GRANDE MAESTRO! Sto facendo il pandoro! L'anno scorso con il panettone ho "ingannato" anche mia nuora pasticcera! A bocca aperta rimase!! GRAZIE x i vostri insegnamenti Annamaria da Imperia
La ringrazio x aver condiviso la ricetta e tutti i passaggi.... L'ho fatto e la soddisfazione è stata tanta!!! Semplice da fare seguendo i suoi consigli ed il gusto davvero eccezionale!!!! Grazie grazie ed ancora grazie
Ho iniziato l'avventura del mio primo pandoro sabato 19novembre u.s con questa ricetta e con il meraviglioso video.. che dire.. buonissimooo..Grazie e tanti complimenti 👏👏👏👏👏
Buongiorno Maestro... ti volevo fare tantissimi complimenti per quello che ci fai vedere senza nascondere nulla, ci insegni tutto!! Per questo ti ammiro, non è da tutti. Anche se questo ricetta non la farò, mi manca la planetaria. Ancora grazie e bravissimo, bravissimo,bravissimo buona giornata.
Buongiorno grande pasticciere telo dico con vero cuore sei veramente bravissimo ti seguo sempre tutto quello che faccio sono le tue ricette mi riescono sempre. Perché sei bravissimo anche come le spieghi passo passo e un riesce sempre a farle grazie grazie mille ancora 😘❤️
Buon pomeriggio chef che bella ricetta, stamattina ho comprato lo stampo e oggi pomeriggio proverò anche questa favolosa ricetta e sono certa che non mi deluderà. Grazie mille
WAAUU hai le mani d'oro!👏👏👏👏👏👏👏 Adoro il Pandoro (Rigorosamente Bauli).. Ma il tuo è davvero perfetto lo sostituirei molto volentieri!🥰 Quando lo compro lo trovo sempre bruciato o quasi..sotto..mentre il tuo ho visto.. che era perfetto..!!!!👏👏👏👏👏👏 vorrei essere brava quanto te..🥰 Grande Simone 😉👋🌞👍
Buongiorno Simone grazie x questa ricetta, l'anno scorso ho fatto il pandoro con la tua ricetta, è riuscito alla grande ma con 10g di lievito di birra.,🎉😂
Pandoro riuscito alla perfezione!!! ...non ha eguali...è un esplosione di gusto..lo consiglio a tutti coloro che vorrebbero realizzarlo....facile da fare se si seguono attentamente le istruzioni del nostro grande maestro...grazie di cuore Simone sei fantastico...❤🤗
Ti ammiro perchè non è facile gestire piccole dosi con attrezzi non professionali ,riesci sempre a dare qualità bravo ,ed io ne capisco un po sono un panettiere di 3 generazioni ,ma mi piace molto vedere persone come te che fanno dei tutorial facili e bellissimi bravo
Grazie Simone x questo pandoro casalingo, ma suppongo buonissimo che nulla ha da invidiare ai classici acquistati.... Mille like x te! Grazie x le spiegazioni.... ci provero'. Buona serata a te! 🌹🌈🌷🌿💐🙋♂️👍🔥👋😋
Salve, lo sto facendo, sta crescendo il primo impasto, speriamo di riuscire a farlo buono, è la prima volta che mi cimento in una lavorazione di questo genere 😊😊😊
Grazie mille x questa ricetta , l'hanno scorso venne uno spettacolo , sto diventando nuna brava pasticcera seguendo le sue ricette e u dui preziosi consigli , volevo chiederle quale marca di burro mi consiglia x una buona riuscitab, grazie ! 👏👏👏👏
@@SimoneEspositoPasticciere e burro di cacao anche per quello da 1 solo impasto?ora prova a fare quello del video di 1 mese fa .vorrei aggiungere a quello 1 solo impasto burro di cacao magari alla fine visto che ce l ho a casa.quanto ne devo usare ?rimane più buono?grazie ancora
Ciao maestro i miei complimenti x tutto quello che insegni.. ho fatto alcuni dolci come ad esempio il profiteroles buonissimo e ho ricevuto tanti complimenti dai miei amici e x questo ti ringrazio.. adesso vorrei fare il tuo pandoro ma vorrei chiederti quanto tempo dura in busta?
