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문동일마스터셰프TV
Добавлен 17 авг 2021
#문동일마스터셰프TV
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문동일셰프 #19 콜라비주스
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콜라비주스(요구르트,바나나,콜라비,소금 재료: 콜라비100g, 바나나1개, 사과1/4쪽, 요플렛1, 감귤반개, 생수100g, 시럽20g, 소금, 진약간 만들기: 1)콜라비는 껍질 벗기고 잘게 자르고, 바나나 사과, 귤 잘라서 그릇에 담는다. 2)핸드믹서기 담고 물 시럽 요플렛 넣고 믹서 한다, 3)매일 아침마다 만들어 드시면 비타민,무기질이 풍부하고 혈압을 낮추는데 도움이 된다.
문동일 셰프 #18 콜라비고구마전
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콜라비고구마전 재료: 콜라비1/4개, 고구마1, 청량고추1, 마늘2,부침가루1tsp,계란1, 소금약간, 식은밥1/2그릇, 참깨, 참기름, 홍고추1 만들기: 1)콜라비 껍질 벗기고 가늘게 채썰기한다, 고구마채썰기, 다진고추, 다진마늘, 식은밥, 계란 참기름 부침가루 조금 넣고 반죽한다. 2)후라이펜에 기름두르고 반죽을 펼치고 전을 만든다.
문동일 셰프 #17 콜라비 샐러드
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#콜라비샐러드 #문동일셰프 #콜라비요리 콜라비샐러드 재료: 콜라비200g, 사과100g, 호두2, 땅콩10 마요네즈2tsp, 시럽1tsp, 건포도10 레몬주스약간, 양상추, 토마토1 만들기: 1)콜라비 껍질 벗기고 2*3.1cm 크기로 잘라 담고 사과 같은크기로 자른다. 2)그릇에 담고 마요네즈, 시럽 레몬주스로 맛을 낸다, 3)양상추 잎을 놓고 그위에 콜라비 샐러드를 담고 호두 땅콘, 건포도 토마토로 장식한다
문동일 셰프 #16 콜라비 당조림
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#콜라비 #당조림 #문동일셰프 재료: 콜라비1개600g, 물엿500g, 소주10g, 소금1tsp, 설탕1, 마늘2, 호두5개, 대추5 홍고추 만들기: 1)콜라비 껍질 벗기고 반으로 잘라 두께1cm 크기로 냄비에 담고 물엿을 넣고 끓인다. 거품 걷어내고 약1시간 졸인다. 2)국물에 끈적이면 설탕과 소금 넣고 좀더 졸인다 대추 호두 넣고 5분 건진다. 3)콜라비 졸인것을 건져서 채에 올리고 약간 건조 시킨다. 4)졸인것을 펼치고 대추, 호두를 넣고 반으로 접는다, 위에 대추 장식한다.
문동일셰프 #15 콜라비 간장초절임
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#콜라비 #간장초절임 #문동일셰프 콜라비 간장초절임 재료: 콜라비1개, 절임장(간장51국자, 설탕1, 식초1, 소주1,소금1tsp) 청량고추1, 마늘2,오이1,홍고추1 만들기: 1)콜라비 껍질 벗기고 2*3.1cm 크기로 잘라 담고 고추, 오이, 마늘,홍고추 잘라 그릇에 담는다.
문동일셰프 #14 콜라비 픽클
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#콜라비픽클 #문동일셰프 #콜라비 재료: 콜라비1개, 끓이기(소금1숟갈(20g), 설탕160g, 물300g, 월계수잎1) 식초180,소주90g,청량고추1, 마늘2,양파1,홍고추1 만들기: 1)콜라비 껍질 벗기고 2*3.1cm 크기로 잘라 담고 고추, 양파 마늘,홍고추 잘라 놓는다. 2)냄비에 소금,설탕,물,월계수잎 넣고 끓인다, 끓인물에 식초, 소주넣고 콜라비에 붓는다, 3)그릇을 소독하고 콜라비를 담고 양념물을 붓고 냉장보관 하루 지나서 먹으면 된다. 4) 비트를 같은 크기로 썰어 담으면 붉은색 픽클이 된다.
문동일셰프 #13 콜라비된장무침
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#콜라비된장무침 #문동일셰프 #콜라비요리 콜라비된장무침 재료: 콜라비1/2개, 양념장(된장2,고춧가루1,고추장1,매실청1,마늘1) 배1,대파1,깨,고구마채, 들기름 만들기: 1) 콜라비 껍질 벗기고 2*2*0.5cm 크기로 썰어둔다 2) 양념장을 만들어 놓는다, 콜라비에 들기름을 바르고 3) 양념장에 고구마채, 배, 깨 대파 넣고 버무린다음 콜라비 넣고 버무려 완성한다. 콜라비요리 양배추와 순무 혼합종이며, 단맛과 아삭거림이 좋다, 순무양배추라고 불리우고 있다 (원산지는 북유럽) 칼륨이 많아 혈압을 낮추고 비타민이 풍부 다이어트식품이라고 한다.
