Shine muscat cake/달콤하고 상큼한 샤인 머스켓 요거트 케잌 입니다

안녕하세요! 오늘은 샤인머스켓 포도가 들어간 케잌을 만들어 볼거에요
보는 것 만으로도 상큼한 샤인머스켓으로 청을 만들고 그 청에서 나오는 쥬스로 시럽도 만듭니다
특히 샤인 머스켓으로 젤리를 만들어서 케잌 사이에 넣어볼 것인데....
라즈베리로는 만들어 보았지만 샤인머스켓으로 만들어 보는 것은 처음이라 저도 그 맛이 무척 궁금해 집니다
시원하고 청량한 샤인머스켓 케이크 만들어서 밉게도 더운 이 여름더위 저 멀리 날려 버리세요`^^
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▨ 재료 Ingredient
-제노아즈(공립법) /Genoise / 15cm 1호틀
• 폭신하고 부드러운 제노와즈 /Genois... (참고)
계란 Egg / 140g
계란 노른자 Egg yolk / 30g
설탕 Caster sugar / 97g
꿀 Honey / 20g
박력분 Cake Flour / 97g
옥수수 전분 Corn starch / 8g
무염버터 Unsalted Butter /20g
우유 Milk / 35g
-플래인 요거트 생크림/Plain yogurt whipped cream cake
생크림 Heavy cream / 400g
설탕 Sugar / 45g
플레인 요거트 Plain yogurt / 65g
플레인 요거트 분말 Plain yogut powder/ 40g
럼 Rum / 7g
-샤인머스켓 청(쥬스) /Shine muscat Juice
껍질 제거한 샤인 머스켓 Peeled shine muskets / 400g
설탕 Caster sugar / 200g
슬라이스한 레몬 Sliced lemon / 60g
-샤인머스켓 젤리 / Shine muscat Jelly /타르트링 지름 10cm
갈아놓은 샤인머스켓 Ground shine muskets / 130g
설탕 Sugar / 40g
젤라틴 Gelatin / 2g
▥ 보관
-냉장고에서 3일 정도는 드실 수 있지만 되도록이면 1일 이내 드시는 것을
권장 드립니다.

[@jaesungkim3218]

역쉬 샤인 머스켓이 맛있쥬.... 금손이시네요

[@zacharywong483]

That looks absolutely lovely!

[@user-wp2ji7qj9q]

Thanks