Buongiorno chef Simone, bellissima ricetta spiegata alla perfezione. Una domanda: il primo impasto deve lievitare per 12 ore, a temperatura ambiente o in frigo? Grazie e buon Natale
Ciao, il secondo impasto quanto tempo deve lievitare? Sono 5 ore che è nel forno ma è lievitato poco. Avrò sbagliato qualcosa, forse perché non ho messo il burro di cacao o il cioccolato bianco. Il primo impasto invece è cresciuto molto. Grazie P. S. L'ho lasciato lievitare per altre 12 ore. È lievitato benissimo. Grazie
Ciao Simone seguo le tue ricette sempre con grande entusiasmo e vorrei chiederti una cosa, quest'anno volevo fare il pandoro tiramisù... In pratica fare un impasto al caffè, farcirlo con crema tiramisù e al posto dello zucchero a velo sopra, cacao amaro... Quello si cui sono indeciso è se usare caffè liquido anziché acqua per impastare o se mettere caffè in polvere, ma non saprei in che dosi e cosa ridurre eventualmente....
buon pomeriggio, ho fatto il pandoro ed è buonissimo infatti oggi ne ho fatto altri 2. volevo sapere una volta chiusi nella carta trasparente con alcool come da tua procedura per quanto tempo si possono conservare? grazie
Ciao Simone, le tue ricette sono sempre un successo per noi che le replichiamo e questo grazie a te che le spieghi in modo così chiaro e preciso,. Una domanda, le uova e tutti gli altri ingredienti devono essere a temperatura ambiente o freddi? Grazie per la risposta e ancora COMPLIMENTI 👍👍💋
Bellissima ricetta ,Simone e complimenti, sempre bravissimo. Volevo chiederti se nel caso di mancanza della planetaria si potrebbe usare il bimby o farlo proprio a mano. Grazie
Ciao Simone Auguri di Buon Anno a Te e Famiglia ,ho fatto il pandoro con il lievito di birra ho seguito passo passo tt la ricetta ,poiché non avevo lo stampo del pandoro ,l ho messo in un contenitore di stagnola più largo che alto ,e la lievitazione e stata più lunga del previsto , quando lho mangiato ho avvertito un retrogusto di burro bruciato, anche se non è bruciato ,mi potresti aiutare a capire dove ho sbagliato ,ti seguo tanto e realizzo molte tue ricette sempre riuscite grz mille ,buona serata
Buongiorno vorrei sapere che cambia fra lievito madre e lievito di birra la differenza x il panettone?quanti giorni prima si può fane il panettone prima di natale
Ciao woww grazie per la ricetta spiegata così dettagliatamente e finalmente un pandoro con il lievito di birra!! Ti volevo chiedere per l'emulsione avendo il burro di cacao in pastigliette, posso scioglierlo a bagnomaria? Ultima domanda per la cottura forno a 180 per 45 minuti circa?
Buongiorno maestro, sicuramente nei prossimi giorni lo farò volevo quindi sapere se posso mettere un po' della sua favolosa pasta d'arancio e in che quantità.
Buongiorno, complimenti per essere molto chiaro nella spiegazione della ricetta, ma l'ultima lievitazione in forno spento più o meno quante ore occorrono per arrivare ad un dito sotto al bordo? Grazie e Buona giornata!!!
Purtroppo non c'è un tempo dipende da tanti fattori comunque 3-4 ore sicuro....se ci vogliono di più fai stare tranquillamente fin quando non arriva all'orlo
@@SimoneEspositoPasticciere fatto, ed è venuto buonissimo. Non ho aspettando le 48 ore in busta, xche non ho l’alcol, solo una nottata e aperto. Grazie!!!
