaalammash4719
    @fatimaalammash4719 5 дней назад

    شكراً على جهودكم شيف سؤالي لكيلو الدجاج كم ملعقة نأخذ من هذي الخلطة

  • @mmmmmmoli
    @mmmmmmoli 6 дней назад

    الله يعطيك العافيه

  • @tarboushtarboush165
    @tarboushtarboush165 7 дней назад

    انا لله وانا اليه راجعون .ربي يعطيك طولة العمر

  • @pokjhgtfdr
    @pokjhgtfdr 7 дней назад

    انا عندي مشكلة رائحة ونكهة الحمص فيها مرارة وريحتها طاغيه على بقيه المكونات حتى بعد القلي ماعرفت ايش السبب وليه نكهة الحمص قوية 😢

    • @mouz5
      @mouz5 7 дней назад

      متروك منقوع لفتره طويلة والمكان شوب فبتطلع رائحه كريهه للحمص

    • @pokjhgtfdr
      @pokjhgtfdr 7 дней назад

      انا انقعه بماء حااار يعني مغلي هل هذا غلط؟

    • @mouz5
      @mouz5 7 дней назад

      @pokjhgtfdr اكيد وميه بالميه خطا

    • @pokjhgtfdr
      @pokjhgtfdr 7 дней назад

      وينك من زماان يا شيف.. كرهت الفلافل بسبب ريحتها

    • @pokjhgtfdr
      @pokjhgtfdr 7 дней назад

      @@mouz5 على العموم كل الشكر لك ..

  • @torriss1390
    @torriss1390 7 дней назад

    وزن الفروجه كم تقريبا يا شيف ؟

  • @Ward-my7xg
    @Ward-my7xg 7 дней назад

    جزاك الله خير😍

  • @BuranaBurana
    @BuranaBurana 8 дней назад

    حسب علمي المتواضع في قلي البرستد ..أهم أهم الشيء هو اختيار رسبي الصحيح والمقادير الدقيقة ونوعية الزيت ونوعية القلاية ووزن الفروج والمدة الدقيقة..

    • @mouz5
      @mouz5 8 дней назад

      هذا الكلام صحيح

    • @BuranaBurana
      @BuranaBurana 7 дней назад

      @@mouz5 شيفنا الغالي عندي استفسار لست طباخاً ولكن كما قلت لك بأن صديقي يعطيني دائماً رسبي البرستد كوري ولكن هناك شيء مثل الطحين لا أعرفه ما هو حتى صديقي لا يعرف مكوانته قبل الطحين توضع الملعقة يعمل مثل عصيد ويخلط به الفروج وهو يلعب دور العازل حتى لا يمتص الفروج الزيت

  • @BuranaBurana
    @BuranaBurana 8 дней назад

    شيفنا الغالي أصبت في اختيار الموضوع..فعلاً أهم الشيء هو الرسبي..والمقادير الدقيقة..

  • @fadimohamad8214
    @fadimohamad8214 8 дней назад

    إن شاء الله

  • @nasersarhan-zo6vc
    @nasersarhan-zo6vc 8 дней назад

    خير ان شاءالله بانتظارك يبرنس

  • @user-bj6tu9sj2e
    @user-bj6tu9sj2e 8 дней назад

    شكرا على جهودك 🏆🏆🏆🏆

  • @user-cu3gs5ce2c
    @user-cu3gs5ce2c 8 дней назад

    ❤❤❤

  • @barimtowrim5275
    @barimtowrim5275 8 дней назад

    انشاء الله ❤

  • @user-eo2xq8fw6z
    @user-eo2xq8fw6z 8 дней назад

    ❤❤❤

  • @S-lf9ns
    @S-lf9ns 9 дней назад

    رائع يا شيف

  • @BuranaBurana
    @BuranaBurana 9 дней назад

    كلامك صحيح ما قصرت❤

  • @BuranaBurana
    @BuranaBurana 9 дней назад

    هذه دورة درس يا شيف..شكر خاص لك..

  • @BuranaBurana
    @BuranaBurana 9 дней назад

    يا ليت لو تكرمت بمقطع قصير لتقطيع الدجاج الكريسبي ٨ قطع بطريقة صحيحة..

  • @BuranaBurana
    @BuranaBurana 9 дней назад

    فعلاً شيف محاربة محلات شاورما في بلدنا بدعوة لحوم غير صالحة للأكل..

    • @BuranaBurana
      @BuranaBurana 8 дней назад

      شيفنا الغالي ..أقول لك بصراخة ..أنا من محبي كنتاكي ولكني ما أكلته تلقائياً ولكني أحد أصدقائي علمني طريقة عمل كريسبي كوري مع ذالك أنه لا يعرف سر خلطة واحدة وهي تأتي في العلبة والبقية نعرفها..قارنت مقاييس خلطتك ماشاءالله عليك مقادير نفسها تقريباً..

    • @mouz5
      @mouz5 8 дней назад

      هههههههه أنا شريك مع الشركه الكوريه ممكن تشابه بهارات لكن تختلف المقادير

    • @BuranaBurana
      @BuranaBurana 8 дней назад

      @@mouz5 حتى مقاديرك متقاربة ولكن هناك علبة لا نعرفها..حاولت ترجمتها إلى لغتي حتى أعرف مكوناتها لم استطع..

    • @BuranaBurana
      @BuranaBurana 8 дней назад

      @@mouz5 شيف معاذ ..ممكن تستغرب أنا أحمل فيديوهاتك وأشاهدها..إعادة ..

