中種+低溫發酵法vs低溫發酵法 製作免揉牛奶吐司 有什麼差別呢?

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 20 июл 2023
  • 更多內容: mrours.blogspot.com/
    如果你喜歡這個影片，請記得訂閱我的頻道，點讚並開啟通知，這樣你就不會錯過未來的新影片！
    上一次比較了隔夜中種與低溫發酵法的差別，這次來試試一般中種+低溫發酵法，與只用低溫發酵法的差別? 加入中種的麵包是不是無懈可擊呢?
  • ХоббиХобби

Комментарии • 11

  • @wenmao2947
    @wenmao2947 10 месяцев назад +1

    很實用👍剪輯掉重複的步驟讓影片更簡潔也很棒，謝謝分享❤

  • @user-po5ut2gn7q
    @user-po5ut2gn7q 11 месяцев назад +1

    分析清楚容易了解，感謝分享👍👍💖💖💖

  • @user-fl3xj5dz5t
    @user-fl3xj5dz5t Год назад +1

    感謝製作這一支比較影片

  • @taichun318
    @taichun318 Год назад +3

    感謝分享實用資訊 謝謝!

  • @janechang7266
    @janechang7266 Год назад +1

    好啦！
    那就低溫吧⋯⋯
    感恩你

  • @lillyliu4914
    @lillyliu4914 8 месяцев назад

    中种面团一定要和主面团混合揉出膜之后才能加入黄油 否则效果就不好。

    • @maison-ours
      @maison-ours  8 месяцев назад

      我了解，但免揉方式很難將中種揉均勻，所以我不太使用

Следующие
Автовоспроизведение
卡士達葡萄乾麵包捲/ Bread Roll with Custard and Raisin/ Chinois à la crème pâtissière8:21卡士達葡萄乾麵包捲/ Bread Roll with Custard and Raisin/ Chinois à la crème pâtissière
卡士達葡萄乾麵包捲/ Bread Roll with Custard and Raisin/ Chinois à la crème pâtissièreLes Delices de Mr. Ours-熊家的廚房
Просмотров 1,9 тыс.
隔夜中種法vs低溫發酵法 製作免揉牛奶吐司 誰比較厲害呢?13:09隔夜中種法vs低溫發酵法 製作免揉牛奶吐司 誰比較厲害呢?
隔夜中種法vs低溫發酵法 製作免揉牛奶吐司 誰比較厲害呢?Les Delices de Mr. Ours-熊家的廚房
Просмотров 93 тыс.
一次發酵(直接法)、二次發酵及低溫發酵法饅頭的差別?8:43一次發酵(直接法)、二次發酵及低溫發酵法饅頭的差別?
一次發酵(直接法)、二次發酵及低溫發酵法饅頭的差別?Les Delices de Mr. Ours-熊家的廚房
Просмотров 23 тыс.
LOVE ISLAND'S KAYLOR, AARON, AND ROB GET GRILLED BY DAVE PORTNOY - BFFs EP. 1861:25:49LOVE ISLAND'S KAYLOR, AARON, AND ROB GET GRILLED BY DAVE PORTNOY — BFFs EP. 186
LOVE ISLAND'S KAYLOR, AARON, AND ROB GET GRILLED BY DAVE PORTNOY - BFFs EP. 186BFFs: Dave Portnoy, Josh Richards & Bri Chickenfry
Просмотров 437 тыс.
Why I Left Donut46:11Why I Left Donut
Why I Left DonutSpeeed
Просмотров 2,7 млн
I was New York's Cheeseball Man09:40I was New York's Cheeseball Man
I was New York's Cheeseball ManAnthony Po
Просмотров 823 тыс.
Jordan Adetunji - KEHLANI REMIX (feat. Kehlani) [Official Video]03:32Jordan Adetunji - KEHLANI REMIX (feat. Kehlani) [Official Video]
Jordan Adetunji - KEHLANI REMIX (feat. Kehlani) [Official Video]Jordan Adetunji
Просмотров 1,1 млн
Sourdough Starter and Sourdough Bread // Zero Waste, No discard, Easy to Follow 🫶14:59Sourdough Starter and Sourdough Bread // Zero Waste, No discard, Easy to Follow 🫶
Sourdough Starter and Sourdough Bread // Zero Waste, No discard, Easy to Follow 🫶Peaceful Cuisine
Просмотров 245 тыс.
A Sourdough Masterclass for Home Bakers12:01A Sourdough Masterclass for Home Bakers
A Sourdough Masterclass for Home BakersGrant Bakes
Просмотров 564 тыс.