Ciao Simone oggi ho provato a fare il pandoro seguendo tutto alla perfezione alle 12:00 ho messo l’impasto nello stampo e sta così fino alle 19:00 e cresciuto solo un po’ come mai?
Per prima cosa complimenti per tutto ciò che fa maestro ma le volevo chiedere si mette il pandoro nel forno e poi si accende ?dal video così mi sembra di aver capito . spero in una risposta grazie
Simone ciao , buonasera , scusa un paio di domande , le lievitazioni tutte a t.a? E poi riguardo la cottura , forno 180 gradi che modalità e per quanto tempo ? Grazie e complimenti
Quanto tempo si può conservare prima di consumarlo? Cioè mi spiego meglio una volta pronto e imbustato quanto tempo può stare ? E poi una volta aperto e tagliato per quanti altri giorni si può conservare? Grazie
GRANDE MAESTRO!
Sto facendo il pandoro!
L'anno scorso con il panettone ho "ingannato" anche mia nuora pasticcera!
A bocca aperta rimase!!
GRAZIE x i vostri insegnamenti
Annamaria da Imperia
Grazie Simone ho appena sfornato il primo pandoro fatto da me con la tua ricetta, è riuscito a perfezione 🎉
La ringrazio x aver condiviso la ricetta e tutti i passaggi....
L'ho fatto e la soddisfazione è stata tanta!!!
Semplice da fare seguendo i suoi consigli ed il gusto davvero eccezionale!!!!
Grazie grazie ed ancora grazie
Buona sera,vi voglio ringraziare da ❤️, lo fatto uscito perfettissimo,e profumattissimo,non vedo l'ora di mangiarlo
Grazie per le tue ricette, finalmente un sapore che si avvicina a quello del panettone e del pandoro di pasticceria, per davvero🙏🥳
Bene l'hai provato 👌😊
Ho iniziato l'avventura del mio primo pandoro sabato 19novembre u.s con questa ricetta e con il meraviglioso video.. che dire.. buonissimooo..Grazie e tanti complimenti 👏👏👏👏👏
Sei bravissimo e spieghi altrettanto benissimo, veramente sei il top, faccio solo tue ricette 💯💯💯💯💯💯💯💯
Grazie Simone aspettavo da tanto questa ricetta, sara' un po' complicata non essendo esperti ma ci provero' sei unico e speciale
Grazie mille cara ☺
Bravo come sempre grazie x la ricetta Simone Esposito pasticcere
Prego ☺
Buongiorno Maestro... ti volevo fare tantissimi complimenti per quello che ci fai vedere senza nascondere nulla, ci insegni tutto!! Per questo ti ammiro, non è da tutti. Anche se questo ricetta non la farò, mi manca la planetaria. Ancora grazie e bravissimo, bravissimo,bravissimo buona giornata.
Grazie mille cara sempre gentilissima 😊🙏
Buongiorno grande pasticciere telo dico con vero cuore sei veramente bravissimo ti seguo sempre tutto quello che faccio sono le tue ricette mi riescono sempre. Perché sei bravissimo anche come le spieghi passo passo e un riesce sempre a farle grazie grazie mille ancora 😘❤️
E con questo inizia a sentirsi il Natale. Grazie Simone sei un grande.
Prego ☺ si infatti
Bellissimo lo farò sicuramente come tutti i tuoi dolci vengono alla perfezione grazie ❤️ per tutte le belle ricette complimenti sei il numero uno
Ah grazie troppo gentile 😀
Apprezzo molto i vostri consigli, grazie mille.
Prego
Buongiorno spiegato benissimo una bella ricetta grazie mille buona giornata
Grazie mille 😉
Grazie ! Il pandoro perfetto! Lo rifarò sicuramente😊
Simone esposito o.visto il pandoro fatto amano di rita chef mi e piaciuto di piu
ciao per la cottura, bisogna riscaldare solo la parte di sotto anche sopra ?
