문동일셰프 #13 콜라비된장무침

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콜라비된장무침
재료: 콜라비1/2개, 양념장(된장2,고춧가루1,고추장1,매실청1,마늘1) 배1,대파1,깨,고구마채, 들기름
만들기: 1) 콜라비 껍질 벗기고 2*2*0.5cm 크기로 썰어둔다
2) 양념장을 만들어 놓는다, 콜라비에 들기름을 바르고
3) 양념장에 고구마채, 배, 깨 대파 넣고 버무린다음 콜라비 넣고 버무려 완성한다.
콜라비요리 양배추와 순무 혼합종이며, 단맛과 아삭거림이 좋다,
순무양배추라고 불리우고 있다 (원산지는 북유럽) 칼륨이 많아 혈압을 낮추고 비타민이 풍부 다이어트식품이라고 한다.

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