Softest Sourdough Sandwich Bread Recipe (Pain de Mie)20:45Softest Sourdough Sandwich Bread Recipe (Pain de Mie)
Softest Sourdough Sandwich Bread Recipe (Pain de Mie)The Perfect Loaf
Просмотров 240 тыс.
自从用了冷冻面团做面包，再也不用担心熬夜脱发了7:22自从用了冷冻面团做面包，再也不用担心熬夜脱发了
自从用了冷冻面团做面包，再也不用担心熬夜脱发了First Words In The Wheat Field
Просмотров 5 тыс.
自己做的面包不如蛋糕店柔软？教你用天然柔软剂，每个家庭都有【西点师翔龙】13:00自己做的面包不如蛋糕店柔软？教你用天然柔软剂，每个家庭都有【西点师翔龙】
自己做的面包不如蛋糕店柔软？教你用天然柔软剂，每个家庭都有【西点师翔龙】西点师翔龙
Просмотров 575 тыс.
《不萊嗯的烘焙廚房》基礎英式吐司(低溫發酵法) | English White Bread13:13《不萊嗯的烘焙廚房》基礎英式吐司(低溫發酵法) | English White Bread
《不萊嗯的烘焙廚房》基礎英式吐司(低溫發酵法) | English White Bread不萊嗯的烘焙廚房 | Brian Cuisine Inc
Просмотров 122 тыс.
Soft and Tasty! Amazing Bread Making Process(Melon Bread, Ham and Cheese Bread) / 驚人的維也納吐司製作過程20:01Soft and Tasty! Amazing Bread Making Process(Melon Bread, Ham and Cheese Bread) / 驚人的維也納吐司製作過程
Soft and Tasty! Amazing Bread Making Process(Melon Bread, Ham and Cheese Bread) / 驚人的維也納吐司製作過程Cate Food Travel 凱特食旅
Просмотров 16 млн
燙麵、湯種、波蘭種、中種、Biga、法國老麵，這些麵種該如何使用? 如何計算?7:11燙麵、湯種、波蘭種、中種、Biga、法國老麵，這些麵種該如何使用? 如何計算?
燙麵、湯種、波蘭種、中種、Biga、法國老麵，這些麵種該如何使用? 如何計算?Les Delices de Mr. Ours-熊家的廚房
Просмотров 25 тыс.
【免揉蔓越莓碧根果面包】免揉面 冷藏发酵法 这个面包真的太好吃了12:45【免揉蔓越莓碧根果面包】免揉面 冷藏发酵法 这个面包真的太好吃了
【免揉蔓越莓碧根果面包】免揉面 冷藏发酵法 这个面包真的太好吃了柴屋食记
Просмотров 65 тыс.
делали такой маникюр??😁01:00делали такой маникюр??😁
делали такой маникюр??😁Шунька
Просмотров 4,5 млн
Забавные привычки из СССР #shorts00:59Забавные привычки из СССР #shorts
Забавные привычки из СССР #shortsDEMIDOV
Просмотров 3,8 млн
я,когда приехала к бабушке #shorts00:12я,когда приехала к бабушке #shorts
я,когда приехала к бабушке #shortsKamilla Family
Просмотров 787 тыс.
Survive 100 Days In Nuclear Bunker, Win $500,00032:21Survive 100 Days In Nuclear Bunker, Win $500,000
Survive 100 Days In Nuclear Bunker, Win $500,000MrBeast
Просмотров 85 млн
Я обещал подарить ему самокат!01:00Я обещал подарить ему самокат!
Я обещал подарить ему самокат!Vlad Samokatchik
Просмотров 9 млн
Приходите к нам, чтобы повторить😉 TG: @ALLOSTUDIO #allostudio #шоппинг #женскаяодежда #аллостудио00:34Приходите к нам, чтобы повторить😉 TG: @ALLOSTUDIO #allostudio #шоппинг #женскаяодежда #аллостудио
Приходите к нам, чтобы повторить😉 TG: @ALLOSTUDIO #allostudio #шоппинг #женскаяодежда #аллостудиоALLO STUDIO
Просмотров 4,7 млн
РОТОРНЫЙ ВАЗ 2107 150л.с. vs CHERY ARRIZO 8 186л.с. #автоврн #тазывалят #chery #cheryarrizo #ротор00:59РОТОРНЫЙ ВАЗ 2107 150л.с. vs CHERY ARRIZO 8 186л.с. #автоврн #тазывалят #chery #cheryarrizo #ротор
РОТОРНЫЙ ВАЗ 2107 150л.с. vs CHERY ARRIZO 8 186л.с. #автоврн #тазывалят #chery #cheryarrizo #роторAUTO VRN
Просмотров 3,8 млн
Пёс - Парашютист 😍00:42Пёс - Парашютист 😍
Пёс - Парашютист 😍ДоброShorts
Просмотров 2,6 млн