Che regalone. Grazie
Complimenti
Prego grazie a te😄
grazie per questa magnifica ricetta del Pandoro
Prego ☺
Buon pomeriggio chef che bella ricetta, stamattina ho comprato lo stampo e oggi pomeriggio proverò anche questa favolosa ricetta e sono certa che non mi deluderà. Grazie mille
WAAUU hai le mani d'oro!👏👏👏👏👏👏👏
Adoro il Pandoro (Rigorosamente Bauli)..
Ma il tuo è davvero perfetto lo sostituirei molto volentieri!🥰 Quando lo compro lo trovo sempre bruciato o quasi..sotto..mentre il tuo ho visto..
che era perfetto..!!!!👏👏👏👏👏👏
vorrei essere brava quanto te..🥰
Grande Simone 😉👋🌞👍
Da cuoco ho provato la tua ricetta è ti posso dire che è meravigliosa grazie mille
Ah bene mi fa piacere ☺
Buongiorno Simone il tuo pandoro è venuto spettacolareeeeeee👏😋 grazie
Bene mi fa piacere 😄👏👏
Ottimo Simone risultato eccezionale 👍🙂
Buongiorno Simone grazie x questa ricetta, l'anno scorso ho fatto il pandoro con la tua ricetta, è riuscito alla grande ma con 10g di lievito di birra.,🎉😂
Pandoro riuscito alla perfezione!!! ...non ha eguali...è un esplosione di gusto..lo consiglio a tutti coloro che vorrebbero realizzarlo....facile da fare se si seguono attentamente le istruzioni del nostro grande maestro...grazie di cuore Simone sei fantastico...❤🤗
Mille grazie cara
Sei bravisimo💯💯💯💯💕💕👍👍👍
Grazieee ☺
Professional chef
Grazie Simone della ricetta l'ho fatto due giorni fa è spettacolare😋
Bene mi fa piacere ☺
Scusa sa veramente di pandoro?
Eh si
Simone, ho realizzato sia il pandoro che il panettone seguendo fedelmente le tue ricette ed è stato un successo. Grazie,, sei unico 👍
Bene mi fa piacere ☺
Grazie Simone bravissimo
Grazie mille 😊
@@SimoneEspositoPasticciere prego
Tutti komplimenti maestro!
Complimenti per le tue ricette proverò a fare il tuo pandoro anche io un po me ne intendo di pasticceria proverò a fare anche questo pandoro grazie
Bene mi fa piacere ☺
Ti ammiro perchè non è facile gestire piccole dosi con attrezzi non professionali ,riesci sempre a dare qualità bravo ,ed io ne capisco un po sono un panettiere di 3 generazioni ,ma mi piace molto vedere persone come te che fanno dei tutorial facili e bellissimi bravo
Grazie mille caro ☺ 🙏
Complimenti Simone !
Grazie ☺
Grazie mille Maestro. Elena
Grazie Simone x questo pandoro casalingo, ma suppongo buonissimo che nulla ha da invidiare ai classici acquistati.... Mille like x te! Grazie x le spiegazioni.... ci provero'. Buona serata a te! 🌹🌈🌷🌿💐🙋♂️👍🔥👋😋
Grazie cara sempre gentilissima 😊🙏
Bravo simone❤
Wauooo ci proverò....grz🤗
Prego ☺
Buonissimo 😋😋😋 e che bel impasto
Grazie 😊
Salve, lo sto facendo, sta crescendo il primo impasto, speriamo di riuscire a farlo buono, è la prima volta che mi cimento in una lavorazione di questo genere 😊😊😊
Complimenti 👏👏👏
Complimenti Maestro 👏👏👏
Grazie ☺
Ciao, quando fai il secondo impasto deve lievitare a temperatura ambiente o in frigo. Sono una nuova iscritta
Spettacolare 👏👏👏 grazie , io non trovo l'alcol bianco. È quello per fare i liquori?
