ゴボウのガレット【旬を楽しむごうつレシピ】

今回のレシピには、桜江町の有限会社はんだで作られている「はんだ牛蒡」を使いました。通常のゴボウは皮むきや水につけてアクを抜く必要がありますが、生食もできるはんだ牛蒡には不要です。今回の作り方では、はんだ牛蒡の特徴を生かし、これらの工程を省いています。
１人分の野菜使用量：70g　エネルギー：167kcal　塩分：1.0g
調理時間　約15分
材料（２人分）
・はんだ牛蒡　１/２本
・ニンジン　１/４本
・コーン缶　30グラム
・小麦粉　大さじ３
・ピザ用チーズ　30グラム
・塩　ひとつまみ
・ブラックペッパー　お好みで
・オリーブ油　大さじ１