문동일 셰프 콜라비 생채무침
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#콜라비 #생채무침 #문동일셰프 재료: 콜라비1/2개, 고춧가루1,설탕1,사과식초1,소금1,마늘1,배1,실파1참깨, 참기름 만들기: 1)콜라비 껍질 벗기고 두깨0.5cm 성냥개비처럼 채썰기한다. 2)먼저 참기름넣고 버무린다음 고추가루를 넣고 콜라비에 붉은색물을 들인다. 3)설탕 식초로 먼저 맛을 내고 소금과 마늘으로 양념하고 배채, 실파 깨 장식한다.
문동일 셰프 콜라비 김치
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#콜라비요리#문동일셰프 #콜라비김치 양배추와 순무 혼합종이며, 단맛과 아삭 거림이 좋다, 순무 양배추라고 불리우고 있다 (원산지는 북유럽 칼륨이 많아 혈압을 낮추고 비타민이 풍부 다이어트식품이라고 좋아한다. 1.콜라비김치(즉석) 재료: 콜라비1개, 굵은소금1숟갈, 고춧가루1,액젓1, 매실청1,마늘1,생강1,배1,양파1 만들기: 1)콜라비 껍질 벗기고 2cm 크기로 잘라 2*3 크기로 잘라 굵은소금 뿌려 놓는다 30분 경과 2)콜라비 물을 따라내고, 고운 고춧가루 넣고 버무려 붉은 물을 들인다. 3)매실청, 멸치액젓,마늘 생강즙 넣고 버무린다. 배,양파,대파 썰은 것 넣고 버무려 완성한다 4)1시간 지나면 바로 먹을수 있다. *)특징 : 깍두기 같으면서 아삭거려 식감 좋음
문동일 떡갈비 비법
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#문동일 #떡갈비 오늘의 요리 재료소개 합니다. (흑돼지200g, 양파1ts, 배1ts, 마늘1/2ts, 간장2ts, 설탕1t, 한라산술1/2ts, 밀가루1ts, 피자치즈50g,후추1t, 참깨1t, 참기름1t, 버섯, 간장소스2ts, 넓은무1/2개, 비닐1장, 새싹10g 만들기 흑돼지 다짐육 준비하고, 양파, 배 다진다, 그릇에 간장 설탕, 맛술 잘 녹이고 후추, 양파 배 다진 것 넣고 혼합한다. 다짐육에 양념장을 넣고 버무린 다음 밀가루, 치즈 넣고 반죽한다, 100정도 크기로 만들고 무를 1cm 두께로 잘라 가운데 지름7cm 파낸다. 무 틀에 비닐을 깔고 떡갈비 반죽을 넣고 형태를 만들어 펜에 기름 넣고 굽기 한다. 버섯 구워서 곁들이고 간장데리소스 또는 발사믹크림소스 뿌리고 새...
잘봤어요
우리 아이가 밤늦게까지 공부하다 일어나니 아침에 소화력이 좋질않아서 기름진거나 조금만 무거워도 못먹어서 재첩국이나 단백한 죽종류만 좀 먹어주는데.. 내일은 이걸 해줘야겠어요. 마침 집에 감자가 좀 있어서 찾아보던중인데 딱 좋네요.
꼭 해야겠어요 위장이늘 불편했는데. 좋을거 같아요 감사해요
제가 요리 초보라서 걱정했는데ㅠㅠ 쉽고 자세하게 알려주셔서 방금 맛있게 잘 만들었어요! 감사합니다👍🏻👍🏻
가장 중요한 꿀팁 소금 넣는 타임 엄청 큰 가르침 선생님 ~♡ 정말 고맙습니다 평생 저의 감자죽으로 ❤
잘 활용하신다니 좋습니다~~ 감사합니다 ^^
선생님 ~ 너무 너무 좋아요 버터 기름 안 넣고 딱 우리집 식성 와 ~ 감동 단백 순한맛 누구나 아기 부터 노인 까지 많이 고맙습니다 ♡♡♡♡♡😅😊❤
몰랐던 팁을 많이 주셔서 감사합니다
말이 너무 많아요~
참고하겠습니다 감사합니다 ^^
말이 많다니요? 진짜 4가지없으시네
따라 해 보고 싶네요. 고맙습니다
한국인이 좋아하는 속도 ❤
파리시에서 3월15일 행사영상 이 100일만에 도착했네요 ~ 기록으로 올려봅니다^^
최고의 요리비결 보고 구독신청해요. 너무 맛있겠어요~^^
상세한 설명과 셰프님만의 노하우가 녹여진 감자죽 레시피👍👍👍 감사합니다 ~^^
나두 해서 먹어 바야 되겠네요 잘봤습니다
너무 먹음직스러운데요
감사합니다 ~~
떡갈비 비법 전수해주셔서 감사합니다~❤
오호^^ 영상이 참 경쾌해요~~새해 복 많이 받으세요~
응원합니다~
레시피 기대해보겠습다. ❤영상 잘 보고 갑니다~
홧팅
문셰프님 응원합니다^^
네 감사합니다 열심히 해볼께요^^
다음에는 머리에 셰프모자를 쓰세요. 더 잘 어울릴 것 같은데...
문동일셰프TV 매우 유익하네요. 응원합니다.