Grazie mille x questa ricetta , l'hanno scorso venne uno spettacolo , sto diventando nuna brava pasticcera seguendo le sue ricette e u dui preziosi consigli , volevo chiederle quale marca di burro mi consiglia x una buona riuscitab, grazie ! 👏👏👏👏
Sei un mostro di bravura. Dik mio come fai! 💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯
Grazie troppo gentile 😀
@@SimoneEspositoPasticciere 🤗
Posso usare burro chiarificato al posto del normale in quanto intollerante?e mix aromatico usare anche rum e malto in polvere?grazie
Si certo
@@SimoneEspositoPasticciere grazie
@@SimoneEspositoPasticciere e burro di cacao anche per quello da 1 solo impasto?ora prova a fare quello del video di 1 mese fa .vorrei aggiungere a quello 1 solo impasto burro di cacao magari alla fine visto che ce l ho a casa.quanto ne devo usare ?rimane più buono?grazie ancora
Sei grande 👍 comunque complimenti
Ciao maestro i miei complimenti x tutto quello che insegni.. ho fatto alcuni dolci come ad esempio il profiteroles buonissimo e ho ricevuto tanti complimenti dai miei amici e x questo ti ringrazio.. adesso vorrei fare il tuo pandoro ma vorrei chiederti quanto tempo dura in busta?
Ciao Simone, io ho uno shampo da 750gr.,posso mettere tutto l'impasto ottenuto ?Grazie, complimenti e Buon Natale
Buongiorno chef Simone, bellissima ricetta spiegata alla perfezione. Una domanda: il primo impasto deve lievitare per 12 ore, a temperatura ambiente o in frigo? Grazie e buon Natale
Temperatura ambiente sui 20 gradi
Fantastico
Ciao, il secondo impasto
quanto tempo deve lievitare? Sono 5 ore che è nel forno ma è lievitato poco. Avrò sbagliato qualcosa, forse perché non ho messo il burro di cacao o il cioccolato bianco. Il primo impasto invece è cresciuto molto.
Grazie
P. S. L'ho lasciato lievitare per altre 12 ore. È lievitato benissimo.
Grazie
Ciao, perché mi si attacca allo stampo in alluminio nonostante l' abbia imburrato? 😅
Grazie della ricetta ,volevo chiederti posso usare la farina x grandi lievitati ,ti ringrazio .
Ciao Simone seguo le tue ricette sempre con grande entusiasmo e vorrei chiederti una cosa, quest'anno volevo fare il pandoro tiramisù... In pratica fare un impasto al caffè, farcirlo con crema tiramisù e al posto dello zucchero a velo sopra, cacao amaro... Quello si cui sono indeciso è se usare caffè liquido anziché acqua per impastare o se mettere caffè in polvere, ma non saprei in che dosi e cosa ridurre eventualmente....
Devo provare anche a fare il tuo pandoro
Si bene 😊👌
Buon giorno Simone,vorrei sapere se posso utilizzare malto in polvere.Grazie🙏🏻
Salve Simone.. vorrei chiederti x la farina Manitoba quante proteine e ww deve avere .. è se si potrebbe fare con l'apparecchio il BIMBY ..grz
Ciao w360 14g proteine si con bimby
buon pomeriggio, ho fatto il pandoro ed è buonissimo infatti oggi ne ho fatto altri 2. volevo sapere una volta chiusi nella carta trasparente con alcool come da tua procedura per quanto tempo si possono conservare? grazie
Ciao Simone volevo sapere la prima lievitazione del primo impasto.
E il secondo bellissima ricetta sei il top 👋
Salve, volevo sapere quanto si mantiene il pandoro in busta. Grazie mille bravissimo e molto chiaro nelle spiegazioni
Quanto tempo deve passare per compattare l'impasto iniziale di farina metá zucchero e le tre uova? Grazie
Che farina consigli come proteine?e il burro?