    • @BuranaBurana
      @BuranaBurana 8 дней назад

      @@mouz5 حتى كنت أضع خلطة ٢٧ غرام لفروج وزنه كيلو أو ١١٠٠ غرام وكنت أجده مراً ثم تابعت مقياسك ١٣ غرام للفروج..طلع ممتاز..

  • @user-mq7nz5rc8q
    @user-mq7nz5rc8q 10 дней назад

    شيفنا سؤال هلق انا بالبيت عملت تيست لكريم ثوم سبايسي بس بدال ما حط شطة و ملون طعام حطيت(دبس فليفة حدة) عطاني لون نفس لون كريم الثوم يلي الك بالفيديو فبقا برايك خيار منيح دبس الفليفلة او لا مع العلم جربناه وطلع طيب يا ريت لو فيني خليك تجرب

    • @mouz5
      @mouz5 10 дней назад

      ممكن لكن أنا ماحطيت دبس فليفله وستبدلته بالشطه والملون حتى يطلع القوام كريمي ومافي برغله دبس الفليفله

    • @user-mq7nz5rc8q
      @user-mq7nz5rc8q 10 дней назад

      @@mouz5 شكرا شيفنا الله يديمك🌹❤

  • @zobairalbokhary2115
    @zobairalbokhary2115 10 дней назад

    شيفنا العزيز نغطي طنجرة الحمص بالغطى ولا نخليها مفتوحة ؟

    • @mouz5
      @mouz5 10 дней назад

      طبعا لازم تتسكر وتترك مفتوحه شي بسيط بشأن ما تفور للخارج

  • @djamilafounas1679
    @djamilafounas1679 10 дней назад

    تسلم شيف تحية كبيرة لملوك الشاورما❤❤

  • @monirnabil7258
    @monirnabil7258 10 дней назад

    فلسفة كثيرة على الفاضي...

    • @mouz5
      @mouz5 10 дней назад

      دور عل فلسفه تكون عل المليان ليش عم تابع

  • @digitalprintingzahra8670
    @digitalprintingzahra8670 11 дней назад

    مرحبا فيك شيف، انت هدية من الله لاني ساقوم بتاسيس محل ساندويتشات هنا في الفلبين و سوف اتبع وصفاتك، إفادة عظيمة بفضلك، اللع يطول عمرك

  • @djamilafounas1679
    @djamilafounas1679 11 дней назад

    الله يبارك في الشويفات المحترمين أهل لحرفة الأصيلة ❤❤❤

  • @ghadatarhini
    @ghadatarhini 11 дней назад

    الله يبارك فيك ياشيف، وشكرا كتير على كل نصايحك القيمة

  • @user-he1ql2cn8h
    @user-he1ql2cn8h 11 дней назад

    انته معلم ونحن منك نتعلم

  • @joumananabelsy5243
    @joumananabelsy5243 12 дней назад

    ماذا وضع للفول بالسلق ما عرفت الماده .ارجو من المعلقين التوضيح

  • @AhmadAbowissam
    @AhmadAbowissam 12 дней назад

    شيف بس بدي اعرف من وين بدي جيب تجهيزات للمحل اقصد عدة بسوريا

    • @mouz5
      @mouz5 12 дней назад

      مليان احلا معدات بسوريا جريده العامر المراياتي هي اضخم ٣ مصانع لمعدات المطاعم

  • @AhmadAbowissam
    @AhmadAbowissam 12 дней назад

    يعطيك الف عافية

  • @user-re6yb8op4g
    @user-re6yb8op4g 12 дней назад

    جزاكم الله خيرا ونفع بكم

  • @user-xr3ml1qh7u
    @user-xr3ml1qh7u 12 дней назад

    سلام عليكم بدنا تبلة ل 10كيلو

  • @user-eo1sv3iu1d
    @user-eo1sv3iu1d 12 дней назад

    الله يعطيك الف عافية بس عندي سؤال شو هية مادة القلي الي منضيفا للفول

    • @mouz5
      @mouz5 12 дней назад

      الرمز الكيميائي هو ( Na2CO3 ).Sodium carbonate

    • @user-eo1sv3iu1d
      @user-eo1sv3iu1d 12 дней назад

      @@mouz5 هية نفسها الكربونة

    • @mouz5
      @mouz5 12 дней назад

      لا الكربولا Cooking soda بشكل قريبين جدا المفعول يختلف

    • @user-eo1sv3iu1d
      @user-eo1sv3iu1d 12 дней назад

      @@mouz5 شكرا الك ♥️♥️♥️♥️

  • @user-hw4dq4qr3z
    @user-hw4dq4qr3z 13 дней назад

    الله يعطيك العافية

  • @roote200
    @roote200 13 дней назад

    تسلم حيك يا طويل عمر

  • @djamilafounas1679
    @djamilafounas1679 14 дней назад

    اضنشيف الخلزاد من طبيبتها تسلم

  • @1965w.
    @1965w. 14 дней назад

    👍👍👍👍👍

  • @user-mq7nz5rc8q
    @user-mq7nz5rc8q 14 дней назад

    يعطيك العافية شيف هلق سؤال مكنة البروستيد قديش بتاخد اكتر شي وزن فراريج

    • @mouz5
      @mouz5 14 дней назад

      في مكنات بتاخد ٥ فراريج وفي مكنات بتاخد ٨ فراريج وهلق في مكنات حديثه غطس بتاخد اكثر

    • @user-mq7nz5rc8q
      @user-mq7nz5rc8q 14 дней назад

      @@mouz5 يعطيك العافية شيف شكرا