Классика европейского десерта - итальянский фруктовый семифреддо - свежее лакомство в летний зной.
HTML-код
- Опубликовано: 7 окт 2024
- Этот замороженный фруктовый десерт - один из лучших для летней жары. Он быстро и просто готовится, прекрасно освежает, содержит много натуральных фруктов и ягод и очень вариативный.
Этот рецепт семифреддо дан в сочетании персиков и малины, но используя те же пропорции и шпаргалку в конце этого описания, вы сможете создавать свои собственные вкусы этого освежающего нежного лакомства.
Семифреддо принято есть не торопясь. Съедать по ложечке подтаявшего мусса, и запивать глоточком кофе или крепленого вина.
Подробное пошаговое описание рецепта со всеми нюансами и примечаниями, которые не вошли в видео, на нашем сайте: kulinarnyeprak...
Ингредиенты для десерта
Из этого количества ингредиентов получается примерно 1,2 кг восхитительного летнего лакомства.
500-550 г персиков, очищенных о косточек и кожуры (примерно 6 шт. среднего размера). Часть фруктов можно не пюрировать, а нарезать кубиком.
100 г сахарного песка
4 шт. яичных желтков (желательно, покрупнее)
250 мл сливок жирностью 35% и более
200 г малины
1-1,5 ст.л. лимонного сока
ягодный или другой подходящий соус, ягоды для декора
Как приготовить ягодный соус есть в рецепте мороженого Нуга гляссе: kulinarnyeprak...
Популярные варианты сочетаний для фруктового семифреддо: Персик-малина
Клубника-базилик
Лимон-черника
Манго-маракуйя
Апельсин-шоколад
Груша-малина
Банан-клубника
Яблоко-корица
Ананас-кокос
Вишня-миндаль (миндаль добавляет интересную нотку к вишне)
Успехов вам в ваших кулинарных практиках и экспериментах!
Питайтесь вкусно и разнообразно😋 Мирной жизни, хорошего настроения и приятного аппетита! Спасибо за внимание 😊💖
#семифреддо #семифреддорецепт #фруктовыйдесерт
Какая прелесть!
Очень очень хороший рецепт, ни у кого не видела такого, шикарно выглядит.
Надо готовить, срочно! 😊😊😊
Зашла , чтобы Вас послушать, как всё спокойно и приятно, вы молодец!!!
👍👍👍 Замечательный десерт для лета!!! 😋😋😋
Попробуем! 🤤
Восхитительно! ❤❤❤❤❤❤❤и видео, и подача рецепта,и десерт! Благодарю!
Замечательный рецепт благодарю🌞❤️
Спасибо за рецепт! Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую 😋
Спасибо за рецепт! Собралась приготовить на день рождения дочери меренговый рулет и думала, куда же девать желтки... Идеальный рецепт❤
Просто и классно
Со сметаной тоже прекрасно получается. В сметану добавляю пакетик загустителя. Благодарю за рецепт❤ После вашей мусаки не устояла и подписалась
Спасибо огромное ❤.
Вы молодцы, спасибо
Эстетика съёмки завораживает.Чувствую любовь к своему делу и огромный труд в каждом кадре, спасибо,что любите своего зрителя, Рецепт попробую,очень своевременно жара +34
Спасибо ♥
Хочу 😊❤
Вы предложили прекрасные сочетания фруктов, ягод. Обязательно воспользуюсь. Спасибо!
То что доктор прописал ;)
В такую жара 🥵 этот десерт просто находка 👍🏻
Зашла на ваш сайт . Отлично . Сохранила себе в закладки 🔖
Спасибо Вам!
Шикардос! ❤
Шикарно!
Супер ✅🌹👍🌟🤌💯
❤❤❤
Вкусный рецепт, но вот желтки почти без термообработки...как думаете, сальмонелез в таком случае не страшен?
Желтки комнатной температуры. Миска погружена в кипящую воду, вода постоянно кипит, а смесь постоянно взбивается. При таких условиях температура желтковой смеси за время взбивания (5-6 минут) достигает температуры 70-75 С.
Сальмонелла гибнет:
-мгновенно при 71°C
- за 15 секунд при 68°C
- за 1 минуту при 63°C .
Как вы думаете, остаётся сальмонелла при такой термообработке?
👏👏👏♥♥
Думала его делают из маскарпоне
С маскарпоне тоже делают! Конечно!) Это - другая разновидность.
❤❤❤❤