14g e burro di qualità
@SimoneEspositoPasticciere burro tipo bavarese?
Simone questa dose di ingredienti va bene per uno stampo da 1kg? Grazie
Si
Grazie Simone ..un altra info ..ho preso una farina 0 w320 può andare bene ?
Ciao potrei utilizzare una farina con 13 gr di proteine o ne serve una più forte?
Ciao Simone, le tue ricette sono sempre un successo per noi che le replichiamo e questo grazie a te che le spieghi in modo così chiaro e preciso,.
Una domanda, le uova e tutti gli altri ingredienti devono essere a temperatura ambiente o freddi? Grazie per la risposta e ancora COMPLIMENTI 👍👍💋
Ingredienti a temperatura ambiente solo lemulsione finale in frigorifero
@@SimoneEspositoPasticciere grazie mille Simone sei sempre gentile e disponibile.♥️♥️♥️
Buona sera ..5g.di l.b. sono sufficienti?grazie complimenti
Bellissima ricetta ,Simone e complimenti, sempre bravissimo. Volevo chiederti se nel caso di mancanza della planetaria si potrebbe usare il bimby o farlo proprio a mano. Grazie
Si bimby... a mano complicato 😊
@@SimoneEspositoPasticciere grazie😊
Con il lievito in granuli quanti grammi usare?
Salve chef l impasto x lievito di birra con l l'emulsione la sera prima fatto lo metto in frigo va bene?
Si certo
Buongiorno e complimenti.
Io dalle mie parti trovo solo alcool al 70%....può andar bene per la conservazione?
Si basta che non supera 3 giorni
Ciao Simone Auguri di Buon Anno a Te e Famiglia ,ho fatto il pandoro con il lievito di birra ho seguito passo passo tt la ricetta ,poiché non avevo lo stampo del pandoro ,l ho messo in un contenitore di stagnola più largo che alto ,e la lievitazione e stata più lunga del previsto , quando lho mangiato ho avvertito un retrogusto di burro bruciato, anche se non è bruciato ,mi potresti aiutare a capire dove ho sbagliato ,ti seguo tanto e realizzo molte tue ricette sempre riuscite grz mille ,buona serata
Molto strano
Non saprei dirti purtroppo
Il sapore di bruciato che in realtà non è bruciato è strano...
Grazie mille per la ricetta! Deve essere una delizia! Posso sapere quale farina manitoba hai utilizzato? Ti ringrazio!
Buongiorno vorrei sapere che cambia fra lievito madre e lievito di birra la differenza x il panettone?quanti giorni prima si può fane il panettone prima di natale
Al massimo si mantiene 4 giorni in busta come faccio vedere nel video
Ciao Simone volevo sapere in tutto il pandoro quanto tempo cuoce, 55 minuti ? Grazie
Ciao woww grazie per la ricetta spiegata così dettagliatamente e finalmente un pandoro con il lievito di birra!! Ti volevo chiedere per l'emulsione avendo il burro di cacao in pastigliette, posso scioglierlo a bagnomaria? Ultima domanda per la cottura forno a 180 per 45 minuti circa?
Si va bene burro di cacao cottura lo indico nella descrizione sotto il video
@@SimoneEspositoPasticciere ok grazie mille
Buongiorno maestro, sicuramente nei prossimi giorni lo farò volevo quindi sapere se posso mettere un po' della sua favolosa pasta d'arancio e in che quantità.
In questa ricetta 50g
Buonasera io ho il malto in farina quello che si usa per il pane posso mettere questo che ho oppure quale usi tu ?bravissimo come sempre 👍
Si certo
Ciao Simone ti faccio i miei complimenti, posso chiederti cosa fare se non incorda quando si inseriscono le emulsioni grazie mille
Aumentare un pò la velocità con la foglia
@@SimoneEspositoPasticciere grazie mille proverò come dici
Buongiorno, complimenti per essere molto chiaro nella spiegazione della ricetta, ma l'ultima lievitazione in forno spento più o meno quante ore occorrono per arrivare ad un dito sotto al bordo? Grazie e Buona giornata!!!
Purtroppo non c'è un tempo dipende da tanti fattori comunque 3-4 ore sicuro....se ci vogliono di più fai stare tranquillamente fin quando non arriva all'orlo
@@SimoneEspositoPasticciere fatto, ed è venuto buonissimo. Non ho aspettando le 48 ore in busta, xche non ho l’alcol, solo una nottata e aperto. Grazie!!!
Bene ☺
Ciao Simone posso sapere la farina Manitoba quante proteine deve avere ??? Grazie della risposta
Ciao....mi dici quanta farinabva aggiunta all'impasto dopo la lievitazione di 12 ore? Io nella lista non trovo....
È scritto se clicchi su " altro" lo trovi
Complimenti per la ricetta. Una domanda,devo mettere per forza il cioccolato bianco? Grazie in anticipo
Per il sapore del pandoro si altrimenti burro di cacao
Nelle planetaria rimane senpre nel fondo un po' attaccato lo vedo bene a, come mai? NoninpSta bene? Ma a mano non si può inpastsre?
Ciao Simone oggi ho provato a fare il pandoro seguendo tutto alla perfezione alle 12:00 ho messo l’impasto nello stampo e sta così fino alle 19:00 e cresciuto solo un po’ come mai?
A temperatura di 20-26 °?
@@SimoneEspositoPasticciere l’ho messo nel forno fino alle 14:00 vedendo che non cresceva ho pensato di metterlo con un plaid sopra
E in casa mia ho i termosifoni accesi
Eh no con questo freddo non basta
@@SimoneEspositoPasticciere hai qualche consiglio/rimedio? Grazie
Per prima cosa complimenti per tutto ciò che fa maestro ma le volevo chiedere si mette il pandoro nel forno e poi si accende ?dal video così mi sembra di aver capito . spero in una risposta grazie
Scusa,ma anche il pandoro quando si mette nello stampo deve pesare sempre 100 gr in più? Grazie
Tutti gli impasti perché perdono peso nel forno
@@SimoneEspositoPasticciere grazie
Quante ore di lievitazione una volta messo nello stampo in forno con la luce accesa.. Grz
Non c'è un tempo quando arriva all'orlo più o meno 3-4 ore
Simone ciao , buonasera , scusa un paio di domande , le lievitazioni tutte a t.a? E poi riguardo la cottura , forno 180 gradi che modalità e per quanto tempo ? Grazie e complimenti
Ciao si va bene anche a temperatura ma se troppo freddo a 26-28° è l'ideale. La cottura è statico per circa 45 -50minuti
Grazie mille
Chef mi potrebbe dire che termometro dovrei comprare?sia x l impasto che x la cottura
Termometro da cucina
Bravissimo Simone. Il burro di cacao può essere sostituito con un qualsiasi cioccolato bianco? Grazie 🙏🏻
Si
Buongiorno posso usare il lievito madre? E che quantità?
ciao, vorrei troppo provare a fare questa ricetta! il lievito di birra fresco o secco? grazie
Quanto tempo si può conservare prima di consumarlo? Cioè mi spiego meglio una volta pronto e imbustato quanto tempo può stare ? E poi una volta aperto e tagliato per quanti altri giorni si può conservare? Grazie
Buongiorno chef vorrei sapere la farina da usare che forza e proteine deve avere?
Una volta messo l'impasto nello stampo, quanto tempo ci vuole circa perché lieviti fino al bordo?
Eh dipende da tanti fattori circa 3-4ore
Grazie mille...
Buonasera chef ma il primo impasto deve lievitare a temperatura ambiente? O